CHESSECAKE

Qu deliciosa es la receta de pay de requesn que nos ha enviado Yazmn

Valenzuela Contreras, nos ha parecido tan buena que queremos compartirla con
todos ustedes. Esta es una receta rpida y sencilla para realizar un cheesecake,
as que no te la pierdas.
Cuando trabajamos como comunidad podemos ayudarnos y ensearnos
mutuamente, el trabajo ms importante de un chef es nunca dejar de aprender,
por eso nos encanta recibir sus recetas. La receta de Yazmn es la siguiente.

Ingredientes:
2 paquetes de galletas mara

100 g de mantequilla

500 g de queso philadelphia o de requesn

250 ml de crema de leche (nata)

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparacin:
Para hacer esta receta de pay de requesn, comienza por formar la base. Para
sto debes triturar las galletas.
Cuando las galletas bien molidas, mezcla con la mantequilla blanda hasta
formar una especie de masa homognea.
Coloca la masa de galletas y mantequilla en una fuente apta para horno. Debes
cubrir toda la base y si deseas los bordes tambin, pero no es necesario, haz esta
base del con la altura que ms te guste.
En una licuadora coloca el queso o requesn, la crema de leche, los huevos y la
vainilla, lica todo hasta que se forme una mezcla pareja.
Vuelca la mezcla de la licuadora sobre la base de galletas y mantequilla que
habas armado sobre la fuente para horno.
Ahora slo resta cocinar. Lleva el cheesecake al horno precalentado a 180 durante
unos 25 minutos.