UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

PROPIEDAD INDUSTRIAL

NOMBRE: JHONNY TINTIN

FECHA: 27 de Junio de 2017

DESARROLLAR UNA PATENTE DE INVENCIN

TTULO

Obtencin del cido lctico a partir del almidn de papa como materia prima para
la fabricacin de material descartable biodegradable

RESUMEN

La presente invencin se basa en un proceso de fermentacin el mismo que se hace en un

biorreactor en condiciones anaerobias.
La investigacin comienza con la adquisicin de la bacteria
Lactobacillus Delbrueckii Bulgaricus, la misma que se coloca en refrigeracin para
posteriormente trasplantarla en un medio de cultivo Nutritivo, despus se realiza la
siembra en matraces, se procede a determinar las UFC (unidades formadoras de colonias)
mediante el conteo previo en la cmara de neubauer, el nmero de bacterias lo expresamos
en un nmero relativo de microorganismo de un taxn.

Se realizan repeticiones en matraces, colocando en el mismo cierta cantidad de almidn

de papa Solanum tuberosum L, y determinado volumen de la dilucin de la bacteria
Lactobacillus Delbrueckii Bulgaricus, obteniendo un promedio de 3.72 UFC/ml, al
tener preparado el inculo listo tapamos el matraz con algodn y papel aluminio, se
codific colocando las variables: temperatura, tiempo de retencin y pH inicial.

Para la determinacin de cido lctico, se toma una muestra de cada repeticin, que es
refrigerada para evitar que se alteren los resultados durante el anlisis, el mtodo que se
utiliza para realizar el anlisis de cido lctico del medio fermentado es el de Fehiling,
que consiste en una volumetra cido - base sencillo, en la que posteriormente se valora
la acidez de la fermentacin.

Luego de los resultados obtenidos se procede a realizar la fermentacin a mayor escala

en un biorreactor anaerobio de flujo intermitente en el mismo que utilizamos las
referencias de los inculos con mayor contenido de cido lctico del ensayo preliminar.
Para realizar la fermentacin en el biorreactor colocamos los inculos lo cerramos
hermticamente y por un periodo de 4 das dejamos que salga el aire del biorreactor
tornndolo en un ambiente totalmente anaerbico, a partir de esto comenzamos
controlando la temperatura, el tiempo de retencin y la agitacin del inculo.

Los resultados de los tratamientos realizados en el biorreactor se obtuvieron de la misma

forma que obtuvimos los resultados de los inculos hechos en matraces por el mtodo de
poli condensacin.
Las variables que consideramos en el proceso de fermentacin fueron las de temperatura
y tiempo de retencin, el pH no fue considerado ya que el inculo se lo realiz con un
pH neutro propicio para el crecimiento bacteriano.

Despus de haber obtenido los resultados procedimos a realizar la separacin del cido
lctico por medio de un proceso de destilacin a altas temperaturas obteniendo cido
lctico puro.

MTODO DESCRIPTIVO
El mtodo de ensayo determina la biodegradabilidad total, el grado de desintegracin y
eventual eco toxicidad del material degradado. Se realiza bajo condiciones de simulacin
de un proceso de compostaje aerbico intensivo. El inculo utilizado consiste en un
derivado maduro de compost estabilizado de ser posible derivado del compostaje de la
fraccin orgnica de la basura slida municipal. El material de ensayo se mezcla con el
inculo en una proporcin entre 5 - 10 % y se introduce en un recipiente esttico donde
se composta intensivamente bajo condiciones de oxgeno (aerobio), temperatura y
humedad ptimas durante un perodo de ensayo de 7 das. Este mtodo est diseado para
simular las condiciones de compostaje aerbico para abono de la fraccin orgnica las
basuras slidas mixtas municipales, perfecto para utilizarlo en la descomposicin del
cido lctico.
El dixido de carbono generado y el oxgeno consumido se miden continuamente a
intervalos regulares en recipientes de ensayo y de blanco para determinar la produccin
acumulada de dixido de carbono. El porcentaje de biodegradacin se mide mediante la
relacin entre el dixido de carbono generado a partir del material de ensayo y la cantidad
terica mxima de dixido de carbono que puede producirse a partir del material de
ensayo. As por ejemplo un 75% de biodegradacin significa que un 75% de los tomos
de carbono (C) presentes en el envase se convirtieron a dixido de carbono
(CO2). El mtodo tambin determina la velocidad del proceso de conversin, es decir en
cunto tiempo se logra el porcentaje especificado de biodegradacin. La incubacin debe
realizarse a una temperatura constante de aproximadamente 58 C.

La segunda etapa del mtodo, es la medicin de la desintegracin. Esto es fundamental

para que el envase pueda ser recuperado orgnicamente, que se desintegre en el
procedimiento biolgico sin que se observen efectos negativos en el proceso.

Por ltimo se deben determinar los efectos ecotxicos que eventualmente pudiera tener
el plstico biodegradable en el desarrollo de las especies vegetales. Se compara el nmero
de plantas que crecen o sea el nmero de germinaciones as como la velocidad de
germinacin y la biomasa producida en ambos sustratos. No existen efectos negativos
cuando ambos ensayos dan resultados similares.