FICHA DE ANALISIS SENSORIAL DEL PAN

Fecha:

Nombre:

1. Coloque el nmero que mejor le parezca en los casilleros correspondientes.

1 muy malo
2 malo
3 regular
4 bueno
5 muy bueno

muestra PUNTAJE
O C S T A
Pan de molde
Pan comn
Pan de trigo

Donde:
O Olor
C Color
S Sabor
T Textura
A Apariencia