11 de Enero de 2017

Ao I N 05 AER CONCEPCIN DEL URUGUAY

INFORMACIN TCNICA
Boletn de Northwind Traders

Nmeros
anteriores Piscicultura Intensiva
Contexto Ganadero
Durante el mes de diciembre en la Agencia de
Informe Climtico
extensin rural INTA Concepcin del Uruguay, a
Silaje de Sorgo travs del Prohuerta, se puso en marcha un mdulo
Invernculo. Costos de piscicultura intensiva con sistema de recirculacin
de construccin de agua. Tiene como finalidad obtener informacin
Huerta agroecolgica local sobre el comportamiento del sistema y relevar
comunitaria datos sobre la produccin de diferentes especies
Diversificar la huerta comerciales de peces.

Por. Andres Iconicoff

SISTEMA DE CRA Y ENGORDE La cra intensiva de peces

en agua dulce con fines
Dentro de los sistemas intensivos de cra de peces en productivos contribuye a la
confinamiento, la cra en contenedores con sistema de seguridad alimentaria, cuya
recirculacin de agua (SRA) se presenta como una al- produccin puede ser con
ternativa de sencilla implementacin, baja inversin y mano de obra netamente
asegura la estabilidad de la produccin, permitiendo el familiar.
control de los parmetros productivos.
Existen numerosas familias
Se debe tener en cuenta que el sistema intensivo traba- dedicadas a la pesca
ja con altas densidades de biomasa, por lo que los pa- artesanal en la Provincia;
rmetros fsico qumicos del agua deben ser ptimos las cuales atraviesan
para el correcto crecimiento de los individuos. momentos difciles debido
fundamentalmente a la
En cuanto a la alimentacin se deber tener precaucin sobre explotacin y
de ajustar los requerimientos ya que niveles de sobre contaminacin; que llevan a
alimentacin afectarn la calidad del medio. la disminucin de los
ejemplares comerciales.
RECRIA Y ENGORDE
Es entonces que la
El Sistema de recirculacin de agua (SRA) en piscicul- piscicultura intensiva se
tura INTENSIVA abarca tres propsitos: a) proporcionar presenta como una
oxgeno a los peces, elemento indispensable para su alternativa de
diversificacin productiva
vida y bienestar, b) retirar los productos de desechos
que promete ser una fuente
del metabolismo de los animales, para que no se acu- generadora de Alimentos e
mulen en el propio cultivo, ni en sus alrededores. Estos ingresos para las familias,
sistemas pueden utilizar cerramientos como tanques, permitiendo el
ciertos raceways, silos y todos aquellos sistemas donde abastecimiento con
el agua sea reutilizada y c) regula la temperatura del insumos existentes
localmente.
estanque principal.

Sistema de cra intensiva (SRA)

1-Tanque principal: Se denomina tanque principal al contenedor donde se sembrarn

los peces y se desarrolla completamente la cra y engorde.

2-Tanque secundario o reservorio: Contenedor por el cual se suministra mediante

bombeo agua al tanque principal y acta de reserva de agua en el sistema.

3- sistema de conduccin de agua: se realiza mediante tuberas de polipropileno de

pulgada y transportan el agua de cra en el sistema.

4-Bomba: realiza el re-bombeo del agua desde el reservorio al tanque principal.

5- filtro de malla: realiza el filtrado del agua previa a la entrada del depsito.

6- Filtro canister: Es el filtro secundario y

se ubica a la entrada del contenedor
principal el cual se alimenta del agua
proveniente del re-bombeo.

El filtro canister nos permite mediante

diferentes tipos de materiales realizar la
filtracin previa al ingreso al tanque
principal.

Filtracin mecnica: retiene partculas en

suspensin, realizado por material de
esponja o guata.

Filtracin Biolgica: Consiste en la

eliminacin de amonaco del agua
mediante partculas de alta superficie
especfica donde permita el alojamiento de
bacterias. Para ello se utilizan materiales
como bioesferas, tapas de gaseosas,
anillos de cermica etc.

Filtracin Qumica: Se encarga de retirar

los elementos y compuestos no deseados
disueltos en el agua; para ello se utiliza el
carbn activado.

7-Over-Flow: interno al contenedor principal acta como sifn y regulador del nivel de
agua.

Funcionamiento

El sistema de recirculacin de agua consiste en la re-utilizacin del agua del

contenedor principal re-bombeada por el sistema de filtracin qumica-mecnica y
bilgica de forma constante y sin interrupciones, favoreciendo la oxigenacin y
proliferacin de alga

Siembra de peces

Aclimatacin

Para asegurar la aclimatacin de los peces se debe evitar el choque trmico.

Para ello se de procurar que la temperatura del contenedor de traslado se iguale a la

del tanque principal, para ello se sumergen los peces en un contenedor plstico en
tanque principal por al menos 3 minutos para su posterior liberacin.

Clasificacin

Es conveniente trabajar con tamaos y pesos uniformes de individuos, para ello se

efectuar una clasificacin previa y pesaje inicial.

Alimentacin

Es el factor principal en la produccin intensiva de peces, la cantidad diaria y

frecuencia de alimentacin estn asociadas con la etapa de desarrollo del pez.

Es as que los peces jvenes reciben ms del 5% de la biomasa, preferentemente

repartido en cuatro veces en el da.

En estados ms avanzados de crecimiento este porcentaje se disminuye al 3% de la

biomasa dividida en dos raciones diarias.

Se debe suministrar el alimento justo sin exceder la capacidad de consumo diario de

manera que exceso de alimento no genere desbalances en el sistema.

Para calcular exactamente la cantidad de alimento entregado se deber aplicar la

siguiente formula.

Biomasa= cantidad de peces en el contenedor x peso promedio (gramos) / 1000

Para peces de menos de 200gr, 5% de la biomasa.

INFORMACIN GENERADA POR LA AGENCIA DE EXTENSIN INTA CONCEPCIN DEL URUGUAY

9 de Julio 1583260 Concepcin del Uruguay Te 03442 425274

http://inta.gob.ar/aerconcepciondeluruguay aerconcep@inta.gob.ar

Ing. Agr. Gagliano Elena (Jefa AER )

Ing. Agr. Andrs Iconicoff (Cambio Rural) Lic. Claudia Curr (ProHuerta INTA/MDS)
Lic. Paula Suarez, Tc. Martina Boxler, Tc. Juan Galli, Tc. Natalia Silchenko