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INTRODUCCION
OBJETIVO
MATERIALES y MEDIOS:
METODO
Inoculacin de muestras
Microorganismos Blanco Nivel bajo Nivel Nivel alto
(en 25 g) medio
L.monocytogenes - 1-4 10 99-100
Listeria sp. - 1-4 10 100-150
Flora autctona + + + +
RESULTADOS
Foto 2: Se observa cultivo puro de colonias atpicas en Palcam agar, mucosas, verdosas, sobre
fondo fucsia oscuro. Microscpicamente: bacilos Gram (-), anchos, con esporas.
Del mismo modo muchas de las placas de Palcam que resultaron positivas
para Listeria sp, presentaban abundante flora acompaante y debieron ser
incubaras por 24 hs. adicionales para poder observar las caractersticas de las
colonias que nos hiciera sospechar de la presencia de Listeria.
Se observ el detalle de la diferente coloracin del fondo de las placas (Ver foto
3). Las que presentaron el cultivo puro de bacilos largos mostraba un fondo
fucsia muy oscuro, las placas que presentaron Listeria a las 48hs se vean con
fondo marrn negruzco, y las placas que presentaron colonias tpicas en poca
cantidad a las 24 hs. se presentaron con fondo negro y naranja-mbar. En
este ultimo caso, dado el escaso crecimiento, las colonias son
aproximadamente de 2 mm. con las caractersticas bien tpicas de Listeria en
este medio: grisceas o verdosas con depresin central negra sobre fondo
fucsia-naranja, debido a que no fermenta el manitol que contiene el medio (Ver
foto 4)
Foto 3: Se observan los distintos colores de fondo en el agar Palcam. Abajo a la izquierda, se
ve una muestra negativa en ambos medios: CHROMagar Listeria sin desarrollo y Palcam agar
colonias amarillas.
Foto 4: colonias tpicas en agar Palcam.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
7. Patel JR; Beuchat LR.1995. Evaluation of enrichment broths for their ability to
recover heat-injured Listeria monocytogenes. -Appl-Bacteriol. Apr; 78(4):366-72