UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Facultad de Qumica e Ingeniera Qumica

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE OPERACIONES
UNITARIAS
Laboratorio de Ingeniera Qumica 2

Destilacion
PROFESOR: Mg. Cesario Condorhuamn
ALUMNOS: Casas Rios, Ronald 13070105
Crdenas Medina, Ricardo 13070036
Ccoyllo Ccanto, Franklin 13070097
Pinedo Taquia, Aldeir 13070092

NINFORME: 3

LIMA-PER

2017-I
1. RESUMEN

En la presente practica se realiza el estudio de la destilacin de una mezcla

binaria de etanol-agua, para lo cual se utiliza una columna empacada,
conteniendo anillos rasching, con reflujo total, se trabaja a la presin de 4 psi.

Para poder realizar los clculos se toman los datos de equilibrio de etanol-agua.
La composicin de etanol en la alimentacin es de 0.0227. Cuando las
temperaturas de la columna, tanto en el fondo como en el tope se mantienen
constantes despus de un determinado tiempo, se toman las muestras
respectivamente.

La composicin para el destilado es de 0.8043 moles de etanol por mol de

mezcla. Y finalmente la composicin para residuo es de 0.0095.
Para determinar el nmero de platos equivalentes se emplea el mtodo de Mc
Cabe Thiele de donde se obtienen 7 platos; y por el Mtodo De Ponchon Y
Savarit tambin se obtienen 7 etapas.
2. INTRODUCCION
La destilacin es una de las operaciones bsicas ms importantes de la industria
qumica y permite separar los componentes de una mezcla lquida al estado de
sustancias puras.
La separacin de dicha mezcla es por vaporizacin parcial de la misma, de tal
manera que la composicin del vapor obtenido sea distinta de la composicin del
lquido de partida, resultando distinta tambin la composicin del lquido residual.
La razn por la cual se ha realizado la prctica es porque la destilacin sigue siendo
la operacin de separacin ms usada y es por ello que debemos conocer los
fundamentos de la misma y poder aplicarlo a diferentes escalas y tipos.
El objetivo de la presente prctica es determinar el nmero de platos equivalentes
que hay en una destilacin de una mezcla binaria etanol - agua con reflujo total
mediante el mtodo de Mc Cabe y mtodo De Ponchon Y Savarit.
 3. FUNDAMENTOS TERICOS

La rectificacin continua, o fraccionamiento, es una operacin de destilacin a

contracorriente en varias etapas. Por lo general, para una solucin binaria, con algunas
excepciones, es posible separar mediante este mtodo la solucin de sus componentes y
recuperar cada componente en el estado de pureza que se desee.
Depende de la distribucin de las sustancias entre una fase gaseosa y una lquida, y se
aplica a los casos en que todos los componentes estn presentes en las dos fases.
En vez de introducir una nueva sustancia en la mezcla, con el fin de obtener la segunda
fase (como se hace en la absorcin o desorcin de gases) la nueva fase se crea por
evaporacin o condensacin a partir de la solucin original.

3.1 DESTILACIN EN COLUMNAS EMPACADAS

Las columnas empacadas con frecuencia se utilizan para destilacin cuando la
separacin es relativamente fcil y se requiere de un dimetro de columna no muy
grande. Por lo general, son menos costosas que las columnas de platos y tienen una
menor cada de presin. La desventaja principal es la dificultad de obtener una buena
distribucin del lquido, particularmente en columnas con un dimetro muy grande o
columnas muy altas. Incluso cuando el lquido se roca sobre todo el empaque en la
parte superior de la columna, el lquido tiende a moverse hacia la pared y al flujo a
travs del empaque en canales o caminos preferenciales.
La altura de la columna por lo general est basada en el nmero de platos tericos y
la altura equivalente a un plato terico (HETP, por sus siglas en ingls).

En la Figura 1-a) se representa una columna de relleno para la destilacin con dos
alimentaciones, uno lquido y otro vapor en la que existen tres zonas:
La superior denominada zona de enriquecimiento que contiene un relleno estructurado
sobre un soporte colocado por encima de un colector de lquido. En la parte superior del
relleno se encuentra el distribuidor de lquido de reflujo y la salida de vapor al
condensador.
La intermedia, zona de alimentacin comprendida entre los dos alimentos, con un
relleno donde sus elementos se disponen al azar.
La inferior denominada zona de agotamiento, que contiene un relleno estructurado
sobre un soporte, sobre el que fluye hacia abajo el producto de todo y hacia arriba el
reflujo de vapor.
En la Figura 1-b) se representa de forma esquematizada una columna de destilacin
convencional para la separacin de los dos componentes de una mezcla binaria.
La corriente saliente de vapor por la parte superior de la columna es condensada total o
parcialmente mediante un refrigerante en el condensador, total o parcial
respectivamente, parte de la misma se extrae como destilado D y la restante, como fase
lquida se devuelve a la columna como reflujo. La corriente de lquido saliente de la
columna por la parte inferior de la misma, pasa a una caldera en donde la fase vapor
generado se introduce de nuevo en la columna y la parte lquida en equilibrio con el
vapor se extrae de la misma como residuo, R.
Figura 1 a) columna de relleno para la destilacin con dos alimentaciones, uno
lquido y otro vapor. b) columna de destilacin convencional para la separacin de
los dos componentes de una mezcla binaria.

3.2 DESTILACIN DISCONTNUA CON REFLUJO.

La destilacin discontinua con un destilador sencillo no conduce a una buena

separacin, salvo que la volatilidad relativa sea muy grande. En muchos casos, se
emplea una columna de rectificacin con reflujo para mejorar la eficiencia de un
destilador discontinuo. Si la columna no es demasiado grande, se instala sobre la parte
superior del destilador o hervidor, o bien puede acoplarse independientemente por
medio de tuberas de conexin para las corrientes de lquido y vapor.
La operacin de un destilador discontinuo con columna se analiza utilizando un
diagrama de McCabe-Thiele, con la misma ecuacin de la lnea de operacin que se ha
utilizado para la seccin de rectificacin de una destilacin discontinua:

+1 = + (1)
+1 +1

El sistema se opera para mantener constante la composicin del destilado, aumentando

la relacin de reflujo a medida que vara la composicin de lquido en el intercambiador
de calor.
 3.3 METODO DE MCCABE-THIELE

+1 = + (2)
+ +

+1 = (3)

Cuando las lneas de operacin correspondientes a las ecuaciones (2) y (3) se

representan grficamente, de manera conjunta con la curva de equilibrio en el diagrama
xy, conviene utilizar la construccin paso por paso (escalones) de McCabe-Thiele para
calcular el nmero de platos ideales que se requieren para alcanzar una diferencia de
concentracin definida, bien en la seccin de rectificacin o en la de agotamiento.

3.3.1 SOBREFLUJO CONSTANTE

Para la mayora de las destilaciones, los flujos molares del vapor y del lquido son casi
constantes en cada seccin de la columna y las lneas de operacin son casi rectas.
Esto proviene de las entalpas molares de evaporacin que son casi iguales, de tal
manera que a medida que el vapor asciende por la columna, cada mol que se condensa
suministra energa para vaporizar alrededor de 1 mol que desciende.

3.3.2 PLATO DE ALIMENTACIN

En el plato donde se introduce la alimentacin pueden variar la velocidad del lquido o

la del vapor, o la de ambos, dependiendo de la condicin trmica de la alimentacin.
La Figura 2 representa en forma esquemtica las corrientes de vapor y lquido que
entran y salen del plato de alimentacin, para diferentes condiciones de alimentacin.

En la Figura 2-a) se supone que la alimentacin est fra y que toda la corriente de
alimentacin se suma al lquido que desciende por la columna. Adems algo de vapor se
condensa para calentar la alimentacin hasta el punto de burbuja; esto da lugar a que el
flujo de lquido sea an mayor en la seccin de agotamiento y a que disminuya el flujo
de vapor en la seccin de rectificacin.
En la Figura 2-b) se supone que la alimentacin est en su punto de burbuja. No se
requiere condensacin para calentar la alimentacin, de forma que = y = + .
Si la alimentacin est parcialmente en forma de vapor, como indica la Figura 2-c), la
porcin de lquido de la alimentacin forma parte de y la porcin de vapor forma parte
de V. Si la alimentacin es vapor saturado, como muestra la Figura 2-d), toda la
alimentacin forma parte de V, de modo que = y = + . Finalmente, si la
alimentacin es vapor sobrecalentado, como en la Figura 2-e), parte del lquido
procedente de la seccin de rectificacin se vaporiza con el fin de enfriar la
alimentacin hasta el estado de vapor saturado.
Por tanto, el vapor de la seccin de rectificacin consta de:
1) el vapor procedente de la seccin de agotamiento,
2) la alimentacin y
3) los moles adicionales vaporizados en el enfriamiento de la alimentacin.
El flujo de lquido que pasa a la seccin de agotamiento es menor que en la seccin de
rectificacin por la cantidad de vapor adicional que se ha formado.
Figura 2 - Flujo a travs del plato de alimentacin para diferentes condiciones de
alimentacin.

Es posible caracterizar los cinco tipos de alimentacin utilizando un nico factor,

representado por q y definido como los moles de lquido que fluyen en la seccin de
agotamiento como consecuencia de la introduccin de cada mol de alimentacin. Por
tanto, q tiene los siguientes lmites numricos para las distintas condiciones:

Alimentacin fra, q > 1

Alimentacin en el punto de burbuja (lquido saturado), q = 1
Alimentacin parcialmente como vapor, 0 < q < 1
Alimentacin en el punto de roco (vapor saturado), q = 0
Alimentacin como vapor sobrecalentado, q < 0

La ecuacin (4) representa una lnea recta, que recibe el nombre de lnea de
alimentacin, sobre la que estn situadas las intersecciones de las lneas de operacin.
La posicin de las lneas depende slo de xF y de q.

y= 1 + (4)
1

3.3.3 COSNTRUCCIN DE LNEAS DE OPERACIN

El mtodo ms sencillo para representar las lneas de operacin es:

1) Localizar la lnea de alimentacin;

2) Calcular el eje y que intercepta a +1 de la lnea de rectificacin y representar en

forma grfica la lnea que pasa por la interseccin y el punto ( , );
3) Trazar la lnea de agotamiento que pasa por el punto ( , ) y la interseccin de la
lnea de rectificacin con la lnea de alimentacin. Las lneas de operacin de la Figura
3 muestran el resultado de este procedimiento.
En la Figura 3 se representan de forma grfica las lneas de operacin para diferentes
tipos de alimentacin, bajo el supuesto de que , , , L y D son constantes.
Las correspondientes lneas de alimentacin estn representadas.

Figura 3 Efecto de la condicin de la alimentacin sobre la lnea de alimentacin.

Una vez representadas en forma grfica las lneas de operacin, el nmero de platos
ideales se obtiene empleando la construccin habitual de paso por paso (escalones), tal
como se ilustra en la figura 4

Figura 4 Localizacin del plato ptimo de alimentacin.

 3.3.4 NUMERO MINIMO DE PLATOS

Puesto que la pendiente de la lnea de rectificacin es +1 , la pendiente aumenta con la

relacin de reflujo hasta que, cuando es infinito, V = L y la pendiente es igual a 1.
Las lneas de operacin coinciden entonces con la diagonal. Esta condicin recibe el
nombre de reflujo total. Para reflujo total el nmero de platos es mnimo, pero tanto las
velocidades de alimentacin como los productos de destilado y residual son cero.
El nmero mnimo de platos que se requiere para una separacin dada se encuentra
construyendo escalones en un diagrama xy entre las composiciones y , utilizando
la lnea de 45 como lnea de operacin para ambas secciones de la columna. Puesto que
no hay alimentacin en la columna cuando opera el reflujo total, no existe
discontinuidad entre las secciones superior e inferior.

3.3.5 REFLUJO MNIMO

Para un reflujo inferior al total, el nmero de platos que se requieren para una
separacin dada es mayor que para el reflujo total, y aumenta de forma continua a
medida que disminuye la relacin de reflujo. A medida que la relacin disminuye, el
nmero de platos se hace muy grande y, para un valor mnimo definido, llamado
relacin de reflujo mnima, el nmero de platos se hace infinito. Todas las columnas
reales que producen una cantidad finita de los productos deseados de destilado y de
residuo han de operar con una relacin de reflujo comprendida entre el valor mnimo,
para el que el nmero de platos es infinito, y una relacin de reflejo infinito, para
cuando el nmero de platos es mnimo. Si La /D es la relacin de reflujo de operacin y
(La /D) mn. es la relacin de reflujo mnima, entonces

( ) < ( ) < (5)

Figura 5 Relacin de reflujo mnimo

MTODO DE POCHON SAVARIT.

Este mtodo requiere de una solucin grfica.

Suposiciones

No existen prdidas de calor a travs de las paredes de la columna.

Los reflujos molares de lquido y vapor no se suponen constantes entre platos
adyacentes.

La resolucin se lleva a cabo normalmente sobre un diagrama entalpa concentracin.

El diagrama entalpa composicin, la lnea superior representa la entalpa del vapor
saturado y la inferior la entalpa del lquido saturado.
Diagrama entalpa concentracin.
Los lquidos binarios vapor lquido tambin puede graficarse utilizando como
coordenadas la entalpa vs. concentracin a presin constante. Las entalpas de solucin
del lquido incluyen tanto el calor sensible como el calor de mezclado de los
componentes.
HL = CL (TL T0) Mav + HS (6)
en donde CL es la capacidad calorfica de la solucin, energa/molC y HS es el calor de
la disolucin en T0; la concentracin predominante se refiere a los componentes lquidos
puros, energa/mol solucin. Para lquidos saturados, TL es el punto de formacin de la
burbuja correspondiente a la concentracin del lquido a la presin dominante.
Los datos de calor de disolucin varan y tal vez se necesite algn ajuste de las unidades
de los datos tabulados. Si se desprende calor durante el mezclado, HS ser negativa; para
las soluciones ideales es cero. Para soluciones ideales, la capacidad calorfica es el
promedio medido para la capacidad calorfica de los componentes puros.
Las entalpas del vapor saturado se pueden calcular adecuadamente suponiendo que los
lquidos sin mezclar se calientan por separado como lquidos a la temperatura del gas
(punto de roco), evaporando cada uno de ellos a esta temperatura y mezclado de
vapores.
HG = yA CpA MA (TR T0) + AMA + (1-yA)CpBMB (TR T0) + BMB (7)
En donde:
- A, B son los calores latentes de evaporacin de las sustancias puras en TR,
J/mol
- CpA, CpB son las capacidades calorficas de los lquidos puros J/mol C
- TR es la temperatura de roco.
- MA, MB son los pesos moleculares de A y B.

Al igual que el mtodo de McCabe-Thiele, en la columna se deben considerar dos

zonas: enriquecimiento y despojamiento:
Zona de enriquecimiento (condensador total)

Figura 6 Zona de enriquecimiento (condensador total)

Balance global de materia:

+1 = + (8)

Balance del componente ms liviano:

+1 +1 = + (9)

Balance de entalpa global:

+1 +1 = + + (10)

(Considerando prdidas despreciables)

+
Sea = (11)

A partir de las ecuaciones (10) y (11):

+1 +1 = (12) (D.Q cte)

Sustituyendo el valor de D de la ecuacin (8) en (9) y (12), y despejando

(relacin de reflujo interno) se tiene:
 +1 +1
=( )=( ) (13)
+1

La ecuacin (13) representa una lnea recta en el diagrama entalpa-composicin, Hxy.

La lnea recta pasar por los puntos (xn, HLn), (yn+1, HVn+1) y (yD, Q). El punto (yD,
Q) se denomina punto de diferencia y se simboliza con . En el diagrama x, y la
ecuacin (13) permite graficar la curva de operacin para la zona de enriquecimiento.

Representacin grfica de la zona de enriquecimiento

Evaluando la ecuacin (6) y la ecuacin (1) en n = 0:

= 1 = 1 (14)
1

Y recordando que en el condensador: 1 = 0 + (15)

Y sustituyendo (15) en (14):

0 (1 )
= ( (16)
1 )

(1 )
Entonces: = ( (17)
1 )

Figura 7. Zona de enriquecimiento Condensador total

Zona de despojamiento (rehervidor parcial)

Balance global de materia:

3 = 2 + (18)
Balance del componente ms liviano:

3 3 = 2 2 + (19)

Figura 8 - Construccin del diagrama x, y a partir del diagrama H, xy.

Balance de entalpa global:

3 3 + = 2 2 + (20)

(Considerando prdidas despreciables)

Sea

= (21)

A partir de las ecuaciones (20) y (21) se obtiene:

3 3 2 2 = (22)

(W Q cte)

Sustituyendo el valor de W de la ecuacin (18) en (19) y (22), y despejando LN-3 / VN-2

(relacin de reflujo interno) se tiene:

2
3 2 = 2 = (23)
3 3
 Figura 9. Zona de despojamiento (rehervidor parcial)

La ecuacin (23) representa una lnea recta en el diagrama entalpa-composicin, Hxy.

La lnea recta pasar por los puntos (3 , 3 ), (2 , 2 ) y (xW, Q). El punto
(xW, Q) se denomina punto de diferencia y se simboliza con W. La ecuacin (16)
permite graficar la curva de operacin de la zona de despojamiento.

Aplicacin del mtodo de Ponchon-Savarit a la columna de destilacin completa

(condensador total y rehervidor parcial)

Balance global de materia:

=+ (24)

Balance global por componente:

= + (25)

Balance global de entalpa:

= + (26)

Despejando F de (24) y sustituyndola en (25) y (26):

 Figura 10. Nmero mnimo de etapas

( )
= = (27)

La ecuacin (27) representa una lnea recta en el diagrama Hxy la cual pasa por los
puntos ( , ), ( , ) ( , )
 4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a. Descripcin del Equipo
El equipo consta de una columna de destilacin empacada con anillos Rasching, para un
mejor contacto entre el vapor y el lquido del reflujo. La mezcla liquida es vaporizada
por el rehervidor (C) y el vapor es condensado por dos condensadores en serpentines
(A).
LEYENDA:
1 Zona de enriquecimiento
P
2 Zona de agotamiento
3 Zona de alimentacin
Z alimentacin
Zx composicin de la alimentacin
T1 temperatura de la alimentacin
D destilado
XD composicin del destilado
T2 temperatura del destilado
B flujo de fondos
XB composicin del flujo de fondos
T3 temperatura del flujo de fondo
P presin en la columna

b. Procedimiento Experimental

Encender el caldero que proporciona el flujo de vapor para el funcionamiento del

rehervidor, luego abrir las llaves que permiten el paso del agua a los condensadores. En
el hervidor preparamos una mezcla de etanol agua, mezclando para ello dos litros de
alcohol de 96 con 20 litros de agua aproximadamente, tomar una muestra de esta
mezcla para medir con alcoholmetro la composicin de la misma, la cual debe estar
aproximadamente a 20C de temperatura y si no lo est la llevamos a esa temperatura.
Colocar el termmetro en la zona de la mezcla (lquida y encender el equipo digital que
mide las temperaturas en la zona del vapor de la mezcla y el tope de la columna
(destilado. Abrir la llave de paso del vapor y se fija una presin constante de 4psia
hasta el estado estacionario. Se toman medidas de temperaturas del tope (destilado) y
del hervidor (residuo) cuando estas sean constantes. Una vez alcanzado el estado
estacionario se toma simultneamente muestras del destilado y del fondo, luego con el
alcoholmetro se determina la composicin de las muestras, todos a la misma
temperatura de 20C.
 5. TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS

5.1 DATOS EXPERIMENTALES:

Tabla N 1: Condiciones del Laboratorio

Presin (mmHg) 756

Temperatura (C) 25

Tabla N2: Condiciones de la columna del laboratorio

Presin de vapor (psi) 4

Presin de agua de enfriamiento (psi) 20

Tabla N3: Lectura del alcoholmetro (%V/V) A 20O C

Carga en la alimentacin
%V/V
(L)
ALIMENTACIN 7 20

%V/V %V/V
En el residuo En el destilado
Muestra 1 3 93

5.2 DATOS TERICOS:

Tabla N4: Propiedades de los componentes*

Etanol Agua

, / 0.7893 0.998016
, /
46.068 18.015
Tabla N 5: Capacidades calorficas de las sustancias

Si: = + + - Considerando: (), (.)

Cp C1 C2 C3
Agua 75.1766 1.80E-03 1.80E-05
LIQUIDO
Etanol 102.8260 0.3409 2.30E-03

Cp C1 C2 C3
Agua 32.2400 1.92E-03 1.06E-05
VAPOR
Etanol 19.9000 0.2096 -1.04E-04

* MAN - CRC Handbook of Chemistry and Physics - 87th ed [2006-2007], pgina 341 y
894

Tabla N6: Composiciones de equilibrio liquido- vapor*

Temperatura Lquido
Vapor (YA)
(C) (XA)

100 0 0
95.5 0.019 0.17
89 0.0721 0.3891
86.7 0.0966 0.4375
85.3 0.1238 0.4704
84.1 0.1661 0.5089
82.7 0.2337 0.5445
82.3 0.2608 0.558
81.5 0.3273 0.5826
80.7 0.3965 0.6122
79.8 0.5079 0.6564
79.7 0.5198 0.6599
79.3 0.5732 0.6841
78.74 0.6763 0.7385
78.41 0.7472 0.7815
78.15 0.8943 0.8943

*Handbook, Manual del ingeniero qumico Perry, 7ma edicin 1999, Pgina 12.
Tabla N7: Calores latentes de vaporizacin del etanol *

Etanol, (C2H5OH)
(Calor latente)*(Peso
Temperatura (C) Calor latente (J/g) molecular)
(J/mol)
0 1048 48298
20 1030 47450
40 1012 46616
60 989 45557
80 960 44225
100 927 42705
120 886 40793
140 834 38421
160 773 35606
180 699 32192
200 598 27562
220 469 21583
240 281 12922

Tabla N8: Calores latentes de vaporizacin del agua*

Agua (H2O)
(Calor latente)*(Peso
Calor latente
Temperatura (C) molecular)
(kJ/kg)
(J/mol)
20 2454 44205
40 2407 43353
60 2358 42487
80 2309 41595
100 2251 40555
120 2203 39685
140 2145 38640
160 2082 37511
180 2014 36282
200 1939 34931

*https://www.thermalfluidscentral.org/encyclopedia/index.php/Thermophysical_Properties:_Et
hanol
*https://www.thermalfluidscentral.org/encyclopedia/index.php/Thermophysical_Properties:_W
ater
Tabla N9: Calores de solucin de la mezcla etanol-agua a Temperatura =25 C*

Xetanol Xagua Hm (J/mol )

0.0132 0.9868 -123.52
0.0172 0.9828 -160.78
0.0367 0.9633 -328.68
0.0772 0.9228 -592.04
0.1442 0.8558 -761.62
0.2288 0.7712 -720.16
0.2861 0.7139 -652.75
0.3366 0.6634 -579.06
0.3468 0.6532 -578.64
0.4018 0.5982 -517.51
0.6008 0.3992 -325.75
0.718 0.282 -249.55
0.7314 0.2686 -232.8
0.807 0.193 -207.68
0.8684 0.1316 -160.78
0.8774 0.1226 -159.11
0.8807 0.1193 -148.22
0.9487 0.0513 -75.78
0.9596 0.0404 -61.97

*https://www.thermalfluidscentral.org/encyclopedia/index.php/

5.3 TABULACIN DE RESULTADOS:

Tabla N10: Temperaturas en el estado estacionario (tomadas como el promedio de las
temperaturas obtenidas durante la experiencia)

Temperatura en el tope (C) 75.2

Temperatura en el fondo (C) 96.3

Tabla N11: Fraccin molar de etanol

Residuo (XF) Destilado (XD) Alimentacin (XW)

Fraccin en
0.03 0.93 0.07
Volumen
Fraccin Molar
0.0095 0.8043 0.0227
(Xi)
Tabla N12: Datos para la evaluacin de la consistencia termodinmica de los datos de
equilibrio.

1 2 ln(1/2)

4.8807 1.0011 1.5842

3.634 1.0151 1.2753
3.2303 1.0262 1.1467
2.8681 1.0414 1.0131
2.4365 1.0705 0.8224
1.967 1.129 0.5552
1.8299 1.1561 0.4592
1.5749 1.2303 0.2469
1.3938 1.3183 0.0557
1.2102 1.4798 -0.2011
1.196 1.4984 -0.2254
1.1416 1.5848 -0.328
1.0698 1.7645 -0.5004
1.0387 1.8971 -0.6024
1.0057 2.1936 -0.7799

Tabla N13: Entalpas en la fase liquida

Xetanol
T (C) Hsol (J/mol) CpetanoldT CpaguadT HL (J/mol)
(lquido)
100 0 10.942 0 5836.4478 5847.3898
95.5 0.019 -177.6662 634.2274 5379.7981 5836.3593
89 0.0721 -565.0856 2156.0206 4616.7038 6207.6388
86.7 0.0966 -674.4694 2771.7638 4332.3727 6429.6671
85.3 0.1238 -744.5982 3461.6795 4106.0698 6823.1511
84.1 0.1661 -778.8335 4540.8615 3829.6612 7591.6892
82.7 0.2337 -712.9783 6219.6974 3435.4131 8942.1322
82.3 0.2608 -682.0607 6887.1681 3290.8292 9495.9366
81.5 0.3273 -601.2367 8508.6416 2952.7558 10860.1607
80.7 0.3965 -516.9456 10144.9808 2611.3138 12239.349
79.8 0.5079 -397.4102 12761.7218 2094.7183 14459.0299
79.7 0.5198 -386.3762 13034.2166 2040.3154 14688.1558
79.3 0.5732 -341.4048 14256.425 1800.0998 15715.12
78.74 0.6763 -273.4524 16628.0828 1351.111 17705.7414
78.41 0.7472 -235.4168 18246.1051 1048.6669 19059.3552
78.15 0.8943 -137.7999 21720.2715 436.321 22018.7926
 Tabla N14: Entalpas en la fase vapor

(Calor (Calor
latente)*(Peso latente)*(Peso
Yetanol
T (C) molecular) molecular) Cp(agua)dT Cp(etanol)dT HV (J/mol)
(vapor)
agua*PM etanol*PM
(J/mol) (J/mol)
100 0 40661.5000 42845.7000 2555.923 5888.2035 43217.423
95.5 0.17 40882.1436 43173.5388 2401.1023 5513.0789 44201.8191
89 0.3891 41195.7172 43614.8838 2177.8188 4975.9943 45403.6038
86.7 0.4375 41305.2208 43762.8253 2098.9079 4787.3064 45655.505
85.3 0.4704 41371.5032 43850.9455 2050.8998 4672.8021 45822.0755
84.1 0.5089 41428.0927 43925.3644 2009.7649 4574.8664 46014.0993
82.7 0.5445 41493.8525 44010.9364 1961.7913 4460.8546 46186.936
82.3 0.558 41512.5893 44035.1454 1948.0879 4428.3286 46252.2378
81.5 0.5826 41549.9940 44083.2515 1920.6858 4363.3419 46369.6471
80.7 0.6122 41587.3067 44130.9501 1893.2896 4298.4422 46510.2492
79.8 0.6564 41629.1737 44184.1365 1862.4762 4225.5342 46719.8388
79.7 0.6599 41633.8184 44190.0157 1859.0529 4217.4402 46736.0057
79.3 0.6841 41652.3829 44213.4725 1845.3609 4185.0775 46850.3853
78.74 0.7385 41678.3346 44246.1529 1826.1945 4139.8064 47109.4653
78.41 0.7815 41693.6065 44265.3254 1814.9014 4113.1489 47314.3866
78.15 0.8943 41705.6278 44280.3867 1806.0045 4092.1565 47858.7449

Tabla N15: Nmero de etapas aplicando los mtodos de: McCabe-Thiele y Ponchon-
Savarit
McCabe- Thiele Ponchon- Savarit
7 7

*(7 etapas: Incluido un Reboiler)

 6. DISCUSIN DE RESULTADOS

La medicin del porcentaje de volumen de etanol de las muestras se realiza a la

temperatura de 20C ya que la toma de datos a una temperatura diferente genera
errores en la medicin, debido a que el alcoholmetro esta calibrado para esta
temperatura.
En la experiencia con el equipo de destilacin se obtuvo una composicin mxima
para el destilado promedio de 93% V/V y en el fondo se obtuvo una composicin de
3%V/V, considerando que no se puede obtener una mayor concentracin debido a
que el sistema etanol-agua forma un azetropo, siendo imposible obtener el etanol al
100% V/V.
Los porcentajes en volumen de etanol permiten el clculo de la composicin de
etanol en: alimentacin (XF), fondo (XW) y tope (XD). Los valores de las fracciones
molares calculadas son de: XF =0.0095, XD = 0.8043 y XW = 0.00227
respectivamente. Estos resultados nos permiten comprobar que en el tope hay una
mayor concentracin de etanol comparado con el fondo.

En la GRAFICA N1 correlaciona los valores calculados de Vs Composicion

del liquido (X) (vase tabla N 12) para el anlisis de la consistencia termodinmica
de los datos de equilibrio por el test de reas. El clculo de la integral de la funcin
matemtica que ajusta los datos muestra que las reas son prcticamente iguales. Por
consiguiente los datos de equilibrio son vlidos para proceder a utilizar el mtodo de
Mc Cabe Thiele.
En el GRAFICA N2 se presenta el Diagrama Temperatura Vs Composicin Del
Etanol En Fase Liquida Y Vapor para el componente ms voltil (Etanol) en este
caso se observa la formacin de un azetropo a una temperatura aproximada de
78.15C cercano a la T Ebullicin del Etanol 75.2C (Temperatura en el Tope
obtenida durante la experiencia).
En el GRAFICA N3 se presenta el Diagrama De Equilibrio Composicin De
Lquido (X) Vs Composicin Del Vapor (Y) para el sistema etanol-agua; la lnea de
operacin de la zona de Rectificacin en este caso coincide con la diagonal de 45,
por tratarse de un caso de reflujo total. Al ser reflujo total, todo el destilado se
devuelve a la etapa (plato) superior como reflujo y se rehierve todo el producto

residual, entonces la relacin de reflujo = = 1 y las curvas de operacin
coinciden con la lnea de 45o. Adems el nmero de platos tericos o etapas que se
requieren para producir la separacin es el mnimo.
En este caso se emplea el Mtodo McCabe-Thiele; para este mtodo se asume un
flujo molar constante de plato a plato, lo que implica que los calores molares de
vaporizacin se suponen iguales para ambos componentes, que la operacin es
adiabtica, presin constante en la torre y que en general no hay efectos debido a la
transferencia de calor.
Finalmente mediante este mtodo se determin que el nmero mnimo de etapas son
7 (incluido el reboiler).
 En GRAFICA N5, se aplica el Mtodo De Ponchon Y Savarit que supone la
presin en la torre como constante, no desprecia los efectos calorficos de mezclado,
por lo tanto, los flujos de lquido y vapor no son constantes en cada seccin de la
torre.
En este segundo mtodo se grafica Entalpia Vs. Composicin; obtenindose 7
lneas de reparto que a su vez nos indican el nmero de platos o etapas determinados
para un reflujo total.

7. CONCLUSIONES

La columna empacada con anillos Rasching a reflujo total del laboratorio de

operaciones unitarias de la FQIQ en la UNMSM produce el mismo efecto que
una columna continua de 7 platos segn los mtodos aplicados (McCabe-Thiele
y Ponchon-Savarit) para una alimentacin de etanol-agua 7 % v/v.

No se encuentra diferencia en los resultados al usar el mtodo de McCabe-Thiele

o el mtodo de Ponchon-Savarit al calcular en nmero de platos tericos; esto es
debido a que la columna opera a reflujo total lo cual nos lleva a calcular el
mnimo nmero de etapas tericas requeridas para dicha separacin.

No se logra destilar completamente el etanol debido a que su mezcla con el agua

forma un azetropo, cuya temperatura es de 78.15 C.

8. RECOMENDACIONES

Asegurar las conexiones de la columna, sobre todo en la salida de vapor que

conduce la vlvula que regula el reflujo para evitar prdidas de vapor.

Mantener constante la presin durante la prctica, regulando la vlvula de

presin.

Controlar que el flujo de vapor que ingresa al caldern permanezca constante, lo

que nos llevara a un flujo constante de calor en el fondo de la columna.

Para la medicin del grado de alcohol de las muestras, se debe bajar su

temperatura hasta 20C a frasco cerrado. Luego se trasvasa a un tubo y se hace
la medida del grado de alcohol con el uso del alcoholmetro.
 9. BIBLIOGRAFIA

[1] TREYBAL ROBERT E., Operaciones de Transferencia de Masa, 2da Edicin,

Editorial Mc. Graw Hill/Interamericana de Mxico S.A., 1988 Pgs. 413-440

[2] Mc CABE, SMITH, HARRIOT, Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica,

6ta Edicin, Editorial Mc. Graw Hill, Pgs. 715-730

[3]Dunn, P. and Reay, D.A. 1982, Heat Pipes, Pergamon Press, New York.

[4] Faghri, A., and Zhang, Y., 2006, Transport Phenomena in Multiphase Systems,
Elsevier, Burlington, MA.

[5] Faghri Amir, Zhang Yuwen, Howell John, 2010, Advanced Heat and Mass Transfer,
Global Digital Press, Columbia, MO

[6] Ivanovskii, M.N., Sorokin, V.P., and Yagodkin, I.V., 1982, The Physical Principles
of Heat Pipes, Clarendon Press, Oxford, UK.

[7] Rohsenow, W.N., Hartnett, J.P., and Ganic, E.N. eds., 1985, Handbook of Heat
Transfer Fundamentals, McGraw-Hill, New York, NY.

[8] Vargaftik, N.B., 1975, Handbook of Physical Properties of Liquids and Gases,
Hemisphere, New York, NY.
10. APNDICE

10.1 EJEMPLO DE CLCULOS

10.1.1 CONSISTENCIA TERMODINAMICA:

Se utiliza la siguiente formula:

( )2 2
=
( + )2

Los parmetros de Van Laar son:

12 = 1.7059
21 = 0.8848
Para = 95.5
Datos: 1 = 0.019
2 = (1 0.019)

Reemplazando estos datos en la ecuacin y despejando de manera adecuada, se

|tiene:

1.70590.88482 (10.019)2
1 = (1.70590.019+0.8848(10.019))2
1 = 4.8807

0.88481.70592 0.0192
2 = (1.70590.019+0.8848(10.019))2
2 = 1.0011

Se calcula la siguiente relacin:

1
( ) = 1.5842
2

De la misma manera se realiza para todas las temperaturas con sus respectivas x

e y. Esto se encuentra en la tabla N12. Se grafica (1 ) ()
2
 A esta grafica se le ajusta a una ecuacin polinomial:
= 1.64575 + 5.63894 8.74333 + 8.69652 6.5441 + 1.7053
Se integra de la siguiente forma:
0.8943
1

0.019 2 1
Para que la consistencia sea correcta se cumple:
0.8943
1
= 0
0.019 2 1
Se integra la ecuacin ajustada a todos los puntos graficados:

1
( 1.64575 + 5.63894 8.74333 + 8.69652 6.5441 + 1.7053 )
0

De esta manera se obtiene:

1
( 1.9941 5 + 6.6793 4 9.0113 3 + 6.5697 2 2.8813 + 0.5566)
0
= 0.05694

De esto se asume que la consistencia termodinmica es aceptable para los datos

de equilibrio de la tabla N6.
10.1.2 CLCULO DE FRACCIONES MOLARES DE ETANOL:

En base a las concentraciones de en %/, se calcula la fraccin molar de

EtOH.
(% / . )

=
( % / . ) ((100 %/ ).
+ )

Donde
PM= Peso molecular (g/mol) (subndice e para etanol, subndice a para el agua)
% / : Porcentaje en Volumen de EtOH
: Densidad de i (/) a 20oC

Aplicando para la Alimentacin de la columna:

(7 %/ . 0.7893 )
46.068/
=

(7 % 0.791 ) ((100 7) % 0.998290 /)

+
46.068/ 18.015/

=0.0227

Se procede de igual forma para calcular las composiciones del destilado y el fondo, los
resultados se muestran en la Tabla N11

10.1.3 DETERMINACIN DEL NMERO DE PLATOS POR EL MTODO DE

MCCABE-THIELE
(GRFICA N 3)
Elaboracin de la grfica:

Los datos de equilibrio (Tabla N6) se emplean para graficar el diagrama de equilibrio
Lquido-vapor (sistema etanol-agua), considerando los valores hallados de XD y Xw, y
la lnea de operacin que en este caso coincide con la diagonal de 45, (por tratarse de
un caso de reflujo total), se obtiene el nmero mnimo de platos ideales que resulta igual
a 7.
10.1.4 CONSTRUCCIN DEL DIAGRAMA . ,

DETERMINACION DEL NMERO DE PLATOS POR METODO DE PONCHON-

SAVARIT
a) Correlacin de los calores latentes de vaporizacin de los componentes puros.
Calor latente de vaporizacin del etanol:

Considerando la Tabla N7: se correlacionan los datos y se ajustan a una grfica

de calor latente en funcin de la temperatura. Resultando la siguiente grfica:

Calor latente*(Peso molecular) Vs. Temperatura -Etanol

60000
Calor latente*(Peso molecular) (J/mol)

50000

40000

30000

20000
Y = -0.0033x3 + 0.4885x2 - 73.743x + 48635
10000 R = 0.9988

0
0 50 100 150 200 250 300
Temperatura (C)

De la cual se obtiene la siguiente ecuacin polinmica de calor latente en

funcin de la temperatura:

( ) = . + . . +
Con un coeficiente de correlacin: R2=0.9988

Donde:
: Calor latente de vaporizacin del etanol (J/g)
T: Temperatura (C)
PM: Peso molecular de etanol
 Calor latente de vaporizacin del agua:
Los datos de la Tabla N8, los datos tambin se ajustan a una grfica de
calor latente en funcin de la temperatura. Resultando la siguiente grfica:

Calor latente*(Peso molecular) Vs. Temperatura (Agua)

46000
Calor latente*(Peso molecular)

44000
42000
40000
(J/mol)

38000
36000 y = -0.0718x2 - 34.995x + 44879
34000 R = 0.9996
32000
30000
0 50 100 150 200 250
Temperatura (C)

Obtenindose la siguiente ecuacin polinmica:

( ) = . . +
Con un coeficiente de correlacin: R2=0.9996

Donde:
agua : Calor latente de vaporizacin del agua ( J/g)
T: Temperatura (C)
PM: Peso molecular del agua
b) Correlacin de los calores de solucin de la mezcla.

De la Tabla N9, los datos se dividen en dos grupos (segn el sombreado), se

correlacionan los y se ajustan a para obtener sus respectivas grficas. Las grficas
muestra el calor de disolucin de la mezcla versus la fraccin molar del etanol.

Tabla N9: Calores de solucin de la mezcla etanol-agua a Temperatura =25 C

Xetanol Xagua Hm (J/mol )

0.0132 0.9868 -123.52

0.0172 0.9828 -160.78

0.0367 0.9633 -328.68

0.0772 0.9228 -592.04

0.1442 0.8558 -761.62

0.2288 0.7712 -720.16

0.2861 0.7139 -652.75

0.3366 0.6634 -579.06

0.3468 0.6532 -578.64

0.4018 0.5982 -517.51

0.6008 0.3992 -325.75

0.718 0.282 -249.55

0.7314 0.2686 -232.8

0.807 0.193 -207.68

0.8684 0.1316 -160.78

0.8774 0.1226 -159.11

0.8807 0.1193 -148.22

0.9487 0.0513 -75.78

0.9596 0.0404 -61.97

 1. Para fracciones molares de etanol entre 0.0132 y 0.1442. Se obtiene la
siguiente grfica:

Xetanol vs. Entalpia (Parte I)

0
0 0.015 0.03 0.045 0.06 0.075 0.09 0.105 0.12 0.135 0.15 0.165
-100
-200 y = 36487x2 - 10620x + 10.942
Hm (J/mol )

-300 R = 1
-400
-500
-600
-700
-800
Xetanol

Resultando la siguiente ecuacin polinmica:

= 36487 2 10620 + 10.942, con coeficiente R2 = 1
2. Para fracciones molares de etanol entre 0.1442 y 0.9556. Se obtiene la
siguiente grfica:

Xetanol vs. Entalpia

(Parte 2)
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
-100

-200
Hm (J/mol)

-300

-400

-500

-600
y = 5249.4x4 - 11165x3 + 7596x2 - 884x - 794.4
-700 R = 0.9994
-800
Xetanol

Resultando la siguiente ecuacin polinmica:

= 5249. 4 4 11165 3 + 11165 3 + 7596 2 884 794.4
con coeficiente R2 = 0.994
Donde:
: Calor de solucin de la mezcla (J/mol solucin)
X: Fraccin molar de etanol
 c) Clculo de los datos para el diagrama entalpa-concentracin.

1. ENTALPA DE LQUIDO (HL):

Cuando se cuenta con las capacidades calorficas en funcin de la temperatura de los
componentes puros:

T T
H L = CpL.e tan ol dT . X e tan ol+ CpL.aguadT (1 X e tan ol ) Hs (T0 , X e tan ol )....(1)
To To

Donde:
HL: Entalpia del lquido (J/mol)
CpL etanol: Capacidad calorfica del etanol lquido (J/Kmol.K)
CpL agua: Capacidad calorfica del agua lquida (J/Kmol.K)
T: Temperatura de equilibrio de los datos (oK)
TO: Temperatura de referencia (25C = 298.15K, para poder evaluar las
capacidades calorificas)
HS: Entalpa de solucin (J/mol).

Los clculos se realizan con los datos de equilibrio de la Tabla N6 y se toma como
ejemplo una composicin de etanol en el lquido (Xetanoll =0.0721) y T= 89C =
362.15K.

1.1 Etanol:
. 362.15

. = (102.8260 + 0.34091 + 2.3034(103 ) 2 )

. 298.15

= 2156.0206

1.2 Agua:
. 362.15

. = (75.1766 + 1.8015(103 ) + 2.30345(102 ) 2 )

. 298.15

= 4616.7038

1.3 Entalpa de solucin:
(0 , ) = 36487 2 10620 + 10.942|=0.0721 = 565.0856 /

Reemplazando los datos en la formula (1), obtenemos:

= 2156.0206 (0.0721) + 4616.7038 (1 0.0721) 565.0856


= .

2 ENTALPA DE VAPOR (HV):

Cuando se cuenta con las capacidades calorficas en funcin de la temperatura de los
componentes puros:

T
T
HV =

To CpV . e tan ol dT e tan ol T
M e tan ol



Ye tan ol+

To
CpV . aguadT agua T
M agua
(1 Ye tan ol )......( 2)

Donde:
Hv: Entalpia del vapor (J/mol)
Cpv etanol: Capacidad calorfica del etanol vapor (J/mol.K)
Metanol: Peso molecular del etanol (g/mol)
Cpv agua: Capacidad calorfica del agua vapor (J/mol.K)
Magua: Peso molecular del agua (g/mol)
T: Temperatura de equilibrio de los datos
TO: Temperatura de referencia (25C = 298.15K, para poder evaluar las
capacidades calorficas)
: Calores latentes de los componentes puros (alcohol y agua) a la temperatura
T (J/mol).
Y etanol : Fraccin molar de etanol
Los clculos se realizan con los datos de equilibrio de la Tabla N7 y tomando como
ejemplo una composicin de etanol en el vapor (Yetanol=0.3891) y T= 89C = 362.15K
2.1 Etanol:
362.15 362.15

. = (19.9 + 0.2096 1.038(104 ) 2 )

298.15 298.15

= 4975.9943

( ) = 0.0033 3 + 0.4885 2 73.743 + 48635| =89

= 43614.8838

2.2 Agua:

362.15 368.65

. = (32.24 + 1.923 103 + 1.055 105 2 )

298.15 298.15

= 2177.8188


( ) = 0.0718 2 34.995 + 44879| =95.5 = 41195.7172

Reemplazando los datos en la frmula (2), obtenemos:

= (4975.9943 + 43614.884 ) 0.3891


+ (2177.8188 + 41195.717 ) (1 0.3891) = .

Se realiza el mismo clculo para los dems datos de equilibrio, los resultados se
muestran en las Tabla N13 y 14, luego se construye la grfica DIAGRAMA
ENTALPIA VS. COMPOSICIN (GRFICA N4) y se procede a aplicar el
MTODO DE PONCHON SAVARIT (GRFICA N5).
 10.2 GRFICAS

GRAFICA N1: ANALISIS DE LA CONSISTENCIA TERMODINAMICA DE

LOS DATOS DE EQUILIBRIO ( Vs Composicion X)

COMPOSICIN LIQUIDO XA vs. Ln(1/2)

2

1.5
y = -1.6457x5 + 5.6389x4 - 8.7433x3 + 8.6965x2 - 6.5441x + 1.7053
1
R = 1
ln(1/2)

0.5

0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

-0.5

-1
X
 GRAFICA N2: TEMPERATURA vs COMPOSICIN DEL ETANOL EN FASE LIQUIDA Y VAPOR (Sistema: ETANOL-
AGUA)
(presin constante)
COMPOSICIN vs. TEMPERATURA (A PRESIN CONSTANTE)
102
100
98
96
94
92
Temperatura (C)

90
88
86 Lquido (x)
84 Vapor (y)
82
80
78
76
74
72
70
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
X, Y
 GRAFICA N3: DIAGRAMA DE EQUILIBRIO COMPOSICIN DE LQUIDO (X) VS COMPOSICIN DEL VAPOR (Y)
(MTODO MCCABE-THIELE
 GRAFICA N 4: DIAGRAMA ENTALPIA Vs. COMPOSICIN
Sistema Etanol (A)-Agua (B)
 GRAFICA N5: ENTALPIA VS COMPOSICIN (MTODO DE
PONCHON Y SAVARIT) Sistema Etanol (A)-Agua (B)