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Nociones básicas de procesos productivos

Alumnos: -Álvarez, Lucas Matías Registro: 860400

Materia: Gestión y Costos

Profesor: Ferrari, Ariel Horacio

Catedra: Beltramo, Gerardo Fernando

Cuatrimestre: 1ero 2017.

Fecha de entrega: 10/04/2017.

y presente en no más de una carilla.UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRESFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Gestión y Costos Asigment Number 1 – Nociones Básicas de Procesos Productivos Usted. Los mismos. observe el proceso de producción y luego anote al menos 3 observaciones sobre cada uno de los procesos (las mismas pueden estar referidas a las instalaciones. se deberá cumplimentar con las consignas solicitadas.).com/watch?v=gAh-JgO5nrg Proceso de fabricación de Autos / Jamones / Azulejos https://www. las características de un sistema de control de gestión y los distintos enfoques sobre costos de producción. 2) Ingrese a los links “Fordismo y Taylorismo explicados” e “Historia De La Administración Científica de Taylor”.youtube. las mismas deberán ser requeridas al comienzo de la clase teórica.youtube. el profesor y la cátedra. 3) Lea el paper “TEORIA GENERAL DEL COSTO” cargado al Yahoo Groups. los insumos utilizados.youtube.com/watch?v=YGLUzivuKMo Proceso de fabricación de muebles de madera https://www. 1) Entre en cada uno de los links adjuntos. lo novedoso del producto / servicio. etc.youtube.youtube. Links Proceso productivo de latas de gaseosa https://www. la logística empleada. deben ser preparados para entregar según el cronograma del cuatrimestre. Luego describa que ventajas se generaron en el proceso productivo y mediante que técnicas administrativas. En casos de duda. y será atendida en forma abierta.youtube. como estudiante activo de Gestión y Costos deberá cumplimentar una serie de “Asigments” a lo largo del curso.youtube.com/watch?v=Xamo6R665xU Proceso de fabricación de vino https://www. al personal involucrado.youtube.com/watch?v=x4fON_C64fY Proceso de fabricación reloj alta gama https://www.com/watch?v=YUvVgEpBMtA Proceso de fabricación de cerveza https://www.com/watch?v=SQT-ngz5mNc Proceso de fabricación de Tornillos https://www. Asimismo.com/watch?v=3cQ-FfwXIY8 2 . para que todos los estudiantes puedan escucharla. Debe tener una carátula en donde se exhiban los datos del estudiante. No más de una carilla.com/watch?v=CBnjVL1q7mQ Proceso de fabricación de billetes https://www.

Proceso de fabricación de cerveza: no andaba el link. (Como anteriormente dicho. la compra en grandes cantidades de los materiales para la fabricación es significativamente mucho más barata. a diferencia de la producción por encargo. Maquinaria sofisticada con procesos pre establecidos por la tecnología. lugar estratégico.UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRESFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Gestión y Costos Fordismo y Taylorismo explicados https://www.El producto está disponible en el mercado en grandes cantidades. Proceso de fabricación de Tornillos: Mucha maquinaria especializada. Proceso de fabricación de billetes: Grandes instalaciones. Pero tiene insumos caros. y la calidad se mide con alta tecnología. Grandes maquinarias con una gran sincronización. . Proceso de fabricación de muebles de madera: Grandes instalaciones. 2. lo que significa mayor 3 . Proceso de fabricación de Autos / Jamones / Azulejos: En las 3 hay mucho cuidado en el personal que está desarrollando el producto. alta tecnología.youtube.El producto es más barato.Perfeccionamiento del producto: Ya que. mucho personal para corroborar el producto. mucho personal.youtube. mucho cuidado de todo el producto y mucho control. Grandes instalaciones. Pero debería ser buena elección de materia prima. Proceso de fabricación de vino: Gran plantación. mucho control de la materia prima. mucha cantidad de hornos. Grandes instalaciones y maquinarias con la tecnología suficiente para un buen cuidado del producto. . Gran cuidado de los insumos utilizados y personal rutinario para la inspección. grandes maquinarias. no es rutinario. creatividad del producto. ya que el uso y la ocupación de las máquinas necesarias para la fabricación pueden ser optimizado. métodos para cuidado del personal. el patrón o molde para la fabricación está dado por las máquinas lo que implica pocas o ninguna imperfección óptica y/o de funcionamiento.Las ventajas que se generaron en el proceso productivo: . no había personal. personal entrenado y con conocimientos en madera. el patrón o molde. lo cual contiene mucho personal.El producto es más fácil de fabricar ya que el procedimiento de fabricación es el mismo.com/watch?v=Pm4anR1_YT0 1- Proceso productivo de latas de gaseosa: Tiene maquinaria con gran precisión. selección de tala de árboles para un mejor producto. calidad y auto exigencia. en la producción en serie. ya se encuentra configurado en las máquinas). Proceso de fabricación reloj alta gama: no andaba el video. y no había tecnología.com/watch?v=Nc8Q0rdFB4I Historia De La Administración Científica de Taylor https://www. Además. no es rutinario porque son distintos modelos y cada modelo tiene su detalle. Gran calidad y mucha tecnología. .

-Los empleados deben ser dispuestos en servicios. de modo que la producción se cumpla de acuerdo con las pautas planificadas. Taylor aseguraba que las industrias de su época padecían males que centralmente se debían a lo que él denominaba holgazanería sistemática por parte de los obreros. -Los empleados deben ser entrenados para perfeccionar sus aptitudes.tendencia a una reducción en los costos de transporte y de almacenamiento (en este último caso. Y las técnicas administrativas fueron: -Se estimula al trabajador con la valoración de su trabajo. con el fin de realizar un servicio o tarea.UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRESFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Gestión y Costos cubertura y mayor alcance. la administración debe aplicar diversos métodos científicos de investigación y respuestas experimentales a su problemática global. -El objetivo de una buena administración es pagar salarios altos y tener bajos costos unitarios de producción. con el fin de formular principios y establecer procesos estandarizados que permitan el control de las operaciones de producción. la organización y las condiciones laborales sean ordenadas y planificadas con criterios científicos. -Para lograr dicho objetivo. para la administración de la remuneración de los obreros. . 3– Las características de un sistema de control de gestión son: -selectivo -total -equilibrado 4 . lo que reduce los costos de personal. quienes reducían deliberadamente la producción a casi un tercio de la que sería normal. secciones. o la producción es "just in time" lo que significa poco capital estancado). -Trabajo en grupo mejora en rendimiento. sectores o puestos de trabajo en donde los materiales. -Buen ambiente de trabajo y cooperación con la administración empresaria. .los tiempos de producción son más cortos. para evitar que la gerencia redujese las tarifas de los salarios. .(Un Sistema de Remuneración por Piezas).alta productividad . .posibilidad de contratar personal entrenado en lugar de personal altamente cualificado. -Descanso necesario para mayor rendimiento. se considera que los productos fabricados o por fabricar ya han sido vendidos y que los materiales tienen una rotación corta dentro del almacén ya que entran a producción en un período de tiempo corto.

son la suma de los materiales directos. De oportunidad: Se origina al tomar una determinada decisión. COSTOS POR AREAS FUNCIONALES Costos de manofactura: Se relacionan con la producción de un artículo. representa utilidades. la cual provoca la renuncia a otro tipo de opción. 3. de obra directa y los costos indirectos de fabricación.Reales: Es calculado a partir de los consumos reales en el proceso productivo durante un periodo de tiempo. incluye el costo de los intereses. COSTOS POR INSUMOS Los costos demandados por una actividad deberían medirse sobre la base de los costos 5 . Costo de mercado: Se incurre la venta de un producto o servicio.Predeterminados:Son costos que se calculan con base en métodos estadísticos y se utilizan para elaborar presupuestos. por lo que nunca aparecerán registradas en los libros. COSTOS POR PROPOSITO DE DESEMBOLSO Desembolsables: Implican una salida de efectivo.UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRESFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Gestión y Costos -oportuno -claro -determinado por la estrategia -creativo -efectivo y eficiente -adecuado -motivador Representan el sacrificio económico en que se incurre dentro de la empresa para la producción o transformación de bienes o servicios. control y operación de una empresa e incluye el pago de salarios de la gerencia y personal de oficina. 2. que se generaron en un periodo anterior.Históricos: Son costos pasados. Costo financiero: Se relaciona con la obtencion de fondos para la operación de la empresa. por lo cual pueden registrarse en la información generada por la contabilidad . Costo administrativo: Se incurre en la dirección. COSTOS POR MOMENTO DE CÁLCULO 1.

así como organizando las relaciones de los responsables de los centros de costos. centro de costes y productos. Si se computasen sus costos históricos no se obtendrían mediciones de los momentos en que las actividades se ejecutan sino meras sumas algebraicas de mediciones de momentos anteriores. 6 . COSTOS PARA TOMA DE DECISIONES Se emplea exclusivamente con el objetivo de poder elegir una alternativa entre todas las planeadas. COSTOS POR RELACION CON NIVELES DE ACTIVIDAD El costeo por actividad mide el costo y desempeño de las actividades.UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRESFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Gestión y Costos corrientes de sus insumos. COTOS POR RELACION CON OBJETOS DE COSTEO Esta clasificación considera la posibilidad asignar los costes a los denominados objetivos de costes y que puedan ser las actividades. fundamentado en el uso de recursos.