Estudio de Mercado

PROFESOR: VICTOR MANUEL ALVEAR LEYVA.
UEA: TALLER DE PLANEACION Y EJECUCION DE PROYECTOS.
ALUMNO: MIGUEL ANGEL LORENZANA RODRIGUEZ.
PROYECTO: ESTUDIO DE MERCADO DE UN PRODUCTO DE CAF.
GRUPO: CDIV-01.
FECHA DE ENTREGA: 29 DE SEPTIEMBRE DE 2014.

INTRODUCCIN
La cadena productiva del caf constituye uno de los rubros ms importantes del sector
agroindustrial en Mxico, no slo por su importancia econmica, sino tambin por el impacto
social y ambiental que genera al ser el sustento de ms de 3 millones de familias y por el
uso de tecnologas que, en su mayora, promueven la proteccin de la biodiversidad. Por
ello, el posicionamiento del Caf de Mxico tanto en el mbito del mercado internacional
como en el mercado nacional, representa una oportunidad estratgica para todos los
involucrados en este Sistema Producto.
Las condiciones actuales de buenos precios internacionales y la inercia del crecimiento del
consumo mundial, ofrecen condiciones favorables para desarrollar acciones tendientes a
una insercin sostenible del caf mexicano en los mercados.
COMPETIDORES
Nescaf es la marca de caf instantneo ms vendida del mundo, fue creada por Nestl,
el nombre es una conjuncin de las palabras Nestl y caf, Nestl fue introducida en suiza
el 1 de abril de 1839. Nescaf es un producto de la larga historia, la marca tiene sus
orgenes en el ao 1930, cuando Brasil tena un excedente enorme de caf y necesitaba
ayuda para conservarlo. A solicitud del gobierno brasileo, Nestl comenz a preparar caf.
Max Morgenthaler y su equipo tenan una propuesta simple: una deliciosa taza de caf con
slo aadir agua. Con este principio gua, el equipo trabaj duro para encontrar una forma
de hacer caf soluble que no perdiera nada del sabor natural del caf. Siete aos despus,
encontraron la respuesta.
En la actualidad Nescaf representa uno de los principales productores de caf a nivel
mundial nescaf tiene el 70% de participacin de mercado, el 99% de la poblacin de 16 a
65 aos conoce la marca Nescaf y el 85% de los consumidores son completamente fieles
a la marca nescaf.
Es por eso que pensando en los consumidores se ha creado un Caf Compacto, con
el fin de facilitar la preparacin de caf fortaleciendo el valor de su marca, mejorando
la experiencia del consumidor y creando relaciones ms significativas.
El que producto de caf que se pretende desarrollar son capsulas de caf compacto
mezcladas con leche, azcar y canela para que solo el consumidor agregue agua.
PROMESA
Para todas aquellas personas que quieran vivir lo mejor de la vida, Caf Compacto
elaborado con los mejores granos de caf y frutos del bosque que te brindan una mezcla
compacta entre sabor y aroma.
Caf compacto da la oportunidad a ms consumidores de disfrutar de la experiencia del
caf perfecto en el lugar y momento adecuado
ANLISIS DE LA SITUACIN
Mxico es uno de los pases ms importantes productores de caf a nivel mundial.
El mercado del caf en nuestro pas se ha revolucionado en los dos ltimos aos, la
dimensin total del mercado del caf para el consumo en el hogar representa un volumen
de ingresos muy superiores.
El segmento de dosis individuales ha crecido un 56% en el ltimo ao es por tanto, un
mercado con un gran potencial. Caf Compacto est dirigido a clientes amantes del caf y
claramente orientado a la innovacin.
Los beneficios que ofrece Caf Compacto son:
Calidad. El producto cumple las expectativas del experto y exigente consumidor de caf
Comodidad. El sistema de dosis individuales de nescaf caf compacto es fcil de usar y
fcil de preparar.
Placer. Estimula percepciones de tipo gustativo, visual y olfativo, proporcionado al
consumidor una experiencia repleta de sensaciones positivas.
En los ltimos aos se ha evidenciado un creciente consumo de caf soluble en todas sus
variedades. Un aspecto destacado es que tambin se ha producido un aumento relevante
en el consumo fuera del hogar, gracias al surgimiento de cafeteras especializadas en caf
tostado y molido, a la industria de casinos y otros canales de consumo al paso, asociados
a la disponibilidad de tiempo libre. Todo lo anterior representa una oportunidad para los
cafs solubles, como es el caso de caf compacto y la oferta de variedades a travs de su
nueva presentacin en cubos.
Caf compacto orienta su lnea a diversos segmentos del mercado, por eso en cada uno
de ellos ofrece un valor agregado diferente combinndolo con el precio del producto para
que el consumidor actu racionalmente y decida cul es la mejor opcin y maximice el
ahorro.
MERCADO OBJETIVO
Se dirige a un segmento grande y variado del mercado de caf instantneo. Los segmentos
ms evidentes, en trminos demogrficos del mercado objetivo son Adultos-Jvenes a los
cuales est dirigido el caf, caf compacto cuyo rol es
Variantes de mercado:
Demogrfica
Sexo: por su consumo tanto por hombres como por mujeres, adems no teniendo ningn
estereotipo masculino o femenino, se define como mixto.
Rango: de 25 a 30 aos de edad, por ser una poca de la vida muy activa y donde
nuestro producto ser ms atrayente por su sencillez y calidad.
Educacin: por las caractersticas conductuales y culturales, Caf Compacto se orienta
hacia un consumidor que se encuentre cursando alguna carrera superior, egresado,
empresario, trabajador.
Geogrfica
Tomando en cuenta el rango, nivel educacional y situacin econmica del consumidor al
que queremos llegar, se estima que lo ms adecuado es distribuir nuestro producto cerca
de los centro de oficinas y casas de estudio superior
Geogrfica: Ciudad de Mxico
Demogrfica: Hombres y Mujeres de 18 a 45 aos.
Psicogrfica: Estudiantes y personas trabajadoras y/o empresarios.
Comportamiento: personalidad abierta, sociable, seguros, modernos
Considerando que la poblacin de esa edad en la Ciudad de Mxico es de 2664, 587.
Se desea abarcar el 5% del mercado
(2664,587x.05) = 133,229
Considerando que 133,229 consuman 3 tazas diarias, en una semana 15, al mes 60 tazas
y cada empaque de caf cuesta $30 con cantidad de 10 pastillas, por lo tanto gastarn
$180 mensuales.
133, 329 personas x $180= 23981,220 por 12 (meses) =287774,640
Para gastos de mercadotecnia por .30= $86332,392
FODA
FORTALEZAS
Producto de alta calidad

Se utilizan los mejores materiales para la elaboracin del producto
Vanguardia tecnolgica e innovacin
OPORTUNIDADES
Precio accesible
El envase es prctico
Crecimiento en el uso de internet
Desarrollo de nuevos productos (caf compacto)
Cuenta con un diseo vanguardista que brinda confiabilidad
DEBILIDADES
No se encuentran todas las presentaciones del los productos, en puntos de venta
pequeos (tiendas de barrio y mini mercados)
Los consumidores no conocen las variedades de caf
AMENAZAS
Economa inestable para la importacin, e incremento de precios del producto
Productos sustitutos
Surgimiento de numerosas tiendas cafeteras
Investigacin de Mercado
Encuesta 1
1. Conoce marcas de caf?
Si
2. Conoce los productos de esas marcas?
Si
3. Con qu frecuencia usted toma caf?
Diariamente
4 Cunto invierte semanalmente en la compra de caf?
$50 aproximadamente
5. Conoce las marcas de caf como: Nescaf, Legal, Oro, etc?
Si
6. Qu marca seria su primera opcin si no est a la venta la marca de caf de su preferencia?
Caf Legal
7. por favor Explique porque?
Porque es la segunda marca que conozco
8. Cul es la marca de caf que ms consume?
Nescafe X
Legal
Oro
Otros (especificar)
9. Por favor, Explique porque?
Porque es la marca que me ofrece variedad de productos
10. Si existiera un producto de caf que le ofreciera facilidad al transportarlo, y consumirlo lo

comprara?
S X
No
11. Cul sera el factor ms importante al decidir comprar caf?
Precio
Sabor X
Otros (especificar)
12 Prefiere tomar caf solo, caf con leche o caf con leche y canela?
Caf solo
13 Usted suele comprar caf en gran cantidad o en pequeas cantidades?
Gran cantidad
14. Qu cambios haras para mejorar un producto caf?
Que sea fcil de transportar
15. Qu te gusta ms acerca de los productos caf disponibles en la actualidad?
Que hay variedad (muchos sabores y presentaciones)
16. Qu estilo de caf es de tu agrado?
Capuchino
Moca
Expresso
Late
17. Est satisfecho con los productos de caf que se venden hoy en da?
SI
18 Si existiera un producto de caf compacto que te ofreciera capsulas de (caf, leche en polvo,
azcar y canela) lo compraras?
Si
19. Si este producto estuviera disponible hoy en da, qu tan probable usted lo recomendara a
otros?
muy probable X
moderadamente probable
poco probable
nada probable
20 . Si este producto estuviera disponible hoy en da, qu tan probable sera usted que lo
consumiera en lugar de los productos actualmente disponibles?
muy probable
moderadamente probable X
poco probable
nada probable.
1. Conoce marcas de caf? Encuesta 2
Si
Si
De 4 a 5 veces a la semana
Compro un bote que dura de uno a dos meses
Si
Cualquier marca
Porque no soy alguien que aprecie mucho el caf
Nescafe X
Legal
Oro
Otros (especificar)
Porque es la marca ms comn de encontrar en la tienda y aparte es ms accesible en el precio
10. Si existiera un producto de caf que le ofreciera facilidad al transportarlo, y prepararlo lo

comprara?
S X
No
Precio X
Sabor
Otros (especificar)
Caf con leche y con canela
Pequeas cantidades
Que sea de buena calidad y barato
Nada
Capuchino X
Moca
Expresso
Late
No
Si
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable X
poco probable
nada probable.
Si
Si
Diariamente
$40 a $50 cada mes
Si
6. Qu marca seria su primera opcin si no esta a la venta la marca de caf de su preferencia?
Caf Oro
Porque tiene canela con azcar
8. Cul es la marca de caf que mas consume?
Nescafe
Legal
Oro
Otros (especificar) X Dolca canela
Por su sabor y aroma

comprara?
S X
No
Precio
Sabor X
Otros (especificar)
En grandes cantidades
Que fuera ms descafeinado
Sabor, aroma y que no sea tan fuerte el caf
Capuchino X
Moca
Expresso
Late
Si
Si
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable X
poco probable
nada probable.
Si
No
2 veces al da
Como $54
Si
Me da igual
Pues a final de cuentas es cafe
Nescafe X
Legal
Oro
Otros (especificar)
Porque desde nio me acostumbraron

comprara?
S X
No
Precio
Sabor X
Otros (especificar)
Caf con leche
Grandes cantidades
Que ya viniera con azcar y leche en polvo
El sabor
Capuchino X
Moca
Expresso
Late
No, algunos productos
Si
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable
poco probable
nada probable.
Si
No en su totalidad
Poco
$15
Si
Caf Oro
Porque es la primera que se me viene a la mente
Nescafe
Legal X
Oro
Otros (especificar)
Por tradicin

comprara?
S X
No
Precio X
Sabor
Otros (especificar)
Caf con leche
Pequeas cantidades
Nose, su textura
Los sabores
Capuchino X
Moca
Expresso
Late
Si
Si
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable X
poco probable
nada probable.
Si
Si
2 veces a la semana
$10
Si
Cualquiera marca
Porque solo me interesa que sea barato
Nescafe
Legal
Oro
Otros (especificar) Nose lo compro ya hecho en el puesto de la calle
Por su accesibilidad

comprara?
No X
Precio X
Sabor
Otros (especificar)
Caf con leche
Pequeas cantidades
Que este muy concentrado y aromatizado
Solamente su versatilidad
Capuchino
Moca X
Expresso
Late
No
No
otros?
muy probable
poco probable
nada probable X
muy probable
poco probable
nada probable.
Si
Ms o menos
6 veces a la semana
Compro un bote que dura 3 semanas
Si
Nescaf
Porque es la marca ms comercial
Nescafe X
Legal
Oro
Otros (especificar) Aurrera
Porque es la marca ms barata

comprara?
S X
No
Precio X
Sabor
Otros (especificar)
Grandes cantidades
Nada
Aroma
Capuchino
Moca
Expresso
Late X
No
Si
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable X
poco probable
nada probable.
Si
No
Diariamente
4 Cuanto invierte semanalmente en la compra de caf?
Bolsas a granel
Casi no
Ninguna
Consumo caf de olla
Nescafe
Legal
Oro
Otros (especificar) Ninguna,
Porque tomo caf de olla

comprara?
S Probablemente X
No
Precio X
Sabor
Otros (especificar)
Caf solo
Grandes cantidades
Que sea mas tostado
Su accesibilidad
Capuchino
Moca
Expresso
Late Ninguno X
Mas o menos
No
otros?
muy probable
poco probable X
nada probable
muy probable
poco probable X
nada probable.
Si
Si
3 veces al dia
$390
Si
Vips
Porque ah preparan un buen caf de igual manera
Nescafe
Legal
Oro
Otros (especificar) Sanborns
Porque me gusta su preparacin que le hacen all

comprara?
S Probablemente X
No
Precio
Sabor X
Otros (especificar)
Caf solo
Pequeas cantidades
Que sea de buena textura
Su aroma nicamente
Capuchino
Moca
Expresso X
Late
No
Probablemente
otros?
muy probable
poco probable
nada probable
muy probable
poco probable
nada probable.
Si
No, son bastantes
2 veces diario
$30 al dia
Solo por comerciales de television
La que sea de buena calidad
Porque lo consumo afuera de mi escuela
Nescafe
Legal
Oro
Otros (especificar) Negocio afuera de mi escuela
Por el tiempo que me lleva prepararlo

compraria?
No X
Precio
Sabor X
Otros (especificar)
Caf con leche
Pequeas cantidades
Que sea mas cremoso
Su cremosidad
Capuchino X
Moca
Expresso
Late
No
No
otros?
muy probable
poco probable X
nada probable
muy probable
poco probable
nada probable.

Estudio de Mercado

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PROFESOR: VICTOR MANUEL ALVEAR LEYVA.

UEA: TALLER DE PLANEACION Y EJECUCION DE PROYECTOS.

ALUMNO: MIGUEL ANGEL LORENZANA RODRIGUEZ.

PROYECTO: ESTUDIO DE MERCADO DE UN PRODUCTO DE CAF.

FECHA DE ENTREGA: 29 DE SEPTIEMBRE DE 2014.

Geogrfica: Ciudad de Mxico

Demogrfica: Hombres y Mujeres de 18 a 45 aos.

Psicogrfica: Estudiantes y personas trabajadoras y/o empresarios.

Comportamiento: personalidad abierta, sociable, seguros, modernos

Considerando que la poblacin de esa edad en la Ciudad de Mxico es de 2664, 587.

Se desea abarcar el 5% del mercado

133, 329 personas x $180= 23981,220 por 12 (meses) =287774,640

Para gastos de mercadotecnia por .30= $86332,392

Producto de alta calidad

1. Conoce marcas de caf?

2. Conoce los productos de esas marcas?

3. Con qu frecuencia usted toma caf?

4 Cunto invierte semanalmente en la compra de caf?

5. Conoce las marcas de caf como: Nescaf, Legal, Oro, etc?

6. Qu marca seria su primera opcin si no est a la venta la marca de caf de su preferencia?

7. por favor Explique porque?

Porque es la segunda marca que conozco

8. Cul es la marca de caf que ms consume?

9. Por favor, Explique porque?

Porque es la marca que me ofrece variedad de productos

10. Si existiera un producto de caf que le ofreciera facilidad al transportarlo, y consumirlo lo

11. Cul sera el factor ms importante al decidir comprar caf?

13 Usted suele comprar caf en gran cantidad o en pequeas cantidades?

14. Qu cambios haras para mejorar un producto caf?

Que sea fcil de transportar

15. Qu te gusta ms acerca de los productos caf disponibles en la actualidad?

Que hay variedad (muchos sabores y presentaciones)

16. Qu estilo de caf es de tu agrado?

2. Conoce los productos de esas marcas?

3. Con qu frecuencia usted toma caf?

4 Cunto invierte semanalmente en la compra de caf?

Compro un bote que dura de uno a dos meses

5. Conoce las marcas de caf como: Nescaf, Legal, Oro, etc?

6. Qu marca seria su primera opcin si no est a la venta la marca de caf de su preferencia?

7. por favor Explique porque?

Porque no soy alguien que aprecie mucho el caf

8. Cul es la marca de caf que ms consume?

9. Por favor, Explique porque?

Porque es la marca ms comn de encontrar en la tienda y aparte es ms accesible en el precio

10. Si existiera un producto de caf que le ofreciera facilidad al transportarlo, y prepararlo lo

11. Cul sera el factor ms importante al decidir comprar caf?

Caf con leche y con canela

13 Usted suele comprar caf en gran cantidad o en pequeas cantidades?

14. Qu cambios haras para mejorar un producto caf?

Que sea de buena calidad y barato

15. Qu te gusta ms acerca de los productos caf disponibles en la actualidad?

16. Qu estilo de caf es de tu agrado?

2. Conoce los productos de esas marcas?

3. Con qu frecuencia usted toma caf?

4 Cunto invierte semanalmente en la compra de caf?

$40 a $50 cada mes

5. Conoce las marcas de caf como: Nescaf, Legal, Oro, etc?

6. Qu marca seria su primera opcin si no esta a la venta la marca de caf de su preferencia?

7. por favor Explique porque?

Porque tiene canela con azcar

8. Cul es la marca de caf que mas consume?

Otros (especificar) X Dolca canela

9. Por favor, Explique porque?