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Los Juanitos, S.A.

Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE
Coffe Break
“El Café De Tú Vida”
MAE
Juanitos, S.A. Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE 2017 [ E s c r
Juanitos, S.A. Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE 2017 [ E s c r
Juanitos, S.A. Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE 2017 [ E s c r
Juanitos, S.A. Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE 2017 [ E s c r

2017

S.A. Coffe Break “El Café De Tú Vida” MAE 2017 [ E s c r i

[ E s c r i b a

l a

d i r e c c i ó n

d e

l a

c o m p a ñ í a ]

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1

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN En los últimos años hemos experimentado un alto crecimiento a nivel mundial de consumo de

En los últimos años hemos experimentado un alto crecimiento a nivel mundial de consumo de café.

En nuestro país solo el 5 % de la producción es para el consumo interno esto se debe a la poca cultura de su consumo pero poco a poco se está abriendo una posición en el mercado a través de la cafeterías de Coffe Breake. Por tal razón esto nos lleva en la búsqueda de una oportunidad de negocio.

En este trabajo se realiza un plan de negocio para la implantación de un Coffe Breake se ubicará en una zona céntrica de la ciudad capital, dirigido a la clase profesional, hombres y mujeres en actividad laboral cuyas edades comprenderán entre 22 y 40 años en promedio. Contará con forma de pago varios (efectivo, tarjetas de débito o crédito) y se elaborará un sistema de afiliación a los amigos del Coffe Breake que contará con una tarjeta especial, la cual contará con promociones, tarifas, etc. En nuestro Coffe Breake se concentrará en satisfacer las necesidades de integrar a personas que quieran establecer contactos con grupos de profesionales y al mismo tiempo buscará estrechar lazos amicales entre los clientes, teniéndose una red de contactos entre los clientes que frecuentan el café.

Somos un grupo de personas jóvenes que se han unido con el propósito de ser el mejor Coffe Breake y llevar a los clientes con la mejor experiencia de nuestro café, para despertar sus sentidos y se armonicen del compromiso, queremos llegar ser el mejor Coffe Breake de nuestra Guatemala

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INDICE

INDICE JUSTIFICACIÓN 6 Objetivos Generales 7 Objetivos Específicos 7 PLANEACIÓN 8 1.1

JUSTIFICACIÓN

6

Objetivos Generales

7

Objetivos

Específicos

7

PLANEACIÓN

8

1.1 Tipo De Empresa

 

8

1.2 Misión

8

1.3 Visión

8

1.4 Tipo De Producto Que Se Comercializará

8

1.5 Generales

Objetivos

 

9

Objetivos

1.6 Específicos

10

1.7 Políticas

10

1.8 Estrategias

10

1.8.1 Estrategia Del Producto

10

1.8.2 Estrategias

De

Precio

10

1.8.3 Estrategias

De

Comunicación

11

1.8.4 Estrategias En Relación Directa Al Producto

11

1.8.5 Estrategias

De

Distribución

11

1.9

Presupuesto Financiero

12

1.1

ORGANIGRAMA

13

2.3 Descripción De Puestos

21

Gerente

Gerente

General

21

Recursos Humanos

22

Contador General:

23

Auxiliar de Contabilidad

 

23

Chef Ejecutivo

24

Sub-Chef

Sub-Chef

de Mesa Fría

 

24

Mesa Caliente:

24

 

3

Pastelero

25
25
 

Capitán de Meseros:

25

Mesero

26

Cajero

26

Jefe De Compras y Jefe de Almacén

27

2.4

Funciones y Actividades

28

 

Gerente General

28

Jefe De Compras

28

Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o

materiales

28

Controlar toda la gestión documental que acompaña a cada compra

28

Diseñar el área de compras

28

Contador General

29

Auxiliar Contable

29

Chef Ejecutivo

30

Encargado De Almacén

30

Encargado De Mesa Fría

30

Funciones

30

Pastelero

30

Actividades

30

Elaborar productos horneados

30

 

Subchef De Mesa Caliente

30

Capitán De Atención A Los Clientes

31

Atención Al

Cliente

31

Jefe De Mantenimiento

32

Auxiliar De Mantenimiento

32

2.5

Departamentalización

33

2.6.

Departamentos más importantes

33

INTEGRACIÓN

 

34

3.1 Recursos Humanos

34

3.2 Reclutamiento

 

34

3.3 Fuentes De Reclutamiento

35

4

3.4 Selección

35
35

3.5 Formato De Solicitud De Empleo

36

3.6 Formatos De Test Técnicos Y Psicológicos

37

3.7 Formato De Contrato De Trabajo

38

3.8 Programa de Inducción

39

 

Misión

41

Visión

41

3.9

Programa de capacitación

47

3.10

Recursos Materiales

48

3.10.1 Localización de Plata (Donde se ubicara el negocio)

48

 

DIRECCIÓN

49

4.1

Tipo De Comunicación

49

4.2

Tipo De Liderazgo

49

4.3

Programa De Motivación

49

4.5

Tipo de Autoridad

50

Autoridad

funcional

50

Autoridad

Operativa

51

 

CONTROL

52

5.1

Tipos de control

El

El

52

Concurrente

52

Retroalimentación

52

5.2

Herramientas de control

52

CONCLUSIONES

53

RECOMENDACIONES

54

GLOSARIO DE TÉRMINOS TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS

55

ANEXOS

57

5

JUSTIFICACIÓN

JUSTIFICACIÓN Somos una organización conformada por jóvenes estudiantes con espíritu emprendedor y perseverante de la

Somos una organización conformada por jóvenes estudiantes con espíritu emprendedor y perseverante de la facultad de ciencias de la administración, licenciatura en administración de empresas en la Universidad Mariano Gálvez de Guatemala. Contamos con amplios conocimientos en métodos y técnicas aplicables en la distribución de café.

Coffee Break, es una empresa que participa efectivamente en el mercado cafetalero, orientado a ofrecer un producto 100% guatemalteco, por su esquicito y único sabor, delicioso aroma y excelente presentación. Somos un grupo de personas apasionadas por el café nos gusta tener un trato personalizado con nuestros clientes. Ofrecemos productos de la más alta calidad, atreves de una adecuada cadena de subministro, para alcanzar la satisfacción plena de nuestros clientes.

Actualmente nos encontramos en un entorno altamente competitivo y dinámico, donde la empresa deberá afrontar continuamente nuevos retos. Sin duda, el avance tecnológico y la inestabilidad económica producen una serie de cambios que con llevan al éxito de toda empresa.

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Objetivos Generales

Objetivos Generales  Adquirir el conocimiento necesario para elaborar una empresa desde cero y que cumpla

Adquirir el conocimiento necesario para elaborar una empresa desde cero y que cumpla con los conceptos básicos de la administración, acorde a lo aprendido en el curso.

Ganar experiencia sobre cómo se debe realizar una empresa que vaya encaminada hacia el éxito y la buena administración.

Perfeccionar el trabajo en equipo de manera que no existan inconvenientes o inconformidades durante la elaboración del proyecto.

Crear una empresa exitosa y bien administrada, completamente rentable y con una buena planeación.

Objetivos Específicos

Adquirir el conocimiento necesario para elaborar un empresa desde cero y que cumpla con los conceptos básicos de la administración, acorde a lo aprendido en el curso; de manera que la creación de la empresa sea completamente profesional y que vaya encaminada al éxito y la buena administración. Siendo así, una empresa exitosa y bien administrada, completamente rentable y con una buena planeación.

Estudiar

y

comprender

administración.

los

conceptos

básicos

y

los

principios

de

la

Estudiar y comprender completamente la planeación.

Aplicar los principios de la planeación.

Aplicar las etapas de la planeación.

Aplicar los pasos de la planeación.

Aplicar correctamente la organización dentro de la empresa.

Involucrarnos al máximo con la creación de la empresa.

Practicar los valores que influyen en el buen trabajo en equipo como la tolerancia, empatía y el respeto.

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1.1 Tipo De Empresa

PLANEACIÓN

1.1 Tipo De Empresa PLANEACIÓN Coffe Break será una empresa de tipo SOCIEDAD ANONIMA, ya que

Coffe Break será una empresa de tipo SOCIEDAD ANONIMA, ya que está conformada por el capital de cada uno de los socios, con el fin de obtener lucro, asumiendo nuestra Responsabilidad Social y así mismo ayudando al Desarrollo Del País.

1.2 Misión

Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mejor experiencia de café, despertando sus sentidos y enriqueciendo sus vidas con nuestro Coffe Break, acompañados con entrega, orgullo y trabajo de nuestro equipo de altamente calificado.

1.3 Visión

Ser la cadena de Coffe Break más reconocida a nivel Nacional y así mismo posicionarnos en la mente de nuestros consumidores para que se sientan satisfechos.

1.4 Tipo De Producto Que Se Comercializará

El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína. Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como único desayuno, aunque también se acostumbra tomarlo después de las comidas o cenas para charlar o sólo por costumbre. Es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. Las formas más populares de tomarlo son negro y con leche (con o sin azúcar); sin embargo, en Coffee Break tenemos el reto de dar a conocer como consumir esta exquisita y deliciosa bebida acompañada de frutos que pueden cambiar la forma de deleitarse ya sea en una reunión de amigos o familia como también en algún lugar más calmado buscando unos minutos de tranquilidad.

¿Cuándo vender Coffee Break? El café es una de las bebidas más solicitadas a nivel mundial, debido a esto sabemos que esta bebida es nuestra mejor herramienta en ventas; el margen de ganancias que podemos obtener de este producto es grande. No se debe dejar a un lado que para distribuir esta bebida se debe contar con una inversión inteligente. En todo momento hay más de una persona con el antojo de un buen café no es necesario estar de moda o cambiar de temporadas para consumir este producto.¿Cómo vender Coffee Break? El recurso humano es el recurso más valioso para esta empresa además de ser el recurso más costoso, pero para poder vender café es importante contar con un equipo indicado, con pasión por el servicio y

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sobre todo una enorme pasión por el café. Es por ello que cada persona encargada

sobre todo una enorme pasión por el café. Es por ello que cada persona encargada en la comercialización de este producto es enviada a capacitaciones además de las inversiones que se realizar para premiar un trabajo bien hecho y desde la primera vez.Para saber cómo vender Coffee Break se le enseña al personal sobre el café que vendemos, dando degustaciones con las cuales se apoyaran en el desarrollo de su conocimiento acerca de esta bebida.

¿Dónde vender Coffee Break? Esta es una gran interrogante cuando hablamos de café, la respuesta más acertada es “que el café se vende con el ejemplo” es decir como empresa cada empleado bebe café, habla de café y sobre todo siempre hacen posible que las ventas se logren en cualquier lugar.El café es un producto aceptado en la mayoría de establecimientos, es por ello que el lugar para vender café no se rige a una solo zona ya que el segmento de consumidores de café es amplio alrededor del territorio nacional como a nivel mundial.

¿A quién vender Coffee Break? Para saber a quienes vender esta bebida primero se debe contar con conocimiento del consumo de café en la región en donde se realizara el proceso de comercialización. Para ser distribuidor de esta excelente bebida primero cada empleado cuenta con capacidad de proporcionar calidad en cada unidad adquirida por cada uno de los clientes minoristas de este producto.

Además al contar con personal apasionado con este producto que no solo está bien preparado sino que es sumamente deliciosos esta empresa lograra ser un distribuidor al por mayor dentro del territorio nacional.

1.5 Objetivos Generales

1. Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

2. Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

3. Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.

4. Superar el presupuesto de negocios planeado.

5. Mejorar la presentación de platillos.

6. Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

7. Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

9

1.6 Objetivos Específicos

1.6 Objetivos Específicos 1. Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

1. Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

2. Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.

3. Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes.

4. Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.

5. Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros platos.

6. Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante.

7. Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.

8. Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente (Quesos, postres. café, etc.).

9. Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.

10. Ofrecer ayuda y consejo al cliente.

1.7 Políticas

1. Utilizar el uniforme adecuadamente.

2. Al ingresar al área de cocina utilizar redecilla y guantes.

3. Utilizar un vocabulario adecuado.

4. No comer dentro del área de trabajo.

5. Hacer de ideas para mejora de la empresa.

6. Atender las prioridades de la empresa.

7. La calidad y la atención al cliente debe de ser nuestra mayor prioridad.

1.8 Estrategias

1.8.1

Estrategia Del Producto

Implementar una imagen llamativa para nuestro producto.

Tener un emblema o slogan que quede en los pensamientos de nuestros clientes y consumidores.

1.8.2

Estrategias De Precio

Productos con un valor de precio menor al de la competencia con el fin de ganarle lugar en el mercado.

Disminuir los precios del producto con el fin de atraer nuevos consumidores.

10

1.8.3

1.8.4

1.8.5

1.8.3 1.8.4  1.8.5     Estrategias De Comunicación  La elaboración de anuncios

Estrategias De Comunicación

La elaboración de anuncios publicitarios en medios masivos de comunicación, como diarios, televisión, internet, revistas o diarios.

Entrega de vales o cupones que ofrezcan descuentos.

alquilar espacios publicitarios en letreros o paneles ubicados en la vía pública.

Crear un puesto de degustación.

Estrategias En Relación Directa Al Producto

El lanzamiento de una nueva línea de producto que se relacione con el producto base que es el café. Si se produce café una buena estrategia es la producción de variedades de café y postres.

Estrategias De Distribución

Velar que nuestro producto sea vendido en cualquier punto de venta

Analizar estrategias selectivas, realizar un estudio de mercado para determinar en qué puntos es conveniente realizar determinadas ventas.

Nuestro producto puede ser ofrecido en diferentes puntos de ventas o por medio de anuncios televisivos e internet

abrir un nuevo local comercial.

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1.9 Presupuesto Financiero

1.9 Presupuesto Financiero Presupuesto Inicial Empresa Coffee Break Alquiler Q 10.000,00 Pago de garantía

Presupuesto Inicial Empresa Coffee Break

Alquiler

Q

10.000,00

Pago de garantía

Q

10.000,00

Muebles y Remodelación

Q

12.000,00

Equipos de Producción

 

Maquinarias

Q

80.000,00

Heramientas

Q

4.000,00

Otros

Q

1.300,00

Equipamento del Local

 

Caja registradora

Q

6.000,00

Mostrador

Q

2.000,00

Otros

Q

1.500,00

Equipamiento de la oficina

 

Muebles ( escritorio, sillas, estantes, etc.)

Q

3.000,00

Computadora (impresora, red)

Q

5.000,00

Teléfono

Q

800,00

Otros

Q

800,00

Inventario / Compras

 

Materia Prima / semi manufacturados

Q

7.000,00

Bienes Manufacturados (stock/inventario)

Q

8.500,00

Útiles

Q

1.200,00

Otros

Q

300,00

Vehículos

Q

90.000,00

Otros costos de adquisición

Q

700,00

Asesores

 

Abogado

Q

3.000,00

Contador

Q

2.550,00

Otros

Q

-

Marketing

 

Papel con membrete, tarjetas personales

Q

500,00

Publicidad

Q

2.000,00

Letreros

Q

1.500,00

Recepción de apertura / lanzamiento

Q

1.400,00

Otros

Q

-

Otros Gastos

 

Solicitud de Patente / Registro

Q

100,00

Otros

Q

-

Gastos de constitución de la empresa

Q

100,00

Solicitud de Patente / Alta en el registro mercantil

Q

100,00

Uniformes de personal

Q

1.100,00

Personal (salario)

Q

18.000,00

Total Costes

Q 264.450,00

12

1.1

ORGANIGRAMA

ORGANIZACIÓN

1.1 ORGANIGRAMA ORGANIZACIÓN 13
1.1 ORGANIGRAMA ORGANIZACIÓN 13

13

2.2 Perfil De Puestos

Auxiliar De Compras

2.2 Perfil De Puestos Auxiliar De Compras Descripción Ser una persona Honesta e integra, ya que

Descripción

Ser una persona Honesta e integra, ya que va a manejar dinero y tener experiencia en el área.

Requisitos:

Auxiliar de compras. Trato con proveedores. Atención al cliente. Facilidad de palabra. Disponibilidad de horario

Ofrecemos:

Sueldo base Prestaciones de Ley

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad de trabajo

Requerimientos

Educación mínima: perito contador

Disponibilidad de viajar: No

Disponibilidad de cambio de residencia: No

Auxiliar Contable

Requisitos.

Edad: 22 a 30 años

Sexo: Indiferente

Escolaridad: Pasante en Contaduría o titulado.

Experiencia mínima de 2 años.

Funciones.

- Contabilidad General, impuestos, conciliaciones bancarias,

Captura de información, facturación electrónica, archivo.

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Ofrecemos.

Un horario accesible.

Lunes a Jueves 9:00 a 18:00 hrs.

Viernes 9:00 a 15:00 hrs. (horario corrido) Prestaciones de Ley

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad de trabajo

Auxiliar De Mantenimiento

de trabajo Estabilidad de trabajo Auxiliar De Mantenimiento Requisitos Estudios de nivel medio terminado Conocimientos:

Requisitos

Estudios de nivel medio terminado

Conocimientos:

Electricidad, plomería, albañilería

Actividades:

Apoyo con el correcto funcionamiento de las máquinas de la empresa

Ofrecemos:

Prestaciones de Ley

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad de trabajo

Auxiliar De Recursos Humanos

Requisitos

Realizar los procesos de selección en forma eficiente y con sentido de urgencia requeridos por el cliente desde su publicación hasta su contratación, realizando los procesos establecidos, manejo de otros proyectos en el interior de la república.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

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Genero Indiferente Estudiante: perito contador Experiencia en Reclutamiento & Selección Conocimiento en Redes Sociales, fuentes de reclutamiento Altamente estratega en temas de reclutamiento Dinámico (a), acostumbrado a laborar a un ritmo rápido y bajo precion. Dominio propio, Mente Abierta.

Encargado De Almacén

Habilidad Para:

Organizar el trabajo. Establecer relaciones interpersonales. Supervisar personal. Realizar cálculos numéricos. Redactar informes. Negociar y analizar información. Tomar decisiones oportunas. Facilidad de expresión. Planificar sistemas de registro

Dinero:

Es responsable directo de la custodia de materiales.

Conocimientos

Supervisión de Personal.

Sistema de compras del Gobierno Nacional.

Administración de Inventarios.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por

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Requisitos

Subchef Mesa Fría

 Requisitos Subchef Mesa Fría Edad: Deseable menor a 35 años Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera

Edad: Deseable menor a 35 años Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera Técnica En Gastronomía Sexo: Indistinto Estado Civil: Indiferente Experiencia: De 2 años en el giro de restaurantes y 2 o 3 años en el puesto, realizando las siguientes actividades:

* Experiencia en Manejo de Personal (Liderazgo)

* Preparación de alimentos de talla internacional y nacional. *Importante experiencia en preparación de:

Ensaladas

Ceviche

Pescado

Carpacho

Tiraditos

Sushi

Mariscos

*Control de calidad, distintivo H, elaboración de nuevos platillos.

*Amplio conocimiento en el manejo de las partidas (desayuno, pizzas, cocina caliente, entradas calientes, cocina fría, repostería). Muy importante manejar y cuidar la alta calidad de la comida.

* Acostumbrado al trabajo bajo presión.

*Manejo de Alto Volumen (100 a 120 comensales)

* Trato amable y actitud de servicio.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de lunes a viernes Bonos por desempeño

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Subchef Mesa Caliente

Subchef Mesa Caliente Edad: Deseable menor a 35 años Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera Técnica En

Edad: Deseable menor a 35 años Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera Técnica En Gastronomía Sexo: Indiferente Estado Civil : Indiferente Experiencia: De 2 años en el giro de restaurantes y 2 o 3 años en el puesto, realizando las siguientes actividades:

Presentación De Platillos Elaboración De Platillos Conocimiento En Cocina Fría Y Caliente Conocimiento En Parrilla Conocimiento De Mariscos Personas A Cargo Conocimiento En Hornos Racional Distintivo

Muy importante manejar y cuidar la alta calidad de la comida.

* Acostumbrado al trabajo bajo presión.

*Manejo de Alto Volumen (100 a 120 comensales)

* Trato amable y actitud de servicio.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

Pastelero

Requisitos generales:

Mínimo 1 año de experiencia en el ramo pastelero Disponibilidad de horario Sexo Indiferente Edad: 18 años en adelante Documentación en regla escolaridad mínimo nivel medio concluida, deseable técnico en repostería

Experiencia 3 años en la posición similar, decoración de pasteles, cubrir, fondear y dibujar, prospectar clientes y recuperación de cartera

18

Funciones Generales:

cubrir, fondear y dibujar batidos para la preparación de pan y biscochos manipular productos de repostería prospectar clientes y recuperación de cartera

*indispensable: contar con la experiencia solicitada

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

Cajero

Perfil del Puesto:

Sexo indiferente Edad: 25-35 años carrera a nivel medio incluida

indiferente Edad: 25-35 años carrera a nivel medio incluida Requisitos Excelente Presentación Experiencia de 2 años

Requisitos Excelente Presentación Experiencia de 2 años en el ramo Responsabilidad y honestidad a toda prueba Habilidades numéricas Conocimientos en paquetería Office y Manejo Atención al cliente y ventas. *Excelente servicio al cliente externo e interno *Disponibilidad de horario (Jornadas rotativas y días festivos) *Colocar pretensión salarial (solo se tomarán en cuenta si lo coloca). *Colocar fotografía reciente.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

19

Capitán De Atención A Los Clientes

Descripción

Capitán De Atención A Los Clientes Descripción  Eres una persona con facilidad para el trato

Eres una persona con facilidad para el trato de personal con alta capacidad para resolver problemas, responsable, apegado a sistemas, orientado a resultados y enfocado a la calidad, con habilidad social, Sin duda suelen describirte como competitivo, directo, optimista, entusiasta, persuasivo, amable y líder en el trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Educación universitaria Experiencia requerida:

En alimentos y Bebidas: 1 año Idioma requerido:

Ingles Preferentemente

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

Años de experiencia: 1

Idiomas: Inglés

Disponibilidad de viajar: No

Disponibilidad de cambio de residencia: No

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

Para Trabajar En Guatemala, Guatemala

Atención Al Cliente

Descripción del puesto Atención al Cliente, tener buen carácter para tratar con los clientes.

Descripción del Trabajo

20

Requisitos:

Mínimo 1 año de experiencia en el área de ventas y servicio al cliente. Disponibilidad de horario. Buena presentación personal. Alta habilidad de comunicación. Disponibilidad de adaptación al trabajo en equipo y bajo presión. Buen manejo de computación paquete Office, Internet y Redes sociales.

Ofrecemos:

Prestaciones Superiores a las de la ley Capacitación Contante Excelente plan de Compensación Horario Laboral de Lunes a Viernes Bonos por desempeño

2.3 Descripción De Puestos

Gerente General

por desempeño 2.3 Descripción De Puestos Gerente General  Sus funciones son planificar, organizar, dirigir,

Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo.

Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos.

Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.

Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.

Coordinar con el Chef Ejecutivo y el encargado de operaciones las reuniones, aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa.

Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros.

Realizar cálculos matemáticos, algebraicos y financieros.

Deducir o concluir los análisis efectuados anteriormente.

Los requerimientos o capacidades son planear, controlar, dirigir, organizar, analizar, calcular, deducir (fueron explicados anteriormente). Las habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo son la numérica, de lenguaje, conocimientos básicos de las actividades de los subordinados y psicológicas como la empatía, etc

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Gerente Recursos Humanos

Gerente Recursos Humanos  Identificar y gestionar las plantillas de personal. El encargado de Recursos Humanos

Identificar y gestionar las plantillas de personal. El encargado de Recursos Humanos debe ser capaz de identificar las necesidades que tiene la empresa al tiempo que define las prestaciones retributivas. Una vez identificadas las necesidades de la empresa, debe realizar la búsqueda y selección del personal necesario.

Administrar el personal existente. El gerente de Recursos Humanos debe ser capaz de dar soluciones a los problemas que se presenten entre el personal y la empresa o entre el personal. Esto puede darse a través de la búsqueda e incorporación del personal, el mantenimiento y capacitación del mismo y finalmente el término de la relación laboral.

El directivo de Recursos Humanos es uno de los principales elementos de la empresa, ya que se encarga de coordinar a la fuerza laboral que permita el perfecto funcionamiento de la empresa, por esta razón se debe tener especial cuidado al momento de su selección.

Elabora informes, realiza llamadas, genera nuevos contactos y revisa documentación del departamento. Puede llevar un registro de la correspondencia de gerencia. Verifica el adecuado funcionamiento de equipos, buen estado de pruebas psicológicas y apoya aquellos procesos relacionados con reclutamiento, selección y contratación del personal.

Parte de su responsabilidad estriba en la entrega y control de los recibos de pago y planillas de empleados. Tramita la activación de cuentas nóminas y tarjetas bancarias en las que se abonara al personal su pago mensual o quincenal. Administra una bitácora del personal, verificando ingresos de personal nuevo, retiros y renuncias, incapacidades y eventos extraordinarios de la empresa. Reporta aquellos incumplimientos en las normas laborales y está presto a apoyar a la gerencia en la solución de problemas de personal.

Registra la asistencia de personal permanente o temporal, revisa los controles visuales de los departamentos. Garantiza el buen uso de carteleras informativas y las actualiza según las necesidades. Apoya actividades de desarrollo organizacional y evaluaciones del desempeño. Verifica que los expedientes del personal estén completos y cuida de la información confidencial que maneja el departamento.

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Contador General:

Contador General:  Colaborar, analizar y proponer los métodos y procedimientos para realizar los registros contables,

Colaborar, analizar y proponer los métodos y procedimientos para realizar los registros contables, tributarios y financieros de la empresa.

Analizar y proponer los métodos y procedimientos para realizar los registros contables, tributarios y financieros de la institución.

Colaborar con la empresa en los aspectos relativos a sus funciones.

Las habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo es la capacidad numérica, de lenguaje y conocimientos contables, tributarios y financieros.

Debe tener atención auditiva y visual, en general estar sentado y caminar dentro de la oficina para trabajos de la jornada diaria.

El trabajo se realiza en oficina, con temperatura adecuada al ambiente, humedad natural, características de higiene normales, iluminación apta y buena estructura.

Los riesgos en la empresa son por accidentes del trabajo, como caídas de muebles, sillas, mesas, etc.; cuando se encuentre dentro de la empresa.

Los conocimientos que requiere el cargo son los siguientes:

Decidir en el aspecto contable de la empresa.

Errores en el desempeño de su trabajo pueden afectar la estabilidad de la empresa.

Auxiliar de Contabilidad

Recibe, examina, clasifica, codifica y efectúa el registro contable de documentos.

Revisa y compara lista de pagos, comprobantes, cheques y otros registros con las cuentas respectivas.

Archiva documentos contables para uso y control interno.

Elabora y verifica relaciones de gastos e ingresos.

Transcribe información contable en un microcomputador.

Revisa y verifica planillas de retención de impuestos.

Revisa y realiza la codificación de las diferentes cuentas bancarias.

Recibe los ingresos, cheques nulos y órdenes de pago asignándole el número de comprobante.

Totaliza las cuentas de ingreso y egresos y emite un informe de los resultados.

Participa en la elaboración de inventarios.

Transcribe y acceso información operando un microcomputador.

Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la organización.

Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.

Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

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Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo  El chef ejecutivo es la cabeza administradora de la cocina y el área

El chef ejecutivo es la cabeza administradora de la cocina y el área operativa, sus responsabilidades incluyen el planeamiento, compras, supervisión, enseñanza, preparación y servicio.

El chef ejecutivo es un manager de producción de comidas, un gerente de compras, también un experto y un gran cocinero.

Para operar su cocina con provecho, debe conocer bien las funciones y detalles en cada posición o partida.

El chef ejecutivo es también un importante administrador en el area de operación (mesas, Caja),

Tendrá a cargo todo el personal incluyendo cocineros, ayudantes, asistentes y aprendices.

Sub-Chef de Mesa Fría

También conocido con el nombre de Garde Manger.

Elabora los siguientes alimentos: sándwich, rabanitos, crouton con queso, etc.

Revisa diariamente la cámara fría, refrigeradores y mesa fría.

Elabora órdenes de carnes frías para botanas.

Controla y sirve a los meseros los siguientes alimentos: plato de frutas, piña fresca, fruta en almíbar, pays, pasteles, flanes, gelatinas, etc.

Requisita materia prima al almacén previa autorización del chef.

Responsable ante el chef de mantener el costo de alimentos según lo presupuestado.

Conoce y aplica técnicas para el almacenamiento de alimentos.

Asesora al cocinero en la elaboración de alimentos; sus obligaciones específicas:

Prepara guarniciones.

Ayuda en la preparación de ensaladas.

Elabora salsas y mayonesa.

Rebana carne

Prepara porciones.

Escalfa jitomate.

Cuece zanahorias y limpia legumbres.

Sub-Chef Mesa Caliente:

Responder del equipo y materiales a su cargo.

Verificar que su ayudante le tenga listo el material necesario.

Supervisar el trabajo de su ayudante.

Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación.

Decorar la presentación de alimentos en el buffet, en coordinación con el chef.

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 Asesora al cocinero en la elaboración de alimentos; sus obligaciones específicas son:  Enciende

Asesora al cocinero en la elaboración de alimentos; sus obligaciones específicas son:

Enciende estufas y hornos.

Prepara guarniciones.

Prepara salsas.

Elabora botanas calientes.

Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.

Pastelero

Elabora flanes y gelatinas.

Elabora nuestra especialidad, toda lo referente a Coffe

Elabora pan danés.

Colabora con la operación general de la cocina al elaborar:

Volovanes.

Empanadas

Florones

Terrinas

Capitán de Meseros:

Es responsable ante el Chef Ejecutivo del perfecto funcionamiento del servicio en el restaurante o cafetería.

Sus principales funciones son:

Recibe al cliente, lo acompaña a la mesa, da sugerencias, toma la orden, entrega la comanda al mesero y supervisa que sea surtida en la cocina o área de Caffe Break a la mayor brevedad posible.

Recibe y despide amablemente al cliente.

Comenta con el cliente los detalles de calidad en alimentos, servicio y bebidas; en caso de quejas las soluciona de inmediato y las reporta en la bitácora de operación.

Revisa que los trabajadores rotatorios se lleven a cabo, asimismo indica las correcciones pertinentes.

Revisa las dotaciones en salsas y suministros generales.

Capacita al personal según los programas de alimentos y bebidas, y recursos humanos.

Auxilia a los meseros cuando se requiere.

Controla las reservaciones si no hay recepcionista.

Para capitanes de restaurantes únicamente:

Ocasionalmente prepara ensaladas y platillos especiales frente al cliente.

Es responsable de la toma de órdenes en comandas.

Es responsable del control en cambio de blancos.

El capitán de cafetería, ocasionalmente toma la orden en notas de consumo.

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Mesero

Mesero  Debe conocer el uso del material y equipo de Coffe Break.  Se encarga

Debe conocer el uso del material y equipo de Coffe Break.

Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros, charolas, lámparas de mesa.

Es responsable del montaje de las mesas.

Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio.

Ayuda al acomodo de los clientes en las mesas.

Conoce el manejo correcto de la cristalería.

Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas y botanas.

Sugiere al cliente aperitivos, cócteles, y demás bebidas.

Conoce y aplica el sistema para escribir órdenes.

Sirve las bebidas a la mesa.

Recoge vasos y copas sucias.

Solicita las cuentas al cajero, y las presenta al cliente.

Paga al cajero la cuenta y despide al cliente.

Cajero

Recibir el dinero del pago que realizan los clientes.

Manejar el dinero recibido y no descuidarse de la caja.

Realizar informe de cierre.

Aplicar las políticas de crédito del restaurante para el manejo de fondo de caja.

Verificar la autenticidad de los medios de pago.

Relacionar sobre de remisión donde se relacionan medios de pago discriminados.

Recibir los ingresos diarios en el restaurante

Hacer pagos a proveedores.

Solicitar reembolsos para completar su fondo fijo de caja.

Proporcionar cambio a los cajeros

Steward:

En general es el responsable de la limpieza y de las medidas higiénicas así como de los enseres que se utilizan en los montajes.

En el caso de los banquetes, es el responsable en coordinar junto con el chef de Banquetes de las decoraciones y presentación de los montajes de buffet, de la limpieza y ordenamiento de los equipos de cocina del banquete.

El mesero es la persona encargada de tomar la orden y de llevar la comida a la mesa, de retirar los platos y de entregar la cuenta. Y el garrotero, es el ayudante de camarero que se encarga de limpiar la mesa y montarla para el próximo servicio.

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Jefe De Compras y Jefe de Almacén

Jefe De Compras y Jefe de Almacén  Cálculo de necesidades en cantidades específicas para un

Cálculo de necesidades en cantidades específicas para un determinado período de tiempo.

Compra o adquisición de materiales en las cantidades necesarias y económicas, en la calidad adecuada al uso al que se va a destinar.

Mantener la continuidad del abastecimiento.

Mantener existencias económicas compatibles con la seguridad y sin prejuicios para la empresa.

Buscar fuentes de suministros, alternativas y localizar nuevos productos y materiales.

Mantener costos bajos en el departamento, sin desmejorar la actuación

Estudiar e investigar nuevos procedimientos continuamente.

Procurar que los artículos salgan solo mediante solicitud y los más antiguos del almacén sean los que se utilicen en primer lugar.

Deberá trabajar en estrecha colaboración con el comprador, a fin de mantener un inventario pequeño en el almacén, de modo que se evite la acumulación de mercancía antiguas, puesto que el dinero invertido en los grandes inventarios no producen beneficios debe buscarse un punto medio adecuado, o sea, un inventario suficiente para cubrir todas las demandas, pero no tan grande que se produzcan desperdicios.

Realizara las labores de control y registro de acuerdo a su especialidad, de entradas y salidas de materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderías, insumos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa, de su almacenamiento, así como verificara y tramitara la documentación para el reabastecimiento oportuno en los almacenes, de acuerdo a las órdenes del jefe de confianza o de los auxiliares de jefe que son asignados por el mismo.

Todo lo anterior, utilizando las herramientas, equipos de cómputo, sistemas y/o medios actuales y futuros que le sean proporcionados para la realización de las funciones y actividades principales de su categoría.

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2.4 Funciones y Actividades

Gerente General

Actividades

2.4 Funciones y Actividades Gerente General Actividades  Organizar la estructura de la empresa actual y

Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos.

Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.

Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros.

Funciones

Liderar la gestión estratégica

Liderar la formulación y aplicación del plan de negocios

Alinear a las distintas Gerencias

Definir políticas generales de administración

Dirigir y controlar el desempeño de las áreas

Ser el representante de la empresa

Jefe De Compras

Actividades

Establecer la política de compras de la organización en coordinación con el área productiva y el área financiera.

Verificar y controlar términos de calidad, cantidad y sobre todo, precio.

Funciones

Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o materiales

Controlar toda la gestión documental que acompaña a cada compra

Diseñar el área de compras

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Contador General

Contador General Actividades  Revisar que se cumplan con los principios de contabilidad de aceptación general.

Actividades

Revisar que se cumplan con los principios de contabilidad de aceptación general.

Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de la Calidad.

Responsable en cumplimiento de las funciones y objetivos del área.

Velar por la aplicación de la norma y el cumplimiento de las normas de la organización.

Funciones

Verificar que las facturas recibidas en el departamento contengan correctamente los datos fiscales de la empresa que cumplan con las formalidades requeridas.

Llevar mensualmente los libros generales de Compras y Ventas, mediante el registro de facturas emitidas y recibidas a fin de realizar la declaración de IVA.

Elaboración de cheques para el recurso humano de la empresa, proveedores y servicios.

Auxiliar Contable

Actividades

Competencias comunicacionales, interpersonales intrapersonales y de gestión.

Trabajo en equipo

Iniciativa, creatividad, prudencia y pro actividad.

Orientación al servicio

Funciones

Revisión de la contabilización de los documentos

Clasificar adecuadamente de acuerdo a los centros de costos existentes los documentos contables

Participar en la identificación de los riesgos de su área de trabajo y en la generación de acciones de mejora para su prevención

Administrar la papelería y elementos de uso de la compañía llevando registros en las planillas indicadas.

Colaboración continúa en otras labores asignadas por su jefe inmediato.

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Chef Ejecutivo

Actividades

Chef Ejecutivo Actividades  Un Chef Ejecutivo debe tener comunicación constante con su equipo de trabajo,

Un Chef Ejecutivo debe tener comunicación constante con su equipo de trabajo, mantenerlos motivados y enseñarles a crecer dentro de la cocina, pero también debe dominar el arte de atender a los clientes, con quienes interactuará en una gran cantidad de veces, ya sea para recibir tanto reclamos como felicitaciones.

Funciones

Deberá recibir y aplicar sugerencias, situación que implica dejar el ego en algunas ocasiones. Así mismo deberá sugerir la implementación de nuevos productos, platillos y proyectos completos.

Encargado De Almacén

Funciones

El control sobre el mantenimiento del almacén para evitar errores y agilizar los procesos de recepción de las mercancías y preparación de los pedidos.

Decidir sobre los recursos que se deben emplear, ya sean medios materiales o humanos.

Encargado De Mesa Fría

Funciones

Conocer las recetas estándar de cocina

Prepara alimentos fríos para el restaurante o servicio de banquetes

Conoce la correcta preparación de los platillos fríos del menú

Pastelero

Actividades Elaborar productos horneados Deben utilizar la creatividad para elaborar productos que se ven bien y tengan un buen sabor.

Subchef De Mesa Caliente

Funciones:

Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.

Conocer las recetas estándar de cocina.

Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado.

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Capitán De Atención A Los Clientes

Funciones

Capitán De Atención A Los Clientes Funciones  Responsable de velar porque los requerimientos y reclamos

Responsable de velar porque los requerimientos y reclamos de los clientes sean atendidos oportunamente, negociando y definiendo alternativas de solución.

Responsable de velar por el cumplimiento de políticas y procesos en el área

Responsable por supervisar el área de reclamos en el call center y la efectividad del mismo.

Responsable de analizar los reclamos reportados vía sistema y preparar reportes de Gestión

Atención Al Cliente

Funciones

Ser el nexo de comunicación entre las necesidades de los clientes y los departamentos de la empresa que pueden satisfacerlas.

Atención de los clientes que solicitan información relativa a la empresa y sus productos o servicios

La recepción de quejas/reclamaciones y su tramitación hasta darlas por cerradas satisfactoriamente.

Recepción de las sugerencias de los clientes

Cajero

Actividades

Por dinero y boleta de crédito de alimentos.

Por contacto con público en general.

Por manejo de máquinas, sumadoras, cajas

Funciones

registradoras,

Destreza para contar y cambiar dinero.

Buen conocimiento de preparación de informes de balances de caja.

Buen conocimiento de manejo de cajas registradoras.

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Jefe De Mantenimiento

Actividades

Por operaciones en los equipos de cocina.

Por contactos personal con el público.

En equipos de cocina.

Para realizar pequeñas reparaciones.

Funciones

Habilidades

Para realizar pequeñas reparaciones. Funciones Habilidades  Para contactar personal especializado para realizar las

Para contactar personal especializado para realizar las reparaciones.

Para elaborar informes

Destrezas

Destreza en las manos para realizar reparaciones pequeñas en los equipos de cocina.

Auxiliar De Mantenimiento

Actividades

Aplica instrumentos de registro de información de cargo, para el análisis de cargos.

Verifica las referencias de los aspirantes a los cargos.

Mantiene actualizados los archivos del personal que ha recibido adiestramiento.

Recibe solicitudes de pagos de beneficios contemplados en los convenios colectivos.

Funciones

Habilidad Para

Seguir instrucciones orales y escritas.

Producir informes sobre los procesos o trámites efectuados.

Realizar cálculos matemáticos.

Atender en forma cortés a público en general.

Destrezas En

El manejo de microcomputador.

El manejo de calculadora.

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2.5 Departamentalización

2.5 Departamentalización Coffe Break, está conformado por cinco departamentos los cuales se les ha asignado una

Coffe Break, está conformado por cinco departamentos los cuales se les ha asignado una función específica para que logren cumplir los objetivos destinados por esta prestigiosa empresa. La cual está conformada por los siguientes departamentos:

1. Compras

2. Contabilidad

3. Ventas

4. Mantenimiento

5. Recursos Humanos

2.6. Departamentos más importantes

Los Departamentos más importantes para Coffe Break Son:

1. Ventas

Sin este departamento no fuera posible la Producción, elaboración y promoción de productos hacía el consumidor final. Ya que de ellos dependemos como fuerza mayor y primordial al tener contacto directo con nuestros clientes, así mismo ellos son la cara de nuestra empresa.

2. Recursos Humanos Tendremos un fuerte vínculo, todas las contrataciones, capacitaciones y motivación dependerá de este departamento para tener un clima laboral estable y motivado al personal que labora para Coffe Break

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INTEGRACIÓN

INTEGRACIÓN 3.1 Recursos Humanos 3.2 Reclutamiento El reclutamiento corresponde al proceso mediante el cual la

3.1 Recursos Humanos

3.2 Reclutamiento

El reclutamiento corresponde al proceso mediante el cual la organización atrae candidatos del Mercado de Recursos Humanos para abastecer el proceso selectivo. El objetivo del reclutamiento consiste en atraer a candidatos cualificados. Por lo tanto, el reclutamiento es un proceso permanente mediante el cual una organización reúne solicitantes de empleo, de manera oportuna, económica y con suficiente cantidad y calidad, para que posteriormente concursen a la función de selección, teniendo que contemplar los siguientes propósitos.

• Establecer un procedimiento para proveer de persona a la función de selección, en número suficiente y con la calidad adecuada, para todas las plazas vacantes en todos los puestos de la organización. Para ello debe implementarse un control de vacantes a fin de conocer en todo momento las plazas existentes y quienes lo cubrirán.

• Establecer y mantener actualizado un sistema permanente de Planificación de recursos humano, a efecto de prever las necesidades de personal a corto, mediano y largo plazo.

• Establecer con claridad y cumplir con las políticas de reclutamiento relativas a relaciones públicas, tiempos de obsolescencia y depuración de bolsa de empleo, admisión de parientes de trabajadores actuales, organización del reclutamiento, estrategias de planificación de recursos humanos y requisito mínimo de admisión.

• Establecer y mantener actualizado un sistema de información relativo a la localización, costos y efectividad de fuentes de reclutamiento.

• Establecer y dar seguimiento a la evaluación y retroalimentación sistemática de la

función de reclutamiento en la organización, vigilando que se lleve a cabo conforme lo establecido y aportando medidas correctivas de ser necesario.

Es importante tener en cuenta que sea cual fuera su negocio o profesión, no hay mejor medio de aumentar la productividad, la rentabilidad y la motivación que darles empleo a las personas adecuadas, desde el principio.

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3.3 Fuentes De Reclutamiento

Tecolocó

Transdoc

Prensa Libre

Periódico

Plataforma Virtual

Radio

Televisión

Páginas Amarillas

3.4 Selección

 Televisión  Páginas Amarillas 3.4 Selección En Coffee Break buscamos el personal más adecuado para

En Coffee Break buscamos el personal más adecuado para cada puesto de modo que la

empresa se vea beneficiada por éste, y a su vez el colaborador sea beneficiado por la empresa, y así mantener constante motivación y un ambiente de trabajo agradable.

Para poder formar parte de nuestra familia,

1.

primero debemos recibir una hoja de solicitud de empleo con todos los campos llenos para poder conocer la vida y las necesidades de la persona, y así saber si es la persona ideal para nuestro puesto de trabajo.

2.

Luego procedemos a entrevistar al individuo, para poder tener una mejor conexión con la persona; demostrándole de forma verbal cómo es la empresa haciendo énfasis en la labor que desempeñará. Observando si posee las cualidades que buscamos.

3.

4.

Luego se llevan a cabo pruebas psicométricas (pruebas de aptitud, de capacidad, de personalidad). Ya que con estas pruebas obtenemos información de los pensamientos, habilidades, emociones y aspectos psicológicos de la persona, lo cual es importante para seleccionar personal adecuado y capaz para cada labor.

5.

Por último se llevan a cabo las encuestas y los exámenes médicos para asegurarnos de que la persona se encuentra bien físicamente y que está completamente lista para unirse a nuestra gran familia.

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3.5 Formato De Solicitud De Empleo

3.5 Formato De Solicitud De Empleo 36

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3.6 Formatos De Test Técnicos Y Psicológicos

3.6 Formatos De Test Técnicos Y Psicológicos 37

37

3.7 Formato De Contrato De Trabajo

3.7 Formato De Contrato De Trabajo 38

38

3.8 Programa de Inducción

“CARTA DE BIENVENIDA”

Manual De Inducción

de Inducción “CARTA DE BIENVENIDA” Manual De Inducción A partir de este momento usted pertenece a

A partir de este momento usted pertenece a nuestro equipo de trabajo ya que sus

habilidades y aptitudes le han servido para su ingreso a la Coffe Break, es por eso que le damos la más cordial bienvenida a este equipo de trabajo que siempre está

buscando lo mejor en calidad y servicio al cliente.

Esperamos que su gran espíritu de colaboración y servicio estén disponibles en nuestro equipo de trabajo mediante la realización eficiente de las tareas que el puesto requiere.

Asimismo deseamos que Coffe Break sea un importante medio que te permita la superación mediante la interacción con personas con un alto sentido del compromiso dispuestos a la mejora continua.

Al pertenecer en nuestro grupo de trabajo has adquirido derechos así como también

una serie de obligaciones y responsabilidades que son necesarios cumplir y respetar.

En este manual encontraras una breve semblanza de los que es Coffe Break y sus inicios, nuestra Misión, Visión y Valores, además de información que te resultara de gran utilidad para tu trabajo.

Bienvenido a lo que es ahora tu equipo de trabajo… Coffe Break

Atentamente

“La administración”

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Introducción

Introducción El manual que tienes en tus manos, ha sido elaborado con el propósito de servirte

El manual que tienes en tus manos, ha sido elaborado con el propósito de servirte de guía para tu adecuada integración al que desde ahora es tu lugar de trabajo.

En este manual se encuentra la información primordial para tu adaptación a tu medio ambiente de trabajo.

Al integrarte a nuestro equipo de trabajo te hace partícipe de alcanzar el logro de nuestra visión y misión al brindar un servicio de calidad a través de tu trabajo.

Historia De La Empresa

Cafeteria Coffe Break

La idea de la cafetería surge de un grupo de siete jóvenes estudiantes de la carrera de Administración de Empresas que se les solicito un proyecto para ser presentado y así avaluar las diferentes funciones de la materia área de recursos humanos.

La estructura del proyecto era tan bueno y sus bases muy sólidas que decidieron ponerlo en marcha; y es así como la Cafetería Coffe Break empieza en la rama empresarial.

En sus inicios la empresa contaba con un pequeño establecimiento ofreciendo café y postres que los mismos estudiantes preparaban; el éxito no era muy favorable para la misma; después poco a poco la empresa empezó a crecer y tener un éxito que iba en ascenso

Desde hace algunos años la empresa se encuentra en una lucha constante por alcanzar un crecimiento redituable, y es por ello que ha implementado diversas estrategias que le permitan incursionar en un mercado ampliamente competido.

Hoy la cafetería MADI-SA a alcanzado un gran alto nivel de aceptación por la sociedad ya los productos que ofrecemos tienen un gusto muy peculiar entre las otras; el servicio y el ambiente que nos rodea es muy cálida; asiéndonos muy diferentes de la competencia que tenemos en el mercado y sobre todo en nuestros precios que tenemos en la misma.

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Misión Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mejor

Misión Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mejor experiencia de café, despertando sus sentidos y enriqueciendo sus vidas con nuestro Coffe Break, acompañados con entrega, orgullo y trabajo de nuestro equipo de altamente calificado.

Visión Ser la cadena de Coffe Break más reconocida a nivel Nacional y así mismo posicionarnos en la mente de nuestros consumidores para que se sientan satisfechos.

NUESTROS VALORES

Compromiso

Nosotros estamos comprometidos con nuestros clientes, empleados en conjunto, tomamos en cuenta criterio y responsabilidad y una conducta de ética en cuestión de respeto y seguridad en nuestro alrededor de nuestro establecimiento.

Calidad

Lograr cada día la mejora continua, aportando valor a nuestros clientes, ofreciendo aún más de lo que ellos esperan recibir.

Crecimiento

Estamos comprometidos a alcanzar nuestra máxima capacidad productiva, involucrando para ello a nuestros empleados, clientes y proveedores. Nos adaptamos a los cambios y desarrollamos estrategias que nos permitan operar en distintos escenarios.

Excelencia

Buscamos permanecer en los más altos niveles de calidad en servicios al cliente. Tomando en cuenta todos los expectativas de los consumidores individualmente.

Servicio

Siempre buscamos el solucionar las peticiones de nuestros clientes con amabilidad siendo con responsabilidad y respeto ante las personas a tratar y poniéndoles la atención correspondiente individualmente.

Nuestra filosofía fundamental es la CALIDAD EN EL SERVICIO.

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Estamos comprometidos al cien por ciento a brindarles a nuestros consumidores el servicio y la

Estamos comprometidos al cien por ciento a brindarles a nuestros consumidores el servicio y la higiene necesaria para así lograr ser más eficientes en nuestra labor. Ofreciéndoles una alta calidad de nuestros productos ofrecidos; para ello hemos establecido las siguientes políticas y objetivos:

Política de servicio y atención al cliente.

Dos son las bases sobre los que descansa nuestra política de clientes:

1. Calidad en los productos que ofrecemos a nuestros consumidores por el cual nos

comprometemos al cumplimiento de las medidas de higiene.

2. Ofrecemos servicio de meseros con una excelencia en la atención.

3. Brindamos un excelente ambiente en nuestras instalaciones, contando con todas

las medidas de seguridad.

4.

Objetivos De Calidad

Satisfacer las especificaciones y requerimientos de nuestros clientes. Cumplimiento en la higiene y la calidad de nuestros productos. Contar con personal con alto nivel de servicio. Alcanzar la mejora continua a través del trabajo en equipo.

Organigrama

con personal con alto nivel de servicio. Alcanzar la mejora continua a través del trabajo en

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DERECHOS Y OBLIGACIONES

DERECHOS Y OBLIGACIONES “Derechos” Salario. El artículo 82 de la Ley Federal del Trabajo, establece que

“Derechos” Salario. El artículo 82 de la Ley Federal del Trabajo, establece que el salario es la retribución que debe pagar el patrón al trabajador en retribución a su trabajo.

Los salarios que perciban los trabajadores como pago a sus servicios serán los consignados en el Tabulador de salarios dispuestos por la Administración de la empresa.

Los salarios de los trabajadores no podrán ser retenidos ni disminuidos por ningún concepto, excepto por aquellos casos que la ley disponga.

Los salarios de los trabajadores serán pagados en moneda de curso legal y depositado a su cuenta personal los días viernes.

Vacaciones y prima vacacional. Por concepto de vacaciones los trabajadores disfrutarán de acuerdo a lo establecido en el artículo 76 de la LFT:

Los trabajadores que tengan más de un año de servicio disfrutarán de un período anual de vacaciones pagadas, que en ningún caso podrá ser inferior a seis días laborables, y que aumentará en 2 días laborables, hasta llegar a 12, por cada año subsecuente de servicios. Después del cuarto año, el período de vacaciones aumentará en 2 días por cada cinco años de servicios.

Artículo 77.- Los trabajadores que presten servicios discontinuos y los de temporada tendrán derecho a un período anual de vacaciones, en proporción al número de días de trabajos en el año.

Artículo 78.- Los trabajadores deberán disfrutar en forma continua seis días de vacaciones, por lo menos.

Artículo 79.- Las vacaciones no podrán compensarse con una remuneración.

Si la relación de trabajo termina antes de que se cumpla el año de servicios, el trabajador tendrá derecho a una remuneración proporcionada al tiempo de servicios prestados.

Artículo 80.- Los trabajadores tendrán derecho a una prima no menor de veinticinco por ciento sobre los salarios que les correspondan durante el período de vacaciones.

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Utilidades Los trabajadores tendrán derecho a participar en las utilidades de la empresa de conformidad

Utilidades Los trabajadores tendrán derecho a participar en las utilidades de la empresa de conformidad con el Capítulo VIII Título Tercero de la Ley Federal de Trabajo.

Aguinaldo Artículo 87.- Los trabajadores tendrán derecho a un aguinaldo anual que deberá pagarse antes del día veinte de diciembre, equivalente a quince días de salario, por lo menos.

Los que no hayan cumplido el año de servicios, independientemente de que se encuentren laborando o no en la fecha de liquidación del aguinaldo, tendrán derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo que hubieren trabajado, cualquiera que fuere éste.

GENERALES

Derechos generales Desempeñar el trabajo en un ambiente seguro. Recibir un trato respetuoso. Contar con las herramientas necesarias para el cumplimiento de las labores requeridas.

B. “Obligaciones”

Tus obligaciones como trabajador serán:

Jornada de trabajo. Los horarios de trabajo para La Cafetería Coffe Break serán de:

Primer turno: 07:00 a 15:00 horas

Segundo turno: 15:00 a 23:00 horas

De lunes a domingo con un día de descanso en la semana; se contará con una tolerancia de 15 minutos y a su vez contarán con 60 minutos para consumir sus alimentos.

Credencial de identificación. Al ser parte de nuestra empresa se proporcionará una credencial, la cual representa una medida de identificación y seguridad.

Retardos, Ausencias y Permisos. Retardos:

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La tolerancia en el horario de entrada es de 15 minutos.

¿Qué debe hacer el empleado si llega tarde?

de 15 minutos. ¿Qué debe hacer el empleado si llega tarde? Si llega después de la

Si llega después de la hora de tolerancia es decir de 8:16 o 9:16 según sea el caso, deberá reportarse con su jefe inmediato.

Si decide retirarse, el empleado deberá presentarse al día siguiente en su horario habitual de trabajo.

¿Cómo afecta la ausencia en la percepción salarial del trabajador?

Si el empleado se quedara a laborar se le pagará medio día de sueldo (más el proporcional de sábado y domingo). Si se le descansa, se le descontará el día completo más la parte proporcional correspondiente a sábado y domingo.

AUSENCIAS

Cuando el empleado necesite ausentarse de sus labores por motivos distintos a los de una enfermedad, deberá:

Pedir autorización a su jefe inmediato con anticipación. Si el permiso es otorgado, deberá entregar un documento en el que haga constancia de la inasistencia acompañada de la firma del jefe inmediato. Presentarse al día siguiente del que se le autorizó faltar. ¿Cómo afectará la ausencia en las percepciones del empleado?

Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones, se pagará el día como si fuera de vacaciones. En el caso de ser un permiso justificado, se descontará un día más el proporcional de sábado y domingo.

PERMISOS

En el caso de que un empleado necesite retirarse antes de su horario de salida o entada después de su horario habitual de ingreso por motivos distintos a la enfermedad.

¿Qué debe hacer el empleado?

Deberá pedir permiso a su jefe inmediato con anticipación. Si el jefe autoriza el permiso, deberá completar el formato de permiso y hacerlo firmar por el jefe inmediato superior (antes de retirarse o el día anterior a su llegada tarde). ¿Cómo afectará los permisos en las percepciones del empleado?

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Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones, se pagará el día como

Si el jefe otorga el permiso a cuenta de vacaciones, se pagará el día como si fuera de vacaciones. En el caso de ser un permiso justificado, se descontará un día más el proporcional de sábado y domingo. Generales

A. Portar el uniforme indicado por la empresa que consta de:

1. Pantalón negro.

2. Camisa blanca.

3. Chaleco negro

4. Corbata

5. Zapatos negros.

B. Portar las herramientas de trabajo proporcionado por la empresa:

1. Delantal.

2. Trapo para limpiar mesas.

3. Malla para el cabello

4. Gorro de cocinero

C. Cuidar de sus herramientas de trabajo.

Generalidades Limpieza Como miembro de nuestro equipo de trabajo deberás de tomar todas las medidas de higiene y seguridad en tu ambiente de trabajo; ya que los productos que se ofrecen al consumidor deben de ser de la más alta calidad y contar con la higiene adecuada.

Botiquín De Primeros Auxilios Dentro de nuestras instalaciones contamos con un botiquín de primeros auxilios para ser utilizado en caso necesario; con existencia de medicamentos y utensilios de curación; así como también el personal que labora en Cafetería MADI-SA cuenta con capacitación de primeros auxilios.

Terminación De Las Relaciones Laborales

Terminación de contrato individual de trabajo. Tres faltas consecutivas sin previo aviso ni justificación son motivo de baja en el

trabajo.

Inasistencias, permisos y retardos consecuentes. Bajo de desempeño laboral. Contrariedad con algún cliente.

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3.9 Programa de capacitación

3.9 Programa de capacitación Nuestro propósito en general en Coffee Break es impulsar la eficacia organizacional,

Nuestro propósito en general en Coffee Break es impulsar la eficacia organizacional, la capacitación se lleva a cabo para contribuir a:

Elevar el nivel de rendimiento de los colaboradores y con ello, al incremento de la productividad y rendimiento de la empresa.

Mejorar la interacción entre los colaboradores, con ello a elevar el interés por

el aseguramiento de la calidad en el servicio.

Satisfacer más fácilmente requerimientos futuros de la empresa en materia de

personal, sobre la base de la planeación de recursos humanos.

Generar conductas positivas y mejoras en el clima de trabajo, la productividad y calidad y con ello, a elevar la moral de trabajo.

La comprensión indirecta especialmente entre las administrativas, que tienden

a considerar así la paga que asume la empresa para su participación en

programas de capacitación.

Mantener la salud física y mental en tanto ayuda a prevenir accidentes de trabajo y un ambiente seguro lleva a actitudes y comportamientos más estables.

Mantener al colaborador al día con los avances tecnológicos, lo que alienta la iniciativa y la creatividad y ayuda a prevenir la obsolescencia de la fuerza del trabajo.

OBJETIVOS DEL PLAN DE CAPACITACIÓN

Objetivos Generales

Preparar al personal para la ejecución eficiente de sus responsabilidades que asuman en sus puestos.

Brindar oportunidades de desarrollo personal en los cargos actuales y para otros puestos para los que el colaborador puede ser considerado.

Modificar actitudes para contribuir a crear un clima de trabajo satisfactorio, incrementar la motivación del trabajador y hacerlo más receptivo a la supervisión y acciones de gestión.

Objetivos Específicos

proporcionar orientación e información relativa a los objetivos de la Empresa, su organización, funcionamiento normas y políticas.

Proveer conocimiento y desarrollar habilidades que cubran la totalidad de requerimientos para el desempleo de puestos específicos.

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 Actualizar y ampliar los conocimientos requeridos en áreas especializadas de actividad.  Contribuir a

Actualizar y ampliar los conocimientos requeridos en áreas especializadas de actividad.

Contribuir a elevar y mantener un buen nivel de eficiencia individual y rendimiento colectivo.

Ayudar en la preparación de personal calificado, acorde con los planes, objeticos y requerimientos de la empresa.

Apoyar la continuidad y desarrollo institucional.

3.10 Recursos Materiales

3.10.1 Localización de Plata (Donde se ubicara el negocio) Nuestra empresa se encuentra ubicada en Centro Comercial Plaza San Cristóbal, Ciudad San Cristóbal, zona 8, Mixco. Guatemala.

Buscando la cercanía con distintas ciudades importantes como lo son Mixco, Villanueva o incluso San Lucas Sacatepéquez, ya que con nuestros precios competitivos buscamos ser la mejor opción de nuestros clientes.

Estando en un punto estratégico, altamente transitado y favorable al comercio para que influya de manera positiva en nuestras ventas.

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DIRECCIÓN 4.1 Tipo De Comunicación

La comunicación que se utilizará será formal ya que por medio de ella utilizaremos los medios escritos para informar a todo el personal y a los jefes sobre cada movimiento que se tendrá.

personal y a los jefes sobre cada movimiento que se tendrá. 4.2 Tipo De Liderazgo El

4.2 Tipo De Liderazgo

El tipo de liderazgo que vamos a utilizar es el de regilla general y democrático, ya que son los que mejor se a pegan a nuestro negocio, ya que todos los socios debemos de aportar nuestra decisión y la toma de decisiones que mejor respecte a nuestra empresa.

4.3 Programa De Motivación

Eventos Deportivos

Investigar la preferencia deportiva de nuestros colaboradores se puede implementar este evento para fomentar un comportamiento de equipo entre los colaboradores, esto no debe inferir en horario de trabajo.

1. Cuadrangular femenino

2. Cuadrangular masculino

3. Mañana deportiva

4. Rally entre grupos de colaboradores

5. Dinámicas grupales

6. Campeonatos básquetbol

Celebraciones

Preparar festejos en relación a fechas especiales en donde los colaboradores puedan celebrar en días festivos con sus compañeros de trabajo preparando la actividad, refrigerios o refacciones y regalos que serán repartidos en esos días (se fijara una cuota entre los colaboradores de diferentes áreas)

1. Navidad 24 de diciembre (descanso desde el 20 de diciembre al 24 de diciembre)

2. Vacaciones al cumplir año laborando en la empresa empezando el primer año de 16 días y llegar hasta los 31 días.

3. Realizar rifas para ayuda de donaciones de ayuda social

4. Realización de convivios de año nuevo para empezar con ánimo un nuevo año de labores

Cumpleaños

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Organizar celebraciones especiales para los colaboradores que cumplan años en el mes de tal forma

Organizar celebraciones especiales para los colaboradores que cumplan años en el mes de tal forma obsequiarle un pastel a su elección para que puedan compartir con sus compañeros o para que comparta con su familia es opcional lo que el colaborador quiera decidir.

1. Realizar un mural con los nombres de cada colaborador en los departamentos donde pertenecen sus nombres serán impresos en un globo con su fecha de cumpleaños para recordar dicha fecha.

2. A fin de mes la empresa brindara un vale a cada colaborador cumpleañero de la pastelería a su elección para que puedan degustar un pastel con su familia.

3. Esto es opcional, si cada departamento desea celebrar un cumpleaños tiene la oportunidad de dar una cuota cada persona, y así mismo la empresa dará una ayuda para que dicha celebración sea organizada siempre y cuando no sea en hora de trabajo.

Excursiones:

Establecer reuniones informales en lugares fuera de la institución para la recreación de nuestros colaboradores.

Organizar convivios familiares en las instalaciones del irtra xocomil y xetulul.

Realizar de un día de campamento para que nuestros colaboradores se despejen de sus labores

Realizar excursiones, para capacitar a nuestros colaboradores en diferentes puntos de Centroamérica para que no se hagan siempre dentro de la empresa.

Día de campo para enseñar y capacitar a nuestros colaboradores sobre el medio ambiente y sus entornos.

4.5 Tipo de Autoridad

Autoridad funcional Esta autoridad es aplicable en nuestra empresa para un administrador sobre todos nuestros colaboradores que conforman la familia de coffee break esta autoridad complementa la de línea y la de personal es una forma de autoridad muy denominada dentro de la empresa como una cadena de mando.

Con la autoridad funcional se adiciona la comunicación horizontal a la red de comunicación. Ahora, no solo se informa en forma vertical para la toma de decisiones, sino que también se trabaja con información lateral que será de gran ayuda para las decisiones y acciones que se deben tomar en cada nivel jerárquico que se presenta en la empresa. La autoridad funcional, también hace posible la descentralización de la toma de decisiones, puesto que al generar la especialización

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cada quien responde por su área y por sus responsabilidades. Cabe resaltar que el nivel

cada quien responde por su área y por sus responsabilidades. Cabe resaltar que el nivel más alto es el que toma las decisiones sobre el mercado, pero cada área responde por si sola dentro de la empresa.

Otra ventaja de la autoridad funcional es su flexibilidad ante eventualidades que pueden surgir en algún momento durante el periodo. Cada área resuelve sus inconvenientes, no es necesario tener que informar al nivel estratégico antes de tomar las medidas respectivas. Esto ocurre también gracias a la especialización que se crea y la confianza que se fomenta con el mismo. La autoridad funcional es eficiente en mercados en los que los cambios son frecuentes y hay que tomar medidas correctivas de manera rápida. Sin embargo, se debe informar todo lo que ocurre en la empresa al nivel estratégico, pero ya no es necesario esperar a que ellos tomen todas las decisiones.

Autoridad Formal

Esta autoridad se aplica dentro de nuestra empresa la cual ejerce un jefe superior sobre otros colaboradores o subordinados se ejerce dentro de la empresa a un colaborador o un grupo tomando en cuenta cada uno para funciones distintas.

Autoridad Operativa Esta autoridad operativa se aplica no sobre personas o colaboradores sino de facultad para decidir en determinadas acciones, como por ejemplo, autoridad para comprar, para lanzar una venta o para el lanzamiento de una nueva línea de producto.

La autoridad dentro una empresa se mide desde el punto de vista del rango o título que poseen dentro de la organización. En este sentido, es importante distinguir que la autoridad se relaciona con el título o cargo que la persona tiene dentro de la empresa y no con sus características o atributos personales. Cuando una posición de autoridad es desocupada, la persona que ha dejado el cargo entrega la autoridad que el mismo representa. La autoridad permanece con el cargo y con su nuevo titular. Cuando se ejerce autoridad, se espera el cumplimiento de las órdenes emanadas del titular de la autoridad. Poder que tiene una persona sobre otra que le está subordinada.

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5.1Tipos de control

CONTROL

5.1Tipos de control CONTROL El Concurrente Estaremos utilizando este tipo de control, el cual nos funcionara

El Concurrente Estaremos utilizando este tipo de control, el cual nos funcionara para ir tomando tiempo durante el proceso de ejecución, con el adaptaremos lo que es plan o la Ruta Critica que nos ayudaran a alcanzar los objetivos de manera eficiente y tener flexibilidad en cualquier imprevisto.

El Retroalimentación Este tendrá una parte vital y a que en el estaremos analizando todos los imprevistos para que al momento de un nuevo plan se tomen en cuenta y poder mejorar la calidad de trabajo.

5.2 Herramientas de control

El Sistema de información gerencial.

Previsión

Supervisión

Estadística

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CONCLUSIONES

CONCLUSIONES Con un estudio de mercado en lo posterior y con las opiniones del cliente podríamos

Con un estudio de mercado en lo posterior y con las opiniones del cliente podríamos determinar el nivel de aceptación que tendría Cofre Breake, dado que en Puno no existe un negocio con este concepto; debido a que nuestra ciudad empieza a revalorar el turismo se convierte en una plaza de oportunidades para la ejecución de inversiones.

Con el incremento del turismo en la ciudad de Guatemala en estos últimos años tendría una aceptación por la población en general y personas que nos visitan ya que también estamos apoyando e incentivando el turismo dándoles un recorrido por zonas más concurridas de nuestra ciudad.

Con esta idea de negocio de Cafetería “COFFE BREAKE” nosotros queremos ofrecer un servicio fuera de lo común, personal altamente capacitada para brindarles la mejor atención, con los mejores productos en un ambiente totalmente adecuado y cómodo. De esta manera fidelizarlos a nuestros clientes.

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RECOMENDACIONES

RECOMENDACIONES Para poder diferenciarse de la competencia que pueda surgir se debe realizar capacitaciones al personal

Para poder diferenciarse de la competencia que pueda surgir se debe realizar capacitaciones al personal sobre todo en relaciones humanas para brindar una excelente atención al cliente, ya que se tratara con personas de diferentes hábitos de convivencia y así incrementar la demanda e incentivar al personal para que eleven su nivel de desempeño.

Debido a la nula existencia de la Cafetería “COFFE BREAKE” de este estilo, la creación de este negocio hace que se convierta en líder del mercado y tendría la ventaja de ser la pionera y obtener el mayor excedente del consumidor.

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GLOSARIO DE TÉRMINOS TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS

GLOSARIO DE TÉRMINOS TÉCNICOS ADMINISTRATIVOS Implantación Establecimiento de doctrinas, instituciones o costumbres

Implantación Establecimiento de doctrinas, instituciones o costumbres para su funcionamiento

Supervisar Inspeccionar un superior un trabajo o actividad

Sociedad anónima Sociedad mercantil cuyo capital está repartido en acciones, pagadas por los socios que las suscriben, con responsabilidad circunscrita al capital que estas representan.

Subordinados Persona que depende de otra

Gestionar Hacer los trámites o diligencias necesarios para resolver un asunto

Reclutamiento Reunión de gente para un propósito determinado

Selección Elección de una persona o de una cosa entre otras varias

Tributarios Que paga tributo

Transcribir Escribir con un sistema de caracteres lo que está escrito en otro

Inducción Incitación o instigación a hacer algo

Credencial Documento que permite tomar posesión de su plaza a un empleado

Capacitación Disposición y aptitud para conseguir un objetivo

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ANEXOS 57

ANEXOS

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