Está en la página 1de 7

La hidropona se apoya en la Mecnica

de Fluidos para obtener su mximo


rendimiento
Rodrguez Alegre, Eduardo Andrie; Marroqun Tello, Andrs Manuel; Cano Torres,
Mauricio Esteban; Ricalde Farfn, Jhan Carlos; Pacsi Condori, Henrry; Choque
Apaza, Ernesto Sandro; Vilca Taco, Yonyx; Sarabia Guillen, Cesar.

Escuela Profesional de Ingeniera Mecnica, Universidad Nacional de San Agustn,


Arequipa, Per.

erodrigueza@unsa.edu.pe
amarroquint@unsa.edu.pe
mcanot@unsa.edu.pe
jricaldef@unsa.edu.pe
hpacsic@unsa.edu.pe
echoquea@unsa.edu.pe
yvilcat@unsa.edu.pe
csarabiag@unsa.edu.pe

Abstract - The aim of this paper is to find a II. ANTECEDENTES


mechanism with which the maximum yield of a El Rey Nabucodonosor II, hacia el Siglo VI
hydroponic network can be obtained and in this way
a.d.C. construyo los Jardines Colgantes de
to reduce the expense of water, technifying the
traditional method, making use of the fluid Babilonia que sera considerado miles de aos
mechanics to assert the necessary elements, and ms tarde el primer cultivo hidropnico del que
precise calculations in these systems. All this, la humanidad tenga conocimiento. [4]
reducing the spaces of production to increase the
productivity and efficiency to the maximum. Acabar con el flagelo del hambre es uno de los
mayores retos que la humanidad debe afrontar en
Resumen El objetivo de este paper es encontrar un los umbrales del siglo XXI. Con una poblacin
mecanismo con el que se pueda conseguir el mximo mundial que est previsto llegue a los 8.000
rendimiento de una red de hidropona y de esta millones en el ao 2050, nuestro planeta tendr
manera reducir el gasto de agua, tecnificando el
que alimentar alrededor de 1.500 millones de
mtodo tradicional, haciendo uso de la mecnica de
fluidos para aseverar los elementos, clculos personas ms. Es por ello que se hace necesario
necesarios y precisos en estos sistemas. Todo esto intensificar y optimizar la produccin de
reduciendo los espacios de produccin para alimentos. Sin embargo, los recursos naturales
incrementar la productividad y eficiencia al mximo. sobre los que se basa la agricultura son limitados
o estn sometidos a un proceso de erosin
PALABRAS CLAVE: Hidropona, cultivo, solucin creciente. [5]
nutritiva, suministro, caudal, tanque colector,
bomba, tuberas, canales, succin, cebado, Jacques Diouf (2006) menciona que la crisis
corrosin, caudal, absorcin, recirculante, hortcola, alimentaria provocada por el alza en el precio de
potencia, impulsin.
los alimentos dispar el nmero de pobres a nivel
I. INTRODUCCION mundial. El anlisis seala que en cuatro aos
aument a 75 millones el nmero de pobres en el
A fin de mejorar la calidad de vida de la gente
Las prcticas sustentables en todos los aspectos
mundo, en tanto que 923 millones padecen
hambre, de los cuales 907 millones viven en
pases en vas de desarrollo. Antes de la subida
en
de condiciones de pobreza
la vida nos llevan la FAOuna
a promover es agricultura
uno de los de precios en los aos 2007 y 2008, las personas
libre. [2]. Se estima que la hidropona ser la desnutridas eran 850 millones, pero tan solo en
forma de cultivar internacionales
organismos en tiempos de falta deq recursos,
est 2007 esta cifra ha aumentado en 75 millones. [6]
recordemos que hay muchas proyecciones que
hablan sobre la escasez
implementando de alimentos
programas y de agua
de hidropona, Segn la Organizacin de las Naciones Unidas
para las generaciones que nos siguen, y la para la Agricultura y la Alimentacin (1996)
hidropona
impulsando podra ser una
diversos solucin
cultivos frente a ese
en espacios de (FAO, por sus siglas en ingls) las proyecciones,
panorama. [3] para el ao 2025, 1.800 millones de personas
40m2(unidad econmica min familiar para

establecer el sistema). La firma Ibis World

seala que los ingresos anuales de la industria


vivirn en pases o regiones con absoluta escasez
de agua, y dos tercios de la poblacin mundial
podran sufrir dificultades en su acceso al
recurso. En los pases desarrollados, el 70% de
los desechos industriales se eliminan sin
tratamiento del agua, y contaminan el suministro
utilizable de agua. Desde el ao 1900, se ha
perdido la mitad de las tierras hmedas del
mundo, nuestra principal fuente de agua dulce, [10]
por lo que es decisivo poner fin al deterioro de
Aunque los cultivos en tierra son los ms
los ecosistemas de tierras hmedas a fin de
utilizados en el mundo, la innovadora iniciativa
garantizar un suministro estable de agua para el
de los cultivos hidropnicos, ya era usado en
hogar, la agricultura y la industria (Mellor,
Babilonia hace siglos.
2001). [5]
Es necesario que como pas comencemos a
En esta perspectiva, la seguridad alimentaria ha
desarrollar y tecnificar este tipo de sistemas ya
adquirido mayor importancia en los ltimos aos
que cada da los espacios aptos para cultivo en
y ha sido definida por el Banco Mundial (1986)
tierra disminuyen a pasos exponenciales debido
como el acceso de todas las personas, en todo
al crecimiento poblacional y su necesidad de
momento, ha alimentos suficientes para una vida
urbanizar reas de cultivo. Por tanto la ingeniera
activa sana. Una de las claves para afrontar el
debe brindar el soporte necesario para el
futuro con xito es la conservacin y el uso
desarrollo ms ptimo de estos sistemas.
sostenible de los recursos vegetales para la
agricultura y la alimentacin. La hidropona o
agricultura hidropnica es una alternativa en este
sentido, ya que es un mtodo utilizado para IV. FUNCIONAMIENTO
cultivar plantas usando soluciones minerales en Para aprovechar al mximo las ventajas de la
lugar de suelo agrcola. Las productividades hidropona es fundamental emplear lo siguiente:
potenciales de los cultivos hidropnicos, cuando
son realizados en condiciones tecnolgicas Para suministrar solucin nutritiva (SN),
ptimas, son superiores a las obtenidas mediante mantendremos el suministro constante y
el sistema tradicional de cultivo hortcola regulado (bajos caudales, de ah su nombre) de
(George, 2004). [7] SN en las races de la plantas para su crecimiento
ptimo. [11]
III. DEFINICION Y ANALISIS
Es un conjunto de tcnicas que sustituye al suelo
tambin es denominada agricultura sin suelo. La
hidropona te permite disear estructuras simples
y/o complejas favoreciendo las condiciones
ambientales idneas para producir cualquier
planta de tipo herbceo aprovechando en su
totalidad cualquier rea (azoteas jardines, suelos
infrtiles, terrenos escabrosos, etc) sin importar
las dimensiones como el estado fsico de estas.
[8] [12]

Materiales

Tanque colector
Bomba de impulsin
Tuberas de distribucin
Canales de cultivo
Tubera colectora

[9]
[13]

El tanque colector est ubicado en la parte ms


baja del terreno de polietileno, PVC, fibra de
vidrio, metal con el interior pintado con pintura
epoxica. La capacidad del tanque es entre el 10 y
15% de volumen total de solucin q circula en el
sistema, el resto se encuentra contenido en las
tuberas y canales. Cuando se realiza riego
intermitente o paraliza el sistema, el volumen del
tanque debe ser capaz de acumular todo el fluido
del sistema. El tanque debe mantener un nivel
constante, por ende se le conecta a una tubera de
aporte de agua exterior. El tanque colector debe
permanecer cubierto para evitar el desarrollo de
organismos que consuman oxigeno de la
solucin nutritiva. La tapa debe ser de fcil
remocin y q posibilite el paso de la parte final
del tubo colector hacia el interior del tanque.

La bomba de impulsin es clave en el sistema por [10]


que impulsa permanentemente la SN del tanque La bomba debe localizarse en forma prxima al
colector hacia los canales de cultivo, esta tanque colector, sobre una base firme para evitar
funcionar durante mucho tiempo, as es que movimientos y vibraciones. Por lo general, la
debe tener componentes slidos de alta calidad. bomba es instalada al nivel superior del tanque
siendo necesario que la tubera de succin cuente
La bomba debe localizarse en forma prxima al con una vlvula de retencin para mantener el
tanque colector, sobre una base firme para evitar sistema de succin "cebado" frente a detenciones
movimientos y vibraciones. Por lo general, la voluntarias o involuntarias. [16]
bomba es instalada al nivel superior del tanque
siendo necesario que la tubera de succin cuente La bomba que debe utilizarse es; no sumergida,
con una vlvula de retencin para mantener el destaca por su menor costo las de tipo centrfugo,
sistema de succin "cebado" frente a detenciones unicelular, de eje horizontal, accionadas por un
voluntarias o involuntarias. [14] motor elctrico monofsico o trifsico, montadas
en un solo cuerpo. [16]
Parmetros de seleccin de bomba:
(1)
Solidez y calidad de los componentes del motor
y bomba.

Resistencia de la bomba a la accin corrosiva de (2)


la solucin nutritiva a travs del tiempo.

Caudal de operacin en relacin a la altura


manomtrica requerida y eficiencia. [15] (3)
refiere a su longitud, sta no debe superar los 15
m para asegurar unas condiciones adecuadas y
(4) uniformes en todo el canal y evitar la falta de
oxgeno. Por ltimo, la pendiente longitudinal
debe estar entre el 1 y el 2 % ya que, si resulta
inferior, queda dificultado el retorno de la
(5) solucin al tanque colector y la altura de la
lmina de agua puede ser excesiva. Por otro lado,
no es conveniente que sea mayor del 2 %, ya que
(6) entonces se dificultara la absorcin de agua y
nutrientes, especialmente cuando las plantas son
pequeas, por una excesiva velocidad de
circulacin de la solucin en el canal. [18]
(7)
De la superficie de cultivo y las temperaturas
mximas obtenidas depender la utilizacin del
tipo de tubera colectora:
(8)
a. Abierta: Recomendable para pequeas
superficies, bajo un rgimen de temperaturas
moderadas, para as evitar cualquier
(9) taponamiento producto de las races que
desembocan en los canales de cultivo.

b. Cerrada: Cuando se cuenta con superficies


(10) mayores y en ambientes clidos, prefirindose la
inclusin de aberturas individuales frente a cada
canal para as recibir la solucin nutritiva. El
dimetro de esta tubera debera ser igual o
Para una red de hidropona la bomba a utilizar es
mayor al ancho del canal de cultivo, ya que la
de 0.5 HP por cada 100 m2 de terreno, esto
garantiza un flujo constante de 3 litros/minuto. acumulacin de races de las plantas del borde
[17] podra taponearla. [19]

Para la obtencin de una produccin comercial


exitosa, es necesario conocer los requerimientos
La solucin nutritiva es distribuida a travs de bsicos de este sistema hidropnico los cuales
una red compuesta por tuberas y mangueras de son:
PVC desde la bomba impulsora hacia la parte
Altura de la lmina de la solucin nutritiva: Esta
superior de los canales de cultivo. En relacin a
lmina no debera alcanzar una altura superior a
su dimensin, depende del volumen a transportar
los 4 a 5 mm. Flujo de la solucin nutritiva: Para
a travs del sistema, sin embargo como el flujo
el logro y mantencin de la lmina de solucin
requerido no supera los 2 a 3 litros por minuto,
normalmente el dimetro de las tuberas es de 1 nutritiva recirculante, es recomendable ajustar su
flujo en aproximadamente 2 litros por minuto.
pulgadas. [12]
Este caudal permite que las races de las plantas
Ahora, Un sistema hidropnico se cultiva posean una oferta adecuada de oxgeno, agua y
directamente en agua con sales minerales nutrientes. Sin embargo, a travs del perodo de
disueltas As, al no contar con un medio slido crecimiento del cultivo, el flujo de la solucin
de sostn, ste es brindado a las plantas por el puede aumentarse, para favorecer el contacto
tipo de contenedor utilizado como tambin por el ntimo de la solucin con las races, ya que stas
canal de cultivo, el cual permite la sujecin de las crecen en tal magnitud que se entrecruzan
plantas. originando un conglomerado, que comnmente
se denomina "colchn de races". Este "colchn"
Los canales de cultivo constituyen el medio de es un impedimento para el libre paso de la
sostn de las plantas y adems la base sobre la solucin nutritiva y su absorcin. Adems, se
que fluye la solucin nutritiva. Dado que es forman "bolsones" de solucin al interior de ste,
necesario que la altura de la lmina de agua en el los cuales favorecen no slo la acumulacin de
interior del canal no supere los 4 5 mm con el sales, sino tambin la muerte sectorizada de
fin de conseguir una adecuada oxigenacin de las races al no recibir solucin nutritiva. Por esta
races, resulta muy conveniente utilizar canales razn, para especies de gran desarrollo radical
de seccin plana y no cncava. En lo que se (tomate, pepino por ejemplo) se hace necesario,
desde el momento que se forma el "colchn de
races" hasta el fin del cultivo, aumentar la tasa
de flujo sobre los 2 litros por minuto hasta
visualizar que las races son efectivamente
alcanzadas por la solucin nutritiva. [20]

Para que la solucin nutritiva fluya


constantemente en el sistema, se requiere que
sta sea impulsada desde el tanque hacia la parte
elevada de los canales de cultivo, y luego
descienda a travs de ellos por gravedad. Este
descenso se produce gracias a la pendiente
longitudinal de los canales de cultivo. En general, Invernadero Red Star
se recomienda que esta inclinacin sea de
alrededor de un 2 %. [21] Este es el invernadero ms productivo que se
tiene en tomate, tiene una cobertura de cristal
V. DISCUSIN CONCLUSIONES Y TRABAJO nico de muy alta transmisin, adems tiene un
FUTURO aislamiento muy elevado con pantallas trmicas
Con la tcnica hidropnica o cultivo sin suelo, se por lo que se tiene una buena combinacin de alta
puede disear un proyecto de produccin transmisin de luz durante el da y un alto
continua; que permite cuantificar el nmero de aislamiento durante la noche, de este modo se
plantas de acuerdo al espacio disponible, la logra un aumento significativo de la produccin
nutricin, la temperatura, el tiempo de siembra- al utilizar este tipo de cristales difusores. La
cosecha, de acuerdo a la fecha requerida; que difusin de los ases de luces es clave ya que
puede ser a todo lo largo del ao, de la misma aumenta la productividad hasta en un 8%, cuanto
planta o de plantas diferentes y tambin elaborar ms luz, ms y mejores tomates. Usa adems, un
la programacin requerida que ir de acuerdo a la nuevsimo sistema de ventilacin forzada, el
fecha de entrega y a la utilidad esperada. [22] sistema Ultra clima que usa una sofisticada red
de tuberas para enfriar o calentar el invernadero.
Aplicando esta tcnica de cultivo podemos
obtener vegetales totalmente libres de Lo normal es tener las ventanas en el techo pero
contaminacin, en volmenes realmente este tiene una ventana especial en la parte trasera
importantes a bajo costo y sin perjuicio para el del invernadero, dnde se ubican unos
planeta ni para los que aqu habitamos. [22] ventiladores de velocidad controlada y que estn
conectados con estos tubos y a travs de ellos
Un claro ejemplo del uso de sistemas insufla aire dentro del invernadero, la otra
hidropnicos en el mundo es Holanda, ubicada ventaja es que posee una malla contra insectos en
en el ranking de exportacin de hortalizas, de combinacin con la presin positiva de los
cebollas, flores y bulbos, en el nmero uno. ventiladores por lo que no pueden entrar insectos
y gracias a ellos se cultiva sin pesticidas en este
Un factor determinante a la hora del despegue del invernadero.
sector primario holands son los invernaderos de
ltima generacin. Los agricultores de este En Holanda, en 2000 naci la cogeneracin
pequeo y fro pas han sido capaces de producir energtica para invernaderos capaces de producir
de forma sostenible y a gran escala frutas, calor y CO2 a partir de gas natural para el cultivo
verduras y flores. La regin del Westland de y la electricidad de las instalaciones, este sistema,
Holanda, posee ms de 10000 hectreas de en Holanda, produce el 20% de la electricidad
cultivo bajo cristal que se traducen en 1700000 DelP as. Se usa la electricidad para prender las
toneladas de hortalizas; un 12% de la superficie luces y el agua caliente del cogenerador para
se dedica al tomate con una productividad de 20 calentar el invernadero. Del cogenerador,
kilos por metro cuadrado al ao. La universidad tambin se recupera el CO2 y se reutiliza para
de Wageningen est especializada en la fertilizar las plantas y as crecen mejor. Si se
investigacin y desarrollo de tecnologas produce ms electricidad de la que se puede usar
agrarias, trabajan en hacer ms rentables y entonces trata de venderse a las compaas
productivos los cultivos con el menor impacto elctricas aunque el precio que pagan es muy
ambiental posible, combinando tecnologas bajo y se prefiere reutilizar el CO2 como
avanzadas en ventilacin, humedad, irrigacin, combustible, lo que hace mayor su precio frente
calefaccin, iluminacin, fertilizacin y control al de la electricidad. La factura elctrica es clave
biolgico de plagas. en la agricultura de los oscuros pases del Norte,
los holandeses aplican distintos modelos
energticos dirigidos a sostenibilidad y ahorro. [20] J. R. d. l. s. n. M. y. c. Magn Caadas.
[23] [21] http://www.incap.org.gt/index.php/es/public
aciones/publicaciones-incap/cat_view/751-
publicaciones/785-publicaciones-incap/815-
Referencias notas-tecnicas.
[22] https://hidroponiablog.wordpress.com/concl
usion/. [En lnea].
[1] http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/0
1/151224_finde_agricultura_hidroponica_lp. [23] https://www.youtube.com/watch?v=X0Pgk3
27Y3o&t=260s, Interviewee, [Entrevista].
[2] http://www.fao.org/home/es/.
[24] http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.ph
[3] https://www.guioteca.com/medio- p?main_page=page&id=151, [En lnea].
ambiente/que-es-la-hidroponia-y-cuales-son-
sus-ventajas/.
[4] http://www.drcalderonlabs.com/Publicacion
es/Historia_de_la_Hidroponia/Historia_de_l
a_Hidroponia.htm. Eduardo Rodrguez
[5] http://www.aeipro.com/files/congresos/2010 Alegre, naci en
madrid/ciip10_0943_0953.2819.pdf. Mollendo, Islay,
Arequipa, en 1992.
[6] http://www.fao.org/Newsroom/es/news/2008
Termino sus estudios
/1000853/index.html.
secundarios y primarios en
[7] http://www.bancomundial.org/es/topic/agric la I.E.P. La Cantuta de
ulture/overview. Arequipa, en 2007. En el 2008 ingreso a la
[8] http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.ph Universidad Nacional de San Agustn. Iniciando
p?main_page=page&id=27, [En lnea]. sus estudios en la escuela Profesional de
[9] http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.ph Ingeniera Mecnica en el 2009.
p?main_page=page&id=27, [En lnea].
Miembro de PARTNERS OF THE AMRICAS,
[10] http://hydroenv.com.mx/catalogo/index.ph en el 2008 fue invitado por el departamento de
p?main_page=page&id=27, [En lnea]. estado de los Estados Unidos de Amrica, como
[11] M. L. L. E. Matias de la Cruz Andrs, Youth Leader of Per.
Diseo de una red para un sistema
hidroponico, Mexico: Escuela superior de Actualmente cursa el 4to ao de la escuela
Ingeniera Mecnica y Elctrica UPA , 2008. profesional de Ing. Mecnica, y tiene como
[12] http://www.incap.int/portaleducativo/index. principal objetivo terminar sus estudios
php/es/recursos/reservorio- satisfactoriamente y aplicar sus conocimientos de
san/doc_view/425-ficha-tecnologica-6- ingeniera en la sociedad.
sistema-nft, [En lnea].
Andrs Manuel
[13] http://infoagro.com/, [En lnea]. Marroqun Tello, naci en
[14] http://www.incap.int/portaleducativo/index. Arequipa, Arequipa, en
php/es/recursos/reservorio- 1991. Termin sus estudios
san/doc_view/425-ficha-tecnologica-6- secundarios y primarios en
sistema-nft, [En lnea]. I.E.P Juan de la Cruz
[15] http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articulos Calienes de Arequipa en
es/maquinashidraulicas/seleccionbombascen 2007. En el 2008 estudio Programacin de
trifugas/seleccionbombascentrifugas.html, Sistemas en el Instituto de Informtica de la
[En lnea]. Universidad Nacional de San Agustn,
posteriormente Ingreso a la Universidad
[16] http://www.incap.org.gt/index.php/es/notici Nacional de San Agustn a la carrera de
as/706-capacitacionactualizacion-del- Ingeniera Mecnica en el 2009.
recurso-humano/193-hidroponia-popular-en-
el-cais, [En lnea]. Actualmente cursa el 4to ao de la escuela
[17] http://www.hidrostal.com.pe/, [En lnea]. profesional de Ingeniera Mecnica cuyo
[18] 1999. Nutrient Film Technique (NFT). principal objetivo es ser Empresario aplicando
Cahiers Options Mditerranennes vol. 31.. sus conocimientos de Ingeniera en la sociedad.
[19] Caadas, M. Recirculacin de las
soluciones nutritivas. Manejo y control
microbiolgico..
Mauricio E. Cano Torres,
empez a morir un 18 de
marzo de 1993, en
Arequipa. Sus padres son
Doa Mara Elena Torres y
Don Esteban Cano. Obtuvo
los primeros puestos en la
secundaria de la IE San Jernimo. Aos despus
se dio cuenta que no todo era color de rosa por lo
que decidi iniciar sus estudios de la carrera de
Ing. Mecnica en la prestigiosa UNSA, hasta la
actualidad.

Jhan C. Ricalde Farfan,


naci un 13 de septiembre
de 1989, en Santiago
CUSCO a los dos aos de
edad sus padres lo trajeron
a Arequipa, donde inicio su
desarrollo y concluyo sus
estudios secundarios en la
I.E Rafael Loayza. En la actualidad se encuentra
estudiando en la universidad nacional de san
Agustn la carrera de ingeniera mecnica.

Henrry Pacsi Condori,


naci un 3 de marzo de
1992, estudio en un
colegio cristiano y
actualmente estudia
ingeniera mecnica en
la universidad nacional de san Agustn

Ernesto Sandro Choque


Apaza, naci en
Arequipa, actualmente
est estudiando Ing.
mecnica en la
universidad nacional de
san Agustn

Yonix Vilca Taco. Naci


en Arequipa. Actualmente
estudia en la Escuela
Profesional de Ingeniera
Mecnica.

Sarabia Guillen Cesar,


naci en Arequipa.
Actualmente estudia en
la Escuela Profesional
de Ingeniera Mecnica.