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DEDICATORIA
INDICE
I. INTRODUCCIN ............................................................................................. 3
II. MARCO TEORICO ......................................... Error! Bookmark not defined.
2.1. FUNDAMENTACIN TERICA .................................................................. 4
2.1.1. Origen del Palto ........................................................................................ 4
2.1.2. Clasificacin taxonmica........................................................................... 5
2.1.3. Caractersticas de la planta....................................................................... 6
2.1.4. Exigencias Edafo - climticas del palto Suelo ........................................... 8
2.1.5. Altitud ........ 9
2.1.6. Clima 9
2.2. MTODOS DE PROPAGACIN DE PALTO............................................. 12
2.2.1. Semilla 12
2.2.2. Injerto 12
2.2.3. Tipos de injerto ....................................................................................... 13
2.3. MANEJO DE VIVERO Y PRODUCCIN DE PLANTONES ...................... 15
2.3.1. Ubicacin del vivero ................................................................................ 15
2.3.2. Forma de obtener la semilla.................................................................... 16
2.4. TRATAMIENTO PRE SIEMBRA ................................................................ 16
2.5. SUSTRATOS, DESINFECCIN Y SIEMBRA............................................ 17
2.5.1. Almacigo o semillero ............................................................................... 17
2.5.2. Sustrato y desinfeccin ........................................................................... 17
2.5.3. Sustrato .................................................................................................. 17
2.5.5. Preparacin del almcigo........................................................................ 18
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I. INTRODUCCIN
Reino : planta
Subreino : tracheobionta
Filo : Magnoliophyta
Clase : magnoliopsida
Subclase : magnoliidae
Orden : laurales
Familia : lauraceae
Gnero : persea
b) Hojas
Rimache (2007) Menciona que las hojas son alternas, pecioladas y
simples, de forma variable: oval-oblonga, elpticas o aovadas, y estn provista
de yemas axilares. El pice es ms o menos agudo segn la raza (ms abierto
en la antillana). La dimensin de la hoja vara (de 5 a 20cm de longitud y de 3 a
10cm de anchura). La cara superior es glabra mientras que la inferior es
ligeramente pubescente. Su superficie presenta puntos glandulares
transparentes. El peciolo tiene de longitud de 1,5 a 3,5cm . La nervadura
principal es de color amarillo plido; esta nervadura es especialmente
prominente en la cara inferior.
c) Tallo
Rimache (2007:19) Los arboles espontneos de aguacate pueden alcanzar
hasta 20 metros de altura, con un dimetro de tronco muy superior a un metro.
La corteza es suberosa y agrietada, con un espesor de cerca de 30 mm y color
que vara del pardo oscuro al pardo rosceo. El leo es de color crema claro
con anchos vasos y parnquima vasicentrico. Las ramas jvenes son
pubescentes, las adultas lisas, de color verde plido. Las ramas ms vigorosas
pueden alcanzar un dimetro de 5-7 cm en un ao.
d) Inflorescencias y flores
Las flores se agrupan en racimos que se forman en la parte terminal de
las ramas. El eje de la inflorescencia es grueso, cilndrico y ligeramente
achatado, de color verde- amarillo, pubescente y provisto de numerosas
brcteas pubescentes. Las flores son bisexuados y tienen un pednculo corto
y pubescente. Son pequeas, de tal forma que en el momento de su apertura
suelen medir de 1 a 1,5 cm de dimetro. El perianto aparentemente carece de
corola, pero las piezas que lo constituyen estn dispuestas en dos series cada
una formada por tres elementos. Las piezas externas son ms grandes. Podra
tratarse de 3 ptalos y 3 spalos muy similares entre s.
e) Fruto
Rimache (2007) menciona que los frutos tienen drupas cuyo tamao,
forma y coloracin varan en los distintos cultivares, frutos asimtricos.
Externamente, la epidermis est cubierta de una capa de cera y es ms o
menos rica en lenticelas amarillentas dependiendo del cultivar. La parte
comestible es de color amarillo palido, con una cubierta ms verdecina
adherente al epicarpo. La pulpa contiene aceite (hasta 25-28%) menos
abundante en los frutos Santillana. La semilla es grande de tamao. Cuando
madura puede separarse de la pulpa. Suele ser monoembrionica. A veces, en
una semilla de aguacate, puede verse salir ms de un tallito; se trata de
ramificaciones formadas en la base entre las dos mitades de la semilla.
2.1.5. Altitud
El palto puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2500msnm; sin
embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2500 msnm para
evitar problemas con enfermedades, principalmente en las races. Las tres
razas se adaptan a diferentes rangos altitudinales de adaptacin es de 800
hasta 2400 msnm, pudindose establecer en los pisos trmicos frio moderado
a medio; para la raza antillana el rango de adaptacin de 0 hasta 800 msnm, lo
que le sita en el piso trmico clido (Bernal y das 2008 citado por Mauricio, et
al .2016:6).
2.1.6. Clima
El palto es considerado un fruto de clima tropical y sub tropical. Sin
embargo, los diversos factores climticos no afectan por igual a las razas
mexicanas, guatemalteca y antillana, as como a los hbridos internacionales.
Los factores siguientes: temperatura, humedad relativa, precipitaciones
pluviales, luminosidad y vientos; interactan entre s por lo que el estudio de los
mismos debe hacerse de manera integral (Mijal, 2007:24).
a) Temperatura
b) Viento:
c) Radiacin:
d) Precipitaciones
f) Agua
2.2.1. Semilla
Saturnino (2015:9) Los ltimos 20 aos de investigacin, profesionales
de la Universidad Nacional Agraria La Molina UNALM, expertos de Israel; del
Centro Internacional de la Papa La Molina, certifican la presencia del viroide
ASBVd SUNBLOTH Manchado solar en diversas localidades productoras de
Palta en Per, causando daos econmicos. Patologa irreversible, de origen
gentico. Identificar los rboles de Palta Drymifolia, como el proveedor de
semillas; mayor de 5 a 25 aos y debe tener buena arquitectura, sin
enfermedades, frutos uniformes, buena carga de frutos. Arboles sanos, con
buena carga de frutos. Esta especie califica por su probada resistencia a la
pudricin radicular Phytophthora cinnamomi Rands y climas extremadamente
fros.
2.2.2. Injerto
a) Terminal
Mencionan que es el tipo de injerto ms utilizado, por su facilidad y su alto
porcentaje de prendimiento, dado que ambos lados de la pa coinciden con el
cambium del portainjerto cuando estos son de igual dimetro. Al momento de la
enjertacin, se deben retirar las hojas del tallo cerca del punto donde se va a
injertar o eliminar algunas ramas laterales cuando el patrn corresponda a un
arbolito desarrollado, despuntando el tallo principal a unos 15 a 20 cm de altura
desde el cuello de la raz y haciendo un corte vertical, de 6 a 7 cm .
Mientras que a la vareta para el injerto se le hace un corte en doble bisel o pa,
de modo que los dos cortes casen perfectamente entre s. Las superficies as
obtenidas por los cortes se ponen en contacto y se atan con cinta de
polietileno, amarrando de abajo hacia arriba, envolviendo la cinta en un mismo
sentido, templando a la vez y procurando que la punta inferior de la cinta quede
pisada en la primera vuelta e introduciendo al terminar la punta superior por
debajo de la ltima vuelta y finalmente se aprieta (Bernal, et al. 2014, Citado
por DANE 2015).
Por este sistema se puede injertar una pa, entre la corteza y la madera,
en un lado del patrn, sin despuntar el tallo principal. Para esto es necesario
realizar un corte de 5 cm en forma de lengeta, sobre el patrn; la yema a
injertar se corta en forma de pa y luego se inserta en el corte hecho en el
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patrn, a modo de cua, procurando que coincidan los cortes; luego se cubre el
sitio con una cinta plstica, de 12 cm de larga y 0,5 cm de ancha, la cual se
enrolla alrededor del sitio, ejerciendo una leve presin. Despus de realizado el
injerto, se deja cubierto con la cinta plstica por 20 das, al cabo de los cuales
se destapa para verificar si prendi. Una vez prendi el injerto, la rama que
brota se deja crecer un poco, despus de lo cual se corta el patrn de 2 a 5 cm
por encima del sitio del injerto (Aviln, 1989 citado por DANE 2015).
c) Injerto de bisel
d) Acodo
e) Etiolacin
En el are propiamente del vivero, la tierra deber recurrirse con una capa
de grava o piedra lo suficiente gruesa, de manera que impide el contacto de los
zapatos de los trabajadores con el suelo para evitar la desimanacin de la
enfermedad de suelo. Un mejor sistema cosiste en usar piso de cemento, para
evitar al mximo cualquier tipo de contagio por contacto el suelo y adems
permite ser lavado y desinfectado cuando se requiera. Tambin es necesario
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que el vivero cuente con entrada nica, en la que coloca una almohadilla que
contenga una solucin de sulfato de cobre al 10% o formalina al 5% para la
desinfeccin de los zapatos.
2.5.3. Sustrato
Saturnino (2015:9) Recomienda la esterilizacin del suelo con calor de
caldera artesanal con 180 C durante 2 Horas, para eliminar nematodos,
fusarium sp.
a) Siembra
Espindola, et al (2013:1) La semilla se siembra a una distancia de 5 cm
entre semillas y de 10 a 20 cm entre lneas, se coloca la parte basal (ms
ancha y plana) hacia abajo, y se tapa con aproximadamente 1 centmetro de
suelo mezclado. Posteriormente se aplica sulfato de cobre en polvo sobre el
almcigo y se riega. La planta generalmente emerge entre 45 a 60 das, y
cuando tengan a partir de dos hojas extendidas estn listas para el trasplante.
b) Transplante
Literatura consultada
INIA (Instituto Nacional de Investigacin Agraria). 2004. Cultivo del Palto. (en
lnea) Consultado el 27 mayo. 2017. Disponible en:
http://www.avocadosource.com/papers/Chile_Papers_A-Z/G-H-
I/GilPilar2004.pdf.
Lemus, SG. Ferreyra ER, Gil MP, Seplveda RP, Maldonado BP, Toledo GC, et
al .2010. El Cultivo del Palto: Manejo de Cultivo. 3 ed. Santiago, CL.S.E. 80p.
Rimache, AM. 2007. Cultivo de Paltos: Anatoma. 1 ed. Lima, PE. Macro EIRL.
119 p.
Rojas, CA; Oblitas, PC. 2008. Perfil de Mercado de la Palta .El Producto.
Cajamarca, PE. (en lnea). Consultado el 6 jun. 2017. Disponible en:
https://www.google.com.pe/search?q=53653139-proyecto-palta&oq=53653139-
proyecto-palta&aqs=chrome..69i57.1553j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Sols, MA; ngeles, AM; Peri, E. 1991. Gua de Vivero para publicaciones
agrcolas MAG. (en lnea). Consultado el 6 jun. 2017. Disponible en:
http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-0970.pdf
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