Tabla 1. Las concentraciones de los metales pesados (mg/kg) en los vegetales de hojas verdes.

Muestra la planta Pb Cd Fe Zn Cu
Cassia Foetid 0,118 0,071 ND 0,242 0,050 0,227 0,060 0,333 0,034
El kenaf 0,095 0,000 ND 0,250 0,000 0,250 0,020 0,467 0,000
Tossa yute 0,071 0,022 ND 0,334 0,014 0.221 0.031 0,500 0,017
Yute salvaje 0,095 0,010 ND 0,214 0,050 0,375 0,015 0,632 0,022
Media SD 0,095 0,026 0.260 0.029 0.268 0.032 0.483 0.018
Gama 0.071 - 0.118 0,214 - 0,334 0.221 - 0.375 0,333 - 0,632
Lmite de seguridad de la 0.300 0.2 425.00 99.40 73.00
FAO/OMS (2001)
ND = No detectado, SD = desviacin estndar; fuente: a = Adu et al. (2012).

Resultados y Discusin
yute salvaje > nivel de Cu y Zn que son 0,632 mg/kg y 0,375 mg/kg,
respectivamente.
Tossa yute > nivel de Fe que es 0,334 mg/kg
Foetid cassia > nivel de Pb que es 0,118 mg/kg. Asimismo,
Tossa yute < niveles de plomo (0,071 mg/kg) y zinc (0.221 mg/kg).
Los niveles promedio de los metales analizados en Foetid cassia, el camo y
el yute Tossa muestras resultaron en el orden: > Fe > Cu Zn > Pb. Estas tendencias
sugieren que Foetid cassia, el camo y el yute Tossa muestras tienen una alta
capacidad de retencin de Cu seguida por Fe y Zn Y Pb.
Sin embargo, las concentraciones medias de los metales de yute silvestres se
encuentran en el orden: > Cu Zn > Fe > Pb. Esta tendencia indica que el yute
silvestre tiene una alta capacidad de retencin de Cu, seguido por el Zn y el Fe y
Pb.
Se pudo observar que todas las verduras tienen una mayor capacidad de retencin
de metales esenciales (Cu, Zn y Fe) que los txicos (Pb y Cd).
Pb es un elemento txico que puede ser perjudicial para las plantas, aunque las
plantas suelen mostrar capacidad para acumular grandes cantidades de plomo sin
cambios visibles en su apariencia o su rendimiento. En muchas plantas, la
acumulacin de Pb puede exceder nivel mximo permisible para el consumo
humano.
Los altos niveles de Pb en algunas plantas probablemente puede atribuirse a los
contaminantes en el agua de riego, suelos agrcolas o debido a la contaminacin
del trfico de carreteras. El nivel de Pb ms alto encontrado en este studio
pertenece a la hoja de cassia Foetid (0.118 mg/kg) y el menor en la hoja de Tossa
de yute (0.071 mg/kg).
Tanto el camo y el yute salvajes han registrado el mismo contenido de
Pb de 0,095 mg/kg en sus hojas. Los niveles de Pb reportados en este estudio son
mayores cuando se comparan con los reportados en otros estudios.
El estudio mostr que, en la planta, el contenido de Pb estn dentro del lmite
permitido. As, el nivel de Pb en la frondosidad de las partes de las verduras
examinadas no parece alarmante, salvo en el caso de consumo excesivo.
Cd es un no-esenciales en alimentos y aguas naturales y se acumula principalmente
en el rin y el hgado . Diversas fuentes de contaminacin ambiental han sido
reportados para su presencia en alimentos. En contraste, no hay ningn
CD fue detectado en todas las muestras vegetales examinados en este estudio y por
lo tanto estn dentro del lmite seguro, es necesaria la vigilancia regular Durante
un largo perodo, como las verduras son transportadas desde diferentes fuentes.