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ESTUDIO PROMOVIDO Y FINANCIADO POR LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTORES DE VACUNO DE CARNE (ASOPROVAC)
Figura 10
Efecto de la digestibilidad de la energía de la ración (dE, %) sobre las emisiones de
metano (CH4, %EBi) según revisión de trabajos recientes.
Nutrientes brutos
CH4 = 0,814 + 0,122 x CNF (carbohidratos no
fibrosos,
fundamentalmente almidón) +
0,415 HEL (hemicelulosa) + 0,633 CEL (celulosa);
R2 = 0,67
Cuadro 7
Composición químIca, valor nutritivo y contenido en ingredientes de piensos para la producción de carne rosada (Bacha, 1999; Bacha et al., 2005 y García-Rebollar et al., 2008).
Tipo de pienso
Iniciación mamones Adaptación pasteros Crecimiento Acabado
(<200 kg) (14-21 d) (200-350 kg) (> 350 kg)
UF carne/kg 0,99-1,00 0,95-0,98 1,00-1,02 1,02-1,05
Proteína, % 18-20 12-15 15-16 14-15
Almidón, % 30-35 25-30 30-40 35-45
Grasa, % 3-5 3-5 3-6 3-6
FND, % 10-15 30-35 15-25 15-25
Ingredientes (%)
Cebada 25-35 25-30 35-45 35-45
Maíz 25-35 8-15 20-30 20-30
Soja 44 18-22 5-10 14-18 12-16
Subproductos* 15-20 40-60 12-20 12-20
Grasas 1-2 0-1 1-2 2-3
*Salvado de trigo, gluten-20, cascarilla de soja, pulpas
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