Especialidad: BARTENDER

Alumno:
Alex Trujillo Isarra

Profesor: Maycol Salazar

2017
 1. RON

El ron es una bebida alcohlica, elaborada a partir de la caa de azcar por fermentacin,
y que posteriormente puede o no estar sometido a procesos de aejamiento,
generalmente en barricas de roble. Esta bebida se menciona por primera vez en
documentos provenientes de Barbados en 1650.

1.1. Origen

Los precursores del ron datan de la poca antigua. Se cree que el desarrollo de bebidas
fermentadas a partir de la caa de azcar ocurri en la antigua Grecia y luego sali desde
all. Un ejemplo cercano es la bebida llamada Mortal. Producido por la gente de Malasia,
el ron data de miles de aos atrs. Tambin Marco Polo dijo alguna vez en el siglo XIV
que un "muy buen vino de azcar" se le haba sido ofrecido en Persia, lo que hoy es el
Irn moderno.

La primera destilacin de ron tom lugar en las plantaciones de caa de azcar del Caribe
en el siglo XVII. Los esclavos de las plantaciones fueron los primeros en descubrir este
producto, posteriormente era pasado por procesos de refinacin de azcar, que era
fermentado en alcohl.