CAPITULO III

ESTUDIO TCNICO

2.1. Tamao del proyecto

2.2. Localizacin del proyecto

La localizacin es muy importante para la elaboracin de nuestro proyecto por a

continuacin mencionamos la macro-localizacin y la micro-localizacin

2.2.1. Macro localizacin

La macrolocalizacin tiene por objeto determinar el lugar en el que la empresa

desarrollar sus actividades entendiendose como tal al pais, provincia o cantn.

La empresa estar localizada en la Provincia Bolivar, Cantn Guaranda.

2.2.1.1. Justificacin

La nueva empresa estara localizada en la Provincia Bolivar, en razn de cercania con el

mercado, teniendo en cuenta que luego de realizado el estudio de mercado no existe una
empresa que se dedique a la elaboracin de melcochas. FALTA.
2.2.2. Micro localizacin

La empresa estar ubicada al norte de la ciudad de Guaranda en Alpachaca Av.

Ernesto Che Guevara s/n y Av. Gabriel Secaira

2.2.2.1. Criterios de seleccin de alternativas

2.2.3. Matriz localizacional

Para determinar la localizacin del proyecto se aplic el mtodo de valoracin

cuantificada el cual indica cual es la mejor opcin de ubicacin entre las posibles
alternativas que tenemos. A continuacin detallamos las posibles opciones de
localizacin a evaluar:

BARRIO A: Alpachaca

BARRIO B: Coloma Roman Sur

BARRIO C: Guanujo
 BARRIO A: BARRIO B: BARRIO C:
FACTOR PESO C P C P C P
Cercania al mercado 0,25 8 2,0 6 1,5 4 1
Arriendo 0,30 5 0,5 3 0,3 6 0,6
Servicios basicos 0,20 6 1,5 6 1,5 5 1,25
Infrasestructura 0,15 7 1,75 5 1,25 7 1,75
Transporte 0,10 5 0,75 6 0,9 5 0,75
TOTALES 1,00 6,5 26 5,45 5,35

De acuerdo con el resultado optenido se puede decir que la mejor opcin para la
localizacin del proyecto es el Barrio A: Alpachaca con un resultado total de 6.5 a
diferencia de las dems alternativas quienes reflejan 5,45 del Barrio B y 5.35 del Barrio
C

2.2.3.1. Seleccin de la alternativa ptima

Luego de haber aplicado el mtodo de valoracin cuantificada se puedo determinar que

la mejor alternativa para la ubicacon de nuestro proyecto es la ciudadela Alpachaca ya
que cumple con los requerimientos necesarios para poder realizar las distintas actividades
operacionales como lo son los servicios bsicos, cercania al mercado y transporte a mas
de eso el local posee una buena infraestructura para el funcionamiento y el arriendo del
mismo es aceptable.

2.2.3.2. Plano de la localizacin

2.3. Ingenieria del proyecto

2.3.1. Proceso de produccin y/o servicio

El proceso de produccin que se utilizar para elaborar los productos ser mas el mas
optimo, utilizando las herramientas y maquinas necesarias, acorde a los requerimientos
para la elaboracin de melcochas, a su vez optimizando recursos y tiempo en la
produccin de las mismas buscando siempre que el producto salga un producto de calidad
para que tenga gran acogida por el mercado para cual se utilizara diagrams de flujo para
una mejor descripcin del proceso de elaboracion de las melcochas.

2.3.1.1 Diagrama de flujo

Para el caso de nuestro proyecto relizaremos el proceso de nuestro producto a ofrecerse;

mediante diagramas que se detallaran a continuacin:

2.3.1.2. Requerimiento de mano de obra

Para el funcionamiento de nuestro proyecto, necesitaremos un total de 3 personas una

para la administracin del negocio y 2 personas para la produccin y entrega del
producto.

2.3.1.3. Requerimiento de maquinaria

2.3.1.4. Requerimiento de Insumos

2.3.1.5. Estimaciones de las inversiones

2.3.2 Distribucin de la planta de la maquinaria