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SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD DE GRUPO BIMBO

Procedimiento Preventivo De Grupo Bimbo


Cdigo Edicin Revisin
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1- OBJETIVOS

Prevenir la ocurrencia de situaciones que generan o pueden generar no


conformidades potenciales en el proceso de productos de Grupo Bimbo o
Sistema de Gestin de Calidad.

2- ALCANCE

Este documento es aplicable a las reas que afectan directamente la


calidad de los productos de Grupo Bimbo

3- DEFINICIONES

Accin Preventiva: Accin tomada para evitar (prevenir) que una


no conformidad que pudiera ocurrir (pero que nunca hasta ahora
ha ocurrido) pueda suceder.
No conformidad: Incumplimiento de un requisito

Correccin: Accin tomada para eliminar una No conformidad


detectada

4- CONTENIDO
RESPONSABLE N OPERACIN REGISTRO
1 Registra la posible mejora o el Formato de
riesgo detectado, acciones
identificando el rea, preventivas (anexo
documentos, producto de 1)
Grupo Bimbo
2 Dicta las acciones preventivas
Persona designada necesarias para efectuar la
por gerente de mejora o evitar la ocurrencia
rea de la no conformidad.
3 Nombra responsable o
responsables para la
aplicacin de las acciones
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preventivas

4 Establece fechas de
cumplimiento para la
aplicacin de las acciones
preventivas.
5 Asigna a un responsable de
verificar las acciones
preventivas, debiendo
registrarlo en la Cedula de
Producto o Servicio No
Conforme.
6 Da seguimiento a la
aplicacin de las acciones
Responsable preventivas, informando al
Verificacin Gerente de rea sobre su
aplicacin y efectividad, al
concluir su aplicacin entrega
los registros que evidencian su
aplicacin.
7 Al concluir la aplicacin de
las acciones preventivas
informa al Gerente General
del rea sobre las acciones
Gerente de rea tomadas y los resultados
obtenidos.
8 Mantiene los registros de las
acciones preventivas
tomadas.

Fin de procedimiento
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ANEXO 1. FORMATO DE ACCIONES PREVENTIVAS

Fecha Clave

rea o
departamento

Descripcin

Acciones Descripcin
a) Re-trabajo
b) Liberacin
c) Desecho
Registro No Nombre y firma Responsable de Nombre y firma
conformidad aplicar acciones

Anlisis de Causas y Riesgos


Causas Riesgos Reales Riesgos Potenciales

Acciones de Solucin
Correctivas Responsable Fecha

Preventivas Responsable Fecha