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Unidad Educativa Santo Tomas Apstol

Valentina Herrera 1ro Bachillerato A

Nombre: Valentina Herrera

Curso: 1ro Bachillerato A

Tema: Ventajas y Desventajas de los alimentos transgnicos

Fecha de entrega: 19 de mayo de 2017

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Tabla de contenido
Introduccin ....................................................................................................................................... 3
Alimentos transgnicos .................................................................................................................. 4
Ventajas y desventajas ............................................................................................................... 5
Conclusiones ...................................................................................................................................... 7
Recomendaciones .......................................................................................................................... 8
Bibliografa ................................................................................................................................. 9

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Introduccion
Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de
un organismo modificado mediante ingeniera gentica y al que se le han
incorporado genes de otro organismo para producir las caractersticas deseadas.1 En la
actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgnicas
como el maz o la soja.

El objetivo de dicha ingeniera gentica es dar a los organismos originales nuevas


caractersticas, como la resistencia a enfermedades. Aunque los alimentos transgnicos
pueden tener varios beneficios para la salud y el bienestar general de la industria de la
agricultura, tambin pueden presentar varios inconvenientes potenciales.

Los cambios que se hacan lgicamente llevaban mucho tiempo en dar resultados, ya
que la base era hacer cruzas y ms cruzas. Todo esto basado en la simple experiencia y
sin tener ni idea de la gentica.

Las herramientas son mucho ms sofisticadas sin duda alguna, el hombre viene
interviniendo en su entorno desde hace miles de aos, en el sentido de favorecer
determinadas variantes de plantas o animales. No se trata de un planteo de seleccin
natural versus experimento gentico, ya que el hombre viene haciendo cambios
genticos en su entorno desde siempre, pero de un modo mucho ms simple,
obviamente.

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Alimentos Transgenicos
La ingeniera gentica o tecnologa recombinante es la ciencia que manipula
secuencias que normalmente codifican genes de forma directa, posibilitando su
extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en otro, as como la modificacin o
eliminacin de estos genes. En esto se diferencia del mejoramiento gentico clsico
basado en la seleccin, que modifica los genes de una poblacin de forma indirecta,
mediante cruces dirigidos.
La primera estrategia, de la ingeniera gentica, se circunscribe en la disciplina
denominada biotecnologa vegetal. Cabe destacar que la insercin de grupos de genes
y otros procesos puede realizarse mediante tcnicas de biotecnologa vegetal que no
son consideradas ingeniera gentica, como puede ser la fusin de cromoplastos.
Los caracteres introducidos mediante ingeniera gentica en especies destinadas a la
produccin de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad; por
ejemplo: mediante una resistencia mejorada a las plagas as como la introduccin de
caractersticas de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulacin
gentica en especies vegetales, todos los alimentos transgnicos corresponden a
derivados de plantas. Por ejemplo, un carcter empleado con frecuencia es
la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posible emplearlos afectando
slo a la flora ajena al cultivo. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas y
resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminacin debido a estos productos
en acuferos y suelo, aunque en algunos casos, el uso de estos herbicidas puede ir
acompaados de otros herbicidas ms contaminantes.
El uso de especies transgnicas en la agricultura no slo aumenta la productividad
promedio al minimizar las plagas de insectos y maleza, sino que tambin hace un uso
ms racional de los agroqumicos, reduciendo los costos econmicos, sanitarios y
ambientales asociados. Los cultivos transgnicos tambin presentan mayor resistencia
a climas adversos y crecen en tierra seca y salina, lo cual podra representar una
solucin al problema de reduccin en las cosechas.

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Ventajas y Desventajas
Ventajas:

El principal avance de la Ingeniera Gentica consiste en la capacidad para crear


especies nuevas a partir de la combinacin de genes de varias existentes,
incluyendo todas sus caractersticas. Cultivos con genes de insectos para que
desarrollen toxinas insecticidas o tomates con genes de pez para rechazar
la marchitacin han dejado hace tiempo de ser ciencia-ficcin y constituyen una
realidad en nuestros das.

Se pueden obtener plantas que proporcionan ms y mejores nutrientes. De


hecho esto es algo que hoy da se realiza sin problemas. Se modifica tal planta
para que produzca mayor cantidad de tal o cual nutriente que es relevante para
los humanos. Esta ventaja, como se comprende fcilmente, es enorme.

Logra producir alimentos en cantidad suficientes con condiciones climticas


adversas. Ejemplo de algunas zonas densamente pobladas y con una produccin
baja de alimentos, una sequa de mayor duracin a la habitual hace que ese
frgil lmite ser rompa y se llegue fcilmente a una catstrofe humanitaria, algo
que vemos con demasiada frecuencia.

Algunos alimentos transgnicos han sido modificados para hacerlos ms


resistentes a las plagas de insectos. La Universidad de California en San Diego
informa que una bacteria txica puede ser aadida a los cultivos para hacerlos
repelentes de insectos, y an segura para el consumo humano. Esto puede
reducir la cantidad de pesticidas qumicos utilizados en las plantas, lo que podra
reducir la exposicin a estas frmulas txicas.

Tambin se pueden crear organismos que funcionen como fbricas biolgicas,


produciendo grandes cantidades de protenas utilizadas en el tratamiento de
algunas enfermedades humanas.

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Desventajas:

Por contra, los detractores de los transgnicos sostienen que sus efectos en la
salud humana son an desconocidos y potencialmente negativos. Adems creen
que su consumo generalizado podra disparar el nmero de alergias
alimentarias.

Alterar significativamente la evolucin de las especies puede tener


consecuencias imprevisibles en un equilibrio ecolgico, por otra parte ya muy
daado y de difcil solucin. Las tcnicas de ingeniera gentica alteran todas las
limitaciones que la propia naturaleza pone para la relacin entre organismos de
especies alejadas o no emparentadas.

La modificacin gentica a menudo mezcla o aade protenas no originales a la


planta o animal, provocando nuevas reacciones alrgicas en el cuerpo humano.
En algunos casos, las protenas de un organismo al que eres alrgico se pueden
aadir a un organismo al que no eras alrgico originalmente, provocando la
misma reaccin experimentada con el primer organismo.

Se han desarrollado plantas con capacidades insecticidas que pueden amenazar


la existencia de especies de insectos y hongos beneficiosos e incluso
imprescindibles para el desarrollo biolgico. Insectos diseados
especficamente para controlar el desarrollo de otros insectos pueden mutar o
combinarse con otras especies y producir resultados imprevisibles.

El medioambiente sera el otro gran perjudicado por el uso de transgnicos


segn muchos cientficos y organizaciones ecologistas. Entre su impacto
negativo se encuentra la prdida de biodiversidad, por destinar grandes reas
de cultivo a estos alimentos, y la alteracin de los ecosistemas.

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Conclusiones
En cuanto a la evaluacin toxicolgica de los alimentos transgnicos, los
resultados obtenidos por los cientficos son contradictorios. Uno de los
objetivos de estos trabajos es comprobar la pauta de funcin heptica, pues en
este rgano se produce la detoxificacin de sustancias en el organismo.
Por contra, los detractores de los transgnicos sostienen que sus efectos en la
salud humana son an desconocidos y potencialmente negativos. Adems creen
que su consumo generalizado podra disparar el nmero de alergias
alimentarias.
no son ni tan buenos ni tan malos. Existe poca experiencia en el tiempo como
para poder hacer afirmaciones contundentes, pero sin duda alguna son un arma
tremendamente poderosa para combatir el hambre en el mundo.

Considero que no se deberan consumir alimentos transgnicos porque al final y


al pasar del tiempo todos los qumicos que son utilizados llegan a hacer dao al
organismo.

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Recomendaciones
Cuanto menos productos y en menor cantidad comamos de alimentacin
industrial, tanto mejor para nuestra salud y para el medio ambiente. Los
transgnicos son un riesgo ms.
Lee con detenimiento la indicacin de ingredientes del envoltorio de los
productos.

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Bibliografa
https://cefegen.es/blogs/los-alimentos-transgenicos-ventajas-y-desventajas
http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/notas.asp?n=0802
http://muyfitness.com/ventajas-desventajas-alimentos-lista_21934/
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
https://vidacotidianitica.blogspot.com/2011/02/alimentos-transgenicos-si-no.html
http://www.revista.unam.mx/vol.10/num4/art24/int24-5.htm
http://comidassaludables.info/recomendaciones-en-el-consumo-de-alimentos-
transgenicos/
http://www.saludesencial.org/blog/5-consejos-para-evitar-de-comer-alimentos-
transgenicos-o-geneticamente-alterados/
http://www.infografiasyremedios.com/5-consejos-para-evitar-comer-alimentos-
transgenicos/

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