Sesin: 11

EL ESTUDIO DE COSTOS Y
RECURSOS FINANCIEROS
LOS COSTOS DEL
PLAN DE
NEGOCIOS
Hagamos un negocio preparando y
vendiendo Cebiche de pota
Qu necesito para vender Cebiche de
pota?
COSTOS DIRECTOS
COSTOS DIRECTOS
 COSTOS DIRECTOS
1da 1semana 1mes
PORCIONES DE 50 gramos
COSTO DIRECTO 20 100 700 2800
POTA por Kilo 2.00 10.00 70.00 280.00
Limn Kilo 2.00 10.00 70.00 280.00
Cebolla 1 Kilo 1.50 7.50 52.50 210.00
Ajos 0.50 2.50 17.50 70.00
Apio atado 0.50 2.50 17.50 70.00
Choclo desgranado 3.00 15.00 105.00 420.00
Canchita 3.00 15.00 105.00 420.00
Rocoto 1.00 5.00 35.00 140.00
Pimienta, sal y ajinomoto 1.50 7.50 52.50 210.00
Agua por 5litros 1.50 7.50 52.50 210.00
Plato 0.06 6.00 42.00 168.00
Cucharita 0.02 2.00 14.00 56.00
Servilleta 15.00 1.00 7.00 28.00
Sueldo 1000.00
TOTAL COSTO DIRECTO 3562.00
 QUE SON LOS COSTOS DIRECTOS?

Los costos directos son aquellos que entran

directamente en la actividad a realizar por
ejemplo en un restaurant: el costo de la carne, el
costo del arroz, el costo de los condimentos etc.
 QUE SON LOS COSTOS DIRECTOS?

Los costos directos son aquellos que entran

directamente en la actividad a realizar por
ejemplo en un restaurant: el costo de la carne, el
costo del arroz, el costo de los condimentos etc.
COSTOS INDIRECTOS
 COSTOS INDIRECTOS
COSTO INDIRECTO S/.
Cocina a gas 45.00
Baln de gas 50.00
Gaslicuado 30.00
Caja de fsforos 0.20
Olla 15.00
Pao absorvente 5.00
Mesa 50.00
Bowl(02) 20.00
Tabla de picar 10.00
Cuchillo 6.00
Exprimidor 3.00
Coladera 3.00
Balde para el agua 12.00
Tacho 12.00
TOTAL COSTO INDIRECTO 261.20
QUE SON LOS COSTOS INDIRECTOS?

El costo indirecto son aquellos que no entran

directamente en la elaboracin pero son
esenciales para tener el producto final ejemplo:
costo de luz ,el costo del arrendamiento del
local, costo del gas propano, etc.
 Cunto cuesta un plato de cebiche de
pota y cunto puedo ganar en un mes?

1mes

2800 PORCIONES DE 50 gramos

COSTO DIRECTO 3562.00

COSTO INDIRECTO 261.20

COSTO TOTAL 3823.20 Sumamos: Costo Directo+Costo Indirecto

COSTO POR PLATO 1.37 Dividimos el CostoTotal entre 2800 porciones

PRECIO DE VENTA AL PUBLICO 2.50

UTILIDAD POR 1 PORCION 1.13 Restamos: Precio de venta-Costo por plato

UTILIDAD POR 2800 PORCIONES 3176.80 Multiplicamos:Utilidad porporcin x 2800

 QU ES EL PUNTO DE EQUILIBRIO?

Punto de equilibrio es un concepto de las finanzas que

hace referencia al nivel de ventas donde los costos
fijos y variables se encuentran cubiertos. Esto supone
que la empresa, en su punto de equilibrio, tiene un
beneficio que es igual a cero (no gana dinero, pero
tampoco pierde).
COSTOS FIJOS, son todos aquellos costos que son independientes a la
operacin o marcha del negocio. Aquellos costes en los que se debe
incurrir independientemente de que el negocio funcione, por ejemplo
alquileres, gastos fijos en agua, energa y telefona; secretaria,
vendedores, etc. Exista o no exista venta, hay siempre un coste
asociado.

COSTOS VARIABLES, denotaremos todo aquello que implica el

funcionamiento vivo del negocio, por ejemplo, la mercadera o las
materias primas. A diferencia de los costes fijos, los costes variables
cambian en proporcin directa con los volmenes de produccin y ventas
En el punto de equilibrio, por lo tanto, una empresa logra
cubrir sus costos. Al incrementar sus ventas, lograr
ubicarse por encima del punto de equilibrio y
obtendr beneficio positivo. En cambio, una cada de
sus ventas desde el punto de equilibrio
generar prdidas.
Q

$
Aplquese a un caso de la produccin de Ceviche de
Pota en el mes de junio:

Costos fijos mensuales: S/. 2750

Costos variables unitarios: S/. 1,05
Se estima el precio de venta de cada plato S/. 2,50
a) Calculo del punto de equilibrio para determinar el
nmero de platos diarios a prepararse para
mantener en pie el negocio.
b) El valor de venta promedio diario para mantener
en pie el negocio.
a

Qu es un sistema?

Es un conjunto de partes o componentes

organizados, que interactan entre ellos para
lograr un objetivo comn.
b

Qu es el sistema financiero?

El sistema financiero es el conjunto de organizaciones del estado y

empresas privadas por medio de las cuales se captan, administran y
regulan los recursos financieros que se negocian entre los diversos
agentes econmicos del pas.

El sistema financiero recibe el ahorro o excedente producido por las

personas, empresas e instituciones y posibilita que se traslade hacia
otras empresas y personas que requieran esos fondos, as como al
propio Estado, tambin para proyectos de inversin o financiacin de
gastos de corto plazo y planes de consumo.
c

Actores del sistema financiero formal

 c

Sistema financiero formal

El sistema financiero formal est formado por todas aquellas empresas

que para operar, deben contar con una autorizacin de funcionamiento,
infraestructura fsica apropiada y regirse por un marco legal especifico.

La Ley le ha encargado a la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP

(SBS) la regulacin y supervisin de dicho sistema, garantizando as la
proteccin del dinero del ahorrista y la solidez y estabilidad del sistema
(Bancos, Cajas municipales, Cajas Rurales, Financieras, etc.).
 d

Sistema financiero informal

Existe una denominada banca paralela y/o informal, la misma que opera al
margen del ordenamiento jurdico vigente y que no garantiza las operaciones
que las personas puedan realizar a travs de ella, ya que no existe un marco
legal que la regule y en consecuencia, no est sujeta a la supervisin de
ninguna entidad reguladora, por lo que las operaciones realizadas en ella
implican mayores riesgos (prestamistas informales).
 e

Ventajas del Sistema financiero formal

Seguridad mediante el Estado Peruano y las normas que regulan,

controlan y garantizan el adecuado funcionamiento de las instituciones
financieras y la proteccin de usuarios.
Accesibilidad: Nos permite acceder a nuestro dinero a travs de diversos
canales de atencin.
Menores tasa de inters en los crditos comparado con prestamistas o el
crdito informal.
En el caso de los ahorros, ests protegido por el Fondo de Seguro de
Depsito (FSD)
 f

Fondo de Seguro de Depsitos

El Fondo de Seguro de Depsitos (FSD) es una entidad, cuyo objetivo es

proteger el ahorro formal de las personas, del riesgo de la eventual
insolvencia de alguna de las empresas o entidades del sistema financiero.

El FSD cubre hasta un mximo de S/. 96,246

 h

Qu es un CRDITO?

Son aquellas operaciones mediante las cuales las entidades financieras

prestan recursos a sus clientes, acordando con ellos una retribucin que
pagarn en forma de tipo de inters.
 i

EL CRDITO es bueno o malo?

Deber plata a una entidad financiera, o a una persona, es una circunstancia

que demos evitar?

El CRDITO, la deuda, NO ES MALO en s mismo, si no que ms bien es una

oportunidad para satisfacer necesidades, atender emergencias, o impulsar un
negocio, que no podramos llevar a cabo con los recursos propios que
tenemos en un momento dado.

Sin embargo, no se deben subestimar los compromisos que se adquieren a

cambio de la oportunidad de acceder a un crdito.
m

Informacin a considerar para tomar un CRDITO

 n

Informacin a considerar para tomar un CRDITO

La principal variable para poder comparar distintos crditos entre distintas

instituciones financieras es la TCEA.

TCEA: Tasa de Costo Efectiva Anual.

Tasa que incluye en UNA SOLA CIFRA todo lo que se pagar por el crdito,
es decir los intereses ofrecidos, comisiones y gastos que siempre se cargan.
 o

Ejemplo de TCEA

Entidad financiera ofrece un crdito a una tasa de inters del 20%

Monto del crdito a 12 meses S/.1,000

Tasa de inters anual ofrecida 20% S/. 200
Comisiones y gastos S/.10 mensual S/.120
Total a pagar S/. 1,320
Costo del crdito S/. 320

S/. 320 representan un 32% de S/. 1,000, es decir pagamos un 32% de

intereses y no 20% (TEA ).

La TCEA es de 32%
 k

Qu es una TARJETA DE CRDITO?

Cuando usted usa una tarjeta de crdito para realizar compras, en realidad se
est prestando dinero del banco que emiti la tarjeta.

Cuando se usa una tarjeta de crdito, el banco le paga al vendedor y le enviar

a usted mensualmente la cuenta de su tarjeta de crdito, mostrando todas las
compras que hizo con ella. Si usted no paga dentro de los 30 das, el banco o
empresa que emite la tarjeta, comenzar a cobrarle intereses sobre el saldo
que no ha pagado.
 l

Buen uso de la TARJETA DE CRDITO

Cuando se hace una compra con tarjeta de crdito, analizar bien en

cuantas cuotas se pagar la deuda. Cuanto ms largo sea el plazo, es cierto
que las cuotas sern menores, pero el inters al final ser ms alto que si
se cancela en menor tiempo.
Tener presente que si se paga el monto adeudado en la fecha indicada se
evita el cobro de recargos adicionales.
Si existe posibilidades, evitar el pago mnimo. Pagar el monto mnimo de la
deuda todos los meses, demorar mucho ms tiempo en cancelarla y
costar ms.
Tener presente que los retiros de efectivo con tarjeta de crdito estn
sujetos a tasas de inters y comisiones mucho ms caras.
No solicitar ms tarjetas de crdito de aquellas que se pueda administrar.
 p

Derechos del usuario del sistema financiero formal

Si est disconforme con algn producto o servicio del sistema financiero

tiene derecho presentar un reclamo. Puede comunicarse con la entidad
financiera a travs de la plataforma de atencin, va telefnica o por la
web.
La entidad financiera tiene un plazo mximo de 30 das para brindarle
una respuesta.
Si la respuesta no le satisface, presente su reclamo ante INDECOPI.
Si el reclamo es ante una entidad bancaria, puede acercarse tambin al
Defensor del Cliente Financiero de Asbanc.
Como ltima instancia para reclamar sus derechos puede acudir al Poder
Judicial.
a

CASO PRACTICO
Jeremy es un estudiante de cuarto ciclo de la carrera de Comunicaciones en
una reconocida universidad, pero realmente su pasin son los videojuegos,
al punto de convertirse en campen nacional.
 Jeremy despus de sus clases de universidad administra el negocio de
cabinas de internet en su barrio de Carabayllo, donde acuden normalmente
chicos entre 11 y 20 aos a jugar en lnea
 Jeremy ha tenido que separar dos ambientes: uno para los gammers y otro, donde no
alcance la bulla, para los chicos que van a hacer sus tareas de colegio y universidad, y en
las noches para las familias que buscan comunicarse por Skype con sus parientes.
Para los gammers, Jeremy dispona de 10 mquinas, y para los otros clientes
se contaba con 5, es decir, en total 15 computadoras. El costo de la hora de
alquiler por cada mquina es de S/.2.
Todo marchaba bien hasta que las mquinas comenzaron a deteriorarse por
su uso, sobre todo aquellas usadas para los juegos
 Jeremy con sus padres convinieron en que el negocio tena futuro, pero
necesitaban renovar los equipos y hacer ciertas mejoras en la infraestructura
para aislar totalmente la bulla de los chicos cuando jugaban
 Los ahorros de la familia se haban utilizado en pagar el acceso y las pensiones de la
universidad, es ms, la utilidad de las cabinas se destinaba a pagar la pensin. Por ello
decidieron analizar algunas alternativas para financiar la compra de nuevas mquinas.
La primera opcin fue recurrir a un familiar que era prestamista y solicitaron en una
primera conversacin informal unos S/.10,000 que es lo que haban estimado para
renovar el negocio.
 Grande fue su sorpresa, cuando l les dijo que deban pagarle 15% de inters mensual
hasta que cancelen toda la deuda, es decir todos los meses pagar S/.1,500. Esto resultaba
imposible, porque el negocio no dejaba tanto e implicaba dejar de pagar la universidad.
Al da siguiente recibieron la visita de Anbal, un analista de crdito de Edyficar, que
comenz a realizar varias preguntas, antes de iniciar su evaluacin y determinar si el
negocio de las cabinas de Jeremy estaba en condiciones de acceder a un prstamo.
 a

Ejercicios prcticos

De manera grupal, realizar el anlisis del caso y responder:

1. Para qu desean el prstamo?
2. Cunto de ingresos al da deja la cabina?
3. Podran darme los tres ltimos recibos de Luz e Internet?
4. En qu destinan los ingresos de la cabina?
5. Ahorran dinero de lo que ganan por el negocio?
6. Adems de la cabina, tienen otros ingresos?
7. Estn pagando algn prstamo financiero o han pagado algn otro
prstamo?