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UNIVERSIDAD POLITCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES


ESCUELA DE INGENIERA EN ALIMENTOS
_________________________________________________________________________

INFORME DE LABORATORIO DE FSICA N 1


MATERIA: FSICA II
Msc. Marco Burbano

TEMA:
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
INTEGRANTES DE GRUPO: Ximeno Coral, Brigitte Flores Gissela Garca, Ruth
Imbaquingo y Bryan Lagos

FECHA: 08 de Diciembre del 2015 Calificacin:.

1. TITULO:
HIDROSTTICA.

2. SUBTTULO
APLICACIN DEL PRINCIPIO DE ARQUMIDES

3. INTRODUCCIN.

En este informe se presenta la aplicacin del principio de Arqumedes en dos diferentes


alimentos slido y lquido.

El principio de Arqumedes permite determinar la densidad de un objeto cuya forma es tan


irregular que su volumen no puede medirse directamente. El objeto debe tener una forma
lisa y macizo para no tener dificultades en la obtencin de volumen y densidad.

Para obtener un buen resultado en densidad y volumen del cuerpo no se debe aplicar ni una
fuerza ni tensin al momento de soltar el cuerpo en el agua.

Para ello se demuestran datos reales, aplicaciones, anlisis de resultados, conclusiones y


bibliografas.
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4. FUNDAMENTO TERICO

Principio de Arqumedes

En el siglo III a.C, el gran filsofo, matemtico y fsico griego Arqumedes, al realizar
cuidadosos experimentos descubri la manera de calcular el empuje ascendente que acta
en los cuerpos sumergidos en lquidos. (Mximo & Alvarenga, 1998) En el estudio sobre
este principio mencionan que:

Sus conclusiones fueron expresadas en un enunciado que recibe el


nombre de: Principio de Arqumedes y cuyo texto es: todo cuerpo
sumergido en un lquido recibe un empuje vertical hacia arriba,
igual al peso del lquido desplazado por el cuerpo (pg. 315).

El objeto no necesariamente ha de estar completamente sumergido en dicho fluido, ya que,


si el empuje que recibe es mayor que el peso aparente del objeto, este, flotar y estar
sumergido slo parcialmente.

Dnde es la densidad del lquido y V es el volumen del cuerpo desplazado.

Usualmente se dice que un objeto inmerso en un fluido recibe una fuerza ascendente
llamada fuerza de empuje o empuje hidrosttico.

La fuerza de empuje no es una fuerza que aparece en los fluidos. De hecho, la causa fsica
dela fuerza de empuje es la diferencia de presiones entre las partes superior e inferior del
cuerpo, que muestra ser igual al peso del fluido desplazado.

Segn (Mximo & Alvarenga, 1998) es ilustrativo comparar las fuerzas en un objeto
totalmente sumergido con las de un cuerpo flotante.
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CASO 1: Objeto totalmente sumergido: Cuando est totalmente sumergido en un fluido


de densidad la fuerza del empuje ascendente que acta sobre el objeto tiene una magnitud
de = y donde V es el volumen del objeto. Si el objeto tiene densidad la fuerza de
gravedad tiene una magnitud igual a = = y la fuerza neta es = =

(fluido objeto ) . Si la densidad del objeto es menor que la del fluido la fuerza neta es

positiva y el objeto acelera hacia arriba; si la densidad del objeto es mayor que la del fluido
la fuerza neta es negativa y el objeto acelera hacia abajo.

CASO 2: Objeto flotando: Ahora se considera un objeto parcialmente sumergido en


equilibrio esttico que flota en un fluido. En este caso, la fuerza de empuje ascendente esta
balanceada con la fuerza de gravedad que acta sobre el objeto. Si V es el volumen del
fluido desplazado por el objeto, entonces la magnitud de la fuerza de empuje est dada por
B = Vg. Debido a que el peso es w = mg = g y que w = B, se tiene fluido Vfluido g =
objeto Vobjeto g .

El principio de Arqumedes se puede demostrar al estudiar las fuerzas que un fluido ejerce
sobre un objeto suspendido. Considrese un disco de rea A y altura H el cual est
completamente sumergido en un fluido. Recurdese que la presin a cualquier profundidad
h en un fluido est dada por:

P = pg h

En donde p es la densidad de masa del fluido y g la aceleracin de la gravedad. Si se desea


representar la presin absoluta dentro del fluido, se debe sumar la presin externa ejercida
por la atmsfera. La presin total hacia abajo P1 en la cara superior del disco, es por tanto

P1 = Pa + pg h1 hacia abajo

En donde es la presin atmosfrica y 1 es la profundidad superior del disco.


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El principio de arqumedes tambien es util en geologia.de acuerdo con las teorias de


tectonica de placas y deruva continental, los continentes flotan en un mar fluido de roca
ligeramente deformable. (Gilancoli, 2006)

5. Objetivos:
5.1. Objetivo general
Aplicar el principio de Arqumedes para llevarlo a nivel prctico.

5.2. Objetivos Especficos.


Determinar el volumen de dos tipos de alimentos empleando un criterio fsico y uno
matemtico.
Determinar la densidad de los alimentos analizados.
Establecer un anlisis comparativo entre las tcnicas empleadas.

6. METODOLOGA.
El da mircoles 25 de Noviembre el Msc. Marco Burbano nos gui con la prctica N1
que fue la aplicacin del principio de Arqumedes en dos tipos de alimentos (slido y
lquido) destinados en su mayora para la Facultad de Industrias Agropecuarias y Ciencias
Ambientales, con el fin que los estudiantes sepamos defendernos en esta rea en un futuro
laboral.

7. MATERIALES Y EQUIPOS.
Cristalizador
Vaso de precipitacin de 250 ml
Pipetas
2 tipos de alimentos. Slido (su base debe ser lisa y macizo) y lquido.
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8. PROCEDIMIENTO.
En primero lugar tener todos los materiales limpios y dispuestos en la mesa de
trabajo.
1. Alimento slido
Encerar la balanza y pesar el cristalizador apuntando los datos.
Pesar el chocolate y obtener el volumen con las medidas de (l*a*h).
Llenar hasta el borde el vaso de precipitacin y colocarlo en el cristalizador.
Colocar el chocolate cuidadosamente de manera que no se genere velocidad, ni
energa potencial o impulso que hagan que se derrame ms lquido de lo normal.
Retirar el vaso de precipitacin y pesar el cristalizador con el lquido
desplazado, anotar los resultados y realizar varias repeticiones para disminuir el
marco de error.
2. Alimento lquido
Primeramente pesar el vaso de precipitacin.
Con la pipeta sacar 10 ml del recipiente del lquido y colocarlo en el vaso de
precipitacin.
Colocarlo en la balanza y anotar datos. Realizar varias repeticiones para
disminuir el marco de error.
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9. ANLISIS DE DATOS

SLIDO

9.1. Datos
PESO ORIGINAL
CHOCOLATE 11.2 g
CRISTALIZADOR 201.9 g

Volumen del chocolate

= 4.58 3.2 0,7

= 10.3/3

Mtodo matemtico
9.2. Muestra 1:
PESO
CRISTALIZADOR 201.9 g
CRISTALIZADOR CON 210.1 g
AGUA
Diferencia(masa) 8.2 g
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9.3 Muestra 2:

PESO
CRISTALIZADOR 201.9 g
CRISTALIZADOR CON 212.8 g
AGUA
Diferencia (masa) 10.9 g

9.4 Muestra 3:

PESO
CRISTALIZADOR 201.9 g
CRISTALIZADOR CON 213g
AGUA
Diferencia (masa) 11.1 g

El volumen viene hacer el mismo que la masa obtenido entre la diferencia del cristalizador
vaco con el de agua:

Vr1 Vr2 Vr3

8,2g/cm3 10,9 g/cm3 11,1 g/cm3

Obtenidos todos los datos demostrar el porcentaje de marco de error:


= %

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DIFERENCIA ENTRE EL
MARCO DE ERROR VOLUMEN REAL Y VOLUMEN
MEDIDO
11.2 8.2 3
1 = 100% = 26.78%
11.2
11.2 10.9 1.1
2 = 100% = 2.67%
11.2
11.2 11.1 0.1 (ACEPTABLE)
3 = 100% = 0.89%
11.2

Y por ltimo determinamos la densidad del objeto:

m
=
V

11.2g
=
10.33

= 1.08g/3

LQUIDO

9.5 Datos:

PESO ORIGINAL
VASO DE
PRECIPITACIN 100.9 g
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El volumen son los 10 ml que se obtuvo del jugo hasta el vaso de precipitacin.

9.6 Muestra 1:

PESO
VASO DE
PRECIPITACIN 100.9 g
VASO DE
PRECIPITACIN CON 110.9 g
10ml DEL LQUIDO
DIFERENCIA 10 g

Se realiz varias repeticiones pero los resultados fueron los mismos, as que se procede a
determinar la densidad.

m
=
V

10g
=
10ml

= 1g/ml
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10. CONCLUSIONES:

Con esta prctica aprendimos medio del principio de flotacin de Arqumedes las
diferentes formas de calcular pesos, volmenes y fuerzas de empuje de un cuerpo
flotante.

Se concluye la veracidad del principio de Arqumedes que dice que todos los
cuerpos al estar sumergidos en un fluido experimentan una fuerza de empuje hacia
arriba.

Mediante este principio podemos calcular el volumen de cuerpos incluso de


aquellos que son irregulares.

Cuando la densidad de un cuerpo slido es menor a la del lquido, este flota, pero si
su densidad es mayor a la del fluido este se hunde.

Es cierto que el volumen de agua desplazada por el objeto es igual al volumen del
objeto.

En ciertos casos el margen de error era considerablemente significativo debido a


algunos factores como: mala observacin de los valores en la balanza, cierto grado
de inclinacin de la superficie en la que se ubic la balanza, el haber generado una
cantidad de lquido desalojado mayor a la real debido a la generacin de energa
cintica al momento de colocar el alimento.

En toda prctica es necesario realizar varias repeticiones del procedimiento para


lograr una mayor precisin y exactitud, pero aun as existir un margen de error ya
que es imposible lograr los resultados ideales.

11. RECOMENDACIONES:
Es necesario encerar la balanza para cada medicin.
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Pesar cada material por separado.
Mantener las debidas precauciones con el material que se utiliza.
Realizar varias repeticiones de la prctica para mayor exactitud de los resultados.
Tomar nota de cada dato obtenido.
Procurar la mayor precisin posible.
Evitar que se genere energa cintica o
un impulso al momento de colocar el slido en el recipiente que contiene el fluido.

12. ANEXOS

ALIMENTO SLIDO
Img.1
Pesado del cristalizador para luego proceder a encerar

Img.2
Pesado de las muestras solidas
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Img.3
Llenado del vaso de precipitacin hasta su borde

Img.4
Colocacin del vaso de precipitacin en el cristalizador para luego colocar las muestras

Img.5
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Introduccin de las muestras en el vaso de precipitacin para observar y luego pesar la
cantidad de agua desalojada

Img.6
Pesado del volumen de agua desalojado al momento de ingresar las muestras en el vaso de
precipitacin
Resultado prueba 1

8.2

Resultado prueba 2

10.9
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Resultado prueba 2

11.1

ALIMENTO LQUIDO (Se realiz varias repeticiones pero los resultados fueron los
mismos.)
Img.1
Pesado el vaso de precipitacin para luego proceder a encerar.

Img. 2
Con la pipeta se saca 10 ml del frasco de jugo y se coloca en l vaso de precipitacin.
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Img. 3
Se pesa el vaso de precipitacion con el lquido.

13. BIBLIOGRAFA

Gilancoli, D. C. (2006). Fsica- Principios con aplicaciones . Mxico: Pearson Educacion.

Mximo, A., & Alvarenga, B. (1998). Fsica general. Mxico: Incorporados, S.A. de C.V.