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Practica N° 6

“ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO”

CURSO: QUIMICA ANALITICA (QU - 244)

DOCENTE: Ing. TARCILA ALCARRAZ ALFARO

INTEGRANTES: GUZMÁN CALDERÓN, Joel

PEREZ MALDONADO, Jonel

ROCA LAURENTE, Ángel

I. OBJETIVOS:

 Detectar la presencia de componentes como carbono, hidrogeno, azufre,
oxigeno, fosforo, nitrógeno y halógenos en sustancias o muestras orgánicas.

 Observar los procedimientos y características que se presentan en el análisis
de muestras orgánicas.

II. MARCO TEÓRICO:

Para identificar un compuesto orgánico además de los datos de sus constantes
físicas es de bastante utilidad conocer su composición elemental, debida a la
existencia a compuestos diferentes con propiedades físicas muy semejantes.

Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos
son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo.

Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus propiedades
fisicoquímicas a causa de su naturaleza química (átomos que la constituyen, tipos y
formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las moléculas, etc.). Un
ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgánicos e inorgánicos.

Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva
y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos,

dióxido de carbono (CO2). O2 y N2.  Para iniciar la combustión de cualquier combustible.  Es la combinación rápida de un material con el oxigeno.  El proceso de destruir materiales por combustión se conoce como incineración. La combustión se denomina completa o perfecta. H2O. esto es. desprendiendo calor y produciendo un óxido. llamada ignición o de inflamación. La ecuación puede balancearse. acompañada de un gran desprendimiento de energía térmica y energía luminosa. agua (H2O) y cenizas.  Los tipos más frecuentes de combustible son los materiales orgánicos que contienen carbono e hidrógeno. cuando toda la parte combustible se ha oxidado al máximo. los productos de esta combustión son solamente CO2.La fórmula de la combustión completa es: COMBUSTIÓN INCOMPLETA Una combustión se considera una combustión incompleta cuando parte del combustible no reacciona completamente porque el oxígeno no es suficiente. no quedan residuos de combustible sin quemar. por ende es necesario conocer sus composición y estructura química. .representan materia prima para la creación de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano. la combustión es una reacción exotérmica debido a su descomposición en los elementos liberados:  calor al quemar. COMBUSTIÓN COMPLETA Cuando una sustancia orgánica al reaccionar con el oxígeno el producto resultante es sólo CO2 (g) y H2O (l). es decir. COMBUSTIÓN: La combustión es una reacción química en la que un elemento combustible se combina con otro comburente (generalmente oxígeno en forma de O2 gaseoso).  luz al arder. es necesario alcanzar una temperatura mínima. la combustión completa se produce cuando el total del combustible reacciona con el oxígeno. El producto de esas reacciones puede incluir monóxido de carbono (CO).

Cuando una sustancia orgánica reacciona con el oxígeno de manera incompleta formando además de dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) otros subproductos de la combustión los cuales incluyen también hidrocarburos no quemados. Ejemplo: Se toma uno de los tubos de ensayo conteniendo un líquido obtenido en la previa investigación del nitrógeno y se acidifica con ácido nítrico y luego se añade solución de nitrato de plata. I¯ que con el nitrato de plata da cloruro de plata (AgCl). luego se enfria. INDICA HALOGENOS PRUEBA DE LASSAIGNE: Es un método utilizado para la identificación de Identificación de nitrógeno. y es más conocido como: Método de la fusión alcalina (Prueba de Lassaigne). por ejemplo para el cloro se dispone el compuesto y se nota un cambio de color en este a un verde- azul pero en otros halñógenos es diferente la forma de detectarlo. azufre y halógenos. precipitado blanco o bromuro de plata(AgBr) precipitado amarillento o yoduro de plata (AgI) precipitado amarillento. . no sólo el cloro. y se calienta a la llama del mechero bunsen. El cloro. bromo o yodo de la molécula orgánica se transforma en los respectivos iones Cl¯. Br¯. UNA LLAMA VERDE. En un extremo de un alambre de cobre. SE USAN OTRAS PRUEBAS DE CONFIRMACION. como Carbono (C). NO ES SOLO PARA CLORO. se hace un anillo chico. se toma un poco del compuesto y se calienta en la orilla de la llama del mechero bunsen. Es una prueba exclusiva para definir si un compuesto tiene HALOGENOS EN GENERAL o no. Hidrógeno (H) y monóxido de carbono (CO). PRUEBA DE BEILSTEIN: La prueba de Beilstein está diseñada para detectar diferentes compuestos halogenos presentes en sustancias orgánicas. se mete dentro del compuesto a analizar. hasta que la llama que da el alambre quede incolora. PARA CLORO Y LOS DEMAS HALOGENOS. Esta reacción no puede ser balanceada.

características de llama. luego tapar con un tapón horadado provisto de salida para desprendimiento de gas. 5 g de carbonato de sodio y colocar en un tubo de ensayo y someterlo a la cocción hasta observar desprendimiento de humo blanco. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: Ensayo 1: combustión: 1. Tomar una muestra (papel. tapar el vaso con una luna de reloj. En una espátula someter a la llama oxidante del mechero muestras diferentes y observar fusión. Ensayo 3: Identificación de nitrógeno (método de la cal sodada): Mesclar aproximadamente 0. 5 g de muestra orgánica (albumina) agregar un trozo de sodio metálico. lo que confirma presencia de nitrógeno. algodón. Acercar a la boca del tubo una varilla humedecida con HCl © y observar la formación de una película delgada de color blanco. aprox.1 g de CuO.2. previamente desecada. Colocar en un tubo de ensayo pyrex una pequeña cantidad de una sustancia orgánica (sacarosa) y agregar aproximadamente 0. indica presencia de carbono.1. 2. etc. desprendimiento de humo. agregar CuO y calentar suavemente hasta obtener en la pared del tubo gotas de agua.5 g de muestra orgánica (albumina) con aprox.1. La obtención de un ppdo blanco en el agua de barita. lo cual confirma la presencia de hidrogeno. etc.III. En un tubo completamente seco colocar la muestra orgánica. llevar a combustión. calentar el tubo iniciando con llama . el cual se dirige a otro tubo que contenga Ba(OH)2 someter a calentamiento en llama suave el primer tubo.2.) ubicar dentro de un vaso de precipitado. Ensayo 2: determinación de carbono e hidrogeno (prueba de bleistein): 2. Si se observa sudoración en la base de la luna d reloj o en las paredes del vaso. formación de residuos. 1. se trata de presencia de hidrogeno (vapor de agua) y si el residuo es oscuro se trata de carbón. madera. Ensayo 3: Método de lassaigne: Colocar en un tubo de prueba seco y limpio.

amarillento confirma halógenos en general. dejar reposar. b) A la segunda porción agregar KMnO4 y luego CHCl3 el color violeta rojizo de la capa clorofórmica confirma la presencia de bromo. hasta que el vidrio de ponga al rojo vivo retirar el tubo del mechero y agregar cuidadosamente 1-3 gotas de propanol y observar si hay ebullición. calentar suavemente por 3-5 minutos. Reconocimiento de halógenos: Si la muestra contiene azufre y nitrógeno. enfriar y añadir 2-3 gotas de FeCl3 1. Reconocimiento de fosforo: A 2 ml de filtrado agregar otro tanto de molibdato de amonio. 4. La coloración azul indica presencia de yodo en la muestra. se eliminan en forma de gases. calentar por 2- 3 minutos. si se obtiene un ppdo. Luego agregar gotas de acetato de plomo 0. Reconocimiento de azufre: Poner en un tubo 2 ml de filtrado y agregar acido acético gota a gota hasta reacción acida.5N. agregar 4-5 gotas de FeSO4 2M. . 4. 4.1. trabajar en la campana de tiro. la producción de un ppdo blanco. la coloración azul intensa del líquido confirma nitrógeno. es necesario eliminarlos. Reconocimiento de nitrógeno: Separar 2 ml del filtrado a un tubo.2.4. 4. Si aparece un color azul en un tiempo de 3 minutos. indica la presencia de fosforo. Separar la solución en 3 partes. crema.5M y 1-2 gotas de HCl (d). a) A la primera agregar gotas de AgNO3. agregar gotas de SnCl2. si no hubiera agregar 10 ml de agua destilada mezclar bien y filtrar. ppdo blanco confirma cloro.suave y luego a temperatura mas elevada. agregar NH4OH para solubilizar el AgCl separar la solución y agregar nuevamente AgNO3. la muestra contiene azufre. c) A la 3ra porción agregar FeCl3 e inmediatamente solución de almidón.3. agregando HNO3 y calentarlo lentamente.

AgCl . CHCl3 . NH4OH . . KMnO4 . AgNO3 . HNO3 . Gradilla para tubo de ensayo . CuO . Tubos de ensayo . Espátula . Vaso de precipitado . Solución de almidón. . Carbonato de sodio. . Albumina. Tapón horadado para salida de . Papel filtro . Ba(OH)2 . FeSO4 . Sodio metálico . Pinza para tubo de ensayo . Luna de reloj gas . HCl . SnCl2 . Agua destilada.IV) MATERIALES EQUIPOS Y REACTIVOS: Materiales: . Mechero de bunsen . Varilla de vidrio Equipos: . Molibdato de amonio. 1 embudo . Balanza analítica Reactivos: . Propanol. CH3COOH . . FeCl3 . . Acetato de plomo. Matraz . . . Sacarosa. .

residuo sólido negro. Al acercar a la boca del tubo una varilla humedecida con HCl(c) se observó la formación de una película delgada de color blanco. 2. Ensayo 4: Método de lassaigne: Se tiene un tubo de prueba seco y limpio. en el cual se colocó. en nuestro caso sacarosa (polvo blanco-crema).1. después se agregó 10 ml de agua destilada mezclar bien y filtrar. Ensayo 3: Identificación de nitrógeno (método de la cal sodada): Se mezcló 0.5 g de albumina (polvo de color crema) con 5 g de carbonato de sodio (polvo blanco) y se colocó en un tubo de ensayo y luego se sometió a cocción. En un tubo completamente seco se coloco la muestra orgánica.1. Realizado el procedimiento experimental se obtuvo un ppdo blanco en el agua de barita.Papel: al quemarse presenta sudoración.V) OBSERVACIONES Y RESULTADOS: Ensayo 1: combustión: 1. 1.2. . residuo sólido negro. La cual nos confirma la presecia de hidrogeno. carbón. llama de color amarillo.2. es decir empaña las paredes del vaso de precipitado más que las otras muestras. vapor de agua.Acido benzoico: Presenta combustión incompleta. 5 g de muestra orgánica (albumina) y se agregó un trozo de sodio metálico (sólido de color crema- amarillento). desprendimiento de gas. desprendimiento de gas. lo cual confirma la presencia de hidrogeno. se obtuvo gotas de agua en la pared del tubo. lo que confirma presencia de nitrógeno. previamente desecada. se calentó el tubo hasta que el vidrio se puso al rojo. se observó desprendimiento de humo blanco. se observó ebullición. 1. luego se retiró el tubo del mechero y se agregó 3 gotas de propanol. Ensayo 2: determinación de carbono e hidrogeno (prueba de bleistein): 2. Almidón: Presenta combustión incompleta. lo cual indica presencia de carbono. luego se agrego CuO y se calentó suavemente.1. llama de color amarillo.

luego se calentó suavemente por 5 minutos.4. a) ppdo blanco confirma cloro.4. con lo cual podemos deducir que no hay presencia de azufre. entonces podemos decir que no hay la presencia de bromo. Reconocimiento de fósforo:- A 2 ml de filtrado agregó molibdato de amonio. después se agregó gotas de SnCl2 y se dejó reposar.2. 4. Reconocimiento de nitrógeno: El filtrado tiene un color caramelo oscuro. hecho el procedimiento experimental. Pasado un determinando lapso de tiempo aparece un color azul lo cual indica la presencia de fósforo. c) Presenta coloración azul. se eliminan en forma de gases. es necesario eliminarlos. con la cual no se obtuvo un ppdo oscuro si no de color verde. la muestra tomo una coloración azul intenso con lo cua se confirma la presencia de nitrógeno.1. Reconocimiento de azufre: Luego de agregar el ácido acético asta reacción acida se agregó acetato de plomo. Reconocimiento de halógenos: Si la muestra contiene azufre y nitrógeno. 4. b) No presenta color violeta rojizo de la capa clorofórmica. 4. entonces podemos deducir que hay presencia de yodo en la muestra. Se separó la solución en 3 partes. agregando HNO3 y calentarlo lentamente. .3.

(combustión incompleta) dependiendo del tamaño de molécula. El Anhídrido se precipita con Carbonato de Calcio o Bario lo que indicaría la presencia de Carbono en la molécula analizada. agua y ceniza.VI) CÁLCULOS Y/O ECUACIONES: Ensayo N°01 COMBUSTIÓN: Esta prueba permite diferenciar la presencia de una sustancia de origen orgánico. . Del mismo modo la formación de burbujas de agua en el cuello del reactor indicaría la presencia de Hidrógeno. puesto que sólo estas suelen reaccionar con la llama oxidante del mechero dando como resultado la formación de anhídrido carbónico y agua ( combustión completa) ó de monóxido de carbono. Muestra(almidon) + O2 + calor ⇾ CO 2 +H 2 O  EN REACCION COMPLETA  LIBERA AGUA EN FORMA VAPOR Ensayo N°02: DETERMINACION DE CARBONO E HIDROGENO (prueba de Bleinstein) Consiste en disgregar una muestra orgánica utilizando un fuente como el Oxido de Cobre para lograr una combustión rápida generando la formación de Anhídrido Carbónico y Agua. estructura y/o pureza.

Explicación: si la muestra contiene carbono. Muestra de almidón REACCIONES: almidon(C6H11O5)n + CuO Δ CO2 (gas) + H2O  CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O(pp. Su principal fuente mineral es el nitrato de sodio. entonces al pasar por CuO. así como también de muchos materiales orgánicos. formación de burbujas en el cuello de tubo de ensayo en el reactor . en el otro tubo se observa la formación de un gas de color pardo la cual indica que existe una reacción. el CO2 llegara a través del conducto a la solución alcalina reaccionando con Ba (OH)2 dando origen a un precipitado blanco e l BaCO3. el nitrógeno se presenta en diversas formas. Blanco insoluble) Resultados: . El hidrogeno se reconoce paralelamente por la presencia de vapor de agua. método de la cal sodada. CO2 + Ba (OH)2 BaCO3. . Es constituyente de todas las proteínas (vegetales y animales). Muestra + CaO + NaOH  Na2CO3 + CaCO3 + NH3 ↑ En un tubo de ensayo se coloca partes iguales de urea y se mezcla con la cal sodada (mezcla de CaO e NaOH). En estado combinado. producirá el CO2. + H2O ENSAYO N°03: IDENTIFICACION DE NITROGENO.

si se precipita en un precipitado negro tien e azufre. NaSCN. Reconocimiento de azufre Explicación: el Na 2 S r eacciona a con el acetato de plomo y produce sulfuro de acetato de p lomo (II). etc dependiendo de lo que se quiera analizar De los cuales haremos los siguientes reconocimientos. ENSAYO N°04: método de Lassaigne MUESTRA (C. Explicación: Muestra con N NaCN La mu estra r eacciona con el sodio para producir cian uro de sod io. Na2S. Na3PO4. NaX. N. CO(NH2)2 + NaOH + CaO NaCO3 + CaCO3 + NH3↑ Al darnos cuenta de la presencia de un gas pero para saber si se trata de una base que según nuestra reacción debe ser el amoniaco al poner el papel PH sobre el tubo este cambia a un color azul quedando en el tubo CaCO3 y NaCO3 ambos de color blanco. H. a. est e r eaccionara con sulfato de hierr o (II) y luego con el cloruro d e hierro (III) para pr oducir ferrocianuro férr ico. Ocurre la siguiente reacción.Se somete ala acción del calor y los vapores se recogen en papel tornasol. O. Esta prueba nos ayuda identificación del amoniaco ya que esta e suna base y el papel tornasol toma el color azul. X) + Na  NaCN. Muestra con S Na 2 S Na 2 S + Pb(CH 3 CO O) 2 PbS + Na(CH 3 COO ) . S. b. Reconocimiento de nitrógeno Resultado: Después de mezclar el sulfato ferroso con el cloruro ferrico se formo una so lución de color azul intenso la cual indica la presen cia de n itrógeno.

se desarr opa un reacción formando un precipitado blanco la cual indica que existe presen cia de cloro. en la cual desprendimiento bromo en forma gase oso. Determinación De Bromo : Resultado: después de agr egar al licor. Explicación: Un precipitado amarillento. le agr egamos hidróxido de amonio la per mite su separación de los demás haluros formados . c. Resultado: después de agr egar al licor la solución de cloruro férrico hay una reacción. Reconocimiento de halogenuros. ensegu ida añadimo s el cloroformo notamos que hay un formación de color vio leta. Determinación Del Cloro: resultados: despu és de agr egar al licor n itrato de plata hay una reacción la cual fo rma un pr ecip itado sólido s blanco s . indicara la presencia del fósforo. c) Determinación Del Yodo. . b). luego agregamo s almidón se realiza un r e acción en la cua l hay un cambio de color a azul intenso. Reconocimiento de fosforo. enseguida agregamos n itrato de plata . la solución de per manganato de potasio. Na3PO4 + 2(NH4) Mo4 + 21 HNO → (NH4)3 PO4 +2MoO4 +21NH4NO3 + 12H2O d. a).

V. VI) Bibliografía:  Análisis cualitativo orgánico .inprentaunsch superfax. .  Con solo observa el color de la llama y los residuos producidos en la reacción podremos determinar de que compuesto se tratase.C.tomo I.Limaylla Aguirre.CONCLUSIONES:  usando el análisis elemental cualitativo y el organoléptico poder presenciar la formación o desprendimiento de los elementos más importantes en un compuesto orgánico e inorgánico.  Usando un compuesto orgánico mezclado con un oxido de un metal y dándole calor podremos obtener el metal nuevamente en su estado libre.