ANEXO N03: FICHA DE EVALUACION

FECHA:
NOMBRES Y APELLIDOS:.. ../../.
HORA:

INSTRUCCIONES PARA LOS JUECES DE CATA

Ante todo, gracias por aceptar participar en esta cata. Proceda a degustar las muestras a
valorar. Tmese su tiempo con cada muestra para valorar: color, sabor, aroma y apariencia
general. Para pasar de una muestra a otra beber un poco de agua. Seala una sola de las
opciones para valorar cada muestra.

CODIGO 922

COLOR SABOR
Me disgusta mucho. Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta.
Ni me gusta ni me disgusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta. Me gusta.
Me gusta mucho. Me gusta mucho.

AROMA APARIENCIA EN GENERAL

Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta mucho.
Ni me gusta ni me disgusta. Me disgusta.
Me gusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta mucho. Me gusta.
Me gusta mucho.

61
 CODIGO 365

COLOR SABOR
Me disgusta mucho. Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta.
Ni me gusta ni me disgusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta. Me gusta.
Me gusta mucho. Me gusta mucho.

AROMA APARIENCIA EN GENERAL

Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta mucho.
Ni me gusta ni me disgusta. Me disgusta.
Me gusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta mucho. Me gusta.
Me gusta mucho.

CODIGO 871

COLOR SABOR
Me disgusta mucho. Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta.
Ni me gusta ni me disgusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta. Me gusta.
Me gusta mucho. Me gusta mucho.

AROMA APARIENCIA EN GENERAL

Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta mucho.
Ni me gusta ni me disgusta. Me disgusta.
Me gusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta mucho. Me gusta.
Me gusta mucho.

62
 CODIGO 246

COLOR SABOR
Me disgusta mucho. Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta.
Ni me gusta ni me disgusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta. Me gusta.
Me gusta mucho. Me gusta mucho.

AROMA APARIENCIA EN GENERAL

Me disgusta mucho.
Me disgusta. Me disgusta mucho.
Ni me gusta ni me disgusta. Me disgusta.
Me gusta. Ni me gusta ni me disgusta.
Me gusta mucho. Me gusta.
Me gusta mucho.

OBSERVACIONES:

63