Está en la página 1de 5

1- Patata

Las patatas son tubrculos subterrneos que crecen en las races de una planta
llamada Solanum Tuberosum. Se componen principalmente de carbohidratos, y contienen
cantidades moderadas de protena y fibra, prcticamente no contienen grasas.

2- Yuca (Manihot Esculenta)

La yuca es un gran arbusto semileoso o rbol pequeo, de 1.3 a 3 m de altura. Es un


importante proveedor de carbohidratos de bajo costo para las poblaciones del trpico
hmedo, es el cultivo de races tropicales ms importante y la cuarta fuente de caloras del
mundo (despus de arroz, caa de azcar y maz).
3- Pltanos (Musa Paradisiaca)

Son plantas parecidas a un rbol que crecen 2 a 6 m de altura. El tronco no liso consiste en
vainas de hojas que se solapan fuertemente. Las hojas son enormes hasta 42,5 m de largo y
1 m de ancho. El fruto era bien conocido por las antiguas culturas hind, griega, romana y
china.

4- Lentejas (Lens Culinaris Medi)

Es una hierba anual, vertical, que ramifica 25-75 cm de alto. Tiene pequeas flores que
suelen ser de color violeta claro. Las plantas llevan vainas planas y oblongas que son cortas
de 1 a 2 cm de largo, con una o dos pequeas semillas llamadas lentejas.
5- Frijol (Vigna Unguiculat)

El guisante de ojos negros, es una hierba tropical anual que crece hasta ms 75 cm de
altura, pero a veces se inclina considerablemente. Las vainas pueden medir hasta 30 cm de
largo y las semillas de 2-7 mm de largo en forma globular.

6- Quinoa (Chenopodium Quinoa)

Es un pseudocereal. La planta es un cultivo anual, alcanzando una altura de 0.5-2 m, con


hojas alternas y anchas, tiene un tallo grueso, leoso que puede ser ramificado o no. La
semilla es pequea, de 1-2,6 mm de dimetro.
7- Maz (Zea Mays)

Es una planta herbcea anual, que vara en altura de 0.5 a 3 m. Las plantas de maz tienen
flores masculinas y femeninas separadas en la misma planta. A la flor masculina, se le
denomina borla y se localiza al final de tallo.

8- Espinaca (Spinacia oleracea)

Su contenido en betacaroteno, lutena y xanteno la hace beneficiosa para la vista.


Tiene una alta concentracin de antioxidantes por lo que reduce los efectos de
los radicales libres.
Su contenido en potasio estimula el flujo sanguneo en el cerebro.
La lutena previene la arterosclerosis.
Contiene factor C0-Q10 que previene las enfermedades cardacas.

e ayuda a prevenir enfermedades como la enfermedad de Lou Gehrig.


9- Zanahoria (Daucus Carot)

Beneficios

La vitamina A previene la ceguera nocturna.


Fortalece el sistema inmunolgico con su alto contenido en vitamina C.
El potasio presente en la zanahoria ayuda a regular los niveles de azcar en
sangre.
La vitamina A y el betacaroteno previenen la degeneracin macular.
El betacaroteno reduce el riesgo de ACV.

10- Berenjena (Solanum Melongena)

Beneficios

Reduce el riesgo de anemia por su contenido en hierro y cobre.


Proviene la osteoporosis. Posee compuestos fenlicos, hierro y calcio.
Impulsa la actividad cognitiva y la salud mental. Contiene fitonutrientes y
potasio.
Las fibras de la berenjena regulan la glucosa y la insulina en el cuerpo.

También podría gustarte