PEitDIGAO

H O J _ _ E "
REVAIH BIMESTRAL N^J^UNHO/JULHO 1997

PERDIGAO IMPLANTA

NOVO PROGRAMA DE

GESTAO EMPRESARIAL
 Agenda Indice
Educacao

CALENDARIO DE FESTAS LANCAMENTO 4

Vegetals e Ingredientes para Feijoada FORMANDO
SANTA CATARINA
FRAIBURGO
Festa da Maga outubro DESTAQUE 6
CIDADAOS
VIDEIRA Projeto Rio Verde em ondamento
Festa Estadual do Vinho e Feiro industrial
de Videiro agosto Afe o ano 2001,
MERCADO 7 todos OS funcionarios
CAPINZAL
Rumo ao Mercosul da Perdigao
Chesterfest novembro/98 (bienal) terao, ao menos^
TREZE TiLIAS o 1- grau completo.

Tirolerfest OUTUBRO FOR DENTRO 8

CA^ADOR Lages: uma unidade sem igual
Festa das Etnias e Festa Industrial OUTUBRO
IPIRA
CAPA 10 corporativo de Re-
Kerbfest JANEIRO
lagoes Humanas.
PIRATUBA Come^a a ser implementado o SAP R/3
Assim, a educagao
Semana itaiiana JULHO
SALTO VELOSO tornou-se uma das
EM DIA 15
Festa do Boi Confinodo DEZEMBRO prioridades da Per-
BB financia projetos ambientais
NERVAL D'OESTE digao, que preten-
Festa do Sao Bom Jesus AGOSTO de chegar ao ano
LAGES PARCERIA 16 2001 com todos os seus funcionarios
Elaborado pelo R.H.,
Festa Nacional do Pinhao MAIO Supermercados Bomprego possuindo, ao menos, o 1- grau. "FHoje,
XANXERE o Programa de Formagao
a velocidade das mudangas nos pro-
Festa Estadual do Milho MAIO
ACONTECE 18 Basica veio para ficor. cesses produtivos e muito grande. Mais
CATANDUVAS
Feiro de Agropecuaria abril Noticias das unidades Perdigao que melhorar a qualidade da mao-de-
obro, queremos maior capacidade de re-
RIO GRANDE DO SUL Nunca e tarde para aprender. Mas fa- flexao e autonomic, ampliando, assim,
MARAU zer 0 ensino basico depois da vida estru- nao so as possibilidodes de crescimento
Semana Itaiiana JULHO turada nao e facil. Exige, alem de forga profissional e pessoal, mas proporcionan-
SERAFINA CORREA de vontade, oporfunidade, E e justamen- do, acima de tudo, a pratica do cidada-
Fesfitalia AGOSTO te essa oportunidade que a Perdigao, atra- nia", diz. No momento a Perdigao conta
ves de seu Programa de Formagao Ba- com 800 olunos matrlculados e 105 ja
Perdtgoo Hoje i umo pubtica^oo periodica do Perdigoo Agroindustrial SJL, de (inulo^oo sica, esta oferecendo a seus funcionarios.
externa e dtstribui^ao grotuito. formados pelo programa. "Por enquanto
Consellio Editorigl: Eggon Jooo da Silva; Nildemor Seethes; Carlos Alberto Cradin; Wong Wei Chang; Jodo Em andamento desde o inicio de 1996 so oferecemos cursos da 1 a 4 serie,
Rozorio da SiKa; Nelson Vos Ho<klauer; iooo Degenhordt; Paulo Ernani de Oliveira; Altair Zanchet; Antonio na unidade de Capinzal, hoje ja atinge
Corlos Oltromori; Antonio Zambelli; Euctides Costenaro; Ricardo Robert Menezes; Stephan Decraemer. mas em breve estaremos implantando os
Coloborocao: lixilia Gouveia Teixeiro e Fdbio G. Nunes Correspondentes: Mauro P. Cardozo e Joihsson OS municipios de Videira, Nerval cursos ate a 8- serie", revela Borga. Mas
Bed (Videira); leodr Jose Deon (loges); Doroteia C do Silva (Saho Veloso); Mauricio N. Fernondes
(Copinzol); Robson C Triches e Ricardo J. G. Henriques (Morau); Edi luiz Deitos (^ralino Corrlo] D'Oeste, Solto Veloso, Catanduvas, Ou- o esforgo do empresa para o aumento da
Elobora^o: RMC Comunicopo Ltdo. Ruo Teodoro Sampaio, 417-1* andor - CEP 05405 000 ro e, em breve, Marau. "O objetivo da
Soo Poulo-SP - Tel.: (011) 280-5199 - Eox; (011) 853-2015 escolaridade vai ainda mois longe,
Editor Roberto Muylaert (Mlb 2.967] Dtretora Exenitivo: Marilia Uuylaert Perdigao e a volorizagao e o desen- oferecendo todo o material didatico e
Coordena^ao Editorl t Texle: Monica Ronieri e Romy Aikowa Fotos: doudio Milono e Noelio Ipe
Arte: Maria Gioni P Souso e Rodney Monii Fototito: Vox Imprtssao: Adgrof volvimento integral de seus funcionarios, pedagogico necessario sem custo algum
Tiragenc 3.000 exemplores Pe/o pnmeira vex a Perdigao partidpa da
Festa Nacional do Pinhao, em Lages, tanto dentro como fora da empresa", para o funcionario, alem disso e fornecido
evento que reuniu 350 mil pessoas.
explica Dorival Borga, gerente vole-transporte para os estudantes.
 Lancamentos
VEGETAIS,
UMA ESCOLHA
Seleta de
legumes, batata
palito e brocolis:
alguns itens da
nova linha.
partir do mes de julho, a Perdigao
passa a atuar em um novo segmento do
setor de alimentos: o de vegetais congeb-
dos. Sao brocolis, couve-flor, milho, ervi-
Iha, seleta de legumes e croquete de ba-
tatas em embalagens plasticas de 500g,
e batata palito (pre-frita), em embalagens
plasticas de um quilo. No atacado o pro-
duto sera comercializado em caixas de
embarque de 10 quilos. "Nossos vege-
tais sao 100% naturais, sem aditivos ou
conservantes", garante o diretor de Mar-
keting, Antonio Zambelli. "Importados da
Belgica, os produtos estao prontos para
SAUDAVEL
Novidades a vista:
agora e a vez dos
vegetais congelados.
ser usados. Vao do freezer para a
panela."
Os vegetais congelados levam a marca
Escoiha Saudavel e sao processados
imediatamente apos as colheitas, utilizan-
do-se de modernissimas tecnicas que ga-
rantem a limpeza, o controle microbiolo-
gico, e seus valores nutritives, tudo isso
para oferecer ao consumidor produtos
com alto padrao de qualidade. Para o
processo de congelamento foi escolhido
o sistema de supercongelamento rapi-
do e individual (IQF|, com a finalidade
de manter os produtos sempre soltinhos
nas embalagens, quando em temperatu-
ra adequada. "Isto faz com que o consu-
midor possa utilizar a quantidade deseja-
da e guardar o que sobrou no freezer,
evitando assim qualquer tipo de desper-
dicio na cozinha", completa Zambelli.
Os produtos estao sendo lan(;ados ini-
cialmente nas regioes Sul e Sudeste, mas
as expectativas sao de ampliar para todo
o mercado brasileiro. "Estamos desen-
volvendo uma infra-estrutura de venda de
produtos resfriados e congelados que de-
vera otimizar ainda mais nossa |a eficiente
capacidade de distribui<pao", considera
Zambeli.
SABOR
BEM BRASILEIRO
Oeguindo a estrotegia de diversificar
sua linha de produtos, e ao mesmo tem-
po oferecer opgoes praticas para o dia-
a-dia, a Perdigao acaba de langar seu
Irigredientes paro Feijooda. Trata-se de
um novo produto de conveniencia, que
visa facilitar o prepare da feijoada, bas-
tando acrescentar o feijao preto para
finaliza-la. "O grande diferencial esta em
sua embalagem que, internamente, traz
as carnes separadas por tipo: salgadas
em um saco plastico, e defumadas em
outro", conta Antonio Zambelli, diretor de
Perdigao lan^a seu
Ingredienfes para Feijoada e
se aproxima do consumidor
Marketing. Dessa forma, mantem-se a
qualidade e o sabor original dos ingre-
dientes, garantindo a excelencia do pro-
duto. Lider de mercado no setor de car-
nes suinas, salgadas e defumadas para
venda a granel, a Perdigao busca agora
agregar valor ao seu produto, alem de
trabalhar a marca direto com o consu-
midor. "Na venda a granel a pessoa nao
sabe ao certo quem e fornecedor, pois
nao tem como se certificar do proce-
dimento das carnes. Com essa nova
embalagem, a qualidade do produto
comprado esta garantida, e a marca
Perdigao, em exposicpdo", diz.
Comes separadas
por tipo:
salgadas e
defumadas em
sacos plasticos
diferentes.
Fabricada na unidade industrial de Vi-
deira, em Santa Catarina, a novidade
comegou com produg;ao inicial de 10
t/mes, mas a previsao e de que, grada-
tivamente, chegue a 100 t/mes.
O lan<pamento do Ingredienfes para
Feijoada aconteceu no mes de maio
durante a APAS - Associagao Paulista de
Supermercados e o produto ja pode ser
encontrado nos Estados do Rio de Janeiro
e de Sao Paulo, mercados que, somados,
representam 70% do consumo total de
itens para feijoada no Brasil.
A historia da feijoada
Na epoca da escravatura, nas fazendas de cafe de Minas Gerais
e Sao Paulo, os porcos eram criados para o consumo dos senho-
res, que sd comiam as partes nobres (lombo, pernil, carre). O res-
tante (costela, pe, rabo, orelha) era desprezado e dado aos escra-
vos. Da mesma forma, o feijao-preto era tambem deixado de la-
do, e destinado a alimentagao de animais. Um dia, um fazendei-
ro notou que os escravos de seu vizinho eram muito fortes e vis-
tosos, enquanto os seus, feios e fracos. Decidiu pesquisar a ra-
zao dessa diferenga e descobriu que aqueles escravos se alimen-
tavam de uma mistura daqueles restos de porco cozidos com fei-
jao-preto num grande tacho de ferro. Mais tarde, a iguaria saiu
da Senzala para a Casa Grande, espalhando-se por todo o Brasil
e recebendo influencias das diversas regioes. Na Bahia, incorpo-
rou-se a carne seca, no Rio de Janeiro, a lingiiiga e o paio, em
Sao Paulo, os complementos, e, voltando a Minas Gerais, a couve.
FONTE: Paulo Affonso Paulillo, propriet^rio do restaurante Bolinha, em Sao Paulo.
5
 Destaque Mercado,

PROJETO BURITI INVESTINDO

AVANCA EM RIO VERDE NO

Rio Verde, no sudoeste de Goias, e
uma cidade com cerca de 100 mi!
habitantes, com economia voltada basi-
camente para a crio(;ao de godo e para
o plontio de milho e soja. "A instobcao
Rio Verde ira
abrigar o maior
complexo
industrial de A Perdigao da inicio as
Goias.
obras de sua nova unidade,
O complexo sera a maior industria de
Goias. Ira gerar tres mil empregos dire-
fos, seis mil indiretos e cerca de 800
parcerias com produtores integrados.
"Uma empresa alema, a Falkenstein
Architekten Ingenieure, e a responsavel
pelo desenvolvimento do projefo, que
deve estar pronto em seis meses. A partir
dai daremos inicio as obras", assegura o
diretor.
Enquanto isso, a empresa come<pou a
selecionar seus integrados. O processo
inclui apresentacpao de um video e
conversas com os interessados, onde
cada detaihe da implantagao
explicado. "Para ser candidato
integrado, o produtor precisa atender a
requisites basicos como ter
propriedade a uma distancia media de
80 quilometros do complexo industrial,
com agua e energia disponivel e acesso
facil o ano todo. Alem de apresentar
o mes de julho sera de muitas novida-
des para o consumidor argentine. Trata-se
da introdugao de 1 1 produtos da Perdi-
gao "nesse mercado. "E o primeiro passo
rumo ao Mercosul", diz Joao Rozario da
Silva, vice-presidente Comercial da Perdi-
gao. "Agora que recuperamos nosso
market-shore no mercado interno e a hora Avenida Nueve
de Julio, em
de expandirmos nosso negocio, e faremos Buenos Aires:
isso tratando desse mercado como uma ex- Perdigao entrando
no Mercosul.
tensao do mercado brasileiro."
Para acertar o fornecimento desses pro-
Apos retomar seu crescimento
dutos (presunto cozido, bacon, paleta, sal-
inferno, a Perdigao caminha rumo
sichao, afiambrado, presunto Supreme,
e mortadela Bolognella, salsicha tipo viena, ao Mercosul.
a salame milanes, copa e lombo defumado)
foram necessarios meses de prospeccao e consume", garante e vice-presidente.
uma negocia<;oes. "Buscavamos um parceiro Apes a Argentina, os proximos passos da
argentine que, alem de conhecer bem e Perdigao rumo ao Mercosul sao os mer-
mercado, contasse com excelente reputa- cades de Peraguai e de Uruguai, onde ja
gao e com uma estrutura de distribuigao estao realizande um trabaihe de prospec-
bastante eficiente", revela Joao Rozario, gae de parceires.

em Rio Verde.
da nova unidade da Perdigao em Rio
Verde tem ligac^ao direta com o futuro da
empresa", diz Nelson Vas Hacklouer, di-
retor de Desenvolvimento de Negocios
da Perdigao. "Alem de podermos conlar
com uma maior disponibilidade de mi-
lho, em Rio Verde estaremos mais proxi-
mos do mercado do Nordeste. Isso repre-
senta economia em fretes e em materias-
primas."
condigoes financeiras para assumir parte "Finalmente chegamos a Lactena S.A.,
do investimento", explica Nelson. conceituada empresa de produtos lacteos
Mais uma unidade em Marau
Se preencher todos os requisites, o e masses que, em centra pa rtida, estara for-
produtor comeca a receber apoio necendo sues massas para serem cemer- Para atender ao crescimento da demanda dos mercados interno
e Mercosul, a Perdigao esta construindo uma nova unidade de
tecnico da Perdigao, que faz cializadas pela Perdigao no Brasil."
industrializados em Marau, RS. A fdbrica consumird investi-
o levantamento necessario para A intencae da empresa e conquistar e mentos da ordem de US$ 30 milhoes e terd capacidade pam
elaborar a proposta de financiamento mercado argentine gradativamente, e en- processor 220 toneladas de carne/dia, destinadas principal-
junto ao Banco do Brasil, que dispos tao comegar a crescer no Mercosul. E, pa- mente ao Mercosul. A escolha de Marau para sediar a unidade
faz parte da estrategia da empresa de mcionalizar custos,
de R$ 115 milhoes, do FCO - Fundo ra isso, apesteu na adequagao de seus
otimizando infra-estruturas industrial e de controle ambiental
de Desenvolvimento do CentroOeste, produtos aos habites daquele pais. anteriormente implantadas para outra unidade industrial da
para atender aos produtores avicultores "Desenvolvemes sabores mais proximos empresa sediada no municipio. A unidade deve entrar em
e suinocultores selecionados pela operagdo em abril de 1998, gerando 500 novos empregos diretos,
ao paladar do argentine e embalagens
alem de incorporar outros 500produtores da regiao.
Perdigao. que acompenhem sua cultura de
1
 POR DENTRO
UNIDADE DE LAGES
FORCA
Unidade de Lages:
investimentos de
US$ 7,5 milhao
em sua ampliafao.
Voltada especificamente para o
abate de bovinos, hoje a unidade
de Lages fern outra missao.
Cm janeiro de 1987, a Perdigao com-
prou e colocou em funcionamento mais
uma de suas unidades. Tratava-se de La-
ges, volfada especificamente para o
abote de bovinos, com cortes para a co-
mercializagao no mercado inferno (cortes
traseiros) e outros destinados a utillzagao
como materia-prima do grupo (cortes
dianteiros). Em 1991, a empresa decidiu
diversificar e, alem dos bovinos, possou
a abater tambem suinos, bem como a
preparer sua carne para abastecer outras
unidades industriais. Em 1993, por
questdes operacionais, a unidade ficou
COM
TOTAL
parcialmente desafivada por tres meses,
reabrindo no inicio de 1994. Em 1996,
no entanto, foi que Lages encontrou sua
verdadeira vocagao. Ainda fornecendo
malerias-primas bovina e suina para
outras unidades, foi reformada e recebeu
novos equipamentos, totalizando inves-
timentos que cfiegaram a US$ 1,5 mi-
lhao. Tudo isso para incluir as linhas de
produgao do Kibe, Almondegas e
Hamburger, aumentando sua capaci-
dade de produ(;ao em 400 t/mes de
produtos congelados. "Com essa
novidade geramos 250 novos empre-
gos, alem de contribuir expressivamenfe
para o movimento economico do munici-
pio", considera Jose Carlos Macedo Flo-
res, gerente Industrial da unidade de
Lages.
FORNECEDOR EXCLUSIVO
Localizada a 960 metros acima do nivel
do mar, com clima subtropical, Lages e
uma cidade tipicamente serrana. Ate
mesmo europeia poderia ser dito.
Regisfro temperaturas multo baixas no
inverno, com precipitagao de neve e
geadas fortes. Sua localizagao geogra-
fica e seu desenvolvimento politico-s6cio-
economico-cultural, a transformaram em
um importante p6lo do Planalto Serrano
de Santa Catarina, com sua economic
baseada principolmente na explora-
gao da madeira e no pecuaria. Mas isso
nao e tudo. Nos meses de maio e junho
Lages se transforma em palco de um
importante evento: a Festa Nacional do
Pinhao, a maior festa gastronomica, nati-
visfa e cultural do Cone Sul, que em sua
nona versao reuniu cerca de 350 mil
visitantes brasileiros e de outros paises
vizinhos, que vieram para conhecer nao
apenas a gastronomia regional (com
muitos pratos a base de pinfiaoj, mas
tambem para conferir a musica, a dan-
<;a, o teatro e o artesanato da regiao.
"Neste ano, pela primeira vez, a Per-
A Festa Nacional do Pinhao e a maior festa...
digao participou da feira", conta
Gilberto Luis Fagotto, gerente da filial de
Vendas de Videira. "Fomos um dos
potrocinadores oficiais do evento e esti-
vemos representados por um estande
onde fiouve exposicao e degustoi^ao de
nossos produtos."
O objetivo da empresa ao participar da
feira foi promover uma oproxima(;oo
mais efetiva com a comunidade, colo-
cando a marca em evidencia e escla-
recendo os visitantes sobre a extensao de
sua linha. "A feira teve seis restaurantes e
40 bares e lanchonetes, e a Perdigao foi
o fornecedor oficial de todos eles. Em
outras palavras: tudo o que foi servido
por esses estabelecimentos, e fazia parte
das nossas linhas, era Perdigao", explica
o gerente. "Uma excelente maneira de
divulgar nossa marca e nosso produto
entre os visitantes dps paises vizinhos."
A IX Feira Nacional do Pinhao aconteceu
de 28 de maio a 8 de junho, provando
que nao e apenas o pinhao que garante
seu sucesso, mas a mostra singular das
tradicoes e costumes daquele povo,
tipicamente serrano.
if
_ , ^ -J " "t;*
...gastronomica, nativista e cultural do Cone Sul.
 Capa
PERDIGAO
EM
Ao implementar o SAP R/3, a
Perdigao busca maior infegragao de
dodos e compefitividode de mercodo.
sistema de gestae empresarial da
Systemanalyse und Programmentwick-
lung, empreso alema mais conhecida
pela sigia SAP, esta sendo implontodo na
Perdigao. Trafa-se do R/3, o sistema
empresarial de maior sucesso dos ultimos
tempos. So para se ter uma ideia, sete
entre as dez empresas com maior
crescimento de lucros do mundo ja
instalorom esse mesmo sistema. E, no
Brasil, empresas do porte do Votorantim,
Aracruz e Antarctica fambem irao usar.
Mas o que ele tem de too especial
assim? AAuito coisa. O R/3 permite gerir
empresas de forma integrado, interli-
gando desde a emissao de pedidos e a
fabrica<;ao do produto ate a contabi-
lidade e as finangas internacionois. Em
outras palavras, coda vez que e feita
uma venda, o sistema atualiza automo-
ticamente todos os numeros da empresa.
Do estoque de materias-primas a pro-
jeipao de faturamento. "E um sistema
total, que requer muito estudo na fase de
desenvolvimento e implementa(;ao, mas
que oferece grandes taxas de reforno",
explico Luiz Alberto Machado de Brito,
10.
IMPRIME NOVO RITMO
SUA GESTAO EMPRESARIAL
antes comandava o painet de um aviao
teco-teco em ceu ozul agora esta tendo
que enfrentar o painel de um boeing com
tempo nublado e muito turbuiencia (a
queda de monopolios e a abertura do
mercado nacional impuseram um ritmo
acelerado e rigoroso, que exige dos
empresas ferramentas eficazes para
garantir competitividade). "E isso que a
SAP oferece a seus clientes com o
sistema de gestao empresarial integrado
R/3", conclui.
QUALIDADE DE INF0RA^?6ES
O R/3, langado em 1992, foi o
primeiro programa de gestao desen-
volvido para operor em redes de micro-
computadores. Hoje, cinco onos depois,
cerca de sete mil empresas ja instolarom
o programa, que se tornou uma fer-
O R/3 permite gerir empresas de forma integrada, e aprender a lidar com o sistema, semelhanfe ao windows^ e simples. ramenta padrao entre as multinacionais.
O programa embute cerca de 900 mo-
gerente do Projeto TIP - Tecnologia da empresas de todo o mundo estao delos diferentes de processos, adapta-
Informacao Perdigao. trocando a gestao por processos. Estao veis a varios setores empresoriais.
E isso e uma grande verdade. A IBM, substituindo sistemos de informa(;ao "Em agosto de 1995, a Perdigao
por exemplo. Antes do R/3, um pedido ultrapossados por sistemas totolmente come(;ou a colocar em pratica o Projeto
levava 30 minulos para entrar no integrados, de forma a garantir consis- TIP, que tem o objetivo de padronizor os
sistema. Hoje, leva 15 minutos. Outro tencio, integridode e agilidode as infor- sistemas internos da empresa nos areas
bom exemplo e a Computervision, que mo^oes e, de um modo geral, moderni- de Informatica, Telecomunicagoes e
investiu US$ 13,3 milhoes no sistema, e zar a gestao da empresa", ovalia Augus- Automogao", lembra Brito. Como solugao
ja preve uma economla de US$ 131 to Pinto, diretor geral da SAP Brasil. Se- para a area de gestao empresarial foi
milhoes gragas a sua utiliza^ao. "O gundo ele, o mercodo hoje pode ser escolhiido o sistema R/3 da SAP, capaz
fenomeno e inegavel: as grandes comporodo a um voo. O empresario que de integrar as unidades de Produ<;ao,
 CAPA
O R/3 Integra facilmente os
modulos necessarios para
operar a cadeia de
fornecimento da Perdigao.

Centres de Distribuigicio e Escritorios Re- para fazer uma checagem ou um pedido utilizagao de inumeras
gionais, abrangendo todos os aspectos de compras. "Vamos acabar com a ferramentos, em sua
de gestao de negocios, desde as colcha de retalhos que existe hoje e moioria dotadas de avan-
otividades da fabrica, passando por agilizar todo o processo de produgao da gada tecnologia e metodo-
foda a logistica ate finangas. empresa", diz. "Hoje, levamos cerca de logios ja consagradas, su-
"Moior qualidade e disponibilidcde das 16 dias para fechar o balan^o do mes. permercadistas, atacadistas
informagoes. Estes foram os pontes que Depois do R/3 implantado, levaremos e fornecedores estarao
levaram a Perdigao a rever todos os dois dias." buscando solufoes comuns
processos vigentes no empresa", revela o A agilidade e, de fato, um dos principais que visem, em primeiro
beneficios do novo sistema, mas nao e o lugar, agilizar todo o
unico. Com ele sera possivel realizar processo de abastecimento
analises de mercado, atualizar custos e reduzir custos, bene-
conforme as variagoes do mercado, intercambio eletronico de informagoes, ficiando diretamente o consumidor final.
simular necessidades de materias-primas ou EDI - Electronic Data Interchange,
e se programar para trabalhar com "Trocar documentos eletronicamente e EM FASE DE INSTALACAO
estoques menores. "E as filiais poderao muito mais eficiente na gestao dos A Perdigao passou oito meses
atuar proativamente. Atualmente, so negocios", acredita Adhemar. E isso so prospectando o mercado mondial a
vendem o que tem em estoque. A partir e possivel com a implementagao do procuro de alternatives em sistemas de
de agora serao mais flexiveis", assegura R/3. "E necessario ter todas as nossas gerenciamento, e conduiu que o SAP
Adhemar Hisashi Hirosawa, gerente de operagoes informatizadas, pois so as- R/3 era o melhor dentre os existentes,
Recursos de Informacao. sim conseguimos saber com exatidao alem de ser uma tendencio - 21% do
Brito: "maior
qualidade e Com tudo isso, quem sal ganhando e o diversas informafoes sobre o produto."
disponibilidade gerente. "Nossa meta e reduzir o penodo cliente. Alem de ter sempre a mao, em Para a Perdigao, o EDI e um otimo Adhemar: ^'trocar
de informafoes. documentos
de opuragao dos informafoes." Na sua qualquer lugar do Pais, os produtos Per- negocio, pois atraves dele e possivel eletronicamente
e muito
visao, urn dos moiores obstaculos digao, em caso de necessidade, sera controlar e abastecer os estoques dos mais eficiente."
encontrados dentro do empresa era possivel rastrear coda passo do produto, clientes de forma eificiente e automatica.
justamente a falta de integragao entre os determinando em pouco tempo todo o "Outras vantagens do intercambio
sistemas dos diversos departamentos. caminho percorrido, desde o integrado eletronico sao a agilidade e a po-
"Assim que colocarmos em pratica os que recebeu o animal ate sua entrega no dronizagao das comunicagoes", ressalta
modulos Contabilidade Financeira, ponto-de-venda. E os produtores integra- o gerente. "Muitos dos nossos clientes ja
Materiais e Planejamento de Produgao, dos tambem serao beneficiados com o utilizam o EDI, esse e o futuro."
Vendas e Distribui^ao, do sistema R/3, R/3. "Teremos condigoes de controlar os Mas a revolufoo a favor do cliente nao
esse problema certamente sera resolvi- lotes de animais e a necessidade de para por ai. Com a cria^ao do Movi-
do", acredita. insumos de cada produtor, providen- mento ECR Brasii (Resposta Eficiente ao
A maior vantagem do sistema e ciando a entrega automaticamente." Consumidor), que reune 20 supermerca-
exatamente sua organizagao por dos/atacadistas e 20 fornecedores,
modulos, todos interligados, ou se[a, nao COMPROMISSO COM O CLIENTE atender cada vez melhor o cliente estara
ha necessidade de sair do programa E essa integra^ao que se chama de ficando mais facil. Isso porque com a
12.

CAPA
O sistema sera
centralizado mercado de software de versao inlegra-
em Sao Paulo
e transmitido da usa esse sistema.
via satelite.
Em uma primeira fase de instala(;ao, o
sisfema estara sendo implementado em
todas as filiais de Vendas, de forma gra-
dual. Seu inicio esta marcado para a pri-
meira quinzena de julho e deve esten-
der-se ate o mes de outubro. A primeira
filial a ter o sistema implantado sera a
de Videira, seguida das demais unida-
des das Regionais de Vendas; Sul, Su-
deste, Centre e Nordeste. Na sequencia
comega a ser implementado na area de
suprimentos, filiais de graos, granjas e
na area de producpao. "O objetivo e
abronger toda a Perdigao ate abril de
1998, atingindo 96 pontes, de granjas
a filiais de Vendas", diz Brito.
O sistema sera centralizado em Sao
Poule e transmitido via satelite, atraves
de 22 antenas espolhadas pelas unida-
des e regionais. E, em um futuro proxi-
mo, a Perdigao tambem estendera seu
14
sistema de video-conferencia, que atual-
mente compreende apenas a unidode
de Videira e Sao Paulo.
"O sistema possibilita trocar informa^oes
com clientes e fornecedores, incluir a Inter-
net e acrescentar fun(;6es, de ocordo com
as necessidades da empresa", ocrescenta.
"Mais de sete mil empresos, em todo o
mundo, ja se utilizam do R/3, algumas in-
clusive fornecedoras da Perdigao, o que
devera focilitar aindo mais o contato."
TREINAMENTO ESPECIFICO
O projeto esta custando US$ 1 8 milhoes
(incluindo gastos com hardware, mao-de-
obra tecnica, treinamento e consultoria) e
esta sendo desenvolvido por 34 profis-
sionais - 17 analistas de sistemas e 17
usuarios, alem de outros 1 2 tecnicos e
consultores do Andersen Consulting, que
representam os 850 futuros usuarios di-
retos das areas da empresa. Para que
eles aprendam a lidar com o novo siste-
ma, receberao primeiramente treinamen-
to em Windows, depois, de utilizagao
do SAP, e, por ultimo, dos processos es-
pecificos de cada area que serao execu-
lados no SAP R/3. "Os usuarios, cerca
de 62 perfis diferentes, serao orientados
em Centres de Treinamento, montados
especialmente para a implanta(;ao do
R/3", revela Brito. O curso tera a
durac:ao de uma semana e podera
receber 50 alunos simultaneamente.
Em dia.
BOA ESTRUTURA PARA OS
INTEGRADOS
Uma parceria entre a Perdigao e o Ban- Parceria permite o
co do Brasil disponibilizou o financiomen-
desenvolvimento de projetos
to de R$ 10,5 milhoes do PRONAF - Pro-
ambientais.
grama Nacional de Rendo Familiar a avi-
cultores e suinocultores integrados oo siste-
ma de produ^ao da Perdigao. "Estao sen-
do beneficiados 1.740 produtores dos Es-
tados de Santa Catarina e Rio Grande do
Sul", contam Marcelo Malanga e Allan
Simoes Toledo, gerentes de Neg6cios
Corporativos do Banco do Brasil. "As
opera<;6es serao financiadas em ate cinco
onos, com credito direto ao integrodo
indicado pela Perdigao", completa Allan.
O acordo permitira um aumento significa-
tive da predutividade e do rentabilidade
de produtor, alem de contribuir socialmen-
te para a fixacpae do homem no campe.
"Os recursos, alem de estar destinados a
modernizaQOO das instologoes e dos equi- finenciamento de R$ 115 milhoes do Integrados
Perdigao:
pamentos, serao oplicados na construcpao FCO - Fundo do CentreOeste. "Esse recursos para
construir
de bioesterqueiras, visondo preserver o recurso visa financiar produtores da re- bioesterqueiras.
meio ombiente e produzir odubos organi- giao de Rio Verde a estobelecer estruturas
cos para a propriedade, uma vez que os para a cria<;ao de aves e suinos e terna-
dejetos, manejados corretomente, censti- rem-se verdadeires parceiros do Perdi-
tuem uma riquissima fente de nutrientes para gao", assegura Marcelo.
as lavouras desses integrados, contribuinde E o Banco do Brasil tambem inscreveu a
para a melfioria de renda de sua empresa no PROEX - Programa de Exporta-
propriedade", explica Euclides Costenaro, (;ae, que funciono come um incentive do
direter regional de Opera;:6es de Videira. governo a todas as empresos exporta-
doras. "Para fazer parte do PROEX tivemos
OUTROS PROJETOS que mudar a retina burocratica do Perdi-
Mas a parceria com e Banco do Brasil gao, foi trobalhoso, mas censeguimos e
nao para por ai. Recentemente foi assi- premie, que represento 1,7% de valor dos
nado um acordo disponibilizande o itens expertedos", conclui.
15
 Parceria

COM OS OLHOS NO FUTURO

seu pai. "Alem de um gronde comer- e Sergipe", orgulha-

ciante, ele era um grande instrutor. Sobia se o presidente.
delegar trabalho, dar orientagoes e co- O grupo conta com
brar resultados. Aprendi muito com ele", cerca de 1 1 mil fun-
lembra. Em 1959, cos 20 anos de idade, cionarios, sendo
ficou socio do pai e, tres anos depois, 8.500 no segmento
assumia a superintendencia da empresa. de varejo, com aces-
so a uma moderna e
DIVERSIFICACAO dinamica administra-
Visando diversificar sua atuagiao, o gru- cao de recursos hu-
po implantou, em 1970, a Palmeiron, manos. "Atraves do
uma empresa-modelo de doces e sucos treinamento, oportu-

Hoje, a rede de frutas regionais, conservas, condimen- nidades profissionais,

totaliza 50 lojas respeito e tratamen-
tos e derivados de tomate. "Hoje tambem
em seis Estados.
Joao Carlos Paes
possuimos uma avicola, a DaGema, que to justo, buscamos o Mendonca^
coloca 350 mil ovos por dia d disposi- crescimento humono e profissional das presidente do
Supermercados Bompre(;o: estava na forma amiga, honesta e cor- Grupo Bomprefo,
(;ao dos consumidores nos supermerca- pessoas", conclui. Mas a conquista da
dial de se tratar os clientes e fornecedores
de uma pequena mercearia a
da mercearia", declarajoao Carlos Paes dos Bompreco", conto. "E uma forma de posicao de destaque que o grupo ocupa
quanta empresa do setor. controlarmos a qualidade dos produtos e hoje se deve, e muito, a sua postura
Mendonga, filho de seu Pedro, atual pre-
sidente do Bompreco e presidente da regular a oferta, beneficiando o consu- agressiva diante do mercado, demons-

ABRAS - Associagao Brasileira de Super- midor com pretpos mais baixos." trando permanente preocupacao com as
Oerra do Machado, interior do Sergipe.
mercados no ano de 1977. Outra empresa do grupo, a Frutivale, inovacoes introduzidas no setor, dentro e
Foi la que em 1935 comegou a historio
Na decada de 40, a mercearia inaugu- ojudou a mudor o cenario das margens fore do Pais. "Quem nao correr, quem
dos Supermercados Bomprego. Nesse
rou sua primeira filial, em Ribeiropolis, do Sao Francisco e, atraves de modernas nao estiver preparodo, quem n(5o se
ano, 5eu Pedro Pees AAendonga abriu
sede do municipio, e, em 1962, abriu tecnicas de irrigagao, produz principal- modernizar vai ter uma grande difi-
uma mercearia, pequena, porem com
em Propria, no Sergipe, seu supermerca- mente, uva, tomate, manga e maracuja. culdade de participar desse mercado",
sortimento adequado as necessidodes
do-piloto, funcionando como escola des- No final de 1993, dois grandes em- ressalta Joao Carlos.
da populag:ao local, Para seu Pedro, nao
sa nova e promissora forma de comercio preendimentos vieram destacar ainda Mas a preocupacao do grupo vai alem
foram poucos os obstaculos a ser venci-
que estava se espalhando pelo Brasil. mais o nome do grupo: o Hiper Bom- da obordagem tecnologica. "Queremos
dos. Obstaculos que iam desde a manu-
Quatro anos depois, foi inaugurado o preco Guararapes, no Recife, o mais estar sempre ao lado da populacao",
ten^ao do fluxo de mercodorios, num
primeiro supermercado da rede com o moderno hipermercado do Pais, e o diz. "E, por isso, criamos e mantemos a
tempo e em uma regiao em que as difi-
culdades de comunica^ao e transportes nome Bompre(;o, no Recife, para onde Bompreco Planalto Aldeoto, em Forta- Fundacao Pedro Paes Mendonca,

eram grandes, ate o controle das tradi- depois se transferiu a sede do grupo, leza, o maior supermercado do Brasil. executando diversas obras sociais, prin-

cionais cadernetas de compras de sua atualmente o quarto maior do setor. E "Hoje, a rede Bompreco totalize 50 lojas cipalmente na regiao da Serra do

freguesia. AAas, apesar das diftculdades, o Joao Carlos sempre participou ativamen- em seis Estados: Pernambuco, Ceora, Machado, localidade que nos viu

pequeno negocio prosperou. "O segredo te do desenvolvimento da empresa de Rio Grande do Norte, Paraiba, Alagoas nascer", completa.
16. ^ 17
 Acontece
Radio QTP:
Nao foi por acaso que a Perdigao rece-
transmissao de
mensagens beu o Premio Sesi de Qualidade no Traba-
Iho 1996, em Santa Cotorina. Suas unido-
des estao firmes na busca da qualidade de
trabolho, procurando solugoes que
representem ganhos nos relacionomentos
interpessoais, na melhoria do ombiente de
trabolho, e que contribuom para o exito
dos resultodos do empresa como um todo.
Exemplos recenfes soo encontrodos nas
unidodes de Loges e de Morou. No primei-
ro coso, o radio foi utilizado para a divul-
gagao do Programa de Qualidade Total
Perdigao. "Um programa de qualidade se
faz com metodologio, comprometimenfo,
trabolho e, principalmente, ideios criotivas",
acredito Fabio Nunes, coordenodor do
Grupo de Qualidade Total. "E a ideia da
Radio QTP foi genial, pois transmite as
mensagens de maneira rapida, em lingua-
gem simples e no proprio ombiente de
Quern e o Chester?
A Perdigao desenvolveu e esta distrlbuindo
o material promocionol "Aves Broncos". Seu
objetivo e explicor como e desenvolvido o
ove Chester e os beneflcios do consumo de
sua corne. Trato-se de um kit com folhetos
sobre a genetica do ave e dos produtos a
base de Chester e um cartao-resposto.
Direcionado a medicos, nutricionistos, forma-
dores de opiniao e esportistas, o kit foi en-
viodo primeiramente por mob direta, mas a
ideia e possar a distribuMo tombem em
eventos esportivos, do area medico e afins.
18
Unidades buscam maior
Qualidade no Trabalho
trabolho, possibilitondo a onalise dos temos
e 0 discussao nos equipes."
Ja em Marou, umo area de 42 anterior-
mente sem uso, ganhou novos ares depois
do implontogao do Programa 5S; umo Pro-
go de Convivencio para utilizag:ao de fun-
cionarios, clientes, fornecedores e visitontes
do empresa. Custeoda por verbos prove-
nientes do programa, ocupou um espogo
existente entre duos aios do edificio do
administrag;ao da diretorio regional do Rio
Grande do Sul. "A construgao do progo era
um projeto ontigo do area odministrotivo,
mas nao tinhomos verba para concretiza-lo.
Com a utilizogao do 5S, foi possivel
vender os objetos descortados pelos
funcionarios (Senso de Selegdo) e odquirir
moveis e utensilios para a pra<pa", conto
Osvoldo Bionchin, gerenfe odministrotivo.
As reformas inclulrom colocogao de piso,
pintura, instolocao de coberturo, luminarios,
poltronos fixas, boncodas, maquina de
refrigerantes, oparelho de televisao, filtro
para aguo, equipomento de cafe, floreiros,
folhagens e ate mesmo um chafariz. "A
constru(;ao dessa prago e um exempio do
que pode ser feito quando existe um
objetivo a ser conquistodo, opoio do
empresa e empenho de todos", decloro.
Superando expectativas
O trabalho desenvolvido pelo Comite de
Divulgagao do Piano de Previdencio Privoda
do Perdigao foi exemplar. Um mes opos o
inlcio dos odesoes, 13.598 funcionarios do
empresa ja hoviom se ossociado, ou seja,
91,7% do total, numero que colocou a
Perdigao - Sociedode Previdencio Privado,
em 25 lugor no Pais, que conta com 350
entidodes do genero. A partir de agora, a
Perdigao faro campanhos para incentivor o
Contribui(;ao Suplementar e buscor a ins-
crigiao doqueles que oindo estao indecisos.
Exercicios diarios Melhoram Desempenho
Adotado nos unidades de Salto Veloso,
Morau, Copinzol, Nerval D'Oeste, Loges,
Videira e Serofino Correa, o Ginastico
Loboral ja foz parte do rotino dos funciona-
rios. "O objetivo do Ginastico Loboral e
prevenir o stress profissionol e outros doen-
(pas provocodas pelo esforgio repetitivo",
explico Moacir Seriguelli, do divisao de
SeguronQo Industrial de Salto Veloso.
A iniciativo foi do unidode de Morau,
no imcio de 1995, e contou com o colobo-
ra(;ao do SESI para fazer o diognostico
iniciol e a definicpao dos exercicios
compotiveis com as otividades de coda
unidode (Aves, Suinos, Frigorifico,
Industriolizodos e Incubatorio). "Os
exercicios ocontecem dioriomente, antes do
inicio dos otividades, e duram, em medio.
Ginastico Loboral: melhor desempenho e re-
dufoo de dores por repetifoo de movimentos.
Balan^o Trimestral:
Melhoria de Desempenho
Saiu o bolanjo do primeiro trimestre do
ano. Durante esse periodo, a Perdigao re-
gistrou um lucro liquido de R$ 10,8 mllhoes,
196,8% moior oo registrado no mesmo
trimestre de 1996. Ja as vendos crescerom
27,6% em relagao oo mesmo periodo do
ano passado, totalizando R$ 293,7
milhdes. Tal resultodo reflete o oumento do
copacidode produtivo em quose 40% do
volume de frigorificados de aves e suinos,
representondo um total de cerco de 116 mil
de oito a 12 minutos", explica. Os resulto-
dos, embora subjetivos, sao facilmente noto-
dos; melhor desempenho dos fungoes, me-
Ihor desempenho interpessool, maior produti-
vidode e reducpoo dos queixas de dor por ,
repetigao de movimentos. A Ginastico Lobo-
ral esta sendo implontodo em todas as linhos
onde sejo viavel a reolizogao de exercicios,
Conselho da Perdigao
tern novos representantes
Dia 15 de abril passado, durante Assem-
bleio de Acionistos, forom eleitos novos re-
presentantes para os Conselhos Administrati-
vo e Fiscal da empresa. Sao eles;
Conselho Administrative: Fernando Xovier Fer-
reiro, substltuindo Mouro Roberto Copello; e
Fernando Vieiro de Souza, substituindo Carlos
Alberto Volerio, ombos representondo a Sistel.
Conselho Fiscal: Wilson Jose Watsko,
representondo os ocionistos preferenciolistos;
Roque Muniz de Androde ejose Inocio
Garcia, representondo os controlodores, que
confirmorom oindo o nome de Osvoldo
Coscordi da Silvo; e Gerd Edgar Boumer,
que continuo a representor os ocionistos
minoritarios.
tonelodos comerciolizadas.
O lonpomento de novos produtos e as
OQoes de logistico no distribui(;ao
proporcionorom um oumento significotivo do
media do market-share de 1996, que
possou de 15,1% poro 24,3% no segmento
de produtos congelodos. A participagao no
mercodo possou de 18,4% poro 19,4%, no
bimestre janeiro/fevereiro de 1997, e as
exportogoes oumentoram 72,1% em
compara<;ao oo mesmo trimestre de 1996.
 Quando

voce liga para a Perdigao,

ninguem fala nao.

0800-117782 Sim, esta sempre

sim. 0 Centro
disposto
deaAtendimento
atender voce.daSim,
Perdigao
sim.
Voce liga e nos esclarecemos todas as suas diividas sobre
nossos produtos, cursos, receitas, ou qualquer
outra informagao. Sim, sim. Ligue para o Centro
de Atendimento da Perdigao. Quando voce liga
para a Perdigao, ninguem fala nao.

PERDIGAO

mM