UNIVERSIDAD CATOLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

MATERIA : ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

TEMA : CADENA DE SUMINISTROS ADMINISTRACION

DE OPERACIONES

DOCENTE : ANTONIO BOCANEGRA CRUZADO

ALUMNA : CAVERO RUIZ, GLADYS

CICLO : IX

TRUJILLO PER

2017
 ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

La administracin de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos,

fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una
forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos del a
organizacin. Bsicamente tiene que ver con la produccin de bienes y Servicios.

Es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones y los

sistemas de transformacin que se utilizan (sistemas de produccin de bienes y
servicios) y se logra obtencin y utilizacin de recursos para generar bienes y
servicios tiles, satisfaciendo asimismo los objetivos de la organizacin
generadora.

Entre las responsabilidades de la Administracin de Operaciones figura

conseguir todos los insumos necesarios y trazar un plan de produccin que utilice
efectivamente los materiales, la capacidad y los conocimientos disponibles en
las instalaciones de la empresa productora. Dada una demanda en el sistema,
el trabajo es programado y controlado para producir los bienes y servicios
requeridos. Mientras tanto se debe ejercer control sobre los inventarios, la
calidad y los costos. Por tanto, las instalaciones deben mantenerse as mismas
Los objetivos:

1. Maximizacin de utilidades.
2. Proveer el mejor servicio posible
3. La subsistencia.

La definicin de Administracin de operaciones contiene los conceptos clave de:

Recursos.
Sistemas.
Transformacin y actividades de valor agregado
Los recursos son las personas, los materiales y el capital
Los recursos humanos (tanto fsicos e intelectuales) son con frecuencia
los activos clave.
Los materiales incluyen planta, equipo, inventarios y algunos bienes tales como
energa.

El capital, en la forma de acciones deudas, impuestos y contribuciones, es una

fuente de valores que regula el flujo de los otros recursos.

Los sistemas son arreglos de componentes diseados para lograr los objetivos
fijados en los planes. Nuestro medio social y econmico contiene muchos niveles
de sistemas y subsistemas, los cuales a su vez componentes de sistemas
mayores. Tenemos un sistema econmico de libre empresa. Las empresas, que
son los elementos componentes de ese sistema, contienen funciones de
Administracin de personal, ingeniera, finanzas, operaciones y mercadotecnia,
y todas ellas son subsistemas de las empresas.

La capacidad de un sistema para lograr sus objetivos depende de su diseo y su

control. El diseo de sistemas es un arreglo predeterminado de sus
componentes. Cuanto ms estructurado sea el diseo, la toma de decisiones
est menos implicada en su operacin. El control de sistemas ese l apego del as
actividades a los planes o las metas.
Las actividades de transformacin y valor agregado combinan y transforman los
recursos usando alguna forma de tecnologa (mecnica, qumica, mdica,
electrnica, etc.). Esta transformacin crea nuevos bienes y servicios con un
mayor valor para los consumidores que los gastos de adquisicin y procesado
que tiene la organizacin.

Operaciones:

Operacin es cualquier proceso que ocupa insumos y usa recursos para

transformar de manera til estos insumos.

OPERACIONES COMO UN SISTEMA PRODUCTIVO

La funcin de operaciones abarca bsicamente las tareas que crean valor para
alguien y por eso surgen las organizaciones, estas pueden ser muy grandes o
ser propiedad de una sol apersona; ambas existen para ganar dinero a travs
del a creacin de valor.
Al proceso de conversin para transformar un insumo en un producto de modo
que se le aade un valor se le conoce como un Sistema de produccin.
Un Sistema es un conjunto de personas, objetos y procedimientos, con un
propsito, para operar dentro de un ambiente dirigidos a una meta. Administrar
y mantener funcionando un sistema de produccin de manera eficiente y efectiva
es la principal responsabilidad de la funcin de operaciones.
Las operaciones son el proceso de transformar insumos en productos y servicios
tiles y por consiguiente, agregarle valor a una entidad; esto constituye
virtualmente la funcin primaria de cualquier organizacin.
Los insumos. Son las instalaciones para trabajar en ellas, luz para ver, resguardo
del a lluvia, un puesto de trabajo para desarrollar las actividades y muchas cosas
ms. Tambin hace falta tener equipo y suministros que ayuden en la
transformacin de las materias primas. Los suministros se distinguen del as
materias primas porque en general no se incluyen ene l producto final. El
petrleo, los broches para papel, bolgrafos cinta adherente yo otros elementos
similares se clasifican comnmente como suministros porque slo ayudan a
obtener el producto.
Otro recurso muy importante es el conocimiento de cmo transformar los
insumos en productos. Los empleados de la organizacin, por supuesto poseen
este conocimiento y no se debe olvidar el ltimo recurso que siempre es
obligatorio: tiempo suficiente para completar las operaciones. La funcin de
operaciones falla frecuentemente en su tarea porque no puede completar el
proceso de transformacin dentro del lmite del tiempo requerido.
Proceso de transformacin. Dentro del proceso de produccin, la parte de la
funcin de operaciones es el paso en el que se agrega valor.
Salidas. En un sistema de produccin generalmente se obtienen dos tipos de
salidas: Servicio y productos.
Los productos son con frecuencia artculos fsicos y los servicios son abstractos
o no fsicos.
El entorno general incluye al poltico, organizacional, geogrfico, legal,
econmico, las leyes, los reglamentos, la demandad e los consumidores, etc.
Especficamente el entorno consiste en aquellos elementos que influyen en la
funcin de operaciones, pero que no se pueden controlar dentro de ella.
El entorno proporciona las entradas, las limitaciones en el proceso de
transformacin y los receptores de las salidas. Es muy importante supervisar
continuamente el entorno para darse cuenta de manera inmediata de cualquier
cambio que altere la funcin de operaciones.

PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD EN LA FUNCIN DE

OPERACIONES:

Estrategia de operaciones. Determinar las tareas critica de operaciones para

apoyar la estrategia global del a organizacin y desarrollar una estrategia
funcional apropiada.

Ejemplo:

qu debe hacer bien la funcin de operaciones para apoyar la estrategia de un

banco de servicios completos?

1. Planeacin de productos. Seleccionar y disear los servicios y

productos que la organizacin ofrecer a sus clientes, patrocinadores o
receptores. Ejemplo: en qu servicios se tiene mejor posicin para
alcanzar la excelencia?
2. Planeacin de la capacidad. Determinar cundo y que tanto del as
instalaciones, equipo y mano de obra se debe tener disponible. Ejemplo.
cuntas horas de servicio a clientes al ao es posible ofrecer?
3. Administracin de inventarios. Decidir las cantidades de materia prima,
trabajos en proceso y artculos terminados que conviene almacenar.
Ejemplo: qu inventario de dinero en efectivo ser necesario?, qu
inventario conviene tener de cada una de las formas?
4. Administracin del proyecto. Aprender como planear y controlar las
actividades del proyecto para cumplir con los requerimientos de
desempeo, programa y costo. Ejemplo: cmo se manejar la
reorganizacin del departamento del fideicomiso?
5. Programacin. Determinar cundo se debe realizar cada actividad o
tarea ene l proceso de transformacin y donde deben estar los insumos.
Ejemplo: cuntos cajeros se deben tener previstos para cada hora del
da?, cundo se debe ofrecer un horario ampliado?
6. Control de calidad. Determinar cmo se deben desarrollar y mantener
los estndares de calidad. Ejemplo: qu entrenamiento se debe dar al
os cajeros para minimizar los errores?
 PRONSTICOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Un aspecto importante al administrar una organizacin, consiste en planear el

futuro. De hecho el xito a largo plazo de una organizacin, est relacionado con
la capacidad del administrador para prever el futuro y para desarrollar estrategias
apropiadas. El buen juicio, la intuicin y un conocimiento del estado de la
economa, pueden proporcionar a los administradores una idea general o sentido
de lo que es probable que suceda en el futuro.
El propsito de este tema es presentar diversos mtodos que pueden ayudar a
pronosticar muchos aspectos futuros de una operacin de negocios.

Usos de los pronsticos

Mercadotecnia
Tamao del mercado
Participacin en el mercado
Tendencia de precios
Desarrollo de nuevos productos
Produccin
Costo de materia prima
Costo de mano de obra
Disponibilidad de materia prima
Disponibilidad de mano de obra
Requerimientos de mantenimiento
Capacidad disponible de la planta para la produccin
Finanzas
Tasas de inters
Cuentas de pagos lentos
Recursos Humanos
Nmero de trabajadores
Rotacin de personal
Tendencias de ausentismo
Tendencia de llegadas tarde
Planeacin Estratgica
Factores econmicos
Cambios de precios
Costos
Crecimiento de lneas de productos
 PRONOSTICOS

El pronstico es el proceso de predecir el futuro. Toda planeacin de una

empresa se basa, en cierto grado, en un pronstico. Las ventas de los productos
actuales, los patrones de demanda del cliente para nuevos productos, las
necesidades y disponibilidades de materias primas, la destreza progresiva de los
trabajadores, las tasas de inters, los requerimientos y de capacidad y la poltica
internacional son ejemplos de factores que probablemente afecten el xito futuro
de una corporacin.
Las dos reas funcionales de la empresa que usan ms los pronsticos son
mercadotecnia y produccin. El rea comercial normalmente pronostica ventas
de lneas de productos nuevas y actuales. El departamento de produccin usa
los pronsticos de venta para planear operaciones. En algunos casos, los
pronsticos que prepara mercadotecnia pueden no coincidir con las necesidades
de produccin. Por ejemplo, determinar los niveles adecuados de los inventarios
de refacciones debe conocerse los programas de mantenimiento y pronosticar
las descomposturas de las mquinas.
Mercadeo tambin puede suministrar pronsticos de grupos o familias de
productos, pero produccin puede necesitar pronsticos por unidades
individuales de artculos en almacn para su planeacin.
Hemos visto que las empresas se benefician si los pronsticos son buenos, y
que pagan el precio de los malos pronsticos. Durante la dcada de los sesenta,
los gustos del consumidor en materia de automviles lentamente pasaron de los
grandes e insaciables vehculos a autos ms compactos y dotados de mquinas
ms eficientes respecto del ahorro de combustible. Detroit respondi lentamente
a este cambio, lo que repercuti en su perjuicio cuando, a finales de los setenta,
se dejaron sentir los efectos del embargo petrolero de la OPEP, hecho que
provoc que los gustos se orientaran rpidamente hacia los coches pequeos.
Compaq Computer lleg a ser lder en el mercado a principios de los ochenta,
porque pronostic de manera acertada la demanda de una versin porttil de la
PC de IBM por parte de los consumidores. Ese modelo gan una popularidad
que rebas con mucho las expectativas. Los pronsticos desempearon su
papel en el xito y posterior fracaso de Ford Motors. Henry Ford percibi que el
Consumidor deseaba un automvil ms sencillo y menos costoso, que fuera ms
fcil de mantener en comparacin con los que los fabricantes ofrecan a
principios de siglo. Su modelo T domin la industria. Sin embargo, los
consumidores se cansaran del diseo abierto del modelo T. La incapacidad de
Ford para pronosticar el deseo del consumidor de un cambio casi dio como
resultado el fin de una empresa que haba monopolizado la industria tan slo
unos aos antes.
Se pueden pronosticar con precisin todos los eventos? La respuesta,
claramente, es no. Imaginemos el experimento de lanzar una moneda al aire.
Suponiendo que no est cargada y que el volado no introduzca sesgo, lo ms
que se puede augurar es que la probabilidad de obtener cara es 50% en
cualquier votado. Nadie ha podido mejorar en forma consistente la tasa de
prediccin de ese experimento (50%) durante mucho tiempo. Infinidad de
fenmenos reales se describen fielmente con un sencillo experimento
consistente en lanzar monedas. Los juegos de azar en los casinos son aleatorios.
Al inclinar las probabilidades a su favor, la casa siempre garantiza ganar al largo
plazo. Hay pruebas de que las cotizaciones diarias de las acciones siguen un
proceso totalmente aleatorio muy parecido al experimento de lanzar una
moneda. Los estudios han demostrado que los administradores profesionales
casi nunca se desempean mejor que los portafolios de acciones generados
totalmente al azar.

CARACTERSTICAS DE LOS PRONSTICOS

1. Generalmente estn equivocados. Puede sonar muy extrao, pero esta

es la caracterstica ms importante y la que menos se considera en los
mtodos de pronstico. Una vez determinados, los pronsticos se
consideran casi siempre como informacin ya conocida. Los requisitos los
requisitos de recurso y los calendarios de produccin pueden requerir
modificaciones si el pronstico de la demanda es inexacto. El sistema de
planeacin debe ser suficientemente robusto para poder reaccionar ante
los errores del pronstico.

2. Un buen pronstico es ms que slo un nmero. Sabiendo que los

pronsticos por lo general se equivocan, un buen pronstico tambin
menciona alguna medida del error previsto de pronstico. Ese nmero
podra tener la forma de un intervalo o de una medida como la varianza
de la distribucin de los errores de pronstico.

3. Los pronsticos agregados son ms exactos. Recurdese, la estadstica,

que la varianza del promedio de una coleccin de variables aleatorias
independientes, idnticamente distribuidas, es menor que la de cada una
de las variables aleatorias; esto es, la varianza de la medida de la muestra
es menor que la varianza de la poblacin. Este mismo fenmeno tambin
se presenta en los pronsticos. En base porcentual, el error en que se
incurre al pronosticar las ventas de toda una lnea de productos es, por lo
general, menor que el que resulta al pronosticar las ventas de un solo
artculo.

4. Cuanto ms alejado est el horizonte de pronstico, menos exacto ser

el pronstico. Esta propiedad es intuitiva. Se puede predecir con ms
exactitud el valor del Promedio Industrial Dow Jones para maana que
para dentro un ao.

5. los pronsticos no se deben usar para excluir la informacin conocida.

Determinada tcnica podr dar como resultado pronsticos con precisin
razonable en la mayora de los casos. Sin embargo, puede haber
informacin disponible acerca de la demanda en el futuro que no presenta
en la historia de la serie. Por ejemplo, la empresa puede estar planeando
una venta especial de promocin para determinado artculo, y por eso la
demanda ser, probablemente, mayor que la normal. Esta informacin
debe incluirse manualmente en el pronstico.