Historia del vino

El vino tal como se conoce hoy en dia es una bebida alcohlica procedente de la fermentacin
del zumo de uva , la cual se produce gracias a la accin de las levaduras presentes en el hollejo
de la uva

el primer viedo

los arquelogos ddeterminaron que los primeros viedos de uva fueron cultivadas en el
caucaso al este del mar negro , tienen una antigedad de unos siete mil aos entre los
territorios de turquia Georgia , armenia en esta regin el clima y el relieve son propicios para el
cultivo de la vid

Clasificacin del vino

Los vinos tienen un contenido alcohlico mnimo 9 grados y un mximo de 14.5 grados

Normalmente el vino se clasifica por su color

1. Blanco

2. rosado

3. tinto

Pero en Espaa los vinos se clasifican por su edad los cuales son

Joven . 12 a 24 mese en botella

Crianza. 2 aos de los cuales de 6 a 12 meses en barrica de roble y de 12 a 18 meses en botella

Reserva . 3 aos de los 12 mese en barrica de roble y 24 meses botella

Gran reserva . 5 aos de los cuales 24 meses en barrica de roble y 36 mese en botella

Ojo el vino debe ser almacenado a una temperatura estable de unos 15 grados y en lugar
oscuro porque la luz oxida el vino tumbado y con una humedad entre 60 y 80 por ciento

Las principales clases de uva tenemos

Blancas

Chenin blanc = se cosecha francia en argentina exclusivo para hacer vinos dulces

Semillon se cosecha en Francia exclusivo para hacer vinos dulces

Chardonay = se cosecha en la borgoa francesa y es uno de los vinos mas caros

Torrontes=se cosecha en argentina

Riesling =se cosecha en Alemania apartir de esta uva se hacen secos y dulces

Savignon= se cosecha en el suroeste de Francia

Uvas tintas

Cabernet sauvignon = se cosecha en Francia y argentina

Pinot noir =se cosecha en Francia y base para vinos espumosos

Malbec = se cosecha en Francia y chile

Sangiovese = se cosecha en la toscana argentina

Merlot se cosecha en Francia

Bonarda = se cosecha en Italia Piamonte

Syrah = se cosecha en Francia

Tempranillo = se cosecha en argentina rioja