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PRACTICA N4

PLASTIDIOS
INTRODUCCIN
Los plastidios son orgnulos celulares que aparecen en las clulas eucariotas; son pequeos y situados
en el citoplasma. Se forman a partir de corpsculos llamados proplastos, los cuales provienen de la
evolucin de ciertos condriosomas activos, llamados por esto plastidigenos; este hecho hace que se
transformen en cualquiera de las otras.

Los plastidios pueden diferenciarse claramente por su estructura fina y su composicin, segn sea el
color de pigmento que contienen y la naturaleza de la funcin plastidial. Se denominan leucoplastos, si el
pigmento es blanco o carece de l, se encuentran en los tejidos de sin clorofila; los leucoplastos que
almacenan almidn se llaman amiloplastos; son cromoplastos, cuando el pigmento es de color rojo o
amarillo y no apto para la sntesis de glcidos; y cloroplastos si contienen pigmento de color verde, el cual
puede estar enmascarado por otro de color pardo (feoplastos) o por otro de color rojo (rodoplastos).

La estructura de todos los plastidios presenta una membrana doble que rodea el estroma. El estroma es
la parte interna que contiene pigmentos, ADN de forma circular, ARNm, ARNt y ribosomas.

Los cloroplastos poseen una forma entre esfrica o elipsoide cuyo tamao vara entre 4 y 10 um de
longitud y un espesor aproximado de 1 um. En las plantas superiores pueden encontrarse gran cantidad
de cloroplastos, en algunos casos ms de 100 cloroplastos.

OBJETIVOS
Identificar y reconocer cloroplastos, cromoplastos y amiloplastos en clulas especies vegetales

MATERIALES
- Hojas frescas de plantas.
-Tomate.
- Tubrculo de papa.
- Zanahoria.
- Pinzas.
- Bistur.
- Aguja enmangada.
- Porta y cubre objetos.
- Gotero.

METODOLOGA
Observacin y reconocimiento de cloroplastos
- Seleccionar una hoja de cualquier planta
- Preparar sobre la mesa de trabajo, 3 portaobjetos con una gota de agua, en la parte central del
portaobjetos
- Coger la zanahoria y en la parte apical hacer una incisin en la seccin longitudinal de 1 a 1,5
cm de profundidad
- Separar una porcin rectangular de hoja de 1 cm segn el eje longitudinal y 0,5 cm del eje
transversal, tomada del pice de la lmina foliar que incluya, en lo posible, la nervadura principal.
- Colocar, la seccin de hoja obtenida en la ranura realizada en la zanahoria, cuidando que la
nervadura est alineada con el eje longitudinal de la zanahoria,
- Presionar con los dedos la parte donde se encuentre la hoja
- Con ayuda del bistur obtener muestras de hoja realizando cortes en seccin transversal (lo ms
delgado posible)
- Colocar la muestra sobre el cubreobjetos (de ser necesario, con la aguja enmangada, separar
los restos de zanahoria)
- Colocar el cubreobjetos teniendo el cuidado de que no se formen burbujas de aire
- El preparado montar en la platina del microscopio y observar imgenes empezando con el lente
de menor aumento hasta lograr observar con claridad clulas del parnquima cloroflico, con
mayor aumento (lente 40x)
- Realizar grficos de lo observado e identificar los cloroplastos

Observacin y reconocimiento de cromoplastos

- Seleccionar un futo de tomate maduro (el mas pigmentado)


- Preparar, sobre la mesa de trabajo 3 portaobjetos secos (sin gota de agua)
- Coger el fruto de tomate y dividirla en dos partes por la mitad
- Buscar la parte mas pigmentada del parnquima asimilador (mesocarpio o pulpa) y con ayuda
del bistur obtener una muestra pequea
- Colocar, una parte de la muestra sobre los portaobjetos 1, 2 y 3
- Seguidamente colocar los cubreobjetos correspondientes a cada muestra y presionar sobre las
mismas (se aplicar suaves golpes sobre el cubreobjetos), de tal manera que la muestra quede
extendida
- El preparado montar en la platina del microscopio y buscar imgenes empezando con el lente
de menor aumento (lente 4x) hasta lograr observar con claridad clulas libres del parnquima
asimilador (si no se observan clulas libres montar el segundo preparado y el tercero si fuera
necesario)
- Cambiar a mayores aumentos (10x y 40x) e identificar los cromoplastos
- Realizar grficos de lo observado

Observacin de leucoplastos

- Seleccionar un tubrculo de papa madura


- Preparar, sobre la mesa de trabajo 3 portaobjetos con una gota de agua en la parte central
- Coger el tubrculo de papa y dividirla en dos partes por la mitad
- En la parte interior (parnquima almacenador) realizar, con la ayuda del bistur, un raspado
superficial obteniendo un jugo blanquecino sobre la hoja de corte del bistur
- Colocar una parte del jugo obtenido en los portaobjetos 1, 2 y 3
- Seguidamente colocar los correspondientes cubreobjetos a cada muestra (aplicar suaves golpes
sobre el cubre objetos)
- El preparado montar en la platina del microscopio y buscar imgenes empezando con la lente
de menor aumento (lente 4x) hasta lograr observar con claridad estructuras mas o menos ovoides
libres (si la muestra se observa aglutinada montar el segundo preparado y el tercero si fuera
necesario)
- Cambiar a mayores aumentos (10x y 40x) e identificar los almidones considerando su estructura
excntrica
- Realizar grficos de lo observado

RESULTADOS

Cloroplastos

OBJETIVO 4X OBJETIVO 10X

Esta muestra se obtuvo del pice de la lmina foliar


de la hoja. Se puede observar claramente la clorofila
en el objetivo de mayor aumento.

OBJETIVO 40X
Cromoplastos

OBJETIVO 4X OBJETIVO 10X

Cromoplastos en forma de rayas

OBJETIVO 40X

Esta muestra se obtuvo de la parte ms coloreada de la pulpa del tomate. Se puede observar los
carotenos en forma de rayas separadas.
Leucoplastos

OBJETIVO 4X OBJETIVO 10X

Esta muestra se obtuvo del tubrculo de la papa. Se


puede observar en el mayor aumento los
leucoplastos, en este caso se observar amiloplasto
ya que la papa contiene reservar de almidn.
Si observamos detenidamente se puede ver la
estructura simple y el hilo excntrico de los
amiloplastos.

OBJETIVO 40X

APUNTES.
Se debe ser muy cuidadoso en la toma de las muestras, ya que se puede destruir las clulas y
no se podr observar nada.
Despus de tomar la muestra de papa, se debe limpiar el bistur para que no queden restos de
almidn.
La muestra de la hoja tiene que ser muy delgada para que no haya clulas aglomeradas y se
puedan distinguir claramente la clorofila.

CONCLUSIONES.

Como conclusin podemos decir que la practica fue un xito, ya que logramos observar e identificar los
diferentes plastos existentes en la clula, a ser: cloroplastos (clorofila, en partes verdes sobretodo hojas),
cromoplastos (carotenos, en flores y frutos), leucoplastos (amiloplastos, proteinoplastos, oleoplastos; se
encuentran principalmente en rganos de reserva) en especfico los amiloplastos que son los que
pudimos observar en el tubrculo de la papa.

CUESTIONARIO.
A) Indique las caractersticas de las antocianinas y antoxantina.

La antocianina es el pigmento purpura, azul o azul-rojizo en frutas y hortalizas como la col roja, las
ciruelas rojas, frambuesas, tambin las pieles de las manzanas rojas, patatas rojas, uvas y berenjenas.
Las antocianinas pertenecen al grupo de los compuestos qumicos flavona.
Estos pigmentos son hidrosolubles y se encuentran en la savia celular de las plantas, por eso, se pueden
liberar en el agua de coccin con exposicin prolongada al calor.

La antoxantina es similar a la antocianina, pero se encuentra en un estado menos oxidado. Representa


los pigmentos flavona, flavonol y flavanona de hortalizas como coliflor, cebollas, patatas y nabos. Las
antoxantinas son los pigmentos hidrosolubles blancos o amarillentos plidos que se encuentran en la
savia celular.
Con el calentamiento prolongado, el pigmento cambia a un color gris parduzco.

B) Indique los productos resultantes de la 1ra fase de la fotosntesis.


Sntesis de ATP
Sntesis de NADPH
Liberacin de O2

C) Escriba correctamente la formula general de la fotosntesis.

6 CO2 + 12 H2O + luz C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O

D) Explique que es la quimiosntesis.

La quimiosntesis consiste en la sntesis de ATP a partir de la energa que se libera en reacciones de


compuestos inorgnicos reducidos. Los organismos que realizan quimiosntesis se denominan
quimoauttrofos, quimiolittrofos o quimiosintticos; todos ellos son bacterias que usan como fuente de
carbono el dixido de carbono en un proceso similar al ciclo de Calvin de las plantas.
La ecuacin global de la quimiosntesis, usando como molcula oxidable el sulfuro de hidrgeno es la
siguiente:

CO2 + O2 + 4H2S CH2O + 4S + 3H2O

La quimiosntesis depende de la existencia de potenciales qumicos importantes, los que acompaan a


mezclas no estables de sustancias, las cuales aparecen slo localmente, all donde los procesos
geolgicos las han generado. As, cadenas alimentarias completas basan su existencia en la produccin
quimiosinttica en torno a las emanaciones hidrotermales que se encuentran en las dorsales ocenicas,
as como en sedimentos profundos.
BIBLIOGRAFIA.

Vaclavik A. Ao 2002. Fundamentos de ciencia de los alimentos. Disponible en :


http://app.ute.edu.ec/content/3250-124-20-1-6-16/LECTURA3_SESION10001.pdf

Ministerio de Educacin, Cultura y Deporte. Ao 2001. Los productos de la fotosntesis.


Disponible en:
http://recursos.cnice.mec.es/biologia/bachillerato/segundo/biologia/ud04/02_04_04_02_024.htm
l

Texto de Botnica General. Facultad de Bioqumica y Farmacia.

Wikipedia. Ao 2017.Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Quimios%C3%ADntesis