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03/04/2016

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS


Facultad de Farmacia y Bioqumica
Departamento Acadmico de Bioqumica

BIOQUIMICA.
Clase Introductoria. Historia, la nueva Bioqumica, Perspectivas.

BIOQUIMICA 2016-I Prof. Mg Blgo. Oscar Acosta Conchucos.

Los seres vivos estn compuestos de molculas


sin vida
(Lehninger).
La Qumica es la lgica de los fenmenos
biolgicos (Garret y Grisham ).
La Qumica es la vida (Severo Ochoa)

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La vida, replicacin
La vida, irritabilidad y
movimiento

La vida es algo que tiene complejidad


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La Bioqumica es la ciencia que


estudia las caractersticas qumicas, y
sus interacciones, en los seres vivos.

La Bioqumica pretende describir la


estructura , la organizacin y las
funciones de la materia viva en
trminos moleculares.

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Objetivo de la Bioqumica:
Conocimiento de la vida en
trminos qumicos (moleculares) y sus
interacciones.

Este objetivo se simplifica gracias a una cierta


uniformidad entre los seres vivos:

Contienen las mismas macromolculas.


Utilizan la misma molcula de energa: el ATP
Poseen las mismas reacciones
El cdigo gentico es, prcticamente, universal

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La bioqumica puede dividirse en reas


Cal es la estructura qumica de los componentes bsicos o biomolculas de la materia
viva?
- Cmo interaccionan las biomolculas entre s para dar lugar a la formacin de
estructuras supramoleculares, clulas, tejidos y organismos?

Bioqumica estructural
- Cmo intercambia energa la materia viva con el entorno para mantenerse
viva?

Bioenergtica

- Cmo controla la materia viva las distintas reacciones qumicas que constantemente
estn teniendo lugar?
B. metablica y enzimologa.

- Cmo almacena y transmite la informacin necesaria para crecer y reproducirse?.

Biologa y gentica molecular, micas.

La Bioqumica, es una ciencia multidisciplinar que


utiliza conocimiento de otras disciplinas a la vez que
las nutre de nuevos conocimientos :

QUMICA ORGNICA
BIOFSICA
MICROBIOLOGA
FISIOLOGA
BIOLOGA CELULAR
GENTICA

* Es una ciencia experimental: utiliza el mtodo


cientfico

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BIOQUIMICA
CLINICA

ANATOMIA
DIAGNOSTICO
CLINICO

FISIOLOGIA
PATOLOGIA
MEDICA HISTOLOGIA
PATOLOGIA
QUIRURGICA

DIAGNOSTICO BIOLOGIA CELULAR


MOLECULAR

BIOLOGIA MOLECULAR
TERAPIA GENICA BIOQUIMICA
TERAPEUTICA FARMACOLOGIA TOXICOLOGIA

Estudio de la composicin qumica de los seres


vivos:
Karl Wilhelm Scheele qumico
pionero.

Una vez que se reconoce que


existe una Qumica en los
seres vivos, obviamente los
qumicos deciden investigarla
y el desafo es determinar la
composicin qumica de los
seres vivos.

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Scheele. Entre 1770 y 1786 , logra aislar

cido 3-hidroxi- 1,3,5-pentanotricarboxlico

cido ctrico a partir del limn,

H3C-CH(OH)-COOH.
cido 2-hidroxi-propanoico

cido lctico a partir de leche agria

cido mlico a partir de manzanas,

cido tartrico a partir de vino ,

HOOC-CHOH-CHOH-COOH

cido rico a partir de orina y


glicerina calentando grasas animales y vegetales.

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A partir de este momento se empiezan a


aislar una gran cantidad de compuestos
orgnicos.
En el ao 1773, el qumico francs
Hilaire-Marie Rouelle (1718 Pars, 7 de
abril de 1779), aisla rea a partir de orina,
un compuesto que resultar muy
importante en esta historia.

Un experimento crucial.

Wohler, combin cianato de plomo [Pb(OCN)2 y amoniaco


[NH3], para formar un tercer compuesto inorgnico,
cianato de amonio [NH4OCN] el que obtuvo al hacer la
combinacin.
Luego aplic otro procedimiento, que an hoy es usado,
que es hervir la solucin y elimin el agua, para promover la
cristalizacin.
Pero en este caso, lo que se produjo fue otra reaccin
qumica (rearreglo molecular) y obtuvo rea
[(NH)2CO]:

[Pb(OCN)2 + NH3 [NH4OCN] [(NH)2CO]


urea

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seguir

Evaluar vias metablicas de especies de


importancia en impacto ambiental:

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