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ISSN 0122-1701 75
econmicas, ya que su utilizacin en la construccin y la de lneas preferenciales de flujo a travs del medio de
industria, permiten disminuir costos cuando se emplea soporte; dependiendo del tipo de material de soporte, una
como materia prima pequea o muy grande fraccin de volumen del reactor se
El primer uso conocido de la guadua como material de pierde debido al volumen de la biomasa retenida; si el
soporte de filtros anaerobios es el reportado por [9] agua residual a tratar tiene una alta concentracin de
cuando se evalu este sistema para el tratamiento de las slidos suspendidos, el medio de soporte se colmata
aguas mieles del beneficio del caf. Los buenos rpidamente; debido a la resistencia que ofrece el soporte
resultados obtenidos (altas eficiencias de remocin de al paso del agua residual, slo una parte de la biomasa
materia orgnica, bajo costo y fcil operacin, adems de retenida, est realmente en contacto con el desecho; los
producir energa en forma de metano) permitieron la costos de inversin inicial pueden ser significativamente
construccin de varios reactores en diferentes ms altos en comparacin con otros procesos anaerobios
beneficiaderos, manejados por personas sin educacin debido a la adquisicin del material de soporte.
avanzada, en zonas alejadas y con recursos econmicos
escasos. 2.4. El Filtro Anaerobio en el tratamiento de aguas
residuales del proceso de extraccin de almidn de
Teja de Barro Partida, como Medio de Soporte. La yuca.
materia prima en la produccin de la teja es la arcilla, que Estudios realizados desde la dcada de los 80 por la
resulta de la descomposicin de rocas silicosas y CVC y la Universidad del Valle, mostraron la
aluminosas, generalmente por accin atmosfrica. En su factibilidad de depuracin de las aguas residuales del
fabricacin se involucran 4 operaciones: preparacin de proceso de extraccin de almidn agrio de yuca,
la pasta, moldeo, desecacin y cochura. En si, los mediante procesos anaerobios.
materiales cermicos son muy resistentes al ataque de
agentes qumicos, tienen una buena resistencia a la En 1995, [11] y [12] estudiaron la biodegradabilidad
compresin y capacidad de absorcin de agua. anaerobia de la fraccin soluble e insoluble de esta agua
La Teja de Barro es un producto de amplia utilizacin, residual, observando que la mayor parte de la DQO se
principalmente en la industria de la construccin. Como transform en metano y hubo una produccin baja de
las empresas que las fabrican manejan altos volmenes material celular, situacin caracterstica de la
de produccin, se genera gran cantidad de desperdicios degradacin anaerobia. El agua residual present valores
(material imperfecto), debido a la fragilidad en la textura de pH de 4.2 unidades, DQO de 4500 mg/l,
del producto terminado; esto hace que la obtencin de concentraciones de cianuro de 6.6 mg/l y SST de 2500
tejas partidas se facilite, y que al darle uso a este material mg/l. Al final de la investigacin, se alcanzo el 78.4% de
se contribuya a solucionar el problema que tienen las biodegradabilidad anaerobia para la muestra total y 92%
empresas productoras en cuanto al almacenamiento y para la fraccin soluble. El cianuro presente en el agua
disposicin final de los desperdicios. Generalmente este residual, no caus efecto inhibitorio sobre los
material es dispuesto en lagos o terrenos, deteriorando el microorganismos.
entorno paisajstico y ambiental. Verificada la factibilidad de degradacin biolgica
anaerobia de estas aguas residuales, se evaluaron en
2.3. Ventajas y Limitaciones [10]. escala de laboratorio diversos sistemas: UASB, filtro
La presencia de material de soporte en el filtro anaerobio y fases separadas [2]. En general, los mejores
anaerobio, ayuda a retener efectivamente el lodo activo, resultados fueron alcanzados con el reactor de fases
lo que contribuye a mejorar la eficiencia del sistema en separadas y el del lecho fijo (filtro anaerobio), con
trminos de remocin de DQO y SST. Adems de retener eficiencias de remocin de DQO alrededor de 90 %. Se
en su interior gran cantidad de slidos biolgicos, el observ que uno de los aspectos fundamentales del buen
sistema tiene gran capacidad de superar choques de carga desempeo del sistema es la necesidad de controlar la
y reponerse satisfactoriamente ante la exposicin capacidad buffer, adicionando alcalinizantes que
moderada a agentes txicos o inhibitorios. garanticen alcalinidad de bicarbonatos suficiente para
Otra de sus ventajas, es la inmejorable respuesta del neutralizar los cidos voltiles.
medio biolgico ante las condiciones de parada del rector
por periodos largos de tiempo. Esta capacidad natural de 3. METODOLOGA
superacin del sistema, se debe a que nicamente se
destruyen los microorganismos de las capas ms 3.1 El sistema de tratamiento
exteriores, recobrndose inmediatamente con los que se El filtro anaerobio fue construido en una rallandera del
encuentran latentes en las capas ms interiores; por norte del Departamento del Cauca y fue diseado para
consiguiente, no requiere del vaciado inmediato y nueva tratar toda el agua residual generada en el proceso de
puesta en marcha de la instalacin, como ocurre en otros extraccin del almidn. Hidrulicamente, el sistema
sistemas [10]. funciona totalmente a gravedad, con flujo ascendente. El
agua residual es captada a la salida de los canales de
Algunas de las limitaciones del filtro anaerobio son: sedimentacin de la mancha y previo a la entrada del
formacin de cortocircuitos causados por la generacin
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La concentracin de cianuros del agua residual, como significativa de la carga contaminante descargada a los
evidenciados en trabajos anteriores en la zona, no llegan cuerpos receptores de la zona.
a ser inhibitorios del proceso biolgico anaerobio.
Un aspecto de gran importancia que se debe controlar en Comparando los tres medios evaluados, la cscara de
el proceso de extraccin del almidn agrio de yuca, es el coco permiti alcanzar los mejores resultados de
paso directo de mancha hacia el Filtro Anaerobio, pues su remocin de la DQO y los SS. Adicionalmente, ofrece
presencia causa mltiples interferencias, como el muchas ventajas al ser utilizada como medio de soporte:
aumento significativo de slidos suspendidos, la amplia superficie especfica que favorece la adherencia
formacin de material flotante que dificulta la de microorganismos; bajo peso especfico que permite
recoleccin del efluente y la salida del biogs, adems del utilizar estructuras de contencin sencillas; vida til
incremento en la carga orgnica. prolongada y bajo costo por metro cbico, lo que reduce
notablemente la inversin inicial total del sistema de
4.2 El inculo tratamiento.
En la tabla 5 se muestran las caractersticas tpicas de Con relacin al material de soporte basado en residuos de
estircol vacuno utilizado como inculo para el arranque ladrilleras, se observ que la consecucin en la zona no
del reactor en la etapa 1, en la cual se utiliz como medio fue tan fcil como se esperaba, presentndose costos de
de soporte la cscara de coco. adquisicin y transporte elevados comparados con la
cscara de coco y la guadua. La limitacin fue tan
Caractersticas Comportamiento significativa que debi combinarse el medio de soporte
Actividad metanognica (kg DQO/kg SSV.d 0.12 con cscara de coco.
Sedimentabilidad +/-
Flotacin problema Desde el punto de vista de la Carga Orgnica
Arrastre s
Volumtrica - COV mxima aplicada, se alcanzaron
Disponibilidad buena
SSV (g/l) 30-100 valores de 5.7 kgDQO/m3.d, con un TRH ptimo de 15
horas. Para estas condiciones, las eficiencias de remocin
Fuente: [9] fueron 75 y 88% para DQO y SST respectivamente.
Tabla 5. Caracterizacin del inculo
Para mantener el pH del sustrato afluente al sistema en el
Diez das antes de iniciar el arranque, se realizaron rango ptimo que favorezca el crecimiento de bacterias
actividades para acondicionar el sistema. Estas anaerobias y especialmente metanognicas (6.9-7.5
actividades fueron la disposicin al interior del reactor unidades), es absolutamente necesario disponer de un
de los materiales componentes del lecho filtrante sistema de aplicacin constante de alcalinizante, que
incluido el estircol de vaca usado como inculo, permita flexibilidad para variar las dosificaciones de
limpieza de tuberas y dems accesorios, adaptacin de acuerdo a los TRH y COV que se estn manejando.
la manguera de dosificacin de alcalinizante, prueba de Las continuas interrupciones en la produccin de agua
estanqueidad y llenado del filtro con agua residual para residual afectan negativamente el arranque del reactor
aclimatacin en batch del inculo. pues en cada reinicio de la alimentacin, ocurre un
fenmeno similar al de una sobrecarga, lo que dificulta el
4.3 El filtro anaerobio proceso de adaptacin de las bacterias al sustrato y por lo
La Tabla 6 muestra las principales caractersticas del tanto prologa el perodo de arranque.
filtro anaerobio cuando fue operado con los tres medios La utilizacin de estircol como inculo, fue favorable
de soporte evaluados. para el arranque del sistema, puesto que desde el inicio se
obtuvo remocin de materia orgnica. Pese a esto, el lodo
Eficiencia de generado al interior del reactor fue de mala calidad, con
Porcent. Total
Costo Volumen remocin
Altura de Medio poca tendencia a la granulacin y una actividad
Etapa por m3 utilizado DQ
(m) vacos Soporte SST
($/m3) (m3) O metanognica muy baja.
estimado ($) (%)
(%)
1 1.15 37.314 0.6 15.6 582.100 70 90 El sistema evaluado presenta mltiples ventajas que
favorecen sustancialmente el proceso de transferencia de
2 0.8 68.957 0.7 8.1 558.550 65 85 tecnologa a los pequeos y medianos industriales del
0.3 82.163 0.3 7.12 beneficio de la yuca, a la vez que facilita el cumplimiento
3 787.615 60 75
0.4 37.314 0.6 5.43 de la legislacin vigente en cuanto a vertimientos
Tabla 6. Caractersticas del Filtro Anaerobio con diferentes industriales y pago de tasas retributivas y se disminuye el
medios de soporte impacto ambiental sobre las fuentes receptoras. Estas
En ella se observa que, independiente del tipo de medio ventajas, son bsicamente la sencillez en las labores de
de soporte, se consiguen eficiencias de remocin de operacin y mantenimiento favorecida por la ausencia de
materia orgnica (DQO) y de slidos suspendidos, aditamentos elctricos o mecnicos, la posibilidad de
superiores a 60 y 75%, lo que representa una reduccin reducir costos de implementacin al requerir
infraestructuras sencillas, reas de tratamiento mnimas
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5. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFA
Los resultados obtenidos muestran que las eficiencias de [1] RIVIER, M et al. Almidn agrio de yuca en Colombia.
remocin de DQO y slidos suspendidos obtenidas, no CIAT CIRAD CETEC UNIVALLE. Cali. 2001.
superan el 70% y el 80% respectivamente. [2] ROJAS, O. (1999). Evaluacin del comportamiento de tres
sistemas de tratamiento anaerobio para la depuracin de las
aguas residuales del procesos de extraccin de almidn de
El TRH ptimo para operar el reactor fue de 15 horas. yuca. Tesis de Maestra. Universidad del Valle. Cali,
Colombia.
Se evidenci una significativa inestabilidad en el pH [3] ARROYAVE, G; ROJAS, O.; TORRES, P. Depuracion
efluente, indicando la poca capacidad buffer que el anaerobia de aguas residuales del proceso de extraccion de
sistema adquiri y que generaron constantes problemas almidon de yuca en sistema de fases separadas. XI
de acidificacin. SINAFERM. Simposio Nacional de Fermentacoes.
Universidade Federal de Sao Carlos. Brasil. 1996.
Los anillos de guadua pueden ser un material de relleno [4] YOUNG, J.C. Factor affecting the design and performance
para ser utilizado en el filtro anaerobio; sin embargo, es of upflow anaerobic filters. University of Arckansas
Fayetteville. 2000
probable que sea conveniente garantizar una profundidad [5] CHERNICHARO, C.A. Principios do tratamento biolgico
mnima de 1.0 m, ya que la usada en el estudio (0.80 m) de guas residurias. Reatores anaerbios, volumen 5.
mostr que era insuficiente, lo que puede desfavorecer la Universidade Federal de Minas Geras, Departamento de
estabilizacin del reactor. Uno de los indicativos de la Engenharia Sanitria e Ambiental. Belo Horizonte, Brasil.
inestabilidad del sistema fue el comportamiento variable 1996
del pH efluente a pesar de que el suministro de [6] PINTO, J.D; CHERNICHARO, C. A. Escria de alto-
alcalinizante en el afluente proporcionaba un pH forno. Una nova alternativa de meio suporte para filtros
relativamente constante y prximo a 10 unidades. anaerbios. In: Anais do III simposio talo Brasileiro de
Ingenharia Sanitaria e ambiental. 1996.
[7] SILVA, J .,RODRGUEZ, C. Carbn activado. Estudio de
La mancha presente en el agua residual afect las condiciones apropiadas para su obtencin a partir de
significativamente el funcionamiento del sistema de cscara de coco. Tesis. Universidad del Valle, Facultad de
tratamiento ya que form una capa flotante que Ingeniera. Cali, Colombia. 1990.
fcilmente se rompa y era arrastrada con el efluente. [8] Federacin nacional de cafeteros. 1990.
[9] OSORIO, P. Reactores anaerobios de alta tasa usados para
Debido a la inestabilidad presentada en el el tratamiento de las aguas residuales del beneficio del
comportamiento del pH, AGV y dadas las eficiencias de caf. CVC. Cali, Colombia. 1992.
remocin menores, comparadas con los resultados [10] CORDOBA, A., SALAS, D. Tratamiento de las aguas
observados cuando fue usada cscara de coco como residuales de la pequea industria de extraccin de almidn
de yuca utilizando un biofiltro anaerobio con lecho de paja.
material de relleno, se considera que el filtro anaerobio Tesis, Universidad del Valle, Facultad de Ingeniera, Cali,
con este ltimo material es hasta el momento la mejor Colombia. 1996.
opcin para el tratamiento de las aguas residuales del [11] ALTAMIRANO, C.P. Biodegradabilidad anaerobia de las
proceso de extraccin de almidn agrio de yuca. aguas residuales provenientes del proceso de extraccin de
almidn de yuca. Universidad del Valle Facultad de
6. RECOMENDACIONES Ingeniera, Cali, Colombia. 1995.
[12] OVIEDO, A. Biodegradabilidad anaerobia del material
Como recomendaciones generadas del estudio se plantea: soluble de aguas residuales provenientes del proceso de
extraccin de almidn de yuca. Universidad del Valle
Facultad de Ingeniera, Cali, Colombia. 1995.
La necesidad de confinar el medio de soporte ya sea a [13] YAN, Y. TAY, J. Influence of substrate concentration on
travs de una malla o una capa de piedra, para evitar su microbial selection and granulation during start up of
levantamiento. Esto es debido a que las microburbujas upflow anaerobic swdge blanket reactors. Water
del biogas que se genera dentro del reactor, por la Environment Research. Vol 68, No. 7. 1997.
dificultad de ser liberadas se van acumulando hasta [14] GIJZEN H.J., KANSIIME, F. Comparison of start up of an
ejercer una presin tal sobre el relleno que provoca su upflow anaerobic sludge blanket reactor and a polyrethane
flotacin. carrier reactor. In press. Aceptado en Water Science and
Technology.
El TRH usado para operar el reactor debe ser lo ms bajo [15]APHA, AWWA Y WPCF. Standard Methods for the
examination of water and wastewater. 16th edition. USA
posible, pues la naturaleza cida del sustrato hace que 1985.
este tienda rpidamente a la fermentacin y por tanto,
cuando se prolonga la permanencia del agua residual en