Nuevas Voces en...

Entrevista

Ricardo Alfonsín
Año 9 N° 97 ($30) Tres Lomas - Junio 2017 “Decir todo que sí, lo pueden hacer otros mucho mejor que yo”

Frigorífico Local

La planta treslomense nuevamente en marcha

Raíces Treslomenses

Norberto Javier Sosa
“Hay un proyecto en mi cabeza dando vueltas, Jorgelina Martín
si se da puede que vuelva algún día a vivir a Tres Lomas” “...quiero decir que tenemos un Hospital hermoso...”
sumario
4 Frigorífico local
La planta treslomense, nuevamente en marcha

6 Norberto Javier Sosa - Raíces Treslomenses
“Hay un proyecto en mi cabeza dando vueltas,
si se da puede que vuelva algún día a vivir a Tres Lomas”

9 Ricardo Alfonsín - UCR
“Decir todo que sí, lo pueden hacer otros mucho mejor que yo”

12 Jorgelina Martín - Enfermera
“…quiero decir que tenemos un Hospital hermoso...”

VIAJES 15 Egipto - Desde El Cairo
ALMA INQUIETA

COCINA 17 Torta Tres Leches
ANA ARANDA

PSICOANÁLISIS 19 Sobre la felicidad
BEATRIZ MORERO

NUTRICIÓN 21 Agricultura Orgánica versus Agricultura Tradicional
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY

FOTOGRAFÍA 23 Imágenes que hablan...
GRACIELA PÉREZ CABRIADA

DEPORTES 25 No hay dos sin diez
EMILIANO GUERRA RODRÍGUEZ
HISTORIA
ELI COVINO 28 Manuel Belgrano: “Mucho más que una bandera...”

NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN 30 Cuentos para pensar

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(Publicidad, correo de Lectores, sugerencias)
esloquehayrevista@gmail.com
Celular: 02392 15515327
Beatríz Cristian Santiago
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Morero Morán Lucas
Frigorífico local

La planta treslomense,
nuevamente en marcha
En la edición N° 49 (del mes de “La Andrea”, ofician como usuarios tercera faena (habían sido dos en la
Junio del año 2013) de Es lo que únicos de faena, con un contrato primera semana: la inicial, un miér-
hay… titulábamos en tapa, “Frigorí- con la empresa anterior. coles, con algo más de 100 animales
fico: ¿Proyecto sustentable o nuevo Y no es un detalle menor. Según provenientes de un cliente de San
asalto a la ilusión?”, y graficábamos ellos mismos cuentan (Horacio y Juan; la segunda, el viernes), con
con una fotografía que ocupaba Graciela López) tienen 36 años de aproximadamente 150 animales.
gran parte de la tapa. Tapa que antigüedad en el rubro. Una trayec- El trabajo, en estos casos, siempre
enojó a varios. toria. Y el ser locales implica para comienza antes que cuando a todos
En la edición N° 97 (ésta, la que ellos un desafío, una gran apuesta, nos parece que empieza.
está leyendo usted, de Junio de además de poder pensarlo tam- Trámites, gestiones, relevamien-
2017) el tema es el mismo, ya que bién como un acompañamiento a la tos, pruebas de funcionamiento
luego de un nuevo cierre, la planta gente que estaba sin trabajo. de los equipos y las máquinas (hay
frigorífica local comenzó a faenar La idea surgió en el seno de la que darles un cuidado especial, ya
nuevamente. familia (según cuenta Horacio, fue que son viejas, tienen mucho uso):
Con una diferencia sustancial: en de Graciela y Daniela –hermana y el lunes se pusieron en marcha los
esta oportunidad, los que están a sobrina-. Y hoy es una realidad. equipos para ver el frío, que es lo
cargo de la planta son treslomen- El día en que esta nota estaba más importante (con eso funcio-
ses. La familia López, o su marca, escribiéndose se desarrollaba la nando, el resto se puso en orden).

4 / ES LO QUE HAY
Frigorífico local

La familia López sabía que había
que arreglar algunos números para
poder volver a funcionar. Lo hicie-
ron con la energía eléctrica. Aún
no pudieron resolver el problema
del gas. La empresa distribuidora
sigue pidiendo dos cuotas, tres de
máximo, para saldar una importante
deuda. De no ser así, nada.Y es algo
fundamental a resolver, en virtud de
la necesidad de agua caliente.
Son muy realistas a la hora del
análisis de la situación. Hoy fae-
nan un número menor, pero saben
que se necesitan 400 animales por
semana. Entre 90 y 100 animales
diarios. “Hay que ver si empiezan a
confiar en nosotros, la gente tiene
un poco de miedo, por las idas y
vueltas vividas”.
Hay una posibilidad importante,
la que nos contaron en una de las
entrevistas radiales en “Rebelión en
la Granja”. “Hay una posibilidad de
cerrar con Cooperativa Obrera. Es
un cliente de chorizos secos que
tenemos en el chacinado, y tene-
mos posibilidad de venderle medias
reses vacunas y porcinas. Está
hablado, no cerrado”.
Si eso ocurriera, “si los clientes
de acá acompañaran y confiaran”,
“si viene usuario de Neuquén y
se hace despostada”, ahí sí, se va a
necesitar otra cuadrilla de gente.
Hoy, hay 40 personas laburando.
Y es un gran dato para Tres Lomas
y su gente.
Recuperar la confianza en una
empresa (y vencer prejuicios) no es
tarea sencilla. Más aún cuando las
desilusiones han sido muchas.
Y eso lo sufre hoy la familia López
al emprender el desafío de hacer
funcionar la planta frigorífica local.
Para vencerlo, necesitará tiempo.
Tiempo de trabajo y de actividad
constante, que permita que nuevos
clientes se sumen. Que crean en el
proyecto.
Un gran desafío el que empren-
dieron.
Desafío que todos los treslo-
menses necesitamos que puedan
enfrentar y superar.

ES LO QUE HAY / 5
Norberto Javier Sosa – Raíces Treslomenses

“Hay un proyecto en mi cabeza
dando vueltas, si se da puede que vuelva
algún día a vivir a Tres Lomas”

¿Cómo fue tu infancia?
Norberto Javier Sosa nació el 11 de Junio de 1969 en Tres Lomas. Su familia Mi infancia fue hermosa. Como todo
original se conforma de su padre, Ramón Sosa, su madre Bella Gratarola, y 4 chico en esos años, la vida era jugar
hermanas: Silvia, Claudia, Alejandra y Eva. Su papá era ferroviario y su mamá ama desde la mañana hasta la noche. En una
de casa. Hoy vive y trabaja en la provincia de La Pampa, pero tiene muy frescos época jugué con la ficha de otro en un
equipo de Punta Alta, y los domingos en
los recuerdos de Tres Lomas. Y confiesa que, si se dan algunas cosas, puede que
Atlético Argentino.
“vuelva algún día a vivir a Tres Lomas”.
¿A qué escuela fuiste?
A la Escuela N° 4 “Manuel Belgrano”
(actualmente N° 1), frente al taller de
“Canita” Balerdi.

¿Trabajaste en Tres Lomas?
En el año ‘90 entré a trabajar en el
ferrocarril hasta fines del ’93, cuando
cerró la Estación de Tres Lomas. Había-
mos quedado dos, el Jefe de Estación y yo.
En el año ‘93, a fines de Abril, me fui a
jugar a Darregueira , un equipo de la zona
sur de La Pampa. En el ‘94 volví a Atlético
Argentino y en el ‘96 me fui a Santa Rosa
a jugar.
Dejé muy joven, estudié para Direc-
tor Técnico, dirigí equipos de Primera
División y también en divisiones inferio-
res, que es lo que más me gusta, enseñar
a los chicos.

¿Por qué decidiste irte del pueblo?
¿A qué lugar? ¿Cómo fueron los pri-
meros años lejos de Tres Lomas?
Los primeros años lejos de Tres
Lomas fueron duros.
Se extrañaban mucho la familia y los
amigos, pero era lo que yo elegí y me lo
tenía que bancar.
Viví 15 años en Santa Rosa, y después,
hasta hoy, en Macachín (Provincia de La
Pampa).

¿Qué hacés hoy? ¿Cómo es tu fami-
lia?

6 / ES LO QUE HAY
Norberto Javier Sosa – Raíces Treslomenses

Hoy vivo en Macachín. Mi familia está
formada por mi señora (Leandra) y dos
hijos (Ignacio, de 17 años; y Martina de
15 años).

¿Seguís jugando al fútbol?
Actualmente no juego al fútbol.
Terminé de dirigir el año pasado
(todo el 2016) y este año había unas pro-
puestas pero las desestimé. Voy a dedicar
más tiempo a mi familia.
Actualmente estoy en una fábrica de
lonas en la que trabajo desde el año ‘97,
hoy radicada en Macachín.

¿Qué significa Tres Lomas para vos?
¿Pensaste alguna vez en volver?
Para mí Tres Lomas es un lugar her-
moso, voy muy seguido, está todo allá:
mis viejos, amigos, gente por la que tengo
mucho aprecio. Sabemos charlar y tomar
mates, las anécdotas son hermosas.
Hay un proyecto en mi cabeza dando
vueltas, si se da puede que vuelva algún
día a vivir a Tres Lomas.

ES LO QUE HAY / 7
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Matías Carretero María Fernanda Fité
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Ricardo Alfonsín - UCR

“Decir todo que sí, lo pueden
hacer otros mucho mejor que yo”
tando de aportar con mayor conciencia
En “Rebelión en la Granja dialogamos en a comienzos del mes de junio con
de la responsabilidad que tiene, de no
Ricardo Alfonsín, de la UCR. El tema en cuestión fue el proceso de armado de listas decir a todo que sí, sino tratar de influir
de cara a las elecciones. Y su postura sobre la necesidad de la discusión de ideas, en las decisiones que se toman, para que
y no solamente de candidaturas. no se cometan errores como los que se
han cometido, algunos han sido rectifica-
dos pero no por obra de Unión Cívica
¿Cómo es el armado electoral de partido no puede ser testimonial, y me Radical, otros no han sido rectificados,
cara a las elecciones de la UCR en parece que esas discusiones hay que dar- porque a unos y a otros la Unión Cívica
el Frente Cambiemos? las en los lugares en los que corresponde, Radical los avaló, y eso no es bueno para
Yo veo todo con un poco de preo- con más discreción, con más reserva, y en el país, ya no para Cambiemos, para los
cupación. La preocupación tiene que todo caso me gustaría que en los medios Argentinos no es bueno.
ver con la imagen que tiene la socie- el partido apareciera defendiendo ideas, A mí sinceramente me avergüenza un
dad cuando escucho las disputas en los no sólo candidaturas. poco. Y pareciera que la única razón por
medios de comunicación, a mí me aver- Defendiendo ideas, programas, la cual tenemos derecho a defender a la
güenzan un poco. No digo que no haya haciéndose cargo de las diferencias que Unión Cívica Radical es por las candida-
que preocuparse por los espacios que supone Cambiemos, porque allí se reú- turas, pero antes que nada un partido se
puede ocupar el partido porque un nen fuerzas que piensan diferente, y tra- crea como una institución en función de
ideas, de programas, en función de visio-
nes de país. Eso me preocupa. La respon-
sabilidad de esto es del Comité Nacional.
Se ha creído que la Unión Cívica Radical
no es más que una maquinaria electoral,
un instrumento para poder llegar a ocu-
par algunas bancas.

¿No se discuten ideas adentro de la
Unión Cívica Radical?
Diría que en la política, en general,
no se discuten ideas lamentablemente.
Por eso la sociedad tiene la sensación
que más o menos da la mismo votar a
uno que a otro partido, por eso quiero
que el nuestro sea un poco más audaz,
un poco más valiente, un poco más atre-
vido, se disponga a formular respuestas
de nuevo, controvertidas, aunque a otros
pueda no gustarles, que desde nuestro
punto de vista son las que mejores van
a defender a los sectores que debemos
defender todos, a los que están peor, a
los que nunca alcanzan los recursos para
dar respuestas a todos, nunca los recur-

ES LO QUE HAY / 9
Ricardo Alfonsín - UCR

sos son infinitos, lo que son infinitas son autonomía y señalando cada vez que ocu- sente y el futuro.
las demandas. rra algo o que se decida algo en nombre De todas esas cosas no se ha venido
A la Unión Cívica Radical le toca de la UCR, como si nosotros hubiéramos preocupando el Partido. Esperemos que
defender a esos sectores. Hay otros par- delegado competencias propias, tenemos lleguen otros para defender estas ideas,
tidos que defienden a otros sectores, así que señalarlo a los candidatos nuestros no las del PRO, que son muy respetables,
es la política. para que tomen decisiones, y si no prác- pero no son las nuestras. Nosotros no
ticamente, disolver el Partido. somos dueños de la verdad pero tam-
¿Hay discusiones dentro del partido poco el PRO. Yo creo que las decisiones
sobre la postura que va a tomar en ¿En el partido lo acompañan en esta correctas se aseguran más cuando hay
las Paso? posición? procesos de discusión de las diferentes
Yo hace tiempo que vengo recla- Muchos afiliados y muchos ciudada- ideas. Y en el caso que no haya acuerdos
mando que se discutan ideas. Y la UCR nos, sí. Porque según las encuestas, de la se saldan las diferencias haciendo conce-
parece que sólo se planta cuando dis- UCR y de Cambiemos, estaba primero siones mutuas.
cuten candidaturas. Y la responsabilidad Carrió y luego yo. Algunos medios no las
principal de un partido es discutir ideas y difunden y algunos portales sí. Yo inter- ¿Lo acompañan dirigentes, además
después sí, discutir lugares para que esas preto lo que mucha gente quiere cuando de afiliados?
ideas puedan expresarse desde los ámbi- digo que hay que sancionar una Ley de No sé. De los dirigentes deben ser
tos políticos institucionales. La discusión góndolas, para que los supermercados una minoría. A mí me preocupan más
de fondo es si nosotros hemos cedido o no hagan trampas con los productos que los acompañamientos de la sociedad y
no, facultades que son propias, al PRO. están bajo el régimen de precios cui- de los afiliados de base. Sin embargo es
¿A qué me refiero concretamente? dados, para que las mismas estén abas- claro, yo no soy candidato ni voy a ser
A los candidatos de la UCR los pone la tecidas durante todo el día, o cuando candidato, no quiero ser candidato, por-
UCR, porque queremos que lleguen al propongo una Ley para que se cree un que si mi partido sigue actuando como
Congreso hombres y mujeres que están Consejo Económico y Social para que Cambiemos, y Cambiemos ya no es un
comprometidos con las ideas de la UCR, se pueda discutir con los trabajadores Frente plural y reúne fuerzas que pien-
no los elige el PRO, nosotros no elegimos incluidos las cuestiones relativas a las san diferente y Cambiemos actúa como
los candidatos del PRO, no corresponde. decisiones que hay que ir tomando para si todos pensáramos igual yo no quiero
El Partido tiene que estar defendiendo su salir de las situaciones para pensar el pre- ser candidato. Decir todo que sí, lo pue-

10 / ES LO QUE HAY
Ricardo Alfonsín - UCR

den hacer otros mucho mejor que yo. A mos quiénes son los candidatos y qué ala creo que si bien los partidos políticos son
mí me preocupa la gente, las cosas que le hay que fortalecer, si el ala más liberal que instituciones integradas por seres huma-
pasan a la gente, no son cosas que se me es el PRO, si el ala más progresista que es nos, razón por la cual no son perfectos,
ocurren a mí. el ARI, o el ala más social que es la UCR. son imprescindibles, y la UCR es uno de
Nosotros vamos a cogobernar y tene- los partidos de la Argentina que hace falta
¿Le ofrecieron ser candidato y no mos a la vez que representar y nosotros preservar: sus ideas en lo institucional, en
aceptó? no tenemos que traicionar esa represen- lo económico, en lo social, en relación a
Ya me han dicho hace rato, en varias tación. lo internacional, son muy importantes a
oportunidades. Nadie puede creer que la hora de decidir cómo debe organizarse
estoy interesado, que digo lo que digo Esta situación adentro del Partido una sociedad, sino militaría en otro Par-
porque estoy interesado en una candida- y del Frente, ¿la vive con preocupa- tido.
tura. Podría ser candidato en un acuerdo. ción? Por eso quiero que sobreviva, y me
Pero yo creo que mejor es ir a las Paso, Me preocupan el país y el Partido. Las parece que no es lo más bueno para el
para que en las Paso pudiéramos diferen- condiciones de vida de la gente dependen país que se actúe de manera tal de subor-
ciarnos con responsabilidad, de manera de la calidad de los gobiernos, y de ellos, dinar al partido o de perder autonomía
constructiva y que los potenciales votan- la calidad de la política de quien depende en el Partido, por el sólo hecho que en
tes de Cambiemos decidieran ellos mis- a su vez la calidad de los partidos, y yo una elección hayamos perdido las Paso.

ES LO QUE HAY / 11
Jorgelina Martín - Enfermera

“…quiero decir que tenemos
un Hospital hermoso…”
¿Qué es lo más placentero y qué es
Jorgelina Martín es una joven enfermera que desarrolla su vocación en el Hospital lo más difícil de la función? Conta-
Municipal de Tres Lomas. Sostiene profesional y personalmente una posición nos alguna anécdota buena y no tan
subjetiva activa: trabajadora, estudiosa y comprometida con la pregunta para vivir buena.
un poco mejor. Mamá de dos hijos: Simón y Fiona. Lo más placentero en lo personal-
profesional ha sido el trabajo como
enfermera durante los partos, me encan-
¿Cómo elegiste la profesión de Comencé a trabajar en el Hospital tan; aunque ya no estoy en ese lugar, es
Enfermería? Municipal de Tres Lomas en el año 2008. maravilloso ese momento, es imborrable.
Enfermería estuvo siempre entre las Hace unos años comenzó a sectorizarse. Particularmente el nacimiento de mis
carreras que me gustaban cuando era Por ejemplo, yo trabajo en la Guardia sobrinos Isa y Ramiro, de mis primitos
chica. También Kinesiología, que fue con donde funcionan Consultorios Externos Rafa y Cata, el nacimiento de los hijos de
la que hice las pasantías en la Escuela y Emergencias. También están el sec- mis amigas, compañeras/os de trabajo, “es
Secundaria “Mariano Moreno”; ya que tor de Internación y Cirugía, y el Hogar un bello e intenso momento”
en esa época entre las posibilidades Municipal para los Adultos Mayores. Ade-
que barajaba estaba una especialidad en más el Área de Laboratorio, Hemotera-
Forense (hoy en día me digo “menos mal pia, Quimioterapia. Soy parte del Equipo
que no lo elegí”). de trabajo del Hospital, ¡y creo, y siento
Terminé la Escuela Secundaria y por y quiero decir que tenemos un Hospital
una cuestión de cercanía mi destino fue hermoso!
Veterinaria en la Universidad de General
Pico. Luego de un tiempo de carrera pude ¿Cómo se vive profesional y perso-
evaluar que no era mi aspiración, regresé nalmente trabajar con las enferme-
a Tres Lomas y me anoté en Enfermería dades?
en Trenque Lauquen. En ese momento No es fácil trabajar con las enferme-
quedo embarazada de mi primer hijo, dades. Siempre hay que tratar de empati-
Simón, así que no la comencé; hasta que zar con el paciente, teniendo en cuenta
se dio la oportunidad de hacer el curso sus sensaciones, sentimientos y pensa-
de Auxiliar de Enfermería en Tres Lomas, mientos respecto de su padecimiento.
y no lo dudé. Es uno de los pilares fundamentales en
Fue un curso extenso, con una for- Enfermería ponerse en el lugar del que
mación muy nutritiva, sólida. A cargo de sufre. A veces la función es gratificante, y
la Licenciada en Enfermería, Alejandra otras veces, no tanto. Todo es parte del
Martínez, quien lo dictó, y a su vez con trabajo.
el acompañamiento de cada una de las
enfermeras, “las chicas del hospital”, quie- ¿Cómo se vive profesional y per-
nes nos ayudaron a incluirnos en la vida sonalmente trabajar con el sufri-
hospitalaria. miento de los seres humanos?
Para trabajar frente al sufrimiento
¿Cuáles son las funciones específi- de los seres humanos hay que hacerse
cas de un/a enfermero/a dentro de una coraza un tanto fuerte. A veces hay
un Hospital Municipal como el de situaciones que te desbordan o generan
Tres Lomas? impotencia, otras te reconfortan.

12 / ES LO QUE HAY
Jorgelina Martín - Enfermera

Curar una herida y ver una buena en otras ocasiones solo prestar el oído
evolución día a día entusiasma, motiva. genera alivio, tranquilidad. Cuando se
Llegar a un accidente y ver que no trata del sufrimiento de niños/as se
pasa nada, que no hay heridos graves, ali- presta atención, a la par, a los adultos que
via. presentan angustia o ansiedad por ver
No quería hablar de lo “no tan sufrir a los/as pequeños/as.
bueno”, pero pasa, es así… Es muy triste Otras veces el problema es la soledad,
el dolor de la otra persona cuando no se así que en esos casos intervenimos tam-
puede hacer más nada. Sólo nos queda bién, acompañando y escuchando y así se
escuchar y apaciguar con una palabra, un va modificando, para bien, la situación; y
gesto o una caricia. otras veces solo la presencia en silencio
El año pasado nos tocó muy de cerca es una forma de hacer más liviano lo que
y fue muy triste la pérdida de un com- hace sufrir, lo físico y lo afectivo.
pañero de trabajo del Hospital al cual
quería mucho y simultáneamente una ¿Cuentan dentro de su trabajo con
amiga en la misma situación. Ambas expe- seres humanos con un espacio de
riencias muy dolorosas para mí. Se siente supervisión de la función?
tristeza e impotencia. Faltan las palabras. No, espacios o ateneos grupales de
supervisión de la función como enfer-
¿En ocasiones la función va a más mera en atención y contención de seres
allá de la salud física, hay que conte- humanos no realizamos. Desde lo perso-
ner, escuchar, acompañar? nal-profesional, si he necesitado consul-
Sí, en varias ocasiones, muchas veces tar por alguna problemática o situación,
los problemas físicos tienen un ori- he hablado con algún médico, directivo,
gen emocional, que conversando con par mío o con quién haya correspondido.
el paciente él mismo llega a registrarlo,

ES LO QUE HAY / 13
VIAJES
ALMA INQUIETA

Egipto - Desde El Cairo camino a Guiza
El Cairo (en árabe: Al-Qahira ‘la fuerte’, ‘la victoriosa’) es la capital fueron lujosos años atrás y con otros que lucen bien modernos. Galerías,
actual de Egipto (como República, desde 1953), aunque hubo numerosas casas de modas, bares, todo al aire libre pues llueve muy poco al año.
capitales a través de las diferentes dinastías: Buto en el norte y en el sur Nos alojamos en un piso 15, y desde su amplio ventanal, pudimos apre-
Heracleópolis Magna ; Menfis;Tebas y Akataton; Avaris; Ity-Tauy (en el Impe- ciar el atardecer con una inmensa luna roja, la ciudad envuelta en esa
rio medio); Sais ( nombre griego - Bajo Egipto); Mendes (nombre egipcio. bruma color arena y en el aire, por todas partes, una oración en el
Bajo Egipto), Alejandría; Al Fustat (capital bajo el control árabe- en el viejo idioma árabe que se escuchaba flotando en el cielo. Supimos luego que era
Cairo) y El Cairo, desde 116 a de C. el último rezo del día de los practicantes musulmanes. Sensación que nos
Hoy, esta gran urbe cuenta con veintidós millones de habitantes, exceso atravesó muy profundamente.
de automóviles, carros tirados por caballos, autos nuevos y otros antiguos Cena y siguiente desayuno tras los amplios ventanales con vista al Nilo,
o maltrechos, camiones, buses. Imposible resulta cruzar las calles. Imposible con barcos, falucas y cruceros que iban y venían, deslizándose lentamente.
detener la mirada en las autopistas pues es una colorida marea. Bello todo, ahí tan a mano….
Sorprende ver ese movimiento de tránsito día y noche, es una ciudad Fuerte, hermosa, distinta, El Cairo…
que no se detiene nunca, dicen. Desde la mirada de viajera, he observado Amanecimos sabiendo que nos esperaba alcanzar un sueño… llegar a
grandes dificultades en el control de la basura, que perjudica seguramente Guiza, que resultó parte de la gran capital, encontrándose hoy en las afue-
el ambiente, la vida de las personas. Los canales de riego se saturan y hasta ras, pues el avance de las población ha llevado a construir viviendas muy
la misma agua se contamina, siendo un elemento tan vital y que sale única- próximas a las tumbas.
mente del Rio Nilo. El ajuste con esa maravillosa realidad aparece cuando el bus da una
Smog o arena en el cielo amarronado. Las casas cuentan con algunos vuelta más y se presenta imponente, majestuosa la gran pirámide de Keops.
pisos y muchas muestran sus techos sin terminar de construir, sólo hie- Emociona, resulta indescriptible la sensación que provoca verla en el centro
rros se extienden hacia arriba, dando una apariencia de haber atravesado del desierto… avanzamos, cruzamos algunos sulkys o calesas con turis-
una importante destrucción. Nos explicaron que las familias construyen tas, combis, buses, que llegaban con gente de diferentes países y culturas.
para sus hijos dejando preparados los edificios para continuar los pisos a Pudimos ingresar a la pirámide de Keops por la parte media de una de
medida que los van necesitando. Los edificios conviven con hoteles que sus caras. Acceso bastante dificultoso porque hay que caminar en posición

ES LO QUE HAY / 15
VIAJES
ALMA INQUIETA

de cuclillas o agachados por varios metros, prácticamente en la oscuri- La pirámide de Kefrén (él, era hijo de Keops) también fue construida
dad, hasta la sala funeraria. Trayecto que produce diferentes sentimientos, como templo funerario y de menor tamaño a la de su padre. Monumento
necesidad de contemplación y tomar aire a cada momento. Realmente un muy bello y perfecto.
instante de absoluto encuentro espiritual. Y la de Micerinos (nieto de Keops) es la más pequeña.
La gran Pirámide se construyó con una perfección absoluta, hubo Muy cerca… aparecen otras menores, y ahí nomás, imponente, la
otras anteriores como la escalonada de Saqqara; algunas construidas en Esfinge, a la que hubo que quitar la arena que la cubrió por siglos, hecho
distintos suelos por lo que no alcanzaron ese ajuste arquitectónico. que por otro lado le permitió mantenerse en pie.
El faraón Keops eligió este tipo de templo funerario; “pirámide”, que es La Esfinge con el rostro del Kefrén está situada delante de la pirámide
la de mayor altura (146 metros) del parque arqueológico. Hoy ha perdido de este faraón.Vigila majestuosamente la necrópolis de la meseta de Guiza.
su revestimiento y éste sólo se conserva en la parte superior. Allí fue depo- Esta esfinge es soberbia, impresionante, se encuentra a un lado del templo
sitado el cuerpo del faraón y las ofrendas para la otra vida. del valle. Es una gigantesca estatua con cuerpo de león y el rostro del
En la actualidad, sólo se encuentra un cofre de mármol de grandes faraón, que custodiaba la llegada por el embarcadero. A sus pies se cons-
dimensiones. Fueron saqueadas todas las pirámides, de ahí que se aban- truyó un pequeño templo con un patio central.
donan como sitios funerarios. Esta, data de más de 4500 años y aún se Finalizamos el recorrido por donde se iniciaba el camino a la eternidad-
continúan las investigaciones con el deseo o aspiración de hallar otras salas en el Imperio antiguo-, el Templo del Valle o templo bajo, que tenía una fun-
dentro de la misma. Aún, su interior, sigue siendo un enigma. ción simbólica, pues significaba la entrada al mundo de los dioses. Era una
Nos acercamos a un lugar donde se pudieron apreciar las tres pirámi- construcción que tenía una planta cuadrada y sus fachadas se levantaban en
des en su conjunto: Keops, Kefrén y Micerinos, a una distancia que permite forma de talud. En el interior había una antecámara que daba paso a la sala
visualizarlas en forma panorámica y fotografiarlas de mil maneras. Unos hipóstila de la que partían los pasillos hacia diversas salas. Allí se practicaba
por el efecto a distancia las toman con sus manos, otros las abrazan y otros el ritual de embalsamamiento, se comenzaban los ritos funerarios. Lugar
posan asombrados solamente. desde donde partía el cortejo fúnebre.
Al instante… nos hallamos rodeados de muchos camellos, algunos Delante de la fachada había un obelisco (los egipcios son los creadores
con sus dueños o cuidadores para ser montados. Están allí justamente, de estas esbeltas y perfectas formas en granito que ya existían en el Impe-
para completar esa imagen y experiencia que quedará para siempre en el rio antiguo y simbolizaban la unión del cielo y la tierra). Tenían relación con
corazón. el culto solar. Hoy no se encuentra en el lugar y puede haber sido destruido
Montarlos – después de una serie de instrucciones- y la foto del o donado a algún país (hay varios de ellos en Europa).
recuerdo. Se regatean los precios para paseos en camello. Se regatea para Indescriptible vivencia del primer día, en este lejano y misterioso
comprar recuerdos. Se regatea siempre en Egipto. Egipto.
Nos hablaron de evitar la invasión y persistencia de los vendedores.Yo Obras milenarias que develan las creencias, la forma de vida y de comu-
no consideré esta actitud como una ofensa, pues creo que es la forma de nicación de los primeros pobladores.
vida y un oficio ancestral. Piropos, promesas, espera, todo puede ser con Un día en este lugar sagrado, a plena luz y con un sol intenso, fue extre-
tal de realizar una venta… Me gustó y me divirtió también, pues es la vida madamente movilizador. Un regreso al anochecer, con luz y sonido, para no
de todos los días. olvidar jamás, a estos gigantes.

16 / ES LO QUE HAY
COCINA
ANA ARANDA

Torta Tres Leches

La torta tres leches es un postre de origen latinoamericano PROCEDIMIENTO
que consiste en una base de bizcochuelo embebido con dis-
tintos tipos de leches, de ahí su denominación. La decoración Para el bizcochuelo:
puede variar según la región, por eso la hice con el dulce de Precalentar el horno a temperatura media. Tener preparado
leche bien argentino. Hacelo, y agasajá a tu familia y amigos con un molde enmantecado y enharinado antes de empezar con la
este postre súper húmedo preparación. En un bol incorporar los huevos con el azúcar y la
esencia de vainilla con batidora eléctrica entre 5 a 10 minutos
INGREDIENTES: hasta que estén a punto letra. Agregar los secos tamizados en
tres partes e incorporar lentamente con movimientos envol-
Para el bizcochuelo: ventes y volcar en el molde enmantecado y enharinado con
• Huevos: 8 mucho cuidado. Hornear a temperatura media por 40 minu-
• Azúcar: 240 gramos tos aproximadamente, retirar del horno y dejar enfriar por 15
• Harina 000: 240 gramos minutos.
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Para la crema de 3 leches:
Para la mezcla de 3 leches: Para la crema de tres leches incorporar en un bol la leche
• Leche condensada: 1 lata condensada, la crema de leche, la leche en polvo previamente
• Leche en polvo: 120 gramos disuelta en el agua y el cognac. Colocar el bizcochuelo en el
• Agua: 400 cc plato o pie de torta donde vayas a presentarlo. Pincharlo con
• Crema de leche: 360 gramos un palito de brochet en toda la superficie. Los agujeros tienen
• Cognac: 3 cucharadas que llegar hasta el fondo.
Bañarlo por arriba con la crema de las tres leches. Hacerlo
Cobertura: en varias veces así le das tiempo a que vaya absorbiéndola. Dejar
• Crema de leche: 200 cc reposar en heladera por 24 horas.
• Azúcar: 3 cucharadas Decorar con crema chantilly y dulce de leche
• Dulce de leche: 200 gramos

Ana Laura Aranda
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ES LO QUE HAY / 17
...

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PSICOANÁLISIS
BEATRÍZ MORERO *

Sobre la felicidad
Escribe la psicoanalista Laura Kiel en el apartado de Psicología cado quien distribuye hoy las nuevas categorías de síndromes y
de Página 12, del Jueves 18 de Mayo de 2017, bajo el título: La feli- trastornos, en una maquinaria fuera de control donde la población
cidad al alcance de cualquier cerebro: “Una mamá me pregunta por en su conjunto devino consumidora. Las publicidades dirigidas a
qué no me gustan las neurociencias si están de moda… Sin lugar los padres –induciendo al consumo de psicofármacos para que la
a dudas, el discurso de las neurociencias resulta seductor para un crianza de los niños resulte más sencilla- se realizan en medios de
público masivo que llena plazas y teatros como si fuera un show… comunicación masiva…
…¿Cuál es el sentido de introducir una campaña de divulga- …Quizás lo más perturbador de estas alianzas del poder polí-
ción social de las neurociencias…? tico-económico-científico sea que la población infantil devino en
…Me encuentro con un prólogo que dice lo siguiente: ´Hoy el sector más atractivo para los mercados…”.
las neurociencias cognitivas están tomando por asalto no solo a las En otra parte de la columna la psicoanalista Laura Kiel escribe:
comunidad científica sino a la sociedad en su conjunto: todo, desde “Quien domine las emociones dominará las conductas y las elec-
el marketing hasta la ley, y desde la educación hasta la política, ciones de la sociedad. El sueño totalitario toma la forma de la
exige una explicación basada en los hallazgos de esta disciplina que biopolítica. En un futuro cercano, el control del flagelo social de
cada vez atrae a un mayor de adeptos´ la violencia y una felicidad dopamínica estarán garantizados. No
…¿Por qué necesitarían adeptos? puedo evitar recordar la frase del presidente Macri en su discurso
Hay un tono de euforia casi megalómana que impregna la sobre “la construcción de un país en el que todos podamos con-
redacción de estos libros de divulgación. Si no apelaran a las cien- seguir nuestra forma de felicidad”. La felicidad ha devenido una
cias, creería que por momentos se deslizan a un discurso religioso. cuestión de Estado.
¿Cuál es la buena nueva tan bien recibida por tantos adeptos? …La neurociencia cognitiva es el discurso ideológico más tota-
El libro del neuro-científico más popular propone ´pensar el litario hasta aquí alcanzado bajo la forma de un argumento preten-
cerebro con el objetivo de que podemos vivir mejor´. Parte de la didamente científico. El proyecto de un mundo basado en leyes de
siguiente hipótesis: ´cuanto uno más comprende sobre sí mismo, la biología, reducido a la naturaleza, planteado con criterios fun-
más va a atenderse y cuidarse, es decir, vivir plenamente´ cionales, pragmáticos y utilitarios desde el punto de vista evolutivo
…No puede ser que todo un libro de neurociencias se basa en de la especie, con una lógica del costo-beneficio, simplificado a
una hipótesis de sentido común, que no forma parte de su campo preguntas simples y respuestas de laboratorio no deja de ser una
disciplinar y que ni siquiera se verifica en la realidad. cosmovisión con tintes científicas.
Si la promesa de vivir mejor se sigue justificando en el equili- …Cierro con una frase de Freud: ´Una cosmovisión es una
brio químico del cerebro y los niveles de neurotransmisores, esa construcción intelectual que soluciona de manera unitaria todos los
revolución ´científica´ ya se produjo a finales de los ‘80 de la mano problemas de nuestra existencia a partir de una hipótesis suprema;
de la psicofarmacología, que pasó de una medicación al servicio de dentro de ella, por tanto, ninguna cuestión permanece abierta y
curar la enfermedad mental a un consumo masivo precisamente todo lo que recaba nuestro interés halla su lugar preciso´… Con-
con la promesa de ´la felicidad´… tinúa Freud refiriéndose al siglo XX. “Estaba reservado a nuestro
Sin embargo, a casi tres décadas de ese descubrimiento de la siglo descubrir el presuntuoso argumento de que semejante cos-
pastilla de la felicidad, el número de enfermos mentales se ha dispa- movisión es tan pobre como desconsoladora, que descuida las exi-
rado a cifras inauditas y estamos lejos de aprender a vivir mejor. La gencias del espíritu y las necesidades del alma humana”. Continua
realidad actual en cifras y estadísticas resulta aterradora… Grandes Laura Kiel: “El sujeto y la palabra nunca dejarán de ser un estorbo
epidemias de trastornos mentales han hecho explosión repentina- para cualquier ficción con tintes absolutistas. Pero en el mientras
mente… niños bipolares…, autistas…, hiperactivos con déficit de tanto, cuidemos a nuestros niños y jóvenes, preservándolos de la
atención… Los avances del reino del cerebro y los embates de las perversa maquinaria de evaluar, expender psicofármacos y consu-
Terapias Cognitivo-Comportamentales (TCC), ambos de la mano mir terapias conductistas”.
de la creciente industria farmacológica son responsables de trans-
formar la salud en una mercancía dirigida al público en tanto con-
sumidor.
Como señala David Healy, profesor de la Universidad de Car-
diff: ´El factor que hizo que el Prozac fuese popular no fue su * Psicoanalista
potencia sino su buena y estudiada comercialización´. Es el mer- Miembro Programa Nacional Equipos Comunitarios

ES LO QUE HAY / 19
NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY

Agricultura Orgánica versus Agricultura Tradicional

La mayor parte de las frutas y vegetales que consumi- ción ganadera, el cambio climático, la importancia de la
mos diariamente son el resultado de un modelo produc- investigación y el uso de la tierra, con la idea de alcanzar
tivo que prioriza la rentabilidad y la eficiencia por sobre la un sistema “alternativo”, basado en pequeñas explotaciones
calidad de los alimentos y el cuidado del medio ambiente. que usen métodos agroecológicos.

Eso explica por qué existen tantos monocultivos, y ¿Por qué? Porque el enfoque agroecológico aporta gran-
por qué herbicidas peligrosos, como los que contienen des ventajas sociales, económicas y ambientales que, si son
como principio activo el glifosato, son tan populares en el fomentadas a nivel político, podrían ampliarse y garantizar
mundo. la seguridad alimentaria, un modelo libre de transgénicos
y diversificado.
La agricultura orgánica, por el contrario, pone en pri-
mer lugar el respeto por la naturaleza tanto en las etapas de Un mundo con hambre no es necesariamente un pro-
producción, como en las de manipulación y procesamiento blema de producción de alimentos, sino de control del
de los alimentos. De esta manera, se tienen en cuenta los mercado. A más producción a gran escala de acuerdo a la
ciclos naturales y la actividad biológica del suelo, usando rentabilidad, regulaciones permisivas y uso de transgénicos
un mínimo de insumos externos y evitando fertilizantes y para volver más efectivo el proceso, mayores son los costos,
plaguicidas artificiales. y menores las posibilidades de acceder a los alimentos.

Este tipo de agricultura utiliza métodos para reducir al Cada vez se le está dando más importancia a tener en
mínimo la contaminación del aire, el suelo y el agua, man- cuenta un enfoque agroecológico, para garantizar la seguri-
teniendo el principal objetivo de optimizar la salud y la dad alimentaria y el cuidado del medio ambiente.
productividad de las comunidades.
Licenciada María Eugenia Alzogaray
Más de 50 especialistas abordan temas como la produc- Nutricionista (U.B.A) - MN: 4298 - MP: 1307

ES LO QUE HAY / 21
FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA

Imágenes que hablan...

En momentos de tanta intolerancia y manifestaciones que se constituye una vez más, en madre.
violentas, vale la pena traer esta imagen y compartirla. Seguramente hay muchas necesidades materiales que
Porque estas cosas también suceden y son cotidianas. Y no están satisfechas, autoridades que miran para otro lado
nos hacen bien. y se desentienden. Pero ella tiene amor y cuidados para
Y porque en este acto amoroso, innato y privado, pero criar a sus hijos.
que hoy una turista hace público, hay un niño que se
constituye en hijo amado y una mujer humilde del norte Por ahora, es suficiente. ¡Click!

ES LO QUE HAY / 23
DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

No hay dos sin diez

“El año que viene el rey volverá, porque sin Rafa, no hay desde hace dos semanas y que cada día va a más. Ayer jugué con
fiesta… ¡A por la décima!”. Con esta frase cerré la nota que le anestesia. Si sigo jugando, se rompería en cuestión de días”.Triste-
dediqué a Rafael Nadal para este medio en Junio de 2015. Debo mente, el ocaso de su carrera era cada vez más evidente.
decir que mi profecía falló, pero en parte. Solo me adelanté un Pero me puse a pensar en cómo renueva sus objetivos una
año, y no me equivoqué al decirle Rey. El pasado 11 de junio, el persona que ganó tanto en su vida. A veces no se toma una
tenista español volvió a su tierra enamorada, mordió su copa, dimensión semejante de lo que vemos.
gritó campeón, y se proclamó como Rafael X. El Rey del torneo La fortaleza mental de Rafael Nadal es tan fuerte como su
más importante de Francia, regresó más vivo que nunca. mano izquierda. Y es ahí donde encuentro la respuesta. Alguien
El final de su reinado parecía consumado. Pero sin reproches. con una capacidad esplendorosa de asumir con flexibilidad situa-
Si hubiera decidido dejar el tenis, Rafael Nadal habría sido uno de ciones límites y saber sobreponerse a ellas. Licenciado en con-
los privilegiados que se hubiese retirado –y lo hará en su debido centración. Hoy resurgió. Recuperado de confianza y alejado de
momento- por la puerta grande de su deporte. Pero la realidad las dudas. Dueño un físico renovado. Nadal ha vuelto a mostrar su
marcaba en ese entonces que no existiría un cambio abrupto habitual fuerza en el golpeo y su resistencia. El psicólogo depor-
en su cuerpo. Nadie habría pensado, para ser más claro, que las tivo Aurelio Olmedilla dice que “es una persona humilde den-
lesiones no seguirían maltratándolo, como lo hacían hasta esa tro de la competición y cuenta con sistemas de alerta” que le
circunstancia de 2015. Por eso, intuí que si habría un próximo advierten de que puede perder en algún momento. Como si eso
Roland Garros en su carrera, sería el último. El de 2016, a mi fuese normal. Como dijo Vilas, Nadal hace ver normal lo que es
entender, sería la oportunidad final de reencontrarse que iban a extraordinario.
tener Nadal y su polvo naranja francés. Rafa es un ejemplo de ello.Y de superación. Supo reinventarse
La sorpresa de su rápido abandono al torneo fue impactante. en cada ocasión que se lo vio abatido. Por más historia que ten-
Con un raro tono superador, anunció en conferencia de prensa en gan, por más ganadores que sean, no dejan de ser seres humanos.
París que no podía continuar: “Tengo un problema en mi muñeca Hablamos, sin exagerar, de uno de los mejores deportistas de la

ES LO QUE HAY / 25
DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

historia. carrera.
Todo esto le permite seguir compitiendo al máximo nivel a El lunes 12 con el ranking actualizado, Rafa se despertó con
sus 31 años y aguantar, por ejemplo, derrotas como las sufridas el segundo lugar a su lado. Escaló dos puestos e irá por uno más.
en Melbourne (Australia) e Indian Wells (Estados Unidos) ante el Nadal ya sabe lo que es sentirse el número 1 del mundo. Tuvo
suizo Roger Federer en las dos primeras finales a las que llegó en tres reinados: en agosto de 2008 lo consiguió por primera vez
este 2017. Golpes que, como remarqué, no le afectaron en las vís- terminando una racha de 237 semanas que estuvo ocupada por
peras de lo que más le importaba: la temporada de tierra batida. Roger Federer. La segunda vez lo hizo después de ganar Roland
Nadal puso velocidad crucero cuando llegó el suelo naranja. Garros en 2010, y se mantuvo 56 semanas, hasta el 3 de julio de
Ganó su décimo Montecarlo, su décimo Conde de Godó en Bar- 2011, cuando cedió el honor a Djokovic.Y el último reinado en la
celona y después su quinta corona en Madrid. Era la antesala su ATP se dio en octubre de 2013 hasta julio de 2014. Allí comenzó
fiesta de Roland Garros, y se llevaría puesto lo que se le cruzara un declive en el ranking que le hizo terminar ese año número 3 y
en el camino. Su juego era abrumador, y lo mejor de todo es que luego siguió bajando hasta llegar al puesto 10.
era sostenido. Pero en el M1000 de Roma se chocó con una joven Sin llegar siquiera a los cuartos de final de un Grand Slam ni
promesa que no tardará en llegar a los primeros puestos del ran- en 2015 ni en 2016, el año 2017 ha marcado su resurgir. Con 31
king: Dominic Thiem. El austríaco le cortó una racha de 17 victo- años recién cumplidos, se le presentó nuevamente la posibilidad
rias consecutivas en lo que iba de la temporada. Rápidamente dio de ser el número uno del mundo. A diferencia de Murray –hoy
vuelta la página y viajó a casa. La de París, no la de Mallorca. dueño del ranking- no tendrá que defender demasiados puntos.
Si algo sabe Rafael Nadal, es reinventarse. Dejó atrás la derrota La próxima prueba del número dos del mundo será la hierba, una
y arribó a Francía en busca de su último gran objetivo, de lograr superficie mucho más complicada para sus rodillas que la tierra
su décimo título de Roland Garros. batida, y en la que Rafa tiene marcado en el calendario la próxima
Con un gran servicio, su drive afianzado, y el apoyo de su tío edición de Wimbledon, a disputar a partir del 3 de julio.
Toni y su amigo Carlos Moya, se depositó en la final sin despei- ¿Hasta cuándo habrá Nadal? “No me lo planteo. Voy a seguir
narse. Con un nivel digno de sus mejores épocas, de los mejores jugando hasta que sea feliz haciéndolo. El día que me levante y
de su carrera. Calculen que no cedió ni un solo set en todo el no tenga la ilusión de ir a entrenar, sabré que es el final.Y no me
torneo. Demencial. preocupa porque soy feliz haciendo otras cosas también. Cuando
En el último cara a cara, tuvo en frente a Stan Wawrinka.Y no llegue ese momento, lo asimilaré y lo aceptaré”.
le tuvo piedad. Sin darle respiro al gran tenista suizo, lo minimizó El idilio de Nadal con la arcilla francesa nos muestra la hege-
por 6-2, 6-3 y 6-1, en dos horas y cinco minutos. Rebozado en monía más atrayente que se pudo ver en un torneo de tenis. Hoy
polvo naranja, se coronó como el hijo pródigo del estadio Philippe es difícil aventurar su futuro. Si sigue haciendo amistad con sus
Chatrier, logrando su décimo trofeo del Roland Garros, siendo el lesiones, se avecinará algo grande. Más grande. Ya no le quedan
primer hombre en ganar diez títulos de un mismo Grand Slam desafíos. Si vuelve a caer, deberá reinventarse. Y reinventarse. Y
–ya lo había hecho la australiana Margaret Court, con 11 títulos reinventarse. Porque con Rafa, hay fiesta.
en Australia entre 1960 y 1973- y alcanzó los 73 torneos en su

26 / ES LO QUE HAY
HISTORIA
ELI COVINO

Manuel Belgrano: “Mucho más que una bandera…”

El 20 de junio es la fecha en que se conmemora el otra cosa que la miseria y desnudez; una infinidad de
Día de la Bandera, en recuerdo a su ilustre creador, el familias que sólo deben su subsistencia a la feracidad del
General Manuel Belgrano, quien la izó por primera vez país, que está por todas partes denotando la riqueza que
el 27 de febrero de 1812 a orillas del río Paraná. Bel- encierra, esto es, la abundancia; y apenas se encuentra
grano consideró necesaria la creación de una insignia alguna familia que esté destinada a un oficio útil, que
que diera cuenta de nuestra identidad nacional. Fue en ejerza un arte o que se emplee de modo que tenga
Agosto de ese mismo año cuando se enarboló por pri- alguna más comodidad en su vida. Esos miserables ran-
mera vez en Buenos Aires, en la torre del templo de San chos donde ve uno la multitud de criaturas que llegan a
Nicolás. la edad de pubertad sin haber ejercido otra cosa que la
A pesar de todos los reconocimientos que en este ociosidad, deben ser atendidos hasta el último punto”.
día se le puedan realizar a Manuel Belgrano, lo cierto Pero no se quedaba en la crítica, como solemos hacer
es que no tiene día en el calendario oficial. El día de los argentinos en su gran mayoría, casi ya por deporte;
su muerte es el día de la bandera. Y ya sabemos de la sino que proponía inmediatamente la solución: “la lana,
importancia que el símbolo patrio adquiere entre noso- el algodón, otras infinitas materias primeras que tene-
tros más allá de los festejos deportivos y las declama- mos y podemos tener con nuestra industria, pueden
ciones patrioteras de ocasión. “No nos han enseñado proporcionar mil medios de subsistencia a estas infe-
con ejemplos a querer nuestra bandera, ha sido violada lices gentes que, acostumbradas a vivir en la ociosidad,
y usurpada por los gobiernos genocidas que han hecho como llevo expuesto, desde niños, les es muy penoso el
abuso de su uso. Hay que recuperarla para nosotros. Es trabajo en la edad adulta, y son y resultan unos salteado-
esa una tarea imprescindible pero larga y, mientras tanto, res o unos mendigos”.
Belgrano sigue sin ser recordado como se merece”, sos- Belgrano fue el primer político argentino en propo-
tiene Felipe Pigna. ner una verdadera Reforma Agraria basada en la expro-
Con esto, se quiere decir que Manuel Belgrano fue piación de las tierras baldías para entregarlas a los des-
mucho más que el creador de la Bandera, y poco se ha poseídos: “es de necesidad poner los medios para que
ahondado en su figura. Uno de los más notables eco- puedan entrar al orden de sociedad los que ahora casi
nomistas argentinos, precursor del periodismo nacional, se avergüenzan de presentarse a sus conciudadanos por
impulsor de la educación popular, la industria nacional y su desnudez y miseria, y esto lo hemos de conseguir si
la justicia social entre otras muchas cosas, ha sido con- se le dan propiedades (...)”.
denado a convertirse en una especie de héroe valiente Como sucede en la actualidad, los medios de comu-
de libro de cuentos. ¿Por qué? Esta respuesta puede ser nicación de aquel entonces- prensa gráfica fundamen-
muy simple: porque se trató claramente de un ideólogo talmente- eran funcionales al poder colonial. Tal es así
de la subversión americana, de la revolución, porque se que sus ideas fueron censuradas. El 1º de septiembre de
animó a proponer a instancias de definiciones políticas 1813, La Gaceta publicó un artículo que Belgrano había
después de 1810, que nos gobernara un Inca; porque escrito unos años antes y que no había podido pasar la
defendió lo nuestro, y claramente a la Historia Oficial censura del período colonial: “Se han elevado entre los
y a quienes empuñaron la pluma de la Historia no les hombres dos clases muy distintas; la una dispone de los
convenía- y/o conviene- que se aprenda a honrar la frutos de la tierra, la otra es llamada solamente a ayudar
memoria de pensadores, innovadores y revolucionarios, por su trabajo la reproducción anual de estos frutos y
portadores, como en este caso, de una coherencia titá- riquezas o a desplegar su industria para ofrecer a los
nica entre sus dichos y sus hechos, situación poco usual propietarios comodidades y objetos de lujo en cambio
en los tiempos que corren. de lo que les sobra. (...) El imperio de la propiedad es el
Las ideas de Belgrano estaban cargadas de profunda que reduce a la mayor parte de los hombres a lo más
sensibilidad social como lo demuestra este informe al estrechamente necesario”. Cualquier semejanza con la
Consulado: “He visto con dolor, sin salir de esta capital, realidad es pura coincidencia…
una infinidad de hombres ociosos en quienes no se ve No sólo se preocupó por la economía, también la

28 / ES LO QUE HAY
HISTORIA
ELI COVINO

educación fue otra bandera que enarboló: “Los niños que viven de la Bolsa de valores.”.
miran con fastidio las escuelas, es verdad, pero es por- Después de este esbozo biográfico, podemos decir
que en ellas no se varía jamás su ocupación; no se trata que Manuel Belgrano fue un argentino con todas las
de otra cosa que de enseñarles a leer y escribir, pero luces, capaz de pensar en todos los aspectos que hacen
con un tesón de seis o siete horas al día, que hacen al futuro de un país y defenderlos con la palabra y con
a los niños detestable la memoria de la escuela (…)”. las armas. Por eso, cada vez que recordamos su muerte,
Qué bueno sería preguntarnos si hemos cambiado la el mejor homenaje que se le debe hacer está relacio-
concepción de educación en la actualidad. Está claro que nado con el esfuerzo, la educación, el desprendimiento,
las leyes sí han cambiado, sólo que a veces los discursos el desinterés y la abnegación. Virtudes que claramente
y prácticas educativas del presente no hacen más que los sectores dominantes dicen admirar en los demás,
reproducir la concepción de la Vieja Escuela. pero que no practican.
Otra bandera de Belgrano fue la defensa a los pue- Son las mismas clases que se congojaron diciendo que
blos originarios. En el camino hacia el Paraguay redactó Belgrano murió pobre y omitieron decir el “pequeño
las bases del primer proyecto constitucional del Río de gran detalle” que nació rico pero que invirtió todo su
la Plata: el Reglamento para el régimen Político y Admi- capital económico y humano en la revolución. No dicen
nistrativo y Reforma de los 30 pueblos de las Misio- que Belgrano no se resignó a morir pobre y reclamó
nes, firmado el 30 de diciembre en el campamento de hasta los últimos días sus sueldos atrasados, y que se
Tacuarí, fue agregado por Juan Bautista Alberdi en 1853 aplicaran a los fines establecidos los 40.000 pesos oro
como una de las bases de la Constitución Nacional. que había donado para la construcción de escuelas y
Para que no quedaran dudas sobre sus intenciones, que le fueron robados por quienes detentaban el poder
decía Belgrano en la introducción de este documento: político de aquel entonces.
“A consecuencia de la Proclama que expedí para hacer Tampoco nos recordaron ni nos recuerdan que Bel-
saber a los Naturales de los Pueblos de las Misiones, que grano no se cansó de denunciarlos y no ahorró califica-
venía a restituirlos a sus derechos de libertad, propiedad tivos denotativos para con ellos. Los llamó “parásitos”,
y seguridad de que por tantas generaciones han estado “inútiles”, “especuladores” y “partidarios de sí mismos”,
privados, sirviendo únicamente para las rapiñas de los entre otras cosas.
que han gobernado (...)”. Reflexionar sobre su legado y sus convicciones
Qué ciertas las palabras de Felipe Pigna: “Los ricos nos debe servir como pueblo argentino para honrar
de la Argentina, enriquecidos a costa del país y del tra- su lucha, para inspirar nuestras luchas actuales en sus
bajo de su gente, se enorgullecen en decir que Belgrano banderas que enarbolan valores como la honestidad, la
murió pobre. Según sus leyes de la obediencia y el ejem- coherencia, la humildad, la lucha por los derechos y la
plo, no hay nada mejor para los demás que morir pobre. dignidad. Esas banderas de Belgrano- que no fue solo
Aprender a morir como se nace, sin disputarles los una- deben seguir denunciando con la misma fuerza a
ataúdes de roble, los herrajes de oro, las necrológicas quienes intenten arrebatarle al pueblo su libertad y sus
de pago y las exclusivas parcelas en los cementerios pri- derechos.
vados, es una gran virtud, en la escala de valores de los

ES LO QUE HAY / 29
NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN

Cuentos para pensar
Lo hice en algunas notas de cierre con cuentos escritos en el agroexportador.
libro “Alma de Potrero”. Y como en un relato futbolístico, la angustia iba ganando
Hoy hago lo propio con uno mucho más moderno, de “Cuentos terreno, camino al desenlace.
Humildes”, que presentamos en Mayo con Carlos Lucas. –Siempre trabajé. Hasta la jubilación. Nunca me quejé de lo
Aún lo estamos vendiendo. Y por suerte eso va muy bien. que ganaba, pero como a tantos otros en este país no nos alcanzó
De todas formas, elijo compartir uno de esos cuentos, “El llanto para comprar la casa propia. Tal vez por eso, nunca me animé a
del viejo”. Tal vez por su actualidad, y porque esa imagen aplique a formar una familia-.
muchos hoy (más allá de su edad, preparación). El desenlace se materializó en llanto.
Lo comparto para pensar juntos. –En estos últimos años, la cosa no estaba tan mal. Con la
“La imagen es muy triste. Revuelve el estómago pensar que jubilación pagaba el alquiler de una casita en Parque Patricios, en la
un tipo que trabajó toda su vida deba, cerca de los 80 años, estar que estuve por más de treinta años. Cada tanto me daba un gustito
“mendigando” una cena en un comedor barrial. e iba a ver al “Globo”. Me alimentaba bien. Mucho tango en la
Lo veo en televisión, un domingo por la noche, en uno de radio. Nada de otro mundo, pero no me quejaba. Pero ahora…-.
los programas periodísticos que cuentan la realidad desde su Los detalles parecen parte de un relato que busca lo morboso.
óptica particular. Y hablan de despidos, aumento de la pobreza, Pero no es así. Son necesarios para entender la impotencia de un
enfriamiento de la economía, distribución regresiva de la riqueza. tipo que laburó toda su vida y siente que fue en vano.
El informe de esa noche hacía referencia al aumento de la -A nuestra edad, tomamos muchos remedios. Y vio como
asistencia de gente a los comedores barriales. Había entrevistas a está el PAMI, algunas cosas no cubre más. Tuve que abandonar el
sacerdotes, cocineros, encargados de servir en los diferentes lugares. barrio, y mudarme a una pensión. Es muy sencilla, pero me lleva
Y estaban los testimonios de la gente que asistía a esos más del 50% de la jubilación. Con el resto, compro los remedios y
comedores. me alimento. Almuerzo en casa, y a las tardecitas salgo para acá, 20
Muchas entrevistas. Pero a mí me impactó la del viejo. Flaco cuadras caminando, a buscar la vianda para la cena. Los muchachos
(muy flaco). Alto. Anteojos antiguos. Las arrugas propias de la edad me conocen ya, y le ponen a la mía un poco más- asegura, con una
y de los avatares de la vida. Algunos dientes ausentes. Vestimenta mueca de agradecimiento.
austera, prolija y limpia, pero descolorida por el paso del tiempo. No es lindo ver llorar a un viejo. Y menos aún, luego de
Me hizo acordar a Martín Balza, ese que fue Jefe del Ejército en la escucharlo y estar seguro que llora por sentir que no merece lo que
década del ’90 (y también veterano en la guerra de Malvinas). Ese le pasa.
era el aspecto del viejo. Hasta me atrevería a pensar que, para el viejo, ir a buscar un
El tema era escuchar lo que decía. Más bien, cómo lo decía. plato de comida todas las noches y conseguir que así (a duras penas)
Dueño de un vocabulario elevado, y mucha seguridad en los la jubilación que cobra le alcance para pagar algunos remedios,
conceptos que esbozaba. Pero todo ello (su claridad conceptual, los almuerzos y el alquiler de la pensión es algo indigno. Seguro
su evidente preparación) era atravesado por una terrible sensación que nunca le pidió nada a nadie. Que sus padres laburaron y lo
de vacío que dejaba entrever constantemente. De hastío. De formatearon así, para que se ganara la vida con el sudor de la frente.
impotencia. De no poder entender el por qué, las razones de la Y así lo hizo. Cumplió con la tradición familiar. Hasta ahora.
situación que le tocaba vivir. Que debe pedir un plato de comida todas las noches.
-Recibí una formación técnica, con el esfuerzo de mi familia. En épocas donde los que más tienen acumulan cada vez más.
Trabajé en Astilleros, en Fabricaciones Militares. Luego lo hice Épocas en las que la clase media se achica y la industria pierde
en varias fábricas más. La educación que recibíamos nos formaba terreno (¿se acuerdan de los ’90?). Épocas en que las importaciones
como profesionales con capacidad para insertarnos en el mundo ingresan sin restricciones, dejando un tendal de gente en la calle;
laboral-, aseguraba el viejo, orgulloso de un pasado que supo ser y en las que parece que volvemos al modelo de la exportación de
presente venturoso por las décadas del ’40 y ’50. materias primas.
Por aquel entonces, el país necesitaba técnicos y profesionales Y el viejo que llora, con el tuperware con comida en la mano.
que fueran obreros calificados en un contexto de desarrollo Sin entender qué fue lo que hizo para merecer esto”.
industrial: de más está decir que en esas décadas se reorientó la
economía nacional (en realidad, se comenzó a reorientar), dando
preponderancia al modelo industrial por sobre el tradicional Cristian Morán

30 / ES LO QUE HAY

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