CREACIN DE LOS SERVICIOS DE FAENADO PECUARIO EN EL DISTRITO CORONEL GREGORIO

ALBARRACN LANCHIPA TACNA TACNA TACNA

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I. RESUMEN EJECUTIVO

El presente Resumen ejecutivo, se presentar una sntesis del estudio a nivel

de perfil que contempla los siguientes aspectos.

1.1. Informacin General

CREACIN DE LOS SERVICIOS DE FAENADO PECUARIO EN EL DISTRITO

CORONEL GREGORIO ALBARRACN LANCHIPA TACNA TACNA TACNA

Localizacin: El Proyecto se Encuentra Ubicado en:

Cuadro N 1: DCGAL, Ubicacin Geogrfica

UBICACIN GEOGRAFICA

Departamento/ Regin Tacna

Provincia Tacna
Distrito Crnl. Gregorio Albarracn Lanchipa
Regin Geogrfica Costa (X ) Sierra ( ) Selva ( )

Grfico N 1: DCGAL: Plano A Macro localizacin

Fuente: Equipo Tcnico

Grfico N 2: DCGAL: Micro localizacin

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ALBARRACN LANCHIPA TACNA TACNA TACNA

1.2. Planeamiento del Proyecto

Basados en el Problema central, podemos identificar como nuestro

objetivo central o principal:

Inadecuada accesibilidad de la poblacin a un servicio de

faenado en el Distrito Coronel Gregorio Albarracn Lanchipa

Para estructurar este objetivo seguimos la lgica de positivas el problema

central o neurlgico que el proyecto busca atender o minimizar. As tenemos

Inadecuada accesibilidad de la Adecuada accesibilidad

poblacin a un servicio de de la poblacin a un
faenado en el Distrital servicio de faenado en el
Gregorio Albarracn Distrital Gregorio
Albarracn

Medios Directos
Aumento del costo de produccin
Limitada produccin de ganado

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Adecuada vocacin empresarial

Medios Indirectos
Existencia de infraestructura para el faenado pecuario
Existencia de equipamiento para el faenado pecuario
Limitado asistencia tcnica
Fines Directos
Condiciones salubres en la comercializacin de la carne
Aumento de los ingresos econmicos de los productores
Fines Indirectos
Disminucin en los costos de tratamiento de la salud de la
poblacin
Aumento de la produccin de ganado

1.3. Brecha Oferta Demanda de Produccin Pecuaria

Cuadro N 2: Demanda Potencial de Consumo Percpita

DEMANDA POTENCIAL PERCAPITA

(CABEZA GANADO/DIARIO) TOTAL,
N AO DEMANDA
VACUNO PORCINO OVINO CAPRINO POTENCIAL

0 2017 77 250 75 47 449

1 2018 80 260 77 48 464
2 2019 82 270 79 49 480
3 2020 85 280 81 51 496
4 2021 88 290 83 52 513
5 2022 91 301 85 54 531
6 2023 93 313 87 55 549
7 2024 97 325 89 57 568
8 2025 100 338 92 59 588
9 2026 103 351 94 60 608
10 2027 107 364 96 62 630

Cuadro N 3: DCGAL, Brecha Oferta Demanda

DEMANDA EFECTIVO DE CONSUMO
PERCAPITA DIARIO OFERTA CAMAL ALBARRACINO C/P BRECHA OFERTA - DEMANDA CP
N AO
CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE CARNE
VACUNO PORCINO OVINO CAPRINO
VACUNO PORCINO OVINO CAPRINO VACUNO PORCINO OVINO CAPRINO
0 2,017 50 116 74 46 35 90 22 14 -15 -26 -52 -32
1 2,018 53 126 76 47 37 113 23 14 -16 -13 -53 -33
2 2,019 55 136 78 48 39 122 23 14 -17 -14 -55 -34
3 2,020 58 146 80 50 40 131 24 15 -17 -15 -56 -35
4 2,021 61 156 82 51 42 141 25 15 -18 -16 -57 -36
5 2,022 64 167 84 53 44 151 25 16 -19 -17 -59 -37
6 2,023 66 179 86 54 47 161 26 16 -20 -18 -60 -38
7 2,024 70 191 88 56 49 172 27 17 -21 -19 -62 -39
8 2,025 73 204 91 58 51 183 27 17 -22 -20 -63 -40
9 2,026 76 217 93 59 53 195 28 18 -23 -22 -65 -42
10 2,027 80 230 95 61 56 207 29 18 -24 -23 -67 -43

La capacidad instalada del Camal Municipal Albarracino en el ao 0

ser de 35 vacunos, 90 porcino, 22 ovinos, 14 caprinos y en el ao 10

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del horizonte de evaluacin ser de 56 vacunos, 207 porcinos, 29

ovinos, 18 caprinos.

1.4. Anlisis Tcnico del PIP

Revisar Memoria Descriptiva

1.5. Tratamiento de Disposicin

Tratamiento Preliminar de Residuos Solidos

Sistema de Rejas

El primer paso en el tratamiento previo del agua residual es

separar los slidos gruesos haciendo pasar el efluente a traes de
un sistema de rejas. El sistema de rejas para este vertido
industrial se emplear para remover los slidos de tamao
superiores al espaciamiento dado las rejas, es decir los
superiores a . El paso por las rejillas reducir los slidos en
suspensin a una concentracin tan baja que son aceptables
para su descarga a un curso de agua.

Desarenador
El siguiente proceso previo a utilizar es un desarenador. La
funcin de este es la de separar arenas provenientes del
desecho originado del lavado de la panza del animal faenado,
incluyendo en esta terminologa a la grava, cenizas, pedazos de
huesos y cualquier otra materia pesada que tenga velocidad de
sedimentacin o peso especfico superiores a los slidos
orgnicos putrescibles presentes en el agua residual. La
remocin que se obtiene en este tipo de tratamiento es del 5%.

Tratamiento Primario
Sedimentador
Dado que el porcentaje de slidos en suspensin precipitables
es alto, entonces, se crey conveniente emplear la
sedimentacin. La finalidad del tratamiento es eliminar los
slidos fcilmente sedimentables y el material flotante y, por lo
tanto, reducir el contenido de slidos suspendidos.

Biodigestor
En su forma ms simple es, un contenedor cerrado, hermtico e
impermeable (llamado reactor), dentro del cual se deposita
materia orgnica como; desechos vegetales y
frutales(excluyendo a los ctricos ya que acidifican el medio),
excremento de rumiantes o humanos, en determinada dilucin
con agua, esta mezcla mediante la fermentacin anaerobia por

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accin de microorganismos, es degradada obteniendo como

producto gas metano(biogs) y un subproducto liquido(biol), el
cual puede ser utilizado como fertilizante ya que es rico en
nitrgeno, fsforo y potasio

Disposicin Final de Aguas Residuales

Los efluentes sern reutilizados para las reas verdes del Camal
albarracino en un 60%, el otro 40% sern trasladados en
tanques cisternas para el riego del rea verde del distrito Distrito
Crnl. Gregorio Albarracn Lanchipa. Por otro lado el ro Cauani
representar para nosotros el cuerpo de agua de descarga, por
lo cual se tiene cumplir con La Ley N 17722 Clasificacin de
los Cursos de Agua y de las Zonas Costeras del pas

1.6. Impacto Ambiental

Se considerar a la normativa actual para su aprobacin del
Proyecto.

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