Para la agricultura, el rendimiento es la produccin obtenida de acuerdo a la superficie.

Por lo
general, se utiliza para su medicin la tonelada por hectrea(Tm/Ha). Un buen rendimiento suele
obtenerse por la calidad de la tierra o por una explotacin intensiva (aunque la mecanizacin no
garantiza el incremento del rendimiento, sino de la velocidad y la productividad).La productividad
agrcola se mide como el cociente entre la produccin y los factores productivos. Calcular la
produccin agrcola de forma precisa es complicado ya que aunque los productos se midan por su
peso fcilmente, suelen tener densidades muy diversas. Por ese motivo la produccin suele medirse
por el valor de mercado del producto final, lo que excluye el valor de los productos intermedios,
como por ejemplo el grano empleado en alimentar las reses en la industria de productos crnicos;
en contabilidad nacional o contablidad sectorial suele denominarse valor aadido. El valor del
producto final puede ser comparado con el valor de cada factor utilizado en su produccin (por
ejemplo: maquinaria o trabajo) lo que nos dara una medida de la productividad de cada factor. La
productividad agrcola puede tambin ser medida por la eficiencia general con la que los factores
productivos son utilizados conjuntamente, suele decirse entonces que medios la productividad total
de los factores. ste mtodo de medir la productividad compara ndices de produccin con ndices
de factores. De sta manera se subsana parcialmente cul es realmente el factor productivo que hace
mejorar la productividad. Cambios en la productividad total de los factores suelen estar asociados
con mejoras tecnolgicas o institucionales.

Importancia de la Productividad Agrcola: La productividad agrcola de una regin es importante

por varios motivos aparte de las ventajas evidentes de ser capaces de producir ms alimento.
Aumentar la productividad de las explotaciones mejora las posibilidades de crecimiento y
competitividad en los mercados agrcolas, as como las posibilidades de ahorro y la distribucin de
la renta. Adems tambin influye de forma significativa en las migraciones interregionales. El
incremento de la productividad agrcola tambin hace que mejore la eficiencia en la distribucin de
los recursos escasos (ver Eficiencia distributiva). A medida que los agricultores adopten las nuevas
tecnologas y aparezcan diferencias en la productividad, los granjeros ms productivos
experimentarn incrementos de bienestar mientras que los granjeros menos prouctivos es probable
que cierren sus explotaciones y busquen cualquier otra actividad ms lucrativa, colaborando al
mejor uso de los recursos mencionado anteriormente.

El incremento de la productividad de una regin genera una ventaja comparativa en los productos
agrcolas, con lo cual la regin ser capaz de producir la misma cantidad de producto a un coste
menor que otras regiones competidoras. Por lo tanto, la regin aumenta su competividad en el
mercado mundial, atrayendo ms consumidores y aumentando el nivel de vida de sus habitantes.

El incremento de la productividad agrcola es especialmente importante en los pases en vas de

desarrollo ya que la agricultura ocupa la mayora de la poblacin activa. A medida que las
explotaciones se hacen ms productivas, el salario real de las personas empleadas en la agricultura
aumenta. Simultaneamente el precio de los alimentos disminuye porque la oferta de alimentos se
hace estable. De esta manera la poblacin puede cubrir sus necesidades bsicas y, paulatinamente,
usar su renta disponible en otra variedad de productos, mejorando sustancialmente su bienestar.
Tambin se genera un crculo virtuoso en el que los trabajadores ven oportunidades crecientes en el
sector agrcola, retroalimentando el proceso de crecimiento de la productividad y desencadenando
el desarrollo econmico.
La produccin se refiere al volumen, el valor o cantidad de bienes y servicios producidos por un
trabajador, la planta, la empresa o la economa. Es la suma total de los resultados obtenidos por los
diversos factores juntos.
La productividad, por otro lado, se refiere no slo con el valor o volumen total de la produccin del
producto, lo que es ms importante es que nos muestra la eficiencia de la produccin.
La diferencia entre los dos es cuando nos encontramos con que todos los aumentos en la
produccin, no necessairly resultar en una mayor productividad. Si el aumento de la produccin
total se realiza con un aumento en el aporte de los factores de produccin, la produccin se han
incrementado, pero la productividad slo se mantendr constante o bajo.
Mantener todos los mismos factores, cuando logremos una mayor produccin, entonces se llama
aumento de la productividad.
La produccin se refiere al volumen, el valor o cantidad de bienes y servicios producidos por un
trabajador, la planta, la empresa o la economa. Es la suma total de los resultados obtenidos por los
diversos factores juntos.
La productividad, por otro lado, se refiere no slo con el Valur o volumen total de la produccin del
producto, lo que es ms importante es que nos muestra la eficiencia de la produccin.
La diferencia entre los dos es cuando nos encontramos con que todos los aumentos en la
produccin, no necessairly resultar en una mayor productividad. Si el aumento de la produccin
total se realiza con un aumento en el aporte de los factores de produccin, la produccin se han
incrementado, pero la productividad slo se mantendr constante o bajo. Mantener todos los
mismos factores, cuando logremos una mayor produccin, entonces se llama aumento de la
productividad.
De hecho, la productividad se refiere a la calidad de la produccin. La definicin clara de la
productividad es la relacin de la produccin de insumos agregados. Segn la Organizacin
Internacional del Trabajo, la agregacin, si se hace en trminos monetory, da el valor exacto de la
productividad. Un poco de sentido comn puede decir que la productividad se valora ms que una ..
ya que la produccin debera ser ms que todas las entradas en su conjunto.
Sin embargo, no es raro escuchar a la productividad del trabajo es decir, la productividad material,
etc Cuando estos factores de la produccin se refiere con "productividad" de la palabra, uno tiene
que entender que la evaluacin de estos factores en relacin con la produccin (output) se hacer. En
trminos tcnicos, los llamamos productividad parcial. por ejemplo, la productividad del trabajo
significa que la proporcin de la produccin a la entrada de mano de obra correspondiente. Este
puede ser el de poner alcanzado por el hombre pas horas para conseguir que la produccin.

Calidad: La calidad es una cualidad y propiedad inherente de las cosas, que permite que stas
sean comparadas con otras de su misma especie. La definicin de calidad nunca puede ser precisa,
ya que se trata de una apreciacin subjetiva.

Existen mltiples perspectivas desde donde definir a la calidad. Si nos referimos a un producto, la
calidad es diferenciarse cualitativa y cuantitativamente respecto de algn atributo requerido. En
cuanto al usuario, la calidad implica satisfacer sus necesidades y deseos. Esto quiere decir que la
calidad de un producto depende de la forma en que este responda a las preferencias del cliente.
Tambin puede decirse que la calidad significa aportar valor al cliente, consumidor o usuario.

Ejemplos:

En lentejas, como en otras leguminosas de granos, el tamao de los granos constituye la

principal medida de calidad que se utiliza en su comercializacin. SuperAraucana INIA
presenta una alta produccin con un alto porcentaje de granos de 7 mm.

ESTANDAR OFICIAL DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACIN DE

TRIGO PAN

El tipo duro admitir hasta un mximo de 5 % de variedades semiduras

Tolerancias mximas para cada grado

Granos daados

Granos ardidos y Granos

Peso hectoltrico Materias Total granos Granos con Granos
Grado daados por el quebrados y/o
mnimo extraas daados carbn panza blanca
calor chuzos

Kg % % % % % %

1 79 0,60 0,50 1 0,10 15 1,25

2 76 1,25 1 2 0,20 25 2,50
3 73 3 1,50 3 0,30 40 5

Descuento porcentual a aplicar por cada kg faltante de peso hectoltrico o sobre el porcentaje de
excedentes sobre el grado 3
2 1 1,5 1 5 0,5 0,5

Disposiciones relativas a la calidad de Lechuga

Requisitos. En todos los grados de calidad, sin perjuicio de las disposiciones
Especiales para cada uno de ellos y las tolerancias admitidas, las lechugas deben ser:
A. De aspecto fresco, enteras, sanas e inocuas.
B. Limpias, sin olor y sabor extraos.