Propiedades y beneficios medicinales del aguaymanto

Por saludeo

De seguro algunos de nosotros la hemos probado en algn postre, como parte del men en
restaurantes de la ciudad o en alguna ensalada de frutas. Este fruto redondo de sabor cido
y de aspecto amigable se llama aguaymanto y es natural de Amrica y poco a poco se hace
expansivo su consumo y difusin por ser un complemento ideal para nuestra alimentacin.

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1 Historia del aguaymanto

2 Descripcin
3 Nombres comunes del aguaymanto
4 Propiedades del aguaymanto
5 Beneficios del aguaymanto
6 Usos internos del aguaymanto
7 Usos externos del aguaymanto
8 Precauciones en el consumo del aguaymanto
9 Receta con aguaymanto

Historia del aguaymanto

En Amrica existen ms de 50 especies en estado silvestre. Segn los estudios, su uso data
desde pocas precolombinas, caracterstico de las zonas andinas, como las del Per y
Colombia.

Fue una de las frutas nativas en la poca de los Incas. Las tradiciones relatan que en el
jardn de los nobles emperadores incas, el aguaymanto era una de las plantas preferidas.
Fue cultivada con dedicacin en el valle sagrado de los Incas.

Con el devenir del desarrollo econmico y social, esta fruta americana se hizo conocida al
mundo a partir del siglo XVIII, configurndose como un producto exquisito y exclusivo en
tiendas especializadas.

Actualmente ha cautivado mercados en la Unin Europea y Estados Unidos, en el primer

continente sus consumidores se registran en Inglaterra y Alemania. Su cultivo se encuentra
en Per, Colombia, Ecuador, California, Sudfrica, Australia, Kenia, India, Egipto, el
Caribe, Asia y Hawi.
Descripcin

El aguaymanto es una planta

silvestre cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de dimetro).
Su cscara, que tiene la forma de un capullo, tiene una textura como el papel pero no es
comestible.

Su sabor agridulce y amargo, sumado a su exquisito aroma, genera un buen gusto al

paladar.

El arbusto del aguaymanto es muy ramificado y crece hasta un metro de altura, pudiendo
llegar en mejores condiciones a los dos metros de altura. Muestra flores amarillas con
forma de campana.

Nombres comunes del aguaymanto

A nivel de Amrica posee distintos nombres en varios dialectos, as tenemos:

En quechua se le llama Topotopo. En Aymara, Uchuba, cuchuva, mientas que en espaol se

le denomina guinda serrana, aguaymanto, tomatillo, uvilla (Per); capul o motojobobo
embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla, guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo
(Venezuela); uvilla (Ecuador); cereza del Per (Mxico); etc.

Por su parte en ingls se le conoce como golden berry, cape gooseberry, giant
groundcherry, peruvian groundcherry, peruvian cherry (U.S.), poha (Hawai), jam fruit
(India), physalis.

Propiedades del aguaymanto

El aguaymanto es una excelente fuente de provitamina A. vitamina C y tambin del
complejo de vitamina B (tiamina, niacina y vitamina B12).
Es un alimento energtico natural, estupendo para nios, deportistas y estudiantes. En su
composicin muestra registros altos de protena y fsforo, primordiales para el crecimiento,
desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes rganos humanos.

El aguaymanto se puede consumir en estado fresco, sola o en ensaladas, all se podr

degustar su sabor agridulce.

En el caso de Colombia y Per, debido a la exportacin de alimentos, se est procesando el

aguaymanto bajo la forma de mermeladas, yogures, dulces, helados, conservas enlatadas,
tortas, pasteles y licores.

Adems en la repostera, en la preparacin de comidas y bebidas, se suele emplearlos como

elemento decorativo, al igual que las cerezas.

De esta forma se aprovecha la mayora de sus caractersticas que lo hacen un fruto especial
de Amrica para el mundo.

Beneficios del aguaymanto

Presenta innumerables beneficios para la industria teraputica, ya que contribuye a purificar
la sangre, tonificar el nervio ptico y aliviar afecciones bucofarngeas.

Su uso est recomendado para personas con diabetes de todo tipo.

Gracias a sus atributos diurticos es primordial en el tratamiento de las personas con

problemas de la prstata; adems es utilizada como tranquilizante natural por su contenido
de flavonoides.

Entre otra de sus aplicaciones tambin es buena para el control de la amibiasis.

Asimismo ayuda a prevenir cncer del estomago, colon y del intestino.

Otros de sus beneficios son: aliviar complicaciones bronquiales, combatir el cansancio

mental, disminuir los niveles del colesterol en la sangre, favorecer la cicatrizacin de las
heridas, reduce los sntomas generados por la aparicin de la menopausia, etc.

Usos internos del aguaymanto

Limpia el rostro del acn:

Para ello, se prepara un jugo de 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de papaya, y 100
mililitros de sanky en extracto. Se licua todo, se cuela y toma por siete das en ayunas al
levantarse. Se recomienda descansar por tres das y seguir con el tratamiento por siete das
ms.
Combate el estreimiento:

Para ello se debe licuar 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de granadilla y 200
gramos de papaya junto a cinco vasitos medidores del extracto de sanky. De preferencia
tomarlo al caer las seis de la tarde con el estomago vacio.

Combate la diabetes y problemas de la prstata:

Su consumo mediante infusin de sus hojas es un complemento para combatir este mal.

Usos externos del aguaymanto

Alivia el dolor de odos

Se recomienda tomar el juego bien colado de dos aguaymantos maduros, luego de esto se
sugiere entibiar el lquido resultante y aplicar dos gotas en el odo afectado cada ocho horas
hasta que el dolor desaparezca por completo.

Previene las cataratas

Se saca el jugo al aguaymanto, se cuela y se aplica dos gotas de esta sustancia en el ojo
afectado. Se debe repetir esta operacin tres veces al da para fortalecer su ojo y mejorar su
visin.

Precauciones en el consumo del

aguaymanto
No se han registrado complicaciones por su consumo salvo restricciones a las personas
alrgicas a los compuestos del aguaymanto. Adems no se recomienda su consumo
excesivo por el grado de acidez que podra ocasionar dolores de estmago pasajeros.

Receta con aguaymanto

Ensalada de aguaymanto

20 Aguaymantos

1 Naranja pequea, el jugo y la ralladura de la naranja

6 Tomates pequeos

2 Tazas de lechuga
 Pepino pelado

1 Limn (jugo)

Sal, pimienta al gusto

Preparacin:

Lavar las frutas y vegetales, luego picamos la lechuga, los tomates, los aguaymantos y el
pepino. Los colocamos en una ensaladera. En otro recipiente mezclamos la sal, la pimienta,
el el jugo de naranja y el jugo de limn, lo vertimos sobre la ensalada y a mezclar.

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