ESTUDIO DE MERCADO

RESTAURANT
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Buen da, por favor responda a las siguientes preguntas honestamente marcando una equis (x), estoy realizando un estudio
sobre la viabilidad para la apertura de un restaurante gourmet. Toda la informacin es confidencial y annima y sus fines son
acadmicos.

1. DATOS GENERALES DE LOS COMENZALES

a. Edad:
( ) Entre 20 24 ( ) Entre 50 - 54
( ) Entre 25 29 ( ) Entre 55 - 59
( ) Entre 30 - 34 ( ) Entre 60 - 64
( ) Entre 35 - 39
( ) Entre 40 44
( ) Entre 45 - 49
b. Sexo:
( ) Masculino
( ) Femenino

2. INFORMACION DE APERTURA DE RESTAURANTE

a. Qu tipo de locales donde brindan servicio de comida Ud. acude generalmente.
( ) Clubes de Madres.
( ) Establecimientos de comida
( ) Restaurantes.
b. Cuando va Ud. a un local de servicio de comida va generalmente a:
( ) Desayunar
( ) Almorzar
( ) Cenar
c. Considera que un restaurante brinda mejor servicio de calidad que un local comunal o establecimiento informal.
( ) Si
( ) No
d. Si hubiera un restaurante de caractersticas ambiente familiar y servicio de calidad, Ud. ira?
( ) Si
( ) No
e. Con que frecuencia ira Ud. a un restaurante si tuviera esas caractersticas?
( ) Una vez por semana
( ) Dos veces por semana
( ) Cada dos semanas
( ) Cada mes
( ) Cada dos meses
( ) Otros: __________________________

3. DEL SERVICIO DEL RESTAURANTE

a. Cul de estos platos de fondo prefiere Ud. en un restaurante?
( ) Parrillada de cordero
( ) Parrillada mixta tres carnes (carne de cordero, pollo y cerdo)
( ) Chicharrn de pollo
( ) Chicharrn de cerdo
( ) Picante de camarones
( ) Cuy Chactado
( ) Otros: __________________________
b. Cunto estara dispuesto a pagar por un plato de fondo?
( ) De 12 a 15 soles
( ) De 16 a 20 soles
( ) De 21 a 26 soles
( ) De 26 a 35 soles
( ) Otro: ___________________________ Muchas gracias