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4 - Teora de Restricciones
1.4.1 INTRODUCCIN
La Teora de restricciones fue descrita por Eliyahu Goldratt en los aos 80s y desde
entonces se ha aplicando a distintas ramas dentro de la ingeniera y la
administracin.
Es una poderosa herramienta de gestin que est transformando el pensamiento
gerencial en todo el mundo. La simplicidad de sus hiptesis, metodologas y los
resultados en el incremento de las utilidades en empresas y organizaciones de
todo el planeta son la mejor carta de presentacin de esta poderosa teora de
sistemas.
Esta teora utiliza la lgica de la causa y efecto para entender lo que sucede y as
encontrar formas de mejorar. Est basada en el simple hecho de que los procesos
de cualquier mbito, solo se mueven a la velocidad del paso ms lento. La
manera de acelerar el proceso completo es lograr que el ms lento trabaje hasta
el lmite de su capacidad.
El desarrollo de la teora de restricciones nos permite encontrar la restriccin o
restricciones, tambin llamados cuellos de botella. La restriccin puede ser un
proceso, un individuo, un equipo, una pieza de un aparato o una poltica local, o
la ausencia de alguna herramienta o pieza de algn aparato. Es preciso aclarar
que restriccin no es sinnimo de recurso escaso, ya que es imposible tener una
cantidad ilimitada de recursos. Por lo tanto, las restricciones impiden alcanzar el
desempeo ptimo en base a lo que se ha propuesto.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
Para la TOC, una empresa es un sistema de relaciones entre recursos con la meta
permanente de generar valor. Lo que le impide generar ms v alor son sus
restricciones del momento: una, dos, como mucho, tres restricciones.
Si estas restricciones no existieran, el sistema generara ganancias ilimitadas.
Siendo las restricciones los factores que bloquean la obtencin de ms
ganancias, concluye que toda gestin debe hacer foco en ellas.
Para la TOC no hay alternativ a: o manejamos las restricciones o ellas nos manejan
a nosotros. Se deriva de aqu una metodologa simple y efectiva para encarar la
gestin con resultados sorprendentes en el corto plazo, sin inversin de dinero, sin
despidos, sin recortes.
THROUGHPUT:
Ha sido definido como la velocidad con la cual el sistema genera dinero a travs
de las v entas. Para el clculo del throughput slo deben considerarse las ventas y
no las unidades producidas, la razn de esta situacin es muy simple ya que los
productos terminados no generan ingresos hasta que se venden, o mejor an
hasta que no se produce el recaudo de lo v endido.
INVENTARIO:
Tambin considerado como el dinero invertido por el sistema, comprende el v alor
de los activos y el de los inventarios al costo de sus materias primas 100% directas,
incluso las cuentas por cobrar.
GASTOS OPERATIVOS:
Tambin considerado como el dinero gastado por el sistema comprende todo el
dinero gastado, incluyendo: sueldos, salarios, desperdicios, energa,
depreciaciones, impuestos, y todo lo dems.
UTILIDAD:
Se considera a la resta del throughput y los gastos operativ os.
PRODUCTIVIDAD:
Es la relacin entre el throughput y los gastos operativos. (T/GO).
EVENTOS DEPENDIENTES:
Un evento o una serie de eventos deben llevarse a cabo antes de que otro
pueda comenzar. Para atender una demanda de 100 prev iamente es necesario
que el recurso productivo numero dos fabrique 100 unidades y antes que este, es
necesario, que lo mismo haga el recurso productivo numero uno.
FLUCTUACIONES ESTADSTICAS:
Suponer que los eventos dependientes se van a producir sin ningn tipo de
alteracin es una utopa. Existen fluctuaciones que afectan los niveles de
actividad de los distintos recursos productivos, como por ejemplo: calidad de la
materia prima, ausentismo del personal, rotura de mquinas, corte de energa
elctrica, faltante de materia prima e incluso disminucin de la demanda.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
A lo largo de los ltimos aos miles de empresas de todo el mundo han aplicado
los principios de TOC y sus poderosas metodologas para maximizar sus utilidades y
optimizar su desempeo entrando en un v erdadero proceso de mejora continua.
Estos fabulosos resultados obtenidos en empresas y organizaciones de todo el
mundo se pueden consultar en el TOC REFERENCE BANK.
Por lo tanto, el primer paso es reconocer que cada sistema fue concebido y
construido con un propsito. As, antes de poder tratar con la mejora de cualquier
seccin del sistema, debemos primero definir la meta global del sistema y las
medidas que nos permitirn juzgar el impacto de cualquier subsistema y cualquier
decisin local en esta meta global.
Una vez que stos estn definidos, podemos describir los siguientes pasos de dos
maneras diferentes.
Podemos distinguir dos tipos de restricciones: las restricciones fsicas y las polticas.
Que estas soluciones locales entran en conflicto, real o aparente, con las
soluciones locales de las personas de otras reas y niv eles.
Que ese conflicto lleva a la parlisis, al mantenimiento indefinido del
estado de cosas, con muy pocos av ances, sin que existan culpables reales.
Cuando se eleva una restriccin debemos preguntarnos si sta sigue siendo tal o
si ahora existen otros procesos con menor capacidad. Si es as, entonces, se ha de
volver al Paso 1, comenzando nuevamente el procedimiento de cinco pasos ya
descritos.
Se debe tener en cuenta LA I NERCIA. Es decir, si la restriccin ha cambiado se
debe revisar todas las reglas, tanto formales como intuitivas, surgidas durante la
existencia de la restriccin anterior.
Por todo ello siempre se debe de estar en un Proceso de Mejora Continua. La
Mejora Continua NO ES GRATI S. El Proceso de Focalizacin propuesto por TOC
est diseado para ORIENTAR los esfuerzos de mejora de manera de conseguir el
mximo impacto en cada momento de la v ida del sistema.
1. Qu cambiar?
Sealar los problemas bsicos!
Mtodo efecto causa efecto.
El mtodo de Ev aporar nubes busca mostrar que las soluciones aceptadas por
la mayora pueden ser falsas. Ello con el objetivo de repensar, de buscar
alternativas que no traten de resolver el problema sino causar que el problema no
exista. El objetivo principal de esta herramienta es obligar a los participantes a
buscar perspectivas distintas a las usuales frente a un determinado problema.
Adems, reconoce que los inventarios y los gastos de operacin son elementos
cuya capacidad de reducir est limitada (por ltimo, por el valor 0). Sin embargo
el Throughput, por simple intuicin, no parece tener lmites. Por ello, el enfoque de
la Teora de restricciones (y la meta final) busca que todas las acciones que se
tomen en la empresa estn dirigidas a incrementar las v entas.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
Regla N 4: Una hora perdida en un cuello de botella es una hora que pierde
todo el sistema.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
Figura 1.4.1
Fuente: Propia
Pareciera ser la solucin ideal; cada recurso genera costos por una capacidad
de 100 unidades, que se absorben plenamente porque cada recurso necesita
fabricar 100 unidades que es la demanda del mercado.
A partir de esta terica solucin, las empresas intentan por todos los medios
balancear sus plantas industriales, tratando de igualar la capacidad de cada uno
de los recursos con la demanda del mercado.
Figura 1.4.2
100 unidades
Fuente: Propia
El Drum se refiere a los cuellos de botella que marcan el paso de toda la fbrica.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
El mtodo efecto causa efecto busca identificar el problema bsico. Para ello,
a partir de un problema conocido se establece una hiptesis que explique este
fenmeno. Luego, se establecen una serie de efectos que deberan producirse si
la hiptesis es cierta. Si estos efectos no existen, entonces se considera a la
hiptesis como errada y se plantea otra. Caso contrario, se conocer la causa
fundamental del problema en la organizacin.
De acuerdo a lo planteado esta teora puede ser usada de forma diaria en las
cosas comunes que desarrollamos da a da; para que de esta forma se pueda
llegar a un proceso de mejora continua.
Ejemplos:
En el mbito acadmico es usual que un estudiante tenga dificultad en los
estudios debido a la falta de planificacin o dedicacin. As, es importante
identificar los problemas en las asignaturas, adoptar medidas correctivas y
desarrollar mejoras en esta. Luego de generarse la mejora se debe pensar en
mejorar el promedio. Ello requerir de mayor esfuerzo. Este proceso de mejora
continua tendr buenos resultados y repercute sobre la misma persona,
obteniendo muy buenos resultados.
Captulo 1.4 - Teora de Restricciones
7. Empresas exitosas en el mbito mundial, que han optado por el cambio del
pensamiento tradicional al pensamiento sistmico, y han adoptado TOC
como su sistema de produccin, han llegado fcilmente a la meta, y hoy
gozan de gran reconocimiento internacional.
8. El proceso de TOC puede ser aplicado en la v ida diaria ya que cada uno
de nosotros se puede considerar un sistema y nos encontramos en un
proceso de mejora continua.
1.4.20 RECOMENDACIONES: