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Torta Rosa

Ingredientes
Masa:
2/3 de paquete de
galleta de hornear
grande (aprox. 270
gramos)
8 cucharadas (sopa) de
mantequilla
Mousse:
150 ml de crema de
leche fresca
3 cucharadas (sopa) de gelatina de fresa
1/2 taza de agua caliente
200 g de chocolate blanco
Gotas de colorante alimenticio rosa
100 ml de crema de leche
Para decorar:
Fresas frescas
Modo de preparacin:
Masa:
Pique la galleta de hornear hasta parecer una farofa.
Mezcle con la margarina derretida.
Cubra el fondo de una forma (22 cm de dimetro) de fondo
extrable con la masa de galleta. Reserve.
Mousse:
Bata la crema de leche fresca en punto de crema batida y
reserve
Mezcle el chocolate picado con la crema de leche de cajita
y lleve al microondas por 1 minuto o al bao Mara hasta
que se derrita.
Revuelva bien para que no forme grumos.
Mezcle el chocolate blanco derretido con el colorante
alimenticio rosa hasta quedar en el color deseado.
Para disolver la gelatina en 1/2 taza de agua caliente.
Mezcle bien con el chocolate derretido.
Despus, al crema chantilly.
Coloque sobre la masa de galleta.
Refrigere durante al menos cinco horas.
Decorar con fresas cortadas a la mitad y sirva helado.
Tarta de limn
superfcil
Ingredientes:
1 paquete de galleta de
hornear triturado (200 g)
2 cucharadas (sopa) de
mantequilla
1 CUCHARA (sopa) de
ralladura de limn
1 CLARA DE HUEVO
La ralladura de limn para
decorar
Relleno:
1 lata de leche condensada
1/2 taza (t) de jugo de limn
1 caja de crema de leche (200 g0
1 sobre de gelatina sin sabor
Modo de preparacin:
En un tazn, mezcle la galleta, la mantequilla, la ralladura
de limn y la clara de huevo hasta formar una farofa
hmeda. Cubra el fondo de un recipiente de 24 cm de
dimetro de llanta extrable con ella y lleve al horno
preaquecido medio, por 8 MINUTOS. Retire y deje enfriar.
Para el relleno, bata en la licuadora la leche condensada, el
jugo de limn, la crema de leche y la gelatina preparada de
acuerdo con las instrucciones del envase por 1 minuto.
Vierta sobre la masa de la empanada y refrigere por 4
HORAS. Retire, desenforme y decora con las virutas para
servir
Torta colorida de
frutas
Ingredientes:
1 PAQUETE DE
GALLETA DE
HORNEAR (200 g)
5 cucharadas
(sopa) de
margarina
1 manzana en
rodajas
1 kiwi en rodajas
5 fresas en
rebanadas
1/2 mango en rebanadas
Jalea de brillo para el cepillado
Relleno:
1 lata de leche condensada
2 TAZAS (t) de leche
2 cucharadas (sopa) de almidn
1 CUCHARA (sopa) de margarina
2 GEMAS
Modo de preparacin:
Pique la galleta en el procesador o licuadora, transfiera a
un recipiente y mezclar con la margarina hasta formar una
farofa hmeda. Separe apretando con la mano, en el fondo
y laterales de un recipiente de fondo extrable y lleve al
horno preaquecido medio, por 10 minutos. Retire y reserve.
Para el relleno, en una olla, lleve al fuego medio la leche
condensada, la leche, la de hornear, la margarina y las
yemas, revolviendo hasta que espese. Apague deje
amornar y se extendi sobre la masa en el pastel. Cubra
con las frutas troceadas, un cepillo con jalea de brillo y
refrigere por 3 HORAS. Retire y desenforme para servir.
Tarta de chocolate
blanco y fresa
Ingredientes:
1 y 1/2 taza (t) de
harina de trigo
1/2 taza (t) de almidn
1 CUCHARA (sopa) de
azcar
1/2 taza (t) de
margarina
2 cucharadas (sopa) de agua aproximadamente
200 g de frutillas en rodajas finas
Virutas de chocolate blanco al gusto para decorar
Relleno:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
150 g de chocolate blanco picado
1/2 taza (t) de crema de leche
Modo de preparacin:
Para la masa, en un tazn, mezcle la harina, almidn, el
azcar y la margarina hasta formar una farofa. Ensamble el
agua, poco a poco, hasta que forme una masa homognea.
Si es necesario, agregar ms agua. Envuelva en film
plstico y refrigere por 30 minutos. Estirar la masa con un
rodillo y cubra una recipiente de aro desmontable de 22 cm
de dimetro. Lleve al horno preaquecido alto, por 10
minutos y dejar enfriar. Para el relleno, en una sartn de
fondo grueso, lleve al fuego bajo la leche condensada, la
mantequilla y el chocolate, revolviendo hasta que espese,
derretir el chocolate y soltar del fondo de la olla. Mezcle la
crema de leche y dejar enfriar. Se extendi sobre la masa y
refrigere por 4 HORAS. Decora con las rebanadas de fresa
y de moca y servir.
Pudn de la fresa
ingredientes

1 lata de leche condensada


4 huevos
1 lata de fresas picadas (usar la lata de leche
condensada como medida)
1/2 lata de leche
Modo de preparo

En una licuadora, mezcle la leche condensada con


los huevos, la leche y las fresas.

Colocar en una forma de pudn con 20 cm de


dimetro, engrasado con mantequilla.

Hornear, precalentado a temperatura media (170-


190 C) en un bao de agua durante unos 50
minutos o hasta que estn doradas y hornea
Allanar fresa con coco

ingredientes:

crema Ingls
500 g de fresas picadas
crema batida
de coco rallado al gusto

Vainilla pastel cortado en cubos (he usado esta


receta)
PASTEL
ingredientes:
2 tazas de harina
azcar en polvo 1 taza (a veces use solamente 2/3
de taza)
1 cucharada de sopa de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de t de extracto de vainilla
1/4 taza de mantequilla derretida
1 huevo ligeramente batido
1 taza de suero

Modo de preparar:

En un recipiente grande tamizar todos los


ingredientes secos y mezclar. Aadir los
ingredientes restantes de uno en uno, mezclando
s mismo suficiente slo para hacer una masa
homognea. Colocar en una forma engrasado y
enharinado. Tomar para cocer en el horno
precalentado a 190C (375F) durante 30 minutos
o hasta que la torta pasa la prueba de palillo de
dientes y est bien dorada.

crema de Ingls:

2 tazas de leche
4 yemas de huevo pasado por el tamiz
azcar en polvo 1/3 taza
3 cucharadas de fcula de maz
1 pizca de sal
2 cucharaditas de t de extracto de vainilla

Modo de preparar:

Colocar todos los ingredientes en una cacerola,


excepto la vainilla. Cocine a fuego lento,
revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego y agregar la vainilla. Pasar por un
colador y uso.
Rendimiento 2 tazas

Crema batida:

1 taza de crema de leche


azcar en polvo 1 cucharada

Modo de preparar:

Con una batidora elctrica bata la crema pesada y


el azcar hasta que est firme. Utilizar.

el montaje:

En un lado del plato para horno cm 20 (8 pulgadas)


para montar el pav en el siguiente orden:

1 taza de crema Ingls


Cubos de torta de la vainilla
1 taza de crema Ingls
las fresas picadas
Chantilly
Coco rallado

Tomar para congelar y servir al da siguiente.


Allanar la fresa

INGREDIENTES

1 caja de crema
1 lata de leche regular
2 Gems tamizada
1 cucharadita de vainilla
Fresa y crema batida para decorar
1 paquete de obleas de harina de maz
1 lata de leche condensada
Harina de trigo o 1 cuchara de maicena
2 tazas de t de fresa
MODO DE PREPARO

Colocar en una cacerola la leche, las yemas de


huevo, la leche condensada, la harina de trigo
disuelta en un vaso de leche y la vainilla.
Remover hasta que la crema a fuego lento.
Apagar el fuego se deja enfriar un poco y poner la
crema con el suero.
Remojar las galletas en la leche y el azcar. Ahora
empezar a construir su pav.
En el siguiente orden, una capa de galletas y otra
crema.
En la ltima capa de crema, poner las fresas
picadas y crema batida.

Recetas
La leche en polvo de la torta

ingredientes:

Para el bizcocho:
4 huevos
2 cucharadas (sopa) de margarina
2 tazas de azcar poco profunda (t)
1 taza (t) de leche caliente
2 tazas (t) y la harina de trigo llena
1 cucharada (sopa) de polvo de hornear

Para el relleno y cubierta:


1 lata de leche condensada
10 cucharadas (sopa) de leche en polvo
200 g de mantequilla sin sal
crema agria 1 suero libre puede
1 tableta de chocolate blanco picado

Modo de preparo:

Para el bizcocho:
y batir los huevos, la margarina y el azcar. Aadir
la leche caliente y batir un poco ms. Detener el
mezclador, lugar lenta y suavemente la harina y la
levadura en polvo (tamizado a todos). Verter en un
molde redondo (28 cm) engrasado y enharinado y
llevar a hornear.
Para el relleno y el relleno:
Batir la leche condensada, la mantequilla a
temperatura ambiente y la leche en polvo, hasta
que una crema bien lisinho. Colocar la crema y
mezclar.

el montaje:
Cuando la torta es clido, desmoldar y cortar en 2
partes. Moj cada uno con un jarabe de su
eleccin (utilic azcar de la leche). En la sartn
donde hornea el pastel, poner la primera parte.
Vierta aproximadamente 2/3 del relleno, poner
alrededor de 100 gramos de chocolate blanco
finamente picado (no romper el chocolate en trozos
grandes para poner en el relleno, de lo contrario,
ser difcil en la nevera!) Y cubrir con la otra mitad
de la torta . Refrigere por lo mmimo y 6 horas.
Sacar de la sartn y cubrir con la crema en polvo
restante. Decorar con lo que queda del chocolate
blanco y la luz de hielo
pastel de marfil

ingredientes:

Para el bizcocho pan esponja:


3 huevos
100 gramos de azcar (1/2 taza de t)
100 gramos de harina de trigo (3/4 taza de t)
5 gramos de levadura (1 cucharadita)

Para el relleno:
340 gramos de chocolate blanco de la calidad
80 gramos de crema (casi la mitad de la caja)
10 gramos de glucosa lquida (Karo) (1 cucharada)
60 ml de leche de coco
3/4 lata de leche condensada
Aproximadamente 3/4 taza de queso fresco de
coco (utilic el paquete pequeo, hmedo y
azucarada)
150 gramos de queso crema

Para el merengue italiano:


1 taza de azcar (t)
1/2 taza (t) de agua
2 claras de huevo

Modo de preparo:

Para el bizcocho pan esponja:


Batir las claras de huevo a punto de nieve. Aadir
el azcar cernida y las yemas de huevo y luego
tambin tamizados. Batir bien, la mezcla debe ser
voluminosos y esponjosa. Detener el mezclador,
agregar la harina y la levadura en polvo tamizada,
mezclar suavemente y verter en un molde redondo
(20 cm) engrasados y forrados con papel de
hornear engrasada tambin. Hornear en horno
moderado, precalentado, durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar por completo.

Para el relleno:
Mezclar el chocolate blanco picado con la crema y
llevar a fundir en un bao de agua. Retirar del
fuego y aadir el resto de ingredientes. Batir
ligeramente, lo suficiente para mezclar. Reserva.

Para el merengue italiano:


Batir las claras de huevo. Mientras tanto, poner el
azcar y el agua a fuego lento, sin agitacin.
Cuando la forma de un jarabe para hacer un cable
(tales como goma), se vierte todava caliente en el
claro, revolviendo constantemente, hasta que se
forme una crema firme y brillante.

el montaje:
Cuando el pastel est fro, cortado en 2 partes y el
agua con un jarabe de su eleccin (utilic una
mezcla de leche de coco, leche y azcar). En la
sartn donde se cuece el pastel, poner una de las
partes, se vierte el relleno, cubrir con la otra parte y
tomar para congelar hasta que est firme
(aproximadamente 6 horas). Sacar de la sartn y la
parte superior con el merengue. Si lo desea, hacer
una caldinha de chocolate y decorar al gusto.

consejos:

El caldinha de chocolate para la decoracin lo hice


con 25 ml de leche, 1 cucharadita (tsp) de
chocolate en polvo, 1 cucharadita de azcar (TSP)
y 1 cucharada (de caf) de almidn de maz.
Encender el fuego slo para espesar ligeramente.
Dejar enfriar y aplicar. Si usted tiene en su casa los
jarabes de helados, que es an mejor.
Torta de la fresa con leche Nido

INGREDIENTES:

MASA:
6 huevos (separados luz y nieve)
2 tazas de azcar (t)
2 tazas (t) de harina de propsito especial
1 tazas (t) de leche hirviendo
1 cucharada (sopa) de polvo de hornear
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla

RELLENO:
2 cajas de fresas, limpias y troceadas (reservar
algunas para decorar)
1/2 taza de azcar (t)

LLENADO Y COBERTURA:

1 lata de leche condensada


1 lata de crema
200 g de mantequilla sin sal
8 a 10 cucharadas (sopa) de leche nido
300g de chocolate blanco (opcional)
MODO DE PREPARO:
MASA:
Colocar las yemas de huevo en un mezclador con
el azcar, luego se mezcla con mantequilla, batir
un poco ms y poner la leche, la harina y apagado
y colocar las claras de huevo batidas ya en el
punto de nieve y mezcla de la hornada lentamente.
Puso en forma para hornear 30 a 40 minutos o
hasta que un palillo salga limpio.

RELLENO 1:
Coloca las fresas en un pequeo fuego para
espesar dejar enfriar, a continuacin, poner en el
pastel.

RELLENO 2:
Poner en un mezclador de la mantequilla con la
leche condensada, batir bien hasta que doble su
volumen, aadir un nido 4 cucharadas de leche,
apague la batidora y aadir la leche nido restante
con la crema y poner en la nevera durante un
tiempo.
Cortar el pastel en el medio, si lo prefiere dos
rellenos, poner el relleno con fresas uno y el otro
con relleno de leche nido.
masa hmeda a su gusto (I remojo con agua y
azcar hervir un poco y poner en peso) y
finalmente cubrir el resto del relleno en el techo y
tirar chips de chocolate blanco (o si se prefiere,
derretir el chocolate en un bao de agua y la tapa
torta) y fresas para decorar.
TALLARINES VERDES

-1 Kilo de fideos (tallarines)


-1/2 Taza de leche evaporada
-250 Gr de hojas de albahaca
-1/2 Kilo de hojas de espinaca
-1/4 Taza de nueces picada
-1/2 Taza de aceite
-300 Gr de queso fresco
-Sal al gusto

Preparacin:
Para preparar los tallarines verdes debemos de
cocinar los fideos en abundante agua con sal, una
vez que estn "al dente". Escurrir y volver los
tallarines a la olla.
Para preparar la salsa verde debemos de poner a
hervir en una olla agua y poner las hojas de
espinacas hacer hervir durante 1 minuto.
Retirar las hojas de espinacas y escurrir.
Soasar las hojas de la albahaca en una sartn
ligeramente.
Poner en el vaso de la licuadora las hojas de la
albahaca, las espinacas, la leche, el queso y sal al
gusto licuar hasta obtener una crema espesa.
Agregar la salsa sobre los tallarines ya cocinados
al gusto, calentar y servir los tallerines verdes si
desea puedes acompaar con distintas entradas:
Papa a la huancana, huevo, filete, etc.

Cuentanos tu como lo preparas


POLLO AL SILLAO CON PUR

Ingredientes
-1 pollo (4 pieza)
- taza de sillao
- cebolla cortada en cuadraditos
- taza de aceite
-2 cucharadas de ajo molido
-Sal y pimienta al gusto
-1 taza de agua

Preparacin:
Salpimentamos las presas de pollo para colocarlas
en una olla, con el aceite las colocamos a dorar
por unos minutos, una vez doradas retirar las
presas y en el mismo aceite agregar el ajo molido y
la cebolla para poder frer tambin estos
ingredientes.

Una vez que ya tienes estos pasos agrega el sillao


y el agua para que finalices con la reincorporacin
de las presas en la olla, de esta manera deja hervir
hasta que la carne del pollo este bien cocida y lista
para servir a los comensales. Mirar la receta
anterior que es la del "Pur de papas" para
acompaarlo.
PUR DE PAPAS

Ingredientes (2 personas)
- 200 gramos de papas
- leche
- mantequilla
- aceite de oliva
- sal

Preparacin:
En las recetas ms tradicionales se cocina las
papas con su cscara y se las pela luego de
haberlas cocinado. Sin embargo, las recetas ms
modernas recomiendan cocinarlas peladas y
cortadas en trozos medianos. Una vez que las
papas estn cocidas y peladas debes machacarlas
con una trituradora o un tenedor.

Agrega un poco de mantequilla, un chorro de


aceite y un trago de leche. Empieza a revolver la
mezcla a fuego lento. Agrega leche hasta que
logre tu consistencia preferida. Haz todo este
procedimiento mientras las papas estn bien
calientes as logrars un pur con una mejor
consistencia.
Nega Maluca de Blender
INGREDIENTES
Para la pasta
3 huevos
taza de t de aceite
1 taza de t de agua hirviendo
2 tazas de harina de t
1 y 1/2 taza de t de azcar
T en polvo de chocolate con leche 1 taza
1 cucharadita de sopa de polvo de hornear
PARA LA COBERTURA
1 cucharada de sopa de mantequilla
3 cucharadas de leche
T en polvo de chocolate con leche 1 taza
taza de t de azcar

MODO DE PREPARO
Ponga todos los ingredientes de la masa en la
licuadora y mezclar hasta obtener una masa suave
y sin grnulos.
Verter la mezcla en una bandeja para hornear
engrasado y enharinado y hornear en horno
precalentado a 180 C entre 20 a 25 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
MODO DE PREPARO
Mezclar todos los ingredientes de la cobertura en
una cacerola y cocine revolviendo hasta que hierva
ascensor.
Verter sobre el pastel y dejar enfriar a cortar
PRESTIGIOSO MEZCLADOR PASTEL muy
sabrosos <3

INGREDIENTES

Pastel de chocolate:
6 huevos
2 cucharadas de mantequilla
6 a 7 cucharadas de azcar
hornear 1 cucharadita de t
2 tazas de harina
cacao en polvo 1/2 taza

la cobertura:
1 bote de crema
2 cucharadas de azcar
3 cucharadas de sopa de chocolate en polvo
100 g de virutas de chocolate

relleno:
1 lata de leche condensada
100 g de coco
2 cucharadas de mantequilla o margarina
MODO DE PREPARO

Batir todos los ingredientes de la torta en una


licuadora, ltima levadura
Colocar en un molde engrasado con mantequilla y
harina
Hornear durante unos 40 minutos
Para el relleno, poner los ingredientes a fuego
lento, revolviendo hasta que pueda ver el fondo de
la cacerola en el punto de brigada suave,
Divida la torta en un medio con la ayuda de una
lnea de costura a ser uniforme

Rellenar la tarta
Para la mezcla superando todos los ingredientes
hasta que quede suave
Juega en la torta y espolvorear con granulada
refrigera
PASTEL DE TARTA DE CARNE

INGREDIENTES:

700 gr de carne de ternera picada


3 huevos
Sal
Pimienta negra molida
Pimentn rojo
1 cucharada de alios completo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 manojito de perejil
7 papas hervidas
400 gr de tomates maduros

PREPARACIN:

Comenzaremos mezclando la carne picada, con


los 3 huevos batidos, pimienta, sal, los alios y un
poco de perejil picado.
Entonces cogeremos la cebolla y la pelaremos,
junto a los ajos finamente picados.
Ahora agregaremos a la masa de carne, las
cebollas y el ajo picados.

En una fuente de horno pasaremos a engrasarla y


la forraremos con papel vegetal.
En este paso empezaremos a pelar las papas
hervidas y las cortaremos en rodajas y forraremos
el fondo del molde para horno con las rodajas que
hemos cortado para que quede bien cubierto.

Y distribuiremos la masa de carne por encima de


las rodajas de las patatas.
Y pondremos el pastel de carne picada unos 30
minutos aproximadamente teniendo el horno recin
pre calentado a 220

Mientras tengamos el pastel en el horno, nos


pondremos a limpiar bien los tomates y los
cortaremos a rodajas.
Una vez haya pasado sobre unos 15 minutos que
hayamos tenido el pastel en el horno, colocaremos
las rodajas de tomate en forma de crculos, hasta
que hayamos cubierto toda la parte inferior del
pastel.

As que tendremos el pastel durante unos 30


minutos aproximadamente, o hasta que
observemos que los tomates se hayan asado.
Para poderlo servir, cogeremos pimentn y perejil
picado y le echaremos un poco encima del pastel
de carne.

Y A DISFRUTAR !!!

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Receta de pollo al queso


Ingredientes
2 cucharadas (sopa) de margarina
1 kg de pechuga de pollo en cubos
1 CEBOLLA PICADA
1/2 cuchara (sopa) de azafrn
1 CUBO DE CALDO DE POLLO
1 y 1/2 taza (t) de agua
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
Sal al gusto
1 TAZA (t) de crema de leche
1 TAZA DE QUESO CREMOSO (200 g)
1 TAZA (t) de queso mozzarella rallado
1/3 de taza (t) de queso parmesano rallado
Perejil picado para asperjar
Forma de preparacin
Un fuego medio, calentar una sartn con la
margarina y saltear el pollo. Agregue la cebolla y
cocine por 5 minutos ms. Coloque el azafrn, el
caldo de pollo, el agua y el mezclar. Bajar el fuego
y cocinar un fuego lento durante 20 minutos. nete
a la harina, revuelva hasta que espese y arreglate
con sal. Agrega la crema de leche, el queso y el
mezclar hasta que quede uniforme. Apaga el
fuego, transfiera un refractario, cubrir con la
mozzarella, el parmesano y lleve al horno
preacondicionado medio, por 15 minutos para el
metro. Retirar del fuego, espolvorear con perejil y
servir enseguida