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LA DIGESTION

Los alumnos de Primaria han de formarse una visin completa del funcionamiento del cuerpo
humano, siendo capaces de identificar y localizar los principales rganos implicados en la
realizacin de las funciones vitales del cuerpo humano, como es la de nutricin, tal y como se
seala en el currculo prescriptivo.
La digestin, como proceso para la obtencin de nutrientes a partir de los alimentos, interviene en
la funcin de nutricin junto con el aparato respiratorio (para captar el oxgeno que necesitamos
para vivir), el circulatorio (para transportar los nutrientes, el oxgeno y las sustancias de desecho) y
el excretor (para eliminar los desechos).
Se trata de que conozcan los rganos que intervienen en este proceso y la funcin que realizan:
desde la boca hasta el ano, y desde la formacin del bolo alimenticio hasta el momento de la
formacin de las heces. Es realmente importante que comprendan cmo esos alimentos que
ingerimos se van transformando y utilizando para obtener la materia y la energa necesarias para
realizar las funciones vitales.

SE PROPONE TAREAS PARA DETECTAR IDEAS SOBRE LA DIGESTIN

Sobre esta temtica nos interes explorar tres asuntos:

1. Qu representan del proceso de la digestin?


2. Qu explicaciones dan sobre la digestin?
3. Qu significado tiene la digestin?

SE LE PROPONE LA SIGUIENTE ACTIVIDAD (En el cual se obtuvieron diversas respuestas y se la


caracteriz en porcentajes)

Es la hora del recreo y tu madre te ha hecho un bocadillo y un zumo. Dibuja las partes del
cuerpo por las que pasa el bocadillo y el zumo y nmbralas.

Explica qu le pasa al bocadillo y al zumo.


Estas explicaciones podemos agruparlas en tres ideas muy diferentes entre s:

La digestin como recorrido de los alimentos por el tubo digestivo (54 %)


La digestin como transformacin de los alimentos (23 %)
La digestin como almacenamiento de los alimentos en el estmago (9 %)
Es resto de los alumnos, o no responde (9 %) o no es categorizable su respuesta
(5 %). Por ejemplo: El bocadillo lo masticas, el zumo lo bebes.

Qu le diras a tu hermano pequeo para explicarle qu es la digestin?

Como puede apreciarse vuelven a aparecer las mismas ideas sobre la digestin,
pero al hacerles la pregunta en otro contexto, vara el porcentaje:
La digestin como recorrido de los alimentos por el tubo digestivo (50 %).
La digestin como almacenamiento de los alimentos en el estmago (9 %).
La digestin como transformacin de los alimentos (5 %).
Es resto de los alumnos, o no responde (14 %) o no es categorizable su respuestas (22%).

Un ejemplo de cmo los estudiantes representaron el sistema digestivo.

En resumen, sobre los interrogantes que nos plantebamos podemos decir que:

Qu representan del proceso de la digestin?

La mayora (77 %) representan los elementos del aparato digestivo como tubo, bolsa, intestinos y
ano.
El resto (23 %) representa bsicamente un tubo y una bolsa.

Qu explicaciones dan sobre la digestin?

Explican la digestin como el recorrido de los alimentos (54 %), como su transformacin y la
absorcin de nutrientes (23 %) o como almacenamiento de alimentos en el estmago (9 %). El
resto, o no responde o da una respuesta no categorizable

Qu significado tiene la digestin?


La digestin se entiende como recorrido (50 %), como almacenamiento (9 %) o como
transformacin (5 %) de los alimentos. El resto, o no responde o da una respuesta no
categorizable.

NIVELES DE CONOCIMIENTO
La idea que tienen los alumnos de la muestra sobre la digestin podemos encuadrarla en tres
niveles de mayor a menor complejidad:
La digestin como transformacin de los alimentos. Representan la digestin como el proceso
por el cual se absorben los nutrientes de los alimentos para el funcionamiento del cuerpo. En esta
muestra, solo el 14 % de los alumnos alcanza este nivel.
La digestin como recorrido de los alimentos. La digestin como el recorrido que hacen los
alimentos por el cuerpo, desde la boca al ano. La mayora de los alumnos se sita en este nivel (68
%)
La digestin como almacenamiento de los alimentos. La digestin como almacenamiento de
alimentos en el estmago y los intestinos. En este nivel estara el 18% de los alumnos.

Masa, volumen y densidad


Las propiedades fsicas masa, volumen y densidad son conceptos que desarrollan el trmino
materia. En el currculo de Primaria, en el bloque de contenido denominado
Materia y energa se agrupan, de forma progresiva en dificultad, los elementos que permiten
pasar de una idea intuitiva de materia a la medida de algunas de sus magnitudes asociadas como:
masa, volumen y densidad.

As en el primer ciclo, en el bloque 4 Materia y energa se indica:

La materia y sus propiedades. Tipos de materiales. Clasificacin segn criterios elementales.


Entre los criterios de evaluacin se especifica, identificar propiedades fsicas observables de los
materiales (olor, sabor, textura, peso/masa, color, dureza).

Posteriormente, en el segundo ciclo tan solo podemos encontrar una indicacin lateral:

La materia y sus propiedades. Tipos de materiales

Estudio y clasificacin de algunos materiales por sus propiedades.


Diferentes procedimientos para la medida de la masa y el volumen de un cuerpo.
Explicacin de fenmenos fsicos observables en trminos de diferencias de densidad. La
flotabilidad en un medio lquido.

Llegando a establecer entre los criterios de evaluacin: Planificar y realizar sencillas


investigaciones, mediante una aproximacin al mtodo cientfico, para estudiar el comportamiento
de los cuerpos.
As pues, el concepto materia se trabaja a partir de las magnitudes observables (volumen, peso) y
no observables directamente (densidad, masa), y de algunos fenmenos o hechos cercanos, como
la flotacin.

Tareas para detectar ideas sobre Masa, volumen y densidad


El conjunto que tareas que hemos considerado adecuadas para detectar las ideas del alumnado
pueden ser del estilo siguiente:

1. Relaciones masa-volumen
Tenemos una bola de plastilina y una bola de acero, ambas de igual volumen.
Tienen la misma masa?
Tenemos una bola de plastilina y una bola de cristal (canica), ambas de igual masa. Ocupan el
mismo volumen?
Tenemos una bola de madera grande (aproximadamente del tamao de una naranja de zumo) y
una bola de acero ms pequea (del tamao de una ciruela)
Tienen la misma masa?
Tenemos una bola de acero (del tamao de una ciruela) y una bola de cristal ms pequea
(canica)
Tienen la misma masa?

2. Flotacin
Tenemos una bola de corcho y otra de acero del mismo tamao.
Qu sucede si las echamos al agua?
Tenemos una bola de corcho y otra de acero del mismo peso.
Qu sucede si las echamos en el agua?

3. Densidad
Crees que un objeto de hierro siempre pesar ms que uno de madera?
Tienes alguna idea de lo que significa la palabra densidad?

4. Medida de magnitudes
Cuando acompaas a tus padres al supermercado te has fijado cmo se compran
los productos De la siguiente lista, indica en que se mide la masa, el peso o el volumen (Recuerda
cuando compras refrescos, aceite, patatas)
Qu sucede si metes una piedra en un vaso con agua?
Cmo mediras el volumen de una pieza metlica (por ejemplo, un anillo)
Se te ocurre alguna manera de medir en la prctica la densidad? Por ejemplo, de una bola de
acero.

Respuestas de los alumnos: as ven la Masa, el volumen y la densidad

Las respuestas las hemos agrupado por ciclos, si bien, se debe tener presente que
algunas cuestiones no se plantearon a los 22 nios del 1.er ciclo. Esto significa que
no todo el alumnado respondi a las mismas preguntas.
1. relaciones masa-volumen
Las respuestas a esta tarea por parte de 13 alumnos de 6. de Primaria son:

PLASTILINA Y ACERO, la mayora opina que el volumen y el peso no es igual y


resto que si.
PLASTILINA Y CRISTAL, la mayora opino que no saban de su peso y volumen.
MADERA Y ACERO, hubo respuestas compartidas el acero es mas pesado que la
madera y en que no saban.
ACERO Y CRISTAL, la mayora opino que el acero es ms pesado que el cristal.

2. Flotacin
Tenemos una bola de corcho y otra de acero qu sucede si las echamos en el agua?

Las respuestas a este tipo de cuestiones se centran en asumir que el acero se hunde porque pesa
ms y el corcho no, dado que pesa menos. Resulta evidente que existe un claro solapamiento
entre los conceptos de densidad y peso. Este hecho es ms notable en edades tempranas donde
parece no percibirse ninguna diferencia entre ambos conceptos. Es interesante hacer reflexionar
a los alumnos, subrayando que las bolitas pesan lo mismo.

3. densidad

Tienes alguna idea de lo que significa la palabra densidad?


De los 37 alumnos de 6. de Primaria, hay 17 que reconocen no saber el significado de la densidad,
y un alumno lo asocia a tenso. En el resto, apreciamos las siguientes asociaciones:
Densidad = Volumen (10 alumnos) y Densidad = Peso (4 alumnos)
Hay cuatro alumnos que lo explican por la densidad de poblacin: Si en un sitio pequeo hay
mucha gente, hay mucha densidad.
Y, por ltimo, un alumno dice: Que en poco espacio haya mucho y viceversa.

Se te ocurre alguna manera de medir en la prctica la densidad? Por ejemplo, de una bola de
acero
De los 37 alumnos de 6. de Primaria, la mayora no sabe cmo hacerlo (30 alumnos).
El resto propone lo siguiente:
Sabiendo lo que pesa (6 alumnos)
Midiendo la longitud (1 alumno)
Midiendo el rea (1 alumno)

Como hemos visto, inicialmente, los nios y nias de corta edad no establecen diferencias entre
masa, peso, volumen y densidad. Las diferencias entre los objetos se resuelven con un ms
grande que o ms pequeo que. Bajo estas expresiones se recogen comparativas de tamao y
peso, llegndose a asociar un trmino a otro y, desde luego masa y densidad no son observables
considerados. Adems, estas comparaciones siempre se hacen entre objetos concretos no entre
sustancias.
Dicho de otro modo, los pequeos entienden y pueden expresar comparativas como el coche
pesa ms que esta silla pero no entienden que el hierro sea ms denso que la madera.
Nuestro trabajo en estos niveles consiste en ir separando estas propiedades para cada caso
concreto. Pero, hay que tener cierto cuidado al plantearles alguna de estas distinciones. Por
ejemplo, si se quieren separar los conceptos de masa y peso a edades excesivamente tempranas,
nos encontrarnos ante una batalla perdida y frustrante.

Energa
La magnitud energa es una construccin humana relativamente alejada de lo perceptivo, esto
quiere decir que no est ligado directamente a una sensacin, impresin o sentido concreto.
Existen propiedades como la distancia, el color o el sonido que s son percibidos directamente por
nuestros rganos. Esto implica que tenemos un punto comn, una experiencia compartida y, por
tanto, es posible comenzar a estructurar su significado desde una situacin conocida por todos.
Pero, dado que la energa no tiene este referente perceptivo no se ve, no se huele,
no se oye su trabajo en el aula presenta, por tanto, una situacin muy estimulante.

TAREAS PARA DETECTAR IDEAS SOBRE LA ENERGA

Sobre esta temtica nos interes explorar dos asuntos.


1. Cmo ven la energa.
2. Cmo ven la conservacin o transformacin la energa.

Las cuestiones planteadas fueron las siguientes:


Escribe tres palabras que para ti estn relacionadas con la energa.
Define energa con tus palabras.
De dnde sale la energa?
De dnde sale la energa para mover un juguete?
De dnde sale la energa para que funcione la tele?

RESPUESTAS DE LOS ALUMNOS: AS VEN LA ENERGA Y SU CONSERVACIN


O TRANSFORMACIN
Han sido analizadas las ideas relacionadas con la energa de 70 alumnos de los tres ciclos de
Educacin Primaria (2., 4. y 6. curso). Para ello les propusimos las siguientes cuestiones:

1. Cmo ven la energa


Escribe tres palabras que para ti estn relacionadas con la energa
Cuando les solicitamos que dijeran tres palabras relacionadas con nuestro tpico recogimos de
forma mayoritaria los alimentos, tambin obtuvimos los trminos: luz y electricidad. Los alumnos
a partir de 2. de Primaria, adems, mencionan el ejercicio fsico y los electrodomsticos, mientras
que los de 6. curso comenzaron a abrir el abanico de posibilidades y hablan de sol, saltos de agua,
pilas, bateras y trminos relacionados con el ahorro y el medioambiente (no gastar, cuidar,
proteger, no consumir).

Define energa con tus palabras


Cuando se pide que definan energa, la imaginacin se dispara y hemos de acudir
a los cursos de los niveles superiores para encontrar definiciones que tengan algo de coherencia.

2. Cmo ven la conservacin o transformacin la energa

De dnde se obtiene la energa?


Obviamente, cuando se pregunta sobre dnde obtener energa, las respuestas estn relacionadas
con los trminos utilizados anteriormente. En concreto, todos piensan que se puede obtener
energa de los alimentos, los alumnos de 2. ciclo agregan, de forma muy clara, algunas fuentes de
energa y los de 6. aaden el viento, el agua (presas) y los recursos medioambientales.

Cmo se mueven las cosas


Cuando se les pregunta por la energa para realizar algunas acciones como mover un coche o que
funcione la tele, las respuestas se centran en tres grandes tems: los alimentos, la electricidad y el
elemento que
est en contacto con el objeto en cuestin, por ejemplo, la mano o el enchufe.