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NOTA INTRODUTRIA
No texto que se segue, o leitor encontrar informao diversificada relativamente produo de
trs diferentes espcies de animais, o Frango, o Porco e os Ovinos, contudo neste Caso Estudo
(na explorao estuda) apenas uma das actividades se encontra presentemente notificada em
Modo de Produo Biolgico a Produo de Frango. Da o titulo deste trabalho enfatizar a
produo daquela ave.
CARACTERIZAO DA EXPLORAO
Produtor
Nome: Jos de Arajo Pinto; Idade: 52 anos; rea da explorao: 6,92 ha prprios; Ocupao a
tempo inteiro na explorao.
Formao
Curso de empresrio agrcola (1983);
Curso geral de Agricultura biolgica (2004), realizado na cooperativa de Vila Verde
(CAVIVER)
Mquinas agrcolas
A explorao tem ao seu dispor o seguinte parque de mquinas: Tractor de 45 CV, charrua,
grade de dentes, fresa, reboque distribuidor de adubo, pulverizador.
Mo-de-Obra
Permanente Prprio produtor
Servios contratados no exterior Corte e enfardamento de forragens (feno) so pagos tarefa.
OPERAES CULTURAIS:
Pastagens e Forragens
A Instalao dos prados, em anos que realizada, efectuada no incio de Setembro, com as
seguintes operaes:
Objectivo de produo
Actualmente, enquanto no existe uma especializao por parte do produtor, o principal
objectivo da explorao a pluriactividade produo de frangos, borregos e sunos, de forma
equilibrada, destinada ao auto consumo familiar e servio de restaurao do empreendimento
Agro Rural.
A produo de frangos em MPB e de ovinos foram as primeiras actividades na explorao,
iniciando-se os sunos (produo de leites) h cerca de 1 ano apenas, com a introduo de duas
porcas Bsaras e um varrasco em sistema de ar livre.
Num objectivo a mdio prazo, com base na experincia adquirida nestes primeiros anos, o
produtor pretende enveredar por uma ou duas destas actividades numa ptica de produzir para o
mercado.
Alimentao Animal
Ovinos
Os animais alimentam-se apenas das pastagens durante todo o ano e feno da explorao
(Inverno), no sendo utilizados quaisquer concentrados
Ovinos
1 Partos em dois anos
1 Borrego em mdia por parto
Borregos abatidos volta dos 12 kg de peso vivo
Sunos
2 Partos por ano
Produtividade numrica =18 leites desmamados por porca e por ano
Os porcos de engorda crescem em mdia por dia 450 g/dia, sendo abatidos por volta dos
100 120 kg de peso vivo (75 - 90 kg de carcaa)
Figura 9. Poleiros construdos pelo produtor Figura 10. Ninhos e recolha de ovos
dentro da estrutura mvel adaptada (reboque de
camio).
O agricultor dispe por via da produo de ovinos, o subsdio das ajudas compensatrias ICs,
com direitos sobre 43 cabeas.
PRESPECTIVAS DE FUTURO
Se por um lado a dimenso econmica no permite a entrada de capital que se destine
realizao de novos investimentos e obteno de um fundo de maneio da explorao, tambm
verdade que a coexistncia de vrias produes animais e a actual dimenso da propriedade so
os principais factores limitantes ao crescimento da produo. Este um problema comum a
outros produtores da regio.
Na tentativa de aumentar a rea de produo e o volume de vendas de produtos no mercado, o
produtor com outros colegas associados da Associao de Produtores Biolgicos de Vila Verde,
equacionam a possibilidade de em conjunto enveredarem pela especializao e pelo aumento da
produo de alguma(as) actividades animais (frango e/ou sunos em MPB).
O desenvolvimento de um projecto conjunto entre vrios produtores, na rea dos sunos ou dos
frangos em MPB, permitir o crescimento e a produo de carne para o mercado de forma mais
organizada e controlada, cumprindo-se em escala todos os requisitos deste a produo inicial at
ao consumidor.
Agradecimentos
Obrigado ao Sr. Jos de Arajo Pinto, produtor e proprietrio da quinta sobre a qual o presente
estudo recaiu, e ao Sr. Engenheiro Alexandre Rebelo toda a colaborao prestada na realizao
deste trabalho.
3 ATcd.g
2 RGuo.g
4 RGdo.g
2 RGuo.g
Solos
3 ATcd.g 1 ATcd.g
1 ATcd.t
1 ATcd.x
1 CMdp.t
1 FLdm
1 LPd.x
1 RGdo.g
2 ATcd.g 1 RGdo.t
1 RGdo.x
1 RGul.g
2 ATcd.g
2 ATcd.x
2 CMup.t
2 LPd.x
4 RGdo.g 2 RGdo.g
1 FLdm 2 RGdo.x
2 RGuo.g
3 ATcd.g
3 ATcd.g
3 ATcd.x
3 RGdo.g
3 RGdo.t
4 ATcd.g
2 ATcd.g 4 CMdx.x
4 RGdo.g
4 RGuo.g
6 ATcd.g
7 ATcd.g
7 ATcd.x
Legenda: Extrada da Carta de solos e carta de aptido da terra para a agricultura (1:25.000) em
Entre Douro e Minho. Formato digital, 1999.
A2
A0
A1
A1 - Aptido Elevada
A2 - Aptido Moderada
A3 - Aptido Marginal
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