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GRAFICA DEL RECORRIDO DEL PRODUCTO O SERVICIO

PRESENTADO

CAMILO NOREA ZAPATA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


SENA
2017
INTRODUCCIN
Se entiende como trazabilidad aquellos procedimientos preestablecidos y
autosuficientes que permiten conocer el histrico, la ubicacin y la trayectoria de
un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un
momento dado, a travs de unas herramientas determinadas.
En trminos sencillos podemos decir que trazabilidad es:

Es el conjunto de acciones, medidas y procedimientos tcnicos que permiten


identificar y registrar cada producto desde su nacimiento hasta el final de la
cadena de comercializacin
Tipos de Trazabilidad.
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a
travs de su cadena de suministro o de su cadena logstica, el concepto de
trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:

La Trazabilidad Ascendente (hacia atrs): saber cules son los productos que
son recibidos en la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad
(lote, fecha de caducidad, que se recibi, cuando, etc.), y quienes son
los proveedores de esos productos.

La Trazabilidad Interna: que no es ms que poder obtener la traza que va


dejando un producto por todos los procesos internos de una compaa, con sus
manipulaciones, su composicin, la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura,
su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el
producto para el consumidor final.

La trazabilidad Descendente (hacia delante): saber cules son los productos


expedidos por la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad (lote,
fecha de caducidad, a quien se entrega, medio de transporte, etc.), y saber sus
destinos y clientes.

Herramientas de la Trazabilidad.
Unas de Las herramientas ms utilizadas para hacer el seguimiento de los
productos en la cadena de distribucin son:
Codificacin/Simbolizacin (Cdigo EPC, GS1 128)
Lectura ptica (Lectores pticos para cdigos de barras)
Sistemas de informacin (software)
Procedimientos manuales (formatos, registros, instructivos, procedimientos)
El Cdigo EPC
El cdigo EPC, nace como consecuencia de tres necesidades claras surgidas
del desarrollo de la economa globalizada, que son:
Necesidad de identificar los artculos unitarios como nicos
Necesidad de tener un sistema de codificacin globalizado
Necesidad de evitar el trabajo humano para alimentar el ordenador
GRAFICA DE RECORRIDO DE UN PRODUCTO

DISTRIBUCION
MATERIA PRIMA MAYORISTAS
PUNTOS DE VENTA

PROCESAMIENTO TRANSPORTE CLIENTE

ALMACENAMIENTO
EMPAQUE
CEDI
GRAFICA RECORRIDO DEL SERVICIO LOGISTICO

RECOLECCION DE ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
MERCANCIA CEDI

ENTREGA PUNTO DE
DISTRIBUCION
VENTA FINAL

CONCLUSION
Se puede decir que la trazabilidad est inmersa dentro de la logstica y
sus herramientas son compartidas e implementadas en cualquier empresa, ya sea
de productos o de servicios. La aplicacin de la trazabilidad no tiene lmites, pues
es de gran importancia hacer el seguimiento de los productos en cualquier etapa
de su proceso.
La trazabilidad es muy importante para una empresa logstica, ya que se puede
brindar ms confianza a los clientes sabiendo que sus mercancas estn siendo
protegidas, promueve la confianza de los clientes hacia la empresa.
El buen resultado de la trazabilidad depende de un buen uso de las nuevas
tecnologas y de la eficiente aplicacin de ellas.