VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Vitamina B8 o Biotina
La Vitamina B8 o Biotina, es una vitamina hidrosoluble perteneciente al grupo de las Vitaminas
B. Tambin es conocida con el nombre de Vitamina H.

Es necesaria para el funcionamiento de la piel y sus rganos como las glndulas sebceas, el
pelo y glndulas sudorparas.

La Vitamina B8 se haya presente en tipos de alimentos muy diferentes, no es destruida en la

coccin y es importante para el metabolismo de carbohidratos, protenas y grasas.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B8 o

Biotina

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B8 o Biotina.

Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis.

Interviene en la formacin de hemoglobina y de glucosa.
Es importante para la piel.
Ayuda a combatir la somnolencia y depresin.
Es necesaria para el desarrollo de las glndulas sexuales.
Se encarga de mantener las uas sanas y evitar la cada del cabello.

Carencia o Deficiencia de Vitamina B8 o Biotina

Se halla en muy diferentes tipos de alimentos siendo importante para el metabolismo, tanto de
carbohidratos como de lpidos.

No se suele dar, deficiencia por falta de Vitamina B8, siempre que se tenga una alimentacin
sana.

Su carencia puede producir depresin, dermatitis, anemia, naseas, dolores musculares, fatiga y
falta de apetito.

Tambin puede darse:

Dermatitis seborreica:

Es una dolencia cutnea, inflamatoria y comn que hace que se formen escamas, que van de
blancas a amarillentas, en reas grasosas como el cuero cabelludo, la cara o dentro del odo.
Puede ocurrir con o sin enrojecimiento cutneo.
 Alopecia:

La alopecia es la cada prematura o ausencia de pelo en una o varias partes del cuerpo.

Toxicidad de la Vitamina B8

No es habitual toxicidad de Vitamina B8 o Vitamina H, pues al ser una Vitamina Hidrosoluble se

elimina fcilmente por la orina, por lo que no se ha divulgado ningunos sntomas de la toxicidad

En humanos las dosis orales e intravenosas hasta el magnesio 200 no han sido txico.

Alimentos Ricos en Vitamina B8

Chocolate.
Cereal.
Yema de huevo.
Legumbres.
Leche.
Nueces.
 Vsceras (hgado, rin).
Carne de cerdo.
Levadura.
Coliflor.
Pan integral.
Salmn.

Vitamina B9 o cido Flicio

La Vitamina B9 o cido Flico es parte del complejo vitamnico B, por lo tanto se incluye en la
categora de vitaminas hidrosolubles.

Es una vitamina esencial para la vida. Se suministra a travs del consumo de alimentos y es
eliminada por la orina. Se pierde a travs de la coccin y de la conservacin a temperatura
ambiente.

Es necesario tomar cido Flico antes y durante el embarazo para prevenir en el nacimiento,
defectos del tubo neural, es decir en el cerebro y la mdula sea.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B9 o cido

Flicio

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B9 o cido Flicio.

Ayuda al metabolismo de protenas.

Interviene en la sntesis de ADN y ARN.
En el proceso de transferencia de grupos monocarbonados, acta como coenzima.
Facilita la digestin, a travs de la estimulacin para la formacin de cidos digestivos y
aumenta el apetito.
Disminuye, cuando se ha tomado antes y durante el embarazo, el porcentaje de
nacimientos de bebs con espina bfida o defectos en el tubo neural.
Previene la arterioesclerosis y la aparicin de cncer.
Ayuda a prevenir la anemia.
Necesaria para la formacin del glbulos rojos.

Carencia o Deficiencia de Vitamina B9 o cido Flicio

No se suele producir deficiencia de cido Flico, si se lleva una alimentacin sana y equilibrada.

En caso de deficiencia se suelen dar los siguientes sntomas:

Nuseas, falta de apetito, prdida de peso, diarrea, cansancio y anemia.

 Defectos en el tubo neural del feto.
lceras en la boca.

Aparicin de canas en el cabello.

Crecimiento retardado.
Manchas en la cara.

Nerviosismo, depresin y trastornos del sueo.

Infertilidad.
Retraso en el crecimiento.
Taquicardias.

Toxicidad de la Vitamina B9

El exceso de cido Flico no es perjudicial, pues al ser una vitamina hidrosoluble se elimina a
travs de la orina.

No produce acumulacin de cido flico no-metabolizado en el feto de la mujer embarazada pero

por otro lado puede enmascarar la deficiencia de vitamina B12.
 Si superamos las dosis recomendadas, en algunos casos se puede producir nuseas, vmitos y
nerviosismo.

Alimentos Ricos en Vitamina B9

Esprragos y brcoli.
Alubias.
Espinacas.
Cacahuates.
Lentejas.
Hgado.
Naranja.
Almendras.
Pltano.

Vitamina B12 o Cianocobalamina

La Vitamina B12 o Cianocobalamina es parte del complejo vitamnico B, por lo tanto se incluye
en la categora de vitaminas hidrosolubles. A diferencia del resto de vitaminas del grupo B, no se
elimina a travs de la orina, sino que se almacena en el hgado.

Es esencial para el buen funcionamiento del organismo, pero en muy pequea proporcin; sin
ella el cuerpo no podra fabricar glbulos rojos.

El cuerpo del ser humano no puede fabricarla por s mismo, por lo que es necesario su aporte a
travs de los alimentos, exclusivamente de origen animal.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B12 o

Cianocobalamina

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B12 o Cianocobalamina.

Juega un papel principal en la sntesis de DNA y en mecanismos nerviosos y cardiovasculares.

Interviene en la absorcin de hierro y en la formacin de glbulos rojos, evitando la

anemia. Tambin en la sntesis de cadenas de ADN y ARN.
Favorece la creacin de Creatina, proteina importante de la masa muscular.
Esencial para el funcionamiento del sistema nervioso.
Es muy importante para las personas de la tercera edad, pues ayuda a que las
enfermedades neurodegenerativas, tengan un proceso de evolucin ms lento; tambin
para los nios, pues interviene favorablemente en su crecimiento y aumenta el apetito.
Importante para convatir el estrs y el decaimiento.
 Carencia o Deficiencia de Vitamina B12 o Cianocobalamina

A diferencia de otras Vitaminas del grupo B, la Vitamina B12 se almacena en el hgado, por lo
que para que se produzcan deficiencia de esta vitamina hay que estar mucho tiempo sin su
aportacin a travs de la dieta.

Se puede producir deficiencias en vegetarianos, ancianos y personas con problemas de absorcin

de Vitamina B12 en el intestino.

La carencia de esta Vitamina puede producir en el organismo, anemia, alteraciones del sistema
nervioso como dolor y debilidad en articulaciones, dificultad para caminar y disminucin de
reflejos, problemas de crecimiento, dolor de cabeza, fatiga, desmayos y en los casos ms graves
deterioro mental.

Toxicidad de la Vitamina B12

La Vitamina B12 o Cianocobalamina, no presenta casos de toxicidad, ni aun consumiento en

grandes cantidades en forma oral, pero cuando se suministra mediante inyecciones puede
producir reacciones en la piel.

Alimentos Ricos en Vitamina B12

Carne.
Huevos.
Cereales fortificados.
Atn natural.
Alimentos fortificados como la leche de soya (soja).
Leche y productos lcteos.
Vsceras (hgado y rin).
Carne de aves de corral.
Mariscos.
NOTA: Las fuentes animales de vitamina B13 son absorbidas mucho mejor por el cuerpo que las
vegetales.
Vitamina B15 o cido Pangmico
La Vitamina B15 o cido Pangmico es una vitamina hidrosoluble y antioxidante. No se conoce
bien como es absorbida y donde se almacena.

Se pierde por su dilucin en agua, durante la coccin y en contacto con la luz y el calor.

Su ingestin junto con las Vitaminas A y E, mejora su absorcin y actividad.

Se elimina a travs de las heces, la orina y la respiracin.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B15 o cido

Pangmico

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina B15 o cido Pangmico.

Protege al hgado de la cirrosis.

Alivia los sntomas de la angina de pecho y asma.
Incrementa la oxigenacin de los tejidos.
Interviene en la sntesis de proteinas.
Ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre.
Acelera la recuperacin de la fatiga o cansancio.
Protege de la contaminacin.
Disminuye las ganas de consumir alcohol.
Mejora la circulacin sangunea.
Estimula las respuestas del sistema inmunolgico.

Carencia o Deficiencia de Vitamina B15 o cido Pangmico

Enfermedades del corazn.

Hematomas.
 Sangrado.
Infecciones.
Reumatismo.

Desorden glandular y nervioso.

Disminucin de la oxigenacin de los tejidos.

Toxicidad de la Vitamina B15

La toxicidad de Vitamina Vitamina B15 o cido Pangmico no se conoce y al igual que el resto de
vitaminas del grupo B es eliminada rpidamente por la orina cuando de excede.

Alimentos Ricos en Vitamina B15

Levadura de cerveza.
Germen de trigo.
Salvado de trigo.
Vitamina C o cido Ascrvico
La Vitamina C o el cido Ascrvico es esencial para el desarrollo del organismo, por lo que su
consumo en la dieta es obligatorio. Ya que los seres humanos no pueden producirla
internamente

Se encuentra mayoritariamente en en frutas y vegetales frescos como el pimiento rojo y el kiwi.

Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina C

Aumenta las defensas estimulando la actividad del sistema inmunolgico.
Reduce la intensidad y duracin de los resfriados y la gripe.
La vitamina C es necesaria para la sntesis de colgeno (componente estructural de los
vasos sanguneos, tendones, ligamentos y huesos).
La vitamina C es necesaria para la sntesis de la carnitina. La carnitina se encarga de
llevar los acidos grasos a las mitocondrias para la produccin de energa.
La vitamina C tambin desempea un papel importante en la sntesis del
neurtransmisor, noradrenalina. Los neurotransmisores son esenciales para el
funcionamiento del cerebro y se sabe que afectan al estado de nimo.
Previene enfermedades degenerativas como el cncer y Alzheimer.
Previene la aparicin de enfermedades cardiovasculares.
Evita el envejecimiento prematuro.
Facilita la cicatrizacin de los tejidos.
Facilita la absorcin de otras vitaminas y nutrientes esenciales.

Carencia o Deficiencia de Vitamina C

La carencia o deficiencia de Vitamina C (avitaminosis de Vitamina C) puede producir los

siguientes sntomas carenciales:

Sangrado por la nariz.

 Hemorragias.
Anemia.
Fatiga.
Piel aspera y envejecida.
Inflamacin y sangrado de las encas.
Dientes sueltos.
Hipoglucemia.
Escorbuto. Comn antiguamente en los marinos que subsistan con dietas en las que no
habia ni fruta fresca ni hortalizas.

Toxicidad de la Vitamina C

El exceso de Vitamina C (hipervitaminosis de Vitamina C) al ser unavitamina hidrosoluble se

expulsa por la orina, por lo que una ingestin en exceso de vitamina C es dificil que tenga
efectos nocivos o txicos en el organismo

Para ingestas superiores a 2.000 mg por da se han diagnosticado trastornos gastrointestinales,

diarreas, clculos renales, etc

La Cantidad Diaria Recomendada de Vitamina C o CDR se encuentra entre 15-115mg/da en

funcin de la edad el sexo y la condicion de cada persona. Ms informacin sobre la Cantidad
Diaria Recomendada de Vitamina C

Alimentos Ricos en Vitamina C

Brcoli.
Coles de Bruselas.
Repollo.
Coliflor.
Ctricos.
 Patatas.
Espinaca.
Fresas.
Jugo de tomate.
Tomates.
Kiwi.
Zumo de naranja.
Perejil.

Efectos secundarios
Muchas personas piensan que si algo es bueno, mucho es mejor, pero esto no siempre es as, ya
que las dosis altas de ciertas vitaminas pueden ser txicas. Pregntele al mdico qu es lo mejor
para usted.
Recomendaciones
La racin de dieta recomendada (RDR) para las vitaminas refleja qu tanta cantidad de cada
vitamina deben obtener la mayora de las personas cada da.
La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.
La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de la edad y el sexo. Otros factores,
como el embarazo y su salud, tambin son importantes.
La mejor manera de obtener todas las vitaminas diarias que usted necesita es consumir una dieta
balanceada que contenga una amplia variedad de frutas, verduras, productos lcteos enriquecidos,
legumbres (frjoles secos), lentejas y granos integrales.
Los suplementos dietticos son otra manera de obtener las vitaminas que usted necesita si el
alimento que consume no se las est suministrando en la cantidad suficiente. Los suplementos
pueden ser tiles durante el embarazo y para problemas mdicos especiales.
Si usted toma suplementos, NO tome ms del 100% de la RDR. Tenga mucho cuidado con
respecto a tomar cantidades grandes de suplementos vitamnicos liposolubles: vitaminas A, D, E y
K. Debido a que estas vitaminas se almacenan en los adipocitos, se pueden acumular en su
cuerpo y causar efectos dainos.