INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE SANTA MARIA DE EL ORO.

Capacidad de proceso.
El Gerente general de la empresa de la Rosa, le ha pedido al gerente de calidad
un anlisis donde se sepa que tanta variacin existe en el contenido neto de los
mazapanes producidos por la empresa. Para esto el gerente de calidad, realizo un
estudio de calidad, donde se tomaron los pesos de 10 productos. Se sabe que el
peso nominal de los mazapanes es de 28 grs, sin embargo al tomar esta muestra
de 10 productos se ha encontrado que el contenido neto vara de 28 0.633

Con los datos histricos del producto el cual nos indica que la media poblacional
es de 29.02 grs y una desviacin estndar =0.633

Los ndices de capacidad mostraron lo siguiente:

ndice cp
ES EI
Cp =
6

28.63327.367
Cp = = 0.333
6(0.633)

Conclusiones: El proceso de calidad de los mazapanes de la Rosa alcanzo la

categora 4 lo cual indica que el proceso no es adecuado para el trabajo. Requiere
modificaciones muy serias. Se tiene un 36.8120% fuera de la especificacin lo
cual muestra que 368120.183 productos por milln producidos estn defectuosos

ndice Cr
6
Cr =
ES EI

6(0.633)
Cr = =3
28.63327.367

Conclusiones: El resultado del ndice Cr es mayor a 1 lo cual indica que el proceso

es malo y se deben hacer modificaciones en el proceso.
 ndice Cpi, Cps
EI ES
Cpi= Cps=
3 3

29.0227.367 28.63329.02
Cpi= =0.870 Cps= = 0.203
3(0.633) 3(0.633)

Conclusiones: ambos incides son inadecuados ya que ninguno alcanza el 1.25

mnimo requerido para que el proceso sea bueno, sin embargo, con base en la
media poblacional y el resultado de la formula, sabemos que el ndice Cps es en
el que se tiene que modificar el proceso.

Cpk
Cpk= (mnimo)
29.0227.367 28.63329.02
Cpi= =0.870 Cps= = 0.203
3(0.633) 3(0.633)

Conclusiones: El valor de Cpk es menor a 1. Esto quiere decir que no cumple en

por lo menos con una de las especificaciones, Adems, la media del proceso est
fuera de las especificaciones

Cpm (ndice de Taguchi)

ES EI
Cpm =
6
Donde

= 2 + ( )2

=(0.633)2 + (29.02 28)2

=1.200
28.633 27.367
Cpm = = 0.175
6(1.200)
Conclusiones: Cpm es menor que 1 por lo tanto de acuerdo con el ndice Cpm no
se cumple con las especificaciones.

ndice Z
ES EI
Zs= Zi=

28.63329.02 29.0227.367
Zs= =-0.611 Zi= =2.611
0.633 0.633

Conclusin general: Con los datos recabados y con los resultados de todos y cada
uno de los ndices para medir la calidad de los procesos, llegamos a la conclusin
que el proceso en el cual se fabrican los mazapanes de la Rosa es malo, ya que al
comparar todos los resultados de los ndices el gerente de calidad se da cuenta
que durante el proceso existen muchos errores, para esto debe de establecer
estndares de calidad ms severos, adems de modificaciones que hagan mejorar
el proceso, ya que por lo visto sus resultados quedan generalmente muy por
encima de la media, lo cual genera prdidas a la empresa.