Jueves 22.06.

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LA RIOJA CULTURAS Y SOCIEDAD 41

El suplemento Degusta de Diario LA RIOJA

opta al Premio Nacional de Gastronoma
Carlos Echapresto compite
en la categora de Mejor
Sumiller y la Fundacin
Vivanco es candidata al
tabria) la Real Academia de Gas- NOMINADOS A LAS
tronoma ha hecho pblicos los no- PRINCIPALES CATEGORAS
minados en el resto de categoras.
En la de Mejor Director de Sala Sbado Mejor Jefe de Cocina
se ha designado a Julio Delgado (El
17.06.17

Albert Adri
Premio Especial almacn, vila), Mara Jess Gil Vctor Arguinzoniz
(Casa Fermn, Oviedo) y Juan Die- Ramn Freixa
go Sandoval (Coque, Madrid).
:: LA RIOJA Paco Morales
Como personalidad que destaca
Jess Snchez
LOGROO. El sumiller riojano Car- por su contribucin a una gastro- La cocina que puede transformar el mundo
los Echapresto (Venta Moncalvi- noma saludable estn nominados El 18 de julio se conocer en Mxico el ganador del Basque Culinary World Prize y esta semana se
llo), el suplemento Degusta de Dia- los cocineros Andoni Luis Aduriz han dado a conocer los diez finalistas del premio mundial que valora la gastronoma como fuerza Mejor Sumiller
transformadora unida a la innovacin, educacin, medio ambiente, desarrollo social y econmico
rio LA RIOJA y la Fundacin Vivan- (Mugaritz, Guipzcoa) y Rodrigo o la salud. Entre los elegidos est el cocinero espaol Jos Andrs Josep Martnez
co son tres de los nominados a los de la Calle (El Invernadero, Madrid), Carlos Echapresto
Premios Nacionales de Gastrono- adems del bioqumico Jos Miguel Ral Miguel Revilla
ma. Echapresto competir en su Mulet, autor de libros como Comer
categora con Josep Martnez (Va sin miedo o Transgnicos sin mie- Mejor Labor Periodstica
Veneto, Barcelona) y Ral Miguel do. Tambin instituciones que Javier Antoja
Revilla (Zalacan, Madrid). De- apuestan por una alimentacin Mikel Zeberio
gusta opta al de Mejor Publi- sana como la Fundacin Es- Luis Cepeda
cacin Peridica en Papel paola de la Nutricin, la di-
junto a las revista Beef y visin de I+D+i de la empre-
PastryRevolution. Al Pre- sa panadera Panishop (Za-
Mejor Libro
mio Especial estn nomina- ragoza) y la hortofrutcola Comer con Hemingway
dos la pollera madrilea Huerta de Carabaa (Ma- Casa Marcial. La cocina de Nacho
Higinio Gmez, la jamone- drid). Al galardn a Mejor Manzano
Carlos
ra salmantina Joselito y la Echapresto Labor Periodstica optan Ja- Elkano. El paisaje culinario
Fundacin Vivanco. vier Antoja, Mikel Zeberio Tras las vias
Asimismo, Benjamn Urdiain, el y Luis Cepeda; al de Mejor Libro Co- Triclinum
primer cocinero espaol que logr mer con Hemingway, Casa Mar-
tres estrellas Michelin en Zalacan cial. La cocina de Nacho Manzano, Mejor Publicacin en Papel
(Madrid), es uno de los profesiona- Elkano. El paisaje culinario, Tras Suplemento Degusta (La Rioja)
les que optan a los Premios Nacio- las vias y Triclinum. Nominados Revista Beef

:: EVELYN HOCKSTEIN
nal de Gastronoma 2016 en la ca- como Mejor Publicacin Peridica Pastryrevolution
tegora Toda Una Vida. Pelear jun- Digital estn el portal Gastroeco-
to a Alejandro Fernndez (Bodegas nomy, el blog Los Gastrogatos y Ana- Premio Especial
Pesquera) y Raimundo Gonzlez toma del Gusto.
Higinio Gmez
Frutos, conocido por el reinven- Las nominaciones han corrido a Una de las portadas del suplemento Degusta.
tor de la cocina murciana. cargo de las Juntas Directivas de la Joselito
Una vez anunciados esta sema- Real Academia de Gastronoma, las Familia y Fundacin Vivanco
na los finalistas como Mejor Jefe de Academias Autonmicas de Gastro- Benjamn Urdiain, el Academias de Gastronoma
Cocina Albert Adri (Barcelona), noma y de la Cofrada de la Buena primer cocinero espaol y la Cofrada de la Buena Toda Una Vida
Vctor Arguinzoniz (Vizcaya), Ra- Mesa, que volvern a reunirse en Alejandro Fernndez
mn Freixa (Madrid), Paco Mora- los prximos das para elegir a los
con tres estrellas Michelin, Mesa darn su veredicto Raimundo Gonzlez Frutos
les (Crdoba) y Jess Snchez (Can- ganadores. es uno de los candidatos en los prximos das Benjamn Urdiain

Sesenta y cinco enfermos

riojanos participan en la XXV
peregrinacin a Lourdes
Un total de 220
personas se trasladan
hoy a la poblacin
francesa entre
voluntarios, peregrinos,
enfermeras y mdicos
:: J.I. GASCO
LOGROO. Cada ao repiten a
Lourdes el 60% de los enfermos en
la peregrinacin diocesana riojana
y el resto son gente nueva , expli-
c el presidente de la Hospitalidad
de Lourdes en La Rioja, Federico
Diez del Corral. Esta edicin des-
plazar a Lourdes un total de 220
personas entre los enfermos, que
alcanzan los 65, voluntarios, jve-
nes, personal mdico y enferme-
ras as como peregrinos.
Record Dez del Corral que este
ao la peregrinacin a Lourdes cum-
ple su 25 aniversario: Lo recorda-
mos con gran alegra al haber posi-
bilitado el traslado a ms de un mi-
llar de enfermos riojanos, adems
de otros voluntarios, jvenes y pe-
regrinos. Este ao ser el de ma-
yor concurrencia a Lourdes de los
celebrados en estos cinco lustros.
Se celebra desde hoy y regresarn
a Logroo el domingo 25 de junio
a las ocho y media de la tarde.
A la primera peregrinacin de
La Rioja a Lourdes fuimos junta-
mente con la de San Sebastin y
estuvimos yendo con ellos tres
aos, hasta que en el ao 1992 se :: JONATHAN HERREROS
constituy aqu la Hospitalidad El cocinero Lorenzo Caas ha sido nombrado embajador de la marca
Nuestra Seora de Lourdes en La LORENZO CAAS, de calidad Chorizo Riojano. En el acto particip el presidente Cenice-
Rioja y continuamos acudiendo
en medio de gran fervor y alegra,
EMBAJADOR DEL ros, para quien el cocinero amalgama valores como el conocimien-
to, la tradicin y la calidad, pero tambin la visin comercial y de
con los enfermos como protago- CHORIZO RIOJANO producto que la propia Indicacin Geogrfica desea potenciar.
nistas, aadi.