Receta de Lomo de cerdo al

horno
Ingredientes para Lomo de cerdo al horno:
1 Kg. de cinta de Lomo fresca
4 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
1 copita de brandy
Pimienta
Sal
Instrucciones:

Poner el lomo en una fuente refractaria. Machacar los ajos y el tomillo en el mortero y
repartirlos por encima.

Regarlo con el brandy y meterlo al horno calentado a 180 C. durante 10 minutos. Regarlo de
ven en cuando con su jugo.

Sazonar con sal y pimienta y volver a dejarlo en el horno otros 30-35 minutos ms. Regarlo con
su jugo, y si fuera necesario con un poco de agua.

Receta de Lomo de cerdo

acaramelado al horno
Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado
al horno:
500 Gramos de Lomo de cerdo
200 Mililitros de Zumo de naranja
80 Gramos de Azcar moreno
2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo
 1 Chorro de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal y Pimienta
nstrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

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Alix Hernndez

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Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado al horno:

500 Gramos de Lomo de cerdo

200 Mililitros de Zumo de naranja

80 Gramos de Azcar moreno

2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo

1 Chorro de Aceite de girasol

1 Pizca de Sal y Pimienta

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Instrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

Comenzamos con la reduccin de naranja, en una olla aadir el zumo, el vinagre y el azcar
morena, mezclar muy bien hasta que el azcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10
minutos.

Transcurrido este tiempo, aadir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener
una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reduccin este lista, retirar las ramas de
tomillo.
Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

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Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado al horno:

500 Gramos de Lomo de cerdo

200 Mililitros de Zumo de naranja

80 Gramos de Azcar moreno

2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo

1 Chorro de Aceite de girasol

1 Pizca de Sal y Pimienta

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Instrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

Comenzamos con la reduccin de naranja, en una olla aadir el zumo, el vinagre y el azcar
morena, mezclar muy bien hasta que el azcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10
minutos.

Transcurrido este tiempo, aadir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener
una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reduccin este lista, retirar las ramas de
tomillo.
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Continuar con el lomo de cerdo, es momento de precalentar el horno a 180 grados C.

Salpimentar por todos los lados el lomo y sellar en un sartn caliente con un poco de aceite,
cuando este dorado, retirar del fuego.

Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

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Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado al horno:

500 Gramos de Lomo de cerdo

200 Mililitros de Zumo de naranja

80 Gramos de Azcar moreno

2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo

1 Chorro de Aceite de girasol

1 Pizca de Sal y Pimienta

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Instrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

Comenzamos con la reduccin de naranja, en una olla aadir el zumo, el vinagre y el azcar
morena, mezclar muy bien hasta que el azcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10
minutos.

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Transcurrido este tiempo, aadir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener
una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reduccin este lista, retirar las ramas de
tomillo.

Continuar con el lomo de cerdo, es momento de precalentar el horno a 180 grados C.

Salpimentar por todos los lados el lomo y sellar en un sartn caliente con un poco de aceite,
cuando este dorado, retirar del fuego.

Llevar el lomo de cerdo a una refractaria y con ayuda de una brocha untar por todos los lados
con la reduccin de naranja. Hornear durante 45 minutos.

Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

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Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado al horno:

500 Gramos de Lomo de cerdo

200 Mililitros de Zumo de naranja

80 Gramos de Azcar moreno

2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo

1 Chorro de Aceite de girasol

1 Pizca de Sal y Pimienta

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Instrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

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Comenzamos con la reduccin de naranja, en una olla aadir el zumo, el vinagre y el azcar
morena, mezclar muy bien hasta que el azcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10
minutos.

Transcurrido este tiempo, aadir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener
una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reduccin este lista, retirar las ramas de
tomillo.

Continuar con el lomo de cerdo, es momento de precalentar el horno a 180 grados C.

Salpimentar por todos los lados el lomo y sellar en un sartn caliente con un poco de aceite,
cuando este dorado, retirar del fuego.

Llevar el lomo de cerdo a una refractaria y con ayuda de una brocha untar por todos los lados
con la reduccin de naranja. Hornear durante 45 minutos.

Retirar del horno el lomo mnimo 3 veces mientras se hornear y untar con la reduccin, esto
ayudara a que la caramelizaron sea perfecta.

Receta de Lomo de cerdo acaramelado al horno

Ingredientes para 3 raciones de Lomo de cerdo acaramelado al horno:

500 Gramos de Lomo de cerdo

200 Mililitros de Zumo de naranja

80 Gramos de Azcar moreno

2 Cucharadas soperas de Vinagre blanco

2 Ramas de Tomillo

1 Chorro de Aceite de girasol

1 Pizca de Sal y Pimienta

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Instrucciones | 30 minutos

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reduccin de naranja, el primer paso es alistar
todos los ingredientes.

2
Comenzamos con la reduccin de naranja, en una olla aadir el zumo, el vinagre y el azcar
morena, mezclar muy bien hasta que el azcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10
minutos.

Transcurrido este tiempo, aadir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener
una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reduccin este lista, retirar las ramas de
tomillo.

Continuar con el lomo de cerdo, es momento de precalentar el horno a 180 grados C.

Salpimentar por todos los lados el lomo y sellar en un sartn caliente con un poco de aceite,
cuando este dorado, retirar del fuego.

Llevar el lomo de cerdo a una refractaria y con ayuda de una brocha untar por todos los lados
con la reduccin de naranja. Hornear durante 45 minutos.

Retirar del horno el lomo mnimo 3 veces mientras se hornear y untar con la reduccin, esto
ayudara a que la caramelizaron sea perfecta.

Una vez est listo el lomo de cerdo acaramelado, dejar reposar unos minutos mientras los
jugos internos se asienten, cortar en rodajas gruesas y cubrir con un poco de reduccin. Este
plato se puede acompaar con arroz blanco y una ensalada fresca. Si deseas ms recetas de
carnes al horno, tienes algn comentario o inquietud, danos tu opinin.

Receta de Lomo de cerdo relleno

Ingredientes para Lomo de cerdo relleno:

1 kg de Lomo de cerdo en un trozo

1 cabeza de ajos

1 Tomate

1 pimiento

1 Cebolla

1 vasito de vino blanco

pimienta (en grano y molida)

2 clavos de especia

azafrn

1 hoja de laurel
1 cucharada soppera de manteca de Cerdo

4 cucharadas soperas de aceite

sal para el relleno

1 huevo duro

150 gramos de Jamn serrano en tiras finas

150 gramos de Carne de Cerdo picada

1 huevo crudo

1 diente de ajo

Pan rallado

2 cucharadas de coac

perejil

sal

Instrucciones:

Detalles de la receta: Nivel de dificultad : 5 Tiempo de preparacin: 50 min Tiempo de coccin :

60

Batir el huevo, agregar la carne picada, el perejil picado y el ajo picado sazonar con sal y
pimienta aadir el coac y un poco de pan rallado mezclar bien los ingredientes hasta obtener
una pasta densa abrir el lomo por la mitad a lo largo poner una capa de relleno.

Luego las tiras de jamn, despus las rodajas de huevo duro, y finalmente otra capa de relleno
atar fuerte con un cordel pelar y picar por separado el pimiento, la cebolla y el tomate asar la
cabeza de ajos calentar la manteca y el aceite en una cazuela, dorar un poco el lomo por todos
los lados, y aadir luego la cebolla y el pimiento rehogar y agregar el tomate y los ajos asados
dejar unos minutos ms e incorporar el vino blanco, clavo.

4 granos de pimienta, laurel y una pizca de azafrn sazonar con sal y cubrir el lomo de agua
tapar y cocer durante una hora aproximadamente sacarlos y poner sobre una fuente con una
tabla encima y poner peso encima para que quede bien prensado Servir pasadas 12 horas el
relleno del lomo puede variar aadiendo atn en aceite o cualquier otro ingrediente.
Receta de Lomo de cerdo a la
naranja
Preparar un delicioso lomo de cerdo a la naranja es muy sencillo si tienes esta receta fcil que
RecetasGratis pone a vuestra disposicin en esta ocasin. Se trata de un cinta de lomo a la
naranja cocinada con unas cebollitas platillo y un poco de vino dulce, y por supuesto, con una
exquisita salsa de naranja. No te pierdas los ingredientes ni el paso a paso y prepara este lomo
de cerdo a la naranja para toda la familia.

Ingredientes para 4 raciones de Lomo de cerdo a la naranja:

1 Kilogramo de Cinta de Lomo de cerdo

1 Kilogramo de Cebollas platillo

2 Vasos de Zumo de naranja exprimido

1 Copa de Jerez u Oporto

Instrucciones | 45 minutos

Lo primero que hay que hacer para preparar este lomo de cerdo a la naranja es limpiar la cinta
de lomo para quitarle bien la grasa y la piel sobrante.

A continuacin se coloca la cinta de lomo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva
caliente y se sella bien para que quede dorada.

Una vez dorado el lomo de cerdo, se pelan las cebollitas, se agregan a la cazuela y se doran
junto con la carne.

Seguidamente se aade el Jerez y el zumo exprimido para cocinar la salsa del lomo de cerdo a
la naranja y se deja alrededor de unos 30 minutos, con cuidado de que no se reseque la carne
pero tiene que quedar bien hecha.

Si vemos que se est resecando el lomo se aade un poco ms de lquido, y si la salsa de

naranja queda clara hay que reducirla; tiene que quedar casi como un jarabe.

Truco: El lomo de cerdo en salsa tiene que quedar jugoso pero no seco.

Una vez est cocinada la carne y espesa la salsa, el lomo de cerdo a la naranja estar listo.

Se puede servir sirve mitad cortado y lo otro no, o como se quiera. Se puede acompaar con
rodajas de naranja peladas, las cebollitas doradas y la salsa por encima, pero sobre todo, que
est bien caliente todo. Y tambin acompaar con una ensalada Waldorf o un pur de patatas.
 Lomo de cerdo al horno
Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo

1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 cucharadita de organo

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de eneldo

3 dientes de ajo

Sal

Pimienta
Lava y seca con un papel de cocina el lomo, lo colocas en la
fuente de horno donde lo vayas a asar y lo salpimientas.

Pela y machaca los ajos en un mortero. Aade la mitad del vino

y del aceite y lo remueves bien.

Llena una jeringuilla con el majado y lo vas inyectando por toda

la pieza de carne. Rigala con el resto del vino y del aceite.

Cubre toda la carne con el majado y aades las hierbas

aromticas. Embadurna toda la carne para que coja sabor.
Cubre con film la bandeja y deja marinar toda la noche dentro del
frigorfico. Pasadas unas horas le das la vuelta para que se
impregne por el otro lado.

Al da siguiente scalo media hora antes para que pierda el fro

de la nevera.

Precalienta el horno a 180 C . Hornea durante 1hora y media,

cada 30 minutos le das la vuelta y lo riegas con la salsa.

En los ltimos 30 minutos sube la temperatura a 200 C para

que el lomo se termine de hacer bien y adquiera ese tono dorado
tan bonito. Si te apetece puedes poner en otra bandeja unas
patatas cortadas en rodajas o panaderas y las riegas con la
propia salsa del lomo y las puedes usar como guarnicin.

Lomo de Cerdo al Horno

Ingredientes

3 dientes de ajo picados

1 cucharada de romero seco

sal y pimienta al gusto

1 kg de lomo de cerdo

de taza (65 ml) de aceite de oliva

taza (125 ml) de vino blanco

Cmo se hace
El modo de cerdo al horno es uno de los platos preferidos
por navidad en muchas casas. Para preparar este tipo de
platos, solo necesitars unos 20 minutos en la preparacin y
alrededor de dos horas para que se cocine completamente. Este
tipo de platos suelen estar listos en unas 2 horas y media
aproximadamente.
Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180
grados. Despus, debes triturar el ajo y ponerlo junto al romero,
un poco de sal y un poco de pimienta. Con esto debes hacer una
pasta.
Ahora debes hacer varios agujeros en la carne de cerdo al
horno y rellenarlo con la pasta que acabamos de hacer de
ajo, esto le dar un toque perfecto a la carne y un sabor
irresistible. Despus, con el sobrante de la pasta, colcala sobre
la carne y ponle aceite de oliva sobre ella.
Despus coloca la carne en un cazo de horno y mtela en
el. Ahora debes dejar que se cocine durante al menos dos largas
horas pero recuerda que la clave es ir dndoles la vuelta para
que se vaya haciendo por todas partes. cuando este
completamente cocinado, psalo a un plato grande y dejalo unos
minutos.