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UNIVERSIDAD PERUANA UNION

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA


EAP Ingeniera Ambiental

Efectos txicos de fitosanitarios: insecticidas rganosclorados y


organofosforados. Impacto ambiental y la salud pblica

CURSO: EPIDEMIOLOGA Y TOXICOLOGA OCUPACIONAL

AUTORES:
AAZCO CRUZ ELENA NOEMI
CRUZ GARCIA ANI TALY MARISELA
DELGADO FLORES ALEXANDRA
GARCIA RUIZ ANTONY
SANJURJO CARBAJAL CRISELL MIRELLA

DOCENTE:
Bilogo. Micro.: Henry Giovani Jave Concepcin

Morales, abril de 2016


INDICE
I. Problema y/o realidad problemtica.....................................................................................3
II. OBJETIVOS..........................................................................................................................4
2.1. Objetivo general...........................................................................................................4
2.2. Objetivo especifico.......................................................................................................4
III. MARCO TERICO................................................................................................................5
3.1. Qu son los fitosanitarios?.........................................................................................5
3.1.1. Tipos de productos fitosanitarios..........................................................................6
3.1.2. Comportamiento ambiental de los fitosanitarios...................................................7
3.2. rganosclorados..........................................................................................................8
3.2.1. Insecticidas rganosclorados...............................................................................9
3.2.2. Farmacocintica....................................................................................................9
3.2.3. Intoxicacin por rganosclorados.........................................................................9
3.2.4. Efectos de los rganosclorados en el hombre....................................................10
3.2.5. Caractersticas Fisicoqumicas y Toxicocintica.................................................11
3.2.6. Fisiopatologa.....................................................................................................12
3.2.7. Clnica.................................................................................................................12
3.2.8. Diagnstico.........................................................................................................13
3.2.9. Tratamiento.........................................................................................................13
3.3. Organofosforados.......................................................................................................14
3.3.1. Patrn de exposicin..........................................................................................14
3.3.2. Vas de exposicin..............................................................................................15
3.3.3. Toxicocintica.....................................................................................................16
3.3.4. Absorcin............................................................................................................16
3.3.5. Distribucin.........................................................................................................17
3.3.6. Metabolismo........................................................................................................17
IV. CONCLUSION................................................................................................................19
V. RECOMENDACIN............................................................................................................20
VI. REFERENCIAS...............................................................................................................21
VII. ANEXOS.........................................................................................................................22
I. Problema y/o realidad problemtica
El agricultor ha sentido la necesidad de combatir los elementos nocivos que
provocan prdidas de produccin en los cultivos.
Por tanto prcticamente desde el inicio de la agricultura el hombre ha
intentado utilizar los medios, naturales o qumicos, que ha encontrado a su alcance para
mantener la sanidad de los cultivos.
En la actualidad son millares los productos fabricados industrialmente con
este fin y su nmero crece constantemente. Gracias a su uso se consiguen aumentos en
las producciones agrcolas, aunque su empleo supone un riesgo potencial derivado del
manejo indebido o del abuso de los mismos, riesgos que hay conocer para evitarlos y
evitar as perjuicios en la salud y el medio ambiente.
Los plaguicidas tienen efectos nocivos para la salud humana y el medio
ambiente. El rango de estos efectos adversos sobre la salud incluye dao agudo
permanente al sistema nervioso, dao pulmonar, dao a rganos reproductivos, disfuncin
del sistema endocrino y del sistema inmune, defectos del nacimiento y cncer.
El efecto vara desde una exposicin aguda a una exposicin prolongada.
La intoxicacin aguda por plaguicidas, se produce por una exposicin de corta duracin a
uno o varios txicos, que lleva a la absorcin y la aparicin de manifestaciones clnicas. El
espectro de estas intoxicaciones vara desde cuadros clnicos leves, graves o fatales Los
plaguicidas, tambin pueden ocasionar efectos a largo plazo. La toxicidad crnica hace
referencia a aquellos efectos que se producen por la exposicin prolongada a bajas
cantidades o concentraciones de una sustancia qumica; y que pueden ser acumulativos,
produciendo enfermedades que se manifiestan en el mediano o largo plazo; y que pueden
estar relacionadas por ejemplo, al desarrollo de neoplasias (cncer) entre otros. El peligro
de este tipo de toxicidad es que sus efectos no se observan inmediatamente, lo que
contribuye a esa sensacin de seguridad que a su vez potencia el uso irresponsable
creando un crculo vicioso y silencioso que incrementa paulatinamente el riesgo de
exposicin humana a travs del agua y los alimentos.
Los embriones, fetos, recin nacidos y nios en general son ms sensibles
a los efectos de los plaguicidas porque tienen procesos de divisin celular ms activos.
Adems proporcionalmente a su peso consumen ms agua, aire y alimento que los
adultos y tienen mayor superficie corporal expuesta.
II. OBJETIVOS
II.1. Objetivo general
Analizar los efectos txicos de los fitosanitarios en el ambiente.

II.2. Objetivo especifico


Saber en efecto toxico en el hombre y animales
Determinar la forma de entrada, efectos y causas

III. MARCO TERICO


III.1. Qu son los fitosanitarios?
La Organizacin Mundial de la Salud, define un producto fitosanitario como
"la sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la accin de destruir
directamente, insectos, caros, moluscos, roedores, hongos, malas hierbas, bacterias y
otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para la salud pblica y tambin para la
agricultura".
Para el Ministerio de Agricultura los productos fitosanitarios son medios
imprescindibles para la produccin agrcola, tanto bajo los sistemas convencionales de
agricultura, como bajo otros sistemas de agricultura, como la integrada o la ecolgica.,
Sin embargo, la utilizacin de productos fitosanitarios puede tener otros efectos no
deseables y es imprescindible que estos efectos no sean en ningn modo peligrosos para
la salud humana, ni tampoco que lleguen a presentar niveles de riesgo inaceptables para
el medio ambiente, incluidas la flora y la fauna silvestres.
La Reglamentacin tcnico-sanitaria para la fabricacin, comercializacin y
utilizacin de plaguicidas, aprobada por el Real Decreto 3349/1983, en su artculo 2, punto
2.9 define: Plaguicidas de uso fitosanitario o productos fitosanitarios: Los destinados a su
utilizacin en el mbito de la sanidad vegetal, as como aquellos otros de anloga
naturaleza destinados a combatir malezas u otros organismos indeseables en reas no
cultivadas.
Habindolos definido previamente como: Las sustancias o ingredientes
activos, as como las formulaciones o preparados que contengan uno o varios de ellos,
destinados a cualquiera de los fines siguientes:

Combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o prevenir su
accin. Favorecer o regular la produccin vegetal, con excepcin de los nutrientes y
los destinados a la enmienda de suelos.
Conservar los productos vegetales, incluida la proteccin de las maderas.
Destruir los vegetales indeseables.
Destruir parte de los vegetales o prevenir un crecimiento indeseable de los mismos.
Hacer inofensivos, destruir o prevenir la accin de otros organismos nocivos o
indeseables distintos de los que atacan a los vegetales.

La utilizacin de fitosanitarios o plaguicidas conlleva como consecuencias negativas


principales la disminucin de la biodiversidad, la contaminacin del suelo y la
contaminacin del agua (donde junto con otros productos, como los fertilizantes, producen
a veces fenmenos de eutrofizacin). As mismo tambin provocan diferentes aspectos
adversos sobre la salud de las personas ya que muchos productos fitosanitarios
plaguicidas contienen sustancias cancergenas, txicas para la reproduccin, disruptores
endocrinos o txicos para el medio ambiente.

III.1.1. Tipos de productos fitosanitarios


La naturaleza qumica de los fitosanitarios ha evolucionado
notablemente desde su inicio, cuando se utilizaban principalmente productos
qumicos inorgnicos (por ejemplo, derivados mercuriales o arsenicales) o algunos
extractos de plantas, aunque poco caracterizados.
Los principales grupos de fitosanitarios orgnicos de sntesis
utilizados actualmente, en funcin de su utilidad son los siguientes:

III.1.2. Comportamiento ambiental de los fitosanitarios


La utilizacin de productos fitosanitarios determina la aparicin en el
medio ambiente, de elementos que en muchos casos son extraos para este por ser
nuevos o determinan situaciones nuevas por encontrarse en cantidades excesivas.
El comportamiento ambiental de estos productos depende, en gran
medida, de sus propiedades fsicas y qumicas las cuales pueden favorecer la
exposicin a su accin de ecosistemas y personas.
Algunos ejemplos de propiedades fsicas y qumicas determinantes de
esta exposicin son las siguientes:

Los fitosanitarios de naturaleza lipdica pueden difundir a travs de membranas


vivas y a acumularse en tejidos grasos.
La disociacin e ionizacin influye en la movilidad de los fitosanitarios en el suelo
principalmente, de forma que los que se disocian e ionizan tienden a
inmovilizarse.
La contaminacin por productos fitosanitarios se origina cuando aparecen
residuos de estas sustancias en vegetales, productos vegetales, productos
comestibles o componentes del medio.
La incidencia de la contaminacin de un fitosanitario depende en gran medida de
su persistencia y su comportamiento en el suelo.
La persistencia consiste en el tiempo que el producto mantiene su actividad bajo
condiciones normales.
Los plaguicidas que persisten ms tiempo en el ambiente, tienen mayor
probabilidad de interaccin con los diversos elementos que conforman los
ecosistemas.
Si su vida media y su persistencia es mayor que la frecuencia con la que se
aplican, los plaguicidas tienden a acumularse tanto en los suelos como en los
seres vivos.

Las principales desequilibrios que pueden desencadenar los fitosanitarios en los


ecosistemas tienen que ver:
Con el aumento del potencial bitico de los parsitos como consecuencia de su
adaptacin a aplicaciones reiteradas del mismo producto o como consecuencia
de la eliminacin de fauna til.
Determinadas plagas, calificadas como secundarias, por su baja incidencia en
los cultivos pueden llegar a convertirse en principales al desaparecer sus
competidores.
Cambios en la fisiologa de parsitos o plantas cultivadas desatados como
respuesta a la aplicacin de los fitosanitarios en condiciones que no son las
adecuadas.

III.2. rganosclorados
Los rganosclorados conforman un grupo de pesticidas artificiales
desarrollados principalmente para controlar las poblaciones de insectos plaga. Su origen
se remonta a la fabricacin del DDT (diclorodifeniltricloroetano) en 1943. De ah en
adelante y por muchas dcadas, dicho clorado fue un arma importante en la lucha qumica
y una casi ineludible en el control del mosquito Anopheles transmisor de la malaria.
Los plaguicidas rganosclorados (OC) se encuentran ampliamente
distribuidos en el ambiente terrestre y acutico, como resultado de que en las ltimas dos
dcadas han sido utilizados constantemente para combatir plagas en la industria, la
agricultura, e incluso durante las campaas de salud donde son aplicados para
contrarrestar enfermedades como la malaria. Sus propiedades fisicoqumicas los hacen
muy resistentes a la degradacin biolgica, por lo que son altamente persistentes. Debido
a su espectro de distribucin y difcil biodegradacin, estos contaminantes representan
una seria amenaza para la salud pblica y para la mayora de las formas de vida; siendo
compuestos altamente txicos que inducen mutagenesis (alteracin del ADN o de los
cromosomas), teratognesis (malformaciones en el embrin) y alteraciones sobre una
gran variedad de funciones metablicas y de reproduccin.

III.2.1. Insecticidas rganosclorados


Grupo del DDT: DDT, metocxicloro y pertrano
Hexaclorociclohexano: lindano
Ciclodienos: aldrn, dieldrin, clordano, endosulfn y heptaclor
Canfenos clorados: toxafen, clordecona
Paradiclorobenceno
Naftaleno

III.2.2. Farmacocintica
Absorcin por todas las vas dependiendo del tipo de sustancia y del vehculo
Metabolizacin parcial y variable dependiendo de la sustancia. Potentes
inductores enzimticos
Vidas medias de eliminacin en general prolongadas (varias semanas o meses)
Se acumulan en tejidos

III.2.3. Intoxicacin por rganosclorados


rgano diana: SNC
Interfieren con el transporte de Na+ y K+ dando lugar a potenciacin de la
transmisin nerviosa.

Intoxicacin aguda:
Signos previos: cefaleas, alteraciones visuales, vrtigo, sudoracin malestar,
nuseas y vmitos
Convulsiones, prdida de conciencia y depresin profunda del SNC. Muerte por
parada respiratoria
Hipertermia y edema agudo de pulmn
Alteraciones hepticas, renales y gstricas

Intoxicacin crnica
Alteraciones neurolgicas: temblor, irritabilidad.
Dermatitis, alteraciones digestivas, alteraciones respiratorias y epilepsia.
Hipertrofia heptica, antralgias, dolor pleural y alteraciones espermticas

III.2.4. Efectos de los rganosclorados en el hombre


Existen diversas fuentes de exposicin humana a los plaguicidas,
que circunscriben las agudas o crnicas, las profesionales o no profesionales y las
intencionales o no intencionales. La exposicin del hombre a los plaguicidas provoca
que estos sean acumulados a partir de tres formas, la oral (por ingestin), la
inhalacin (a travs de las vas respiratorias) y la drmica (a travs de la piel). En
cuanto a la exposicin accidental, esta puede presentarse cuando los OC estn
depositados en armarios de la casa, almacenados en recipientes sin seal distintiva,
guardados junto con productos alimenticios; al usar plaguicidas agrcolas con fines
domsticos, colocar agua potable en recipientes vacos donde anteriormente se
guardaban plaguicidas, por el tratamiento de productos alimenticios con estas
sustancias y por ltimo, el transporte de alimentos y plaguicidas en un mismo
vehculo. Por otra parte, la exposicin profesional se refiere a los obreros que estn
relacionados directamente con la fabricacin y la formulacin de OC, a los
vendedores, transportistas, mezcladores y cargadores implicados en su distribucin;
as como a los operarios del equipo de aplicacin, cultivadores y recolectores;
socorristas y personal de limpieza relacionados con la industria de los plaguicidas.
Una vez que los OC son incorporados en el organismo humano se almacenan en el
tejido graso donde suelen ser inactivos. En las pocas de nutricin deficiente o de
relativa inanicin, los deposito adiposos se movilizan y los OC se liberan, pasando al
torrente sanguneo, con posibilidad de producir efectos txicos si la concentracin
alcanza un nivel suficientemente elevado. En los seres humanos los plaguicidas
(principalmente DDT y lindano) provocan diversos efectos, entre los que se incluyen
los de tipo cutneo caracterizado por reacciones alrgicas y exantemas.
Frecuentemente todos los OC producen alteraciones metablicas al desencadenar la
formacin de enzimas y cloracn; asimismo tienen efectos neurolgicos que abarcan
lesiones del sistema nervioso central.
El endosulfan altera las concentraciones de sodio y potasio y
disminuye los niveles de calcio y magnesio en el plasma sanguneo. En el caso de la
exposicin a HCH, este puede ocasionar una enfermedad llamada porfiria. El
heptacloro aumenta el riesgo de leucemia y desordenes en el hgado en nios
contaminados por ingestin de leche que contena heptacloro. De igual forma,
adems del tejido adiposo, se han reportado OC (dieldrin, DDT, DDE, HCH y epxido
de heptacloro) en el suero y la leche materna. Un rea de preocupacin relacionada
con la persistencia de plaguicidas en el cuerpo humano ha sido la transferencia de
OC al infante a travs de la placenta y la leche materna. Los OC se transfieren desde
el tejido graso a la grasa de la leche durante la lactancia y las concentraciones
determinadas en los recin nacidos son comparables con las evaluadas en el medio.
Estos insecticidas tambin pueden traslocarse (trasladarse) al feto por medio del
cordn umbilical. El heptacloro ocasiona nacimientos prematuros y que los recin
nacidos tengan un peso bajo y un desarrollo cerebral atrasado e incluso tiene
potencial teratgeno. La presencia de compuestos del DDT en altas concentraciones
en la sangre de una mujer embarazada puede aumentar el metabolismo del
estrgeno y la progesterona, lo que puede provocar un aborto. Uno de los pases en
donde se han registrado altos niveles de OC (DDT y sus metabolitos y
hexaclorociclohexano) en leche materna ha sido Jordania, (en Valle Jordn) donde se
usan extensivamente estos contaminantes para el control de mosquitos, reflejando la
contaminacin ambiental por estos insecticidas.

III.2.5. Caractersticas Fisicoqumicas y Toxicocintica


Estas sustancias en preparaciones acuosas se absorben mal, en
cambio en disolventes orgnicos mejora mucho su absorcin. Desde el intestino pasa
a la vena porta y llega al hgado donde sufre metabolizacin que vara segn la
sustancia. As el lindano origina diversos metabolitos que se eliminan por va renal en
forma de conjugados glucurnicos y sulfricos, y fenoles libres. Son potentes
inductores enzimticos del sistema microsomal hepatocitario. Experimentan un ciclo
enteroheptico, excretndose por la leche y las heces. Por el rin se excretan los
metabolitos hidrosolubles.
El DDT y sus metabolitos son los que se acumulan ms en los tejidos.
Las vidas medias de eliminacin son prolongadas llegando a semanas o varios
meses.

III.2.6. Fisiopatologa
Estos compuestos debido a su lipofilia se acumulan en el tejido
adiposo y actan sobre el sistema nervioso central sobre el que producen un
aumento de la excitabilidad de la membrana celular, ello facilita la transmisin del
impulso nervioso. El DDT y sus anlogos actan sobre el axn nervioso interfiriendo
con el transporte de Na+ y K+ forzando la apertura del canal de Na+ por inhibicin de
la Ca++ -ATP.

III.2.7. Clnica
Tras la absorcin del txico aparecen los sntomas en un intervalo
comprendido entre varios minutos a pocas horas, con duracin del cuadro de varias
horas o das. El sntoma principal son las convulsiones.
En el caso del DDT existe un temblor como prdromo principal. En
otras aparecen cefalea, alteraciones visuales, vrtigo, sudoracin, malestar nuseas
y vmitos. Posteriormente hay convulsiones con prdida de conciencia, alternando
con depresin neurolgica profunda. En el caso del Lindano aparecen nauseas,
vmitos, alteracin del nivel de conciencia, ataxia, temblor, convulsiones
generalizadas, pudiendo llegar incluso al estatus epilptico. Puede aparecer necrosis
heptica centrolobulillar debido a su hepatotoxicidad, tambin fracaso renal por
hialinizacin de las clulas tubulares y aplasias medulares tras exposiciones
prolongadas. Existe una sensibilizacin del miocardio frente a catecolaminas en
intoxicaciones graves, pudiendo desencadenarse arritmias graves favorecidas por el
uso de drogas inotropas, por ello estas se deben usar con cuidado.
La causa principal de muerte es el fallo respiratorio por edema
pulmonar no cardiognico, de origen probablemente neurognico, estando tambin
favorecido por los solventes orgnicos 9.
En cuanto a la intoxicacin crnica por exposicin profesional origina
dermatitis, alteraciones digestivas, alteraciones respiratorias, astenia, anemia
aplsica ligada al lindano, otras discrasias sanguneas y epilepsia.

III.2.8. Diagnstico
Se realiza en base a los datos de exposicin a estos productos.
Debera investigarse la presencia del agente txico en el contenido gstrico (si hubo
ingesta), en sangre y orina. La tcnica ms sensible para su deteccin es la
cromatografa de gases acoplada a la espectrometra de masas.
Realizaremos una analtica general con especial atencin sobre la
funcin heptica, renal y alteraciones electrolticas. En la radiografa de trax
podemos encontrar, en ocasiones, neumona aspirativa que conlleva gravedad o
edema agudo de pulmn. Los signos del Electroencefalograma son indicativos de
irritacin cortical inespecfica, pudiendo ser tiles para comprobar la persistencia de
su efecto.
Hay que realizar diagnstico diferencial con epilepsia y encefalitis entre
otros cuadros.

III.2.9. Tratamiento
El tratamiento es de soporte y sintomtico, no existiendo antdoto. Ante
la sospecha de intoxicacin por estos agentes situaremos al paciente en un ambiente
exento de ruidos. Vigilaremos la aparicin de convulsiones, que trataremos con
diacepan a dosis de 5-10 mg o fenobarbital a dosis de 100 mg. Las intoxicaciones
graves precisan ingreso en UCI. En caso de insuficiencia respiratoria procederemos a
intubacin y ventilacin mecnica. Trataremos la deshidratacin con lquidos., la
acidosis. Se debe evitar las aminas simpaticomimticos como la dopamina por el
peligro de desencadenar arritmias cardacas, aunque en ocasiones ser necesario
utilizarlas para remontar una hipotensin que no cede a pesar de administrar lquidos.
Si la va de entrada es cutnea se proceder a realizar un lavado
prolongado durante al menos diez minutos, con precauciones por parte del individuo
que lo lava para evitar ser contaminado. Si la va es digestiva y estamos dentro de las
primeras cuatro horas podremos realizar lavado gstrico, administracin de carbn
activado y seguidamente de un catrtico, teniendo especial precaucin pues
podemos provocar neumonitis qumica por broncoaspiracin, y favorecer las
convulsiones, por ello a veces hay que hacerlo con proteccin de la va area e
impregnacin con anticonvulsivantes.
Las medidas de depuracin renal y extrarrenal no son eficaces, al ser
compuestos muy solubles en lpidos y con poca eliminacin renal.

III.3. Organofosforados
Los plaguicidas organofosforados constituyen un amplsimo grupo de
compuestos de sntesis, en general altamente txicos, con un precedente en los gases de
guerra, a menudo conocidos bajo el apelativo de gases nerviosos, entre los que se
encuentran el sarin, tabun y soman, y que se desarrollaron de manera especial a partir de
la Segunda Guerra Mundial. Las propiedades de estos compuestos como insecticidas
fueron el motivo de que ya en 1959 se hubieran sintetizado alrededor de 50.000, al
revelarse como tiles elementos de lucha contra las plagas de insectos, por lo que forman
parte, como ingredientes activos, de muchos formulados comerciales (en los que se
integran distintos componentes, para obtener una mayor eficacia del ingrediente activo).
Se trata de compuestos, en general, marcadamente apolares, lo que
significa que desde el punto de vista qumico la mayora son escasamente solubles en
agua, aunque con grandes diferencias de un compuesto a otro, y desde el punto de vista
biolgico tienden a disolverse en grasas. Por tal motivo, la piel, donde se encuentra una
importante capa de tejido con elevado contenido en lpidos, puede constituirse en una
importante va de entrada. La estabilidad de los organofosforados depende del pH del
medio; a pH fuertemente alcalino se descomponen, lo que puede ser utilizado para
destruirlos.

III.3.1. Patrn de exposicin


En general, el patrn de exposicin de un trabajador a un
contaminante viene determinado por la concentracin, el nmero de horas y la
periodicidad de la misma. Cuando la exposicin es nica (por un periodo de menos
de 24 horas) y a una concentracin relativamente elevada, hablamos de exposicin
aguda. Cuando la exposicin se repite diariamente durante un periodo de tres o ms
meses (sin lmite mximo) se dice que la exposicin es crnica; situaciones
intermedias son la subaguda (hasta un mes) y subcrnica (menos de tres meses),
siendo habitualmente (aunque no siempre) las concentraciones ms bajas que en la
exposicin aguda.
La exposicin a organofosforados (y plaguicidas en general), se
caracteriza porque tales patrones son relativamente fciles de discernir para los
trabajadores de la produccin industrial, tiende a ser continua y prolongada, de nivel
muy constante, a uno o muy pocos compuestos, y, por tanto, fcil de reducir a lmites
aceptables, siempre que se adopten y apliquen de manera estricta las medidas de
seguridad e higiene industrial adecuadas. De no ser as, el riesgo de enfermedad
profesional de los trabajadores por exposicin crnica a compuestos
organofosforados puede ser elevadsimo, ya que en los procesos industriales se
utilizan ingredientes activos con un grado de pureza prximo (o superior) al 95 %
(mxima toxicidad, segn la especie qumica implicada; y riesgo de contacto por
fugas, vertidos, polvo, etc.) y/o pueden entrar en contacto con importantes cantidades
del producto ya formulado.
Por el contrario, la exposicin de los trabajadores que utilizan estos
productos (manipuladores, aplicadores y similares) es de duracin variable,
intermitente, muy variable en cuanto al nivel, a numerosos compuestos diferentes (de
manera sucesiva en el tiempo o simultneamente por el uso de mezclas);
resumiendo, los usuarios estn sometidos a una exposicin intermitente, de
intensidad variable y mltiple, por lo que el trmino exposicin crnica no se puede
aplicar en su sentido habitual.
El personal no usuario de los plaguicidas, al que se refiere el
apartado de poblacin con riesgo potencial, puede estar sometido a exposiciones
agudas repetidas cada vez que se realiza un tratamiento, sobre todo en los
tratamientos programados, de carcter preventivo, es decir, sin diagnstico de la
existencia de una plaga, de no seguir un protocolo escrupuloso, o no respetando
estrictamente, adems, el plazo de seguridad. Segn la permanencia del ingrediente
activo en la zona tratada (estabilidad), frecuencia de los tratamientos y grado de
contacto con esos productos, la exposicin de este personal puede ser subaguda,
subcrnica o crnica.

III.3.2. Vas de exposicin


En el mbito laboral, la exposicin puede tener lugar por las tres vas
clsicas: digestiva, inhalatoria y drmica. La va digestiva directa se suele considerar
como accidental (ingestin de una solucin por error o con fines suicidas, o de
alimentos directa o indirectamente contaminados). Deber, por tanto, evitarse en todo
momento el contacto de alimentos (y su almacenamiento) con tales productos, as
como comer, beber o fumar durante su manipulacin o sin lavarse previamente las
manos y la cara.
Desde hace muchos aos, es bien conocido que las vas inhalatoria y
la drmica estn muy estrechamente relacionadas con la exposicin en las distintas
operaciones en que se pueden manipular este tipo de productos por parte de
operarios con distintas actividades o de personas que accidentalmente pueden entrar
en contacto con ellos sin manipularlos. La va digestiva debe considerarse como una
va atpica de entrada en el organismo, pero que puede implicar un riesgo
importante cuando se utilizan frascos no adecuadamente etiquetados para contener
los formulados o sus diluciones, o se consume tabaco, alimentos o bebidas en el
puesto de trabajo, contaminados, durante la manipulacin o aplicacin del producto o
con posterioridad a la misma, sin proceder a una higiene personal adecuada.

III.3.3. Toxicocintica
La toxicidad real por va drmica depende de la rapidez con que el
ingrediente activo sea capaz de alcanzar la circulacin general y de la toxicidad
inherente al propio producto. Algunos ingredientes activos se absorben escasamente
por esta va (menos del 1%), mientras otros atraviesan fcilmente la barrera drmica
y la absorcin es prcticamente total. La toxicidad aguda por va drmica se evala
mediante la determinacin experimental de la DL50: dosis letal media, es decir, la
dosis (mg/kg de peso del animal) que causa la muerte del 50 % de los animales a los
que se les ha administrado por aplicacin sobre la piel.

III.3.4. Absorcin
La absorcin por la piel no es uniforme en toda la superficie corporal
para un determinado compuesto. En el caso del paratin, la absorcin drmica en
distintas zonas del cuerpo humano vara desde el 0 %, en el arco plantar, hasta el
100 %, en el escroto; entre ambas cifras extremas estn: 8.6 % en la cara ventral del
antebrazo, alrededor del 33 % en distintos puntos de la cara y el 63 % en las axilas.
La temperatura ambiental elevada es otro factor importante que
contribuye a favorecer la absorcin cutnea. La excrecin de pnitrofenol urinario en
voluntarios, tras aplicacin la misma cantidad de paratin a la piel, ha demostrado
que la absorcin por va drmica aumenta con la temperatura (tabla 4),
probablemente a consecuencia de un aumento de la circulacin perifrica en estas
condiciones; la humedad relativa alta, que tambin la favorece, acta de manera
similar.
La absorcin por va inhalatoria debe ser tomada especialmente en
consideracin cuando se trata de plaguicidas que se emplean en forma de aerosoles
o cuyo ingrediente activo pasa fcilmente al estado de vapor o se trata de un gas. En
general, la absorcin por esta va es muy elevada y, si no se dispone de datos
experimentales que demuestren lo contrario, se considera que es del 100%. La
toxicidad aguda por va inhalatoria, cuando es potencialmente peligrosa, se evala
determinando experimentalmente la CL50: la concentracin letal media, es decir, la
concentracin en aire (mg/l) que en una exposicin de 4 horas causa la muerte del 50
% de los animales sometidos a ensayo.
En los dems casos la evaluacin la toxicidad aguda se realiza
administrando el compuesto por va digestiva a ratas o ratones, obtenindose as la
correspondiente LD50 por va oral, expresada en mg/kg de peso del animal.

III.3.5. Distribucin
Una vez absorbidos, los organofosforados y sus metabolitos se
distribuyen rpidamente por todo los rganos y tejidos, aunque las concentraciones
ms elevadas se alcanzan en el hgado y los riones, antes de ser eliminados de
manera prcticamente total por la orina y las heces. No obstante, los compuestos
ms lipoflicos pueden almacenarse en pequea proporcin en los tejidos grasos y el
tejido nervioso, dada su riqueza en lpidos, de donde pueden ser posteriormente
liberados.

III.3.6. Metabolismo
El catabolismo (descomposicin en substancias ms sencillas) de los
compuestos organofosforados una vez absorbidos tiene lugar, en parte, a travs de
las llamadas esterasas A, enzimas que los hidrolizan a una velocidad considerable,
actuando como detoxificadoras. Las esterasas B no tienen, en general, esta funcin
y, muy al contrario, son las molculas diana sobre las que los organofosforados
actan en el organismo, ejerciendo as su accin txica, como es el caso de la
acetilcolinesterasa (con una muy destacada funcin fisiolgica en el sistema
nervioso) cuya actividad bioqumica resulta inhibida, con una rapidez e intensidad que
dependen de la naturaleza del propio compuesto, adems de su concentracin. La
butirilcolinesterasa, llamada pseudocolinesterasa o colinesterasa srica, por
encontrarse en el suero, es de caractersticas anlogas a la anterior pero con funcin
detoxificadora frente a los organofosforados.
La acetilcolinesterasa, adems de encontrarse en los glbulos rojos,
donde no se le conoce accin fisiolgica, regula la transmisin de los impulsos
nerviosos en las terminaciones colinrgicas (por hidrlisis de la acetilcolina, que acta
como neurotransmisor, una vez ha alcanzado su destino) de las neuronas
preganglionares del sistema simptico y parasimptico (receptores nicotnicos), de
las postsinpticas del sistema parasimptico (receptores muscarnicos), de una parte
importante de las sinapsis existentes entre neuronas del propio SNC, y de las
terminaciones motoras en los msculos estriados (voluntarios), en las uniones
neuromusculares, tambin con receptores nicotnicos (ver figura 1).
El acmulo de acetilcolina en cualquiera de esos puntos que se
acaban de citar, por inhibicin de la actividad colinestersica, trae como
consecuencia la aparicin de trastornos de mayor o menor intensidad y de naturaleza
distinta. En general, se habla de efectos muscarnicos, (cuando recuerdan los de la
muscarina, el agente txico de la seta venenosa Amanita muscaria), o de efectos
nicotnicos, (similares a los de la nicotina, el agente txico de la planta del tabaco,
Nicotiana tabacuum), segn acte sobre uno u otro de los referidos tipos de
receptores, respectivamente.
El catabolismo de los organofosforados sigue las dos fases
habituales de detoxificacin de los xenobiticos en el organismo en general, las
denominadas fase I y fase Il. Paradjicamente, en ocasiones, el organofosforado
requiere que se metabolice antes de convertirse en un compuesto biolgicamente
activo, y por tanto nocivo, en el organismo. El metabolismo de estos compuestos
transcurre principalmente en el hgado, y como resultado final de la transformacin de
la molcula se originan los grupos salientes que son caractersticos de cada
organofosforado en particular (por accin de citocromos P-450), y un total de hasta 8
alquilfosfatos diferentes (por accin de las esterasas A), que son comunes para el
conjunto de los organofosforados. De estos ltimos, los 6 ms frecuentes son los
siguientes: el dimetilfosfato (DMP), dietilfosfato (DEP), dimetiltiofosfato (DMTP),
dietiltiofosfato (DETP) dimetilditiofosfato (DMDTP), dietilditiofosfato (DEDTP); el
dimetilfosforotiolato (DMPTh), y el dietilfosforotiolato (DEPTh) son menos frecuentes.
La figura 2 representa el esquema bsico del metabolismo de los organofosforados.
Todos estos compuestos resultantes son solubles en agua y se eliminan por la orina y
las heces (ver figura 3, con los principales alquilfosfatos).

IV. CONCLUSION
El impacto de los fitosanitarios sobre los ecosistemas agrcola ha demostrado que estos
productos influyen en la diversidad de especies, en la cadena alimentaria, en el flujo de
energa, ciclos de nutrientes, gentica de los organismos y en general en la estabilidad
del sistema.
Por otro lado la falta de conocimiento en cuanto a su uso y los efectos adversos de estos
en la salud humana y del medio ambiente, adems de los deseos por mejorar los
rendimientos de las cosechas, han llevado a los productores agrcolas en el mundo, a
dosificar mal los productos qumicos con todos los riesgos que esto significa.
Esta situacin existente en el mundo se agudiza cuando los productores agrcolas no
siguen las recomendaciones tcnicas del fabricante, en cuanto al tipo de producto, la
dosis a aplicar para cada plaga y cultivo o en el momento de aplicacin.
Los compuestos organofosforados son un grupo de sustancias orgnicas derivadas de la
estructura qumica del fsforo y tienen un gran nmero de aplicaciones y utilidades. Han
sido utilizados como aditivos del petrleo, disolventes, en las industrias de colorantes,
barnices, cuero artificial, aislantes elctricos, impermeabilizantes, ablandadores de
plsticos, fungicidas, insecticidas entre otros. Dado su amplia distribucin y uso en
diferentes industrias y en la agricultura, es muy frecuente que se presenten
intoxicaciones accidentales por estos compuestos; adems, como son sustancias que
estn al alcance de las personas, han sido empleadas como txicos en suicidios. El
cuadro de intoxicacin genera un sndrome clnico caracterstico, con sntomas
colinrgicos secundarios a la estimulacin de los receptores de acetilcolina.

V. RECOMENDACIN
La Proteccin Vegetal deber realizarse mediante el uso sostenible de los productos
fitosanitarios, teniendo en cuenta el marco normativo para dicha sostenibilidad, es la
Directiva de Uso Sostenible de los Plaguicidas, entre cuyos objetivos est la reduccin
de riesgos para la salud humana y el medio ambiente, y el fomento de la Gestin
Integrada de Plagas y de prcticas y tcnicas de cultivo con tratamientos fitosanitarios
ms seguros.
Los cuadros de intoxicacin con organofosforados constituyen un serio problema de
salud pblica en diversas partes del mundo (50) y nuestro pas no es ajeno a esta
realidad, por ello es importante conocer el tipo de compuestos que son usados en la
agricultura, la va de ingreso del txico y el tiempo de evolucin. Los mdicos deberan
conocer el conjunto de signos y sntomas caractersticos para un servicio de urgencias,
para poder brindar un manejo adecuado y oportuno al paciente. Los diferentes servicios
de atencin de emergencias as como las unidades de cuidado intensivo deben tener
protocolos claros que permitan brindar el mejor manejo a estos pacientes para evitar
complicaciones y/o secuelas. La prevencin de las intoxicaciones es otro factor que se
debe tener en cuenta, se puede lograr con educacin sobre el manejo de estas
sustancias y la promocin de uso de elementos de proteccin.
La capacitacin a los agricultores que trabajan con plaguicidas que contienen
compuestos inhibidores de la Colinesterasa debe ser impartida por las autoridades
pertinentes. Esta capacitacin debe tocar puntos como: usos, beneficios y riesgos,
formas de protegerse de ellos, manera de almacenarlos y desecharlos, primeros auxilios
y reconocimiento de los sntomas en caso de intoxicaciones, entre otros aspectos, lo
cual ayudara a disminuir los efectos dainos sobre la salud y el medio ambiente.
Se debe de realizar controles peridicos de los niveles de Colinesterasa srica a las
personas expuestas a plaguicidas.
Debe evaluarse el riesgo - beneficio de los plaguicidas usados en la actualidad para
poder as recomendar su uso o desuso a favor de sustitutos adecuados. Adems se
debe hacer cumplir las leyes referentes al uso de plaguicidas y los niveles permisibles de
estos en los cultivos.
El estudio y monitoreo de los niveles de residuos de plaguicidas en los productos
agrcolas tanto antes como despus de la cosecha debe realizarse con frecuencia para
poder as asegurar la inocuidad de estos productos alimenticios que llegaran a la
poblacin.
VI. REFERENCIAS
http://www.agenda21jaen.com/export/sites/default/galerias/galeriaDescargas/agenda21/A
plicaciones/olivarsostenible/CUADERNILLO_FITOSANITARIOS_Rr.pdf
http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/productos-
fitosanitarios/registro/rieprucla/frarieprucla.asp?id=1
http://www.saludlaboral.ugtcyl.es/archivos/higiene/fitosanitarios.pdf
http://www.izt.uam.mx/newpage/contactos/anterior/n30ne/pdf/plaga.pdf
VII. ANEXOS