Introduccin

P ara pode r llev ar a cabo un a bue n a alimen taci n anim al y de la f orm a ms

e con mi ca, e s ne ces ar i o tene r e n cue n ta las nece sid ade s de los an imale s en
c ad a m omen to se a e n cad a e s tad o f isi olg ic o de l mi sm o . Una d ie ta bi en
e qui li br ada y u n m anej o ade cuad o, aumen tar la produc ci n del an imal.

En la alimen tac i n de los an imale s s e i nc lu irn : agu a, m ate ri a sec a,

prote n as, f ibr a, v itamin as y mi nerales en c an tid ade s ade cuad as y
e qui li br adas.

Segn (Mora, I.2007). Las vitaminas son nutrientes que el organismo no puede sintetizar, se
necesitan en pequeas cantidades, para el metabolismo normal de otros nutrientes y como el
organismo no las puede sintetizar por si solo estas deben ser adquiridas por los alimentos.
Las vitaminas no producen energa y por tanto no implican caloras. Intervienen como
catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa. En otras
palabras, la funcin de las vitaminas es la de facilitar la transformacin que siguen los sustratos
a travs de las vas metablicas.

Las vitaminas se dividen en 2 grandes grupos como le describe (Villareal, M. 2015).

Vitaminas Hidrosolubles: En este grupo estn aquellas que son solubles (se
disuelven) en cuerpos lquidos (agua). Esta caracterstica hace que el consumo diario
sea ms estricto, ya que el lavado y la coccin de los alimentos produce la prdida de
las vitaminas, siendo inferior la cantidad consumida. As tenemos: Vitamina C, Vitamina
B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B8, Vitamina B9,
Vitamina B12.

Vitaminas Liposolubles: Son aquellas que son solubles (se disuelven) en cuerpos
lpidos (grasas). Suelen encontrarse en alimentos grasos y son almacenados en los
tejidos adiposos del cuerpo. Tambin se acumulan en el hgado, es decir que existe
una reserva vitamnica corporal que permite periodos de tiempo sin ingreso de las
vitaminas.

Las vitaminas son de gran importancia para la produccin pecuaria, cuando son administradas
oportunamente y en las cantidades adecuadas. Son importantes porque aumentan la eficiencia
y produccin de los animales, al mismo tiempo que los protegen de las diferentes
enfermedades. (FAO, 2007).

Se habla de avitaminosis si la carencia de una vitamina es total; hipovitaminosis si se ingiere

una cantidad por debajo de la necesaria e hipervitaminosis si se consume en exceso alguna
vitamina. Generalmente la ingestin insuficiente de vitaminas provoca trastornos varios en el
organismo, y si la carencia es grave puede llegar a provocar la muerte.
En cu an to a los re quer imie n tos de v itam inas para los bov in os, las
v i tam in as A, D y E s on las m s importan tes . Otras vi tami nas c om o la B y la
K sue len ser si n te ti zad as por las bac terias de l rume n duran te la di ges ti n

Seg n More no, E. 201 0. Los reque rim ien tos por anim al s o n :
BIBLIOGRAFIA

Moreno, E. (2010). Vitaminas y las aves. Recuperado en:

http://www.timbrado.com/artvitaminas.shtml

Villareal, M. (2015). Deficiencias de vitaminas. Recuperado en:

http://www.actualidadganadera.com/biomont/articulos/deficiencia-de-vitaminas-liposolubles-en-
bovinos.html

FAO. (2007). Nutricin. Vitaminas. Recuperado en:

http://www.fao.org/docrep/006/W0073S/w0073s0f.htm

Mora, I. (2007). Nutricin animal. Recuperado en:

https://books.google.com.ec/books?id=_K5VL2Z5aQwC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=vitaminas+e
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Jordi Salas, Salvado; Pilar Garca, Lorda, J.( 2005)La alimentacin y la Nutricin a travs de la
historia. Editorial Glosa S.L. Barcelona .