eta) Calor Unidad 1 Calor Capitulo 16 Temperatura y calor Si queremos ampliar Ia ley de la conservacis a conservacién de la energia mecdnica ato fuer2as conservativas ¥ disipativas, clebemos introduclr nuevos tipos de crenata en particular el calor. feet Sema Por ejemplo, cuando tomamos un péndulo que oscila, la experiencia nos muestra que la energia mecanica no se conserva; lentamente desaparece, y decimos que se transforma en calor. Para describir el equilibrio y el movimiento de un cuerpo, sélo fue preciso consi. derar tres magnitudes fundamentales: longitud, masa y tiempo. Estas magnitudes se aceptaron intuitivamente, sin definicién, pero se precis6 como se debian medir. Se tomé un patron, escogido arbitrariamente (la longitud de 1 m, la masa de 1 kg y el tiempo de 1's), y se definié una operacién, para poder asociar un némero a ia magnitud por comparacion con el patron. Todas las demas magnitudes fisicas en mecénica se pueden expresar en funcion de estas tres. Ahora, con los efectos térmicos que vamos a estudiar, necesitamos otra magnitud fundamental: la temperatura, que también la aceptaremos intuitivamente, sin definicién, pero precisaremos cémo la mediremos, 16.1 Temperatura: Escalas ‘Al tocar un objeto, utilizamos nuestro sentido térmico para atribuirle una propie~ Gad denominada temperatura, que determina si sentimos calor 0 frio. Observamos también que los cambios de temperatura en los objetos estan acompahades por otros cambios fisicos, que se pueden medir cuantitativamente. Por ejemplo: Un cambio de longitud 0 de volumen. Un cambio de presién. Un cambio de resistencia eléctrica. Un cambio de color, etc. Todos estos cambios de las propiedades fisicas, debidos ala temperatura, se usan Para medir temperaturas. je volumen del uales, se utiliza el cambio di 10°C en el punto de fusion del hielo y 100°C érica. La distancia entre estos En la practica, y para temperaturas us' mercurio en un tubo de vidrio. Se marca en el punto de ebullicion del agua, ala presion atmosfi dos puntos se divide en 100 partes Iguales.Kelvin Celsius Fahronnoit ark [100 [Lar ark [pt oc ae ox [il arc |i 60° Figuia 14 Figura 12 [Coeficiente de dilatacién ti Aluminio _24%10°6 °C | 20x10 °C | 16x10 °C La escala ast definida se llama escala centigrada o escala celsius. En la eseata fahrenheit, 0°C y 100°C corresponden a 32 y 212°F En Ia escala kelvin, que empieza a partir del cero absoluto, esas temperatures corresponden a 273 y 373K. La figura 1.1 nos muestra las diferentes escalas 16.2 Ley cero de la termodinamica La experiencia muestra que dos cuerpos A y B puestos en contacto, tienden aun estado en el cual cualquier cambio térmico es nulo; se dice que estan en equlibiy térmico. Reciprocamente, si queremos saber si dos cuerpos A y B se encuentran en equi- librio térmico, se toma un tercer cuerpo C (un termémetro, por ejemplo) yse aplica la ley (0 principio) cero de la termodindmica SiAyB se encuentran en equlibrio térmico con C, entonces Ay B estén en eqiliio térmico ente st Esta ley sencilla no es obvia, En algunos casos es falsa, como en el ejemplo iguiente. Dos cargas positivas A y B atraen una negativaC, pero no se atraen etre si, todo lo contraro. Una forma equivalente de expresar la ley cero es: Los ewerpos poseen una propiedad, llamada temperatura, que indica si un cuerpo est en equilibrio térmico con otros cuerpos, 16.3 Dilatacién: Lineal, superficial y cibica Una elevacién de temperatura aumenta la vibracién de las moléculas de los cuerpos alrededor de sus posiciones de equilibrio, pero también desplaza la posicién de equilibrio. Es el fenémeno de la dilatacién, que estudiamos ahora experimentalmente a. Dilatacion lineal Laexperiencia muestra que para un cuerpo en forma de barra fa variacén de longitud «\/ con la temperatura es proporcional a la longitud original, yala variacion de temperatura At, y depende del material del cuerpo (figura 12) 0 sea que: @ se denomina el coeficiente de dilatacién lineal del material del cuerpo (@" general es siempre pequefio) y su unidad sera en 1/°C 6 °C~!, La ecuacida anterior se eseribe también: I (l+aar) Cabe anotar que « es de algunos milésimos de °C-!, como se ve en la table W +b. Dilatacién superficial Sea un rectangulo de area A, (figura 1.3), Cuando la temperatura sube Of 188 aristas originales {, y se transforman en: teh (I+a at) rst, (I+eat)Wehly(saaty yel irea sera: A 2adt+a® ar) ise desprecia el término muy pequeno Ay a Af, se tiene AzAg(l+2@ 0) Siuna lémina tiene un hueco, el drea de éste se dilata en la misma proporcisn {que el material que fo rodea, Para demostrarlo, se puede imaginar el hueco llexo de material de la Kamina, y despues de la dilatacion se quita este material; en consecuencia, el rea del hueco que queda es igual al rea del material sustraido. ¢-Dilatacién cibica Lavariacién del volumen de s6lidos, liquidos y gases (si permanece constante la presién) es, experimentalmente (figura 1.4): {que puede eseribirse: V=V(1+B at) siendo f el coeficiente de dilatacion cibica del material sido, liquid 0 gas, V, el volumen a 0:C y A¢ el aumento de temperatura a partir de 0°C Es de anotar que: 1. Para los liquidos y gases solamente existe el coeticiente de dilatacion cabica. 2, Siun solido tiene una cavidad, el volumen de esta aumenta cuando se dilata el cuerpo, como si estuviera lena de la misma materia 3. Para los gases a baja presion, el coeficiente de dilatacion cibica es précti ‘camente igual para todos los gases. =1/273°C™ =0,0036°C™ 4, Para los sélidos, el coeficiente de dilatacién edbica es practicamente igual a tres veces el coeliciente de dilatacién lineal; es decir, que f= 3a. (Demos trarlo.) 5. El agua no se comporta como los otros liquides. De 0°C a 4°C se contrae, y por arriba de 4°C se dilata, 6, El caucho se contrae bajo la accion del calor. Ena tabla 1.2 se presentan algunos coeficientes de dilatacién cibica 16.4 Calor: Equivalente mecénico del calor Si un cuerpo A, a una temperatura mayor que la de otro cuerpo B, se pone en contacto con B, se presenta un flujo de energia de A a B, hasta que se consiga el equlibrio térmico de los dos cuerpos. A y B alcanzan una temperatura igual intermedia a los valores que posefan inicialmente. Asf, se puede definir: 1, debido a una Calor es ta enengia transferida entre dos cuerpos en interacci dilerencia de temperatura. Elcalor transferido se puede considerar, de una manera microscépica, como la ner cintica transferida de as moléculas que orman un cuerpo a las moléculas el otro, 4 aa Figura 13 Figura 1.4 Coeficien | de dilatacion e <10-6C1 Glicerina. 500x10-S°C! Alcohol etilico j 750 x10*°C"! _ Petréleo 900x106" Todos los gases ‘(@ baja presion) | “shy =0,0036°C" |Antes que la equivalencia entre trabajo (energia mecanica) y calor se estableciea, se defini6: Caloria es la cantidad de cator gue ha de suministrarse a un gramo de agua para eleva su temperatura 1°C iperatura inicial del agua. Por eso, se conviene 5°C. Para nuestros fines, Esta unidad varia un poco con lates a cen utilizar el intervalo de temperatura entre 14,5°C y 15, despreciaremos esas pequefas variaciones, Hoy, por acuerdo internacional, se define la catoria como 4,18, yes lo que se tlama el equivalente meciinico det calor 16.5 Calor especifico de una sustanci; Si suministramos una cantidad de calor Q a un cuerpo, se obtendh de temperatura A. Asi, se puede definir: un aumento, Capacidad calorifica del cuerpo = -2- Capacidad cuerpo = 2 y siel cuerpo es de masa m, se puede definir algo caracteristico de la sustancia ue forma el cuerpo; el calor especifico de la sustancia de un cuerpo como: 2 (at) m At\Cg De esta ecuacion se puede deducir el calor que recibié Calor a calor espectico c y cuya temperatura aument6 en AC: de algunas sustancias owmar n cuerpo de masa m, de Sustancias Calor especifico Esta relacién es también valida para deducir el calor que pierde un cuerpo de masa (alle), de calor especifico ¢ y cuya temperatura baj6 en At Agua 1,00 ee 050 Es de anotar que el calor especilico del agua es 1 cal/°C, por la definicién misma de la caloria. La mayoria de los otros cuerpos tienen un calor especitico inferior Vidrio | aeste valor, como muestra la tabla 1.3 Plomo | 16.6 Cambio de estado o de fase Se sabe que, generalmente, la materia puede existiren estado o fase, sélido, liquide © gaseoso. | Aluminio i: Mercurio gg Cobre 0,10 Hierro 0.10 Los cambios de un estado a otro van acompaiiados de absorcidn o desprendimien to decalor, pero la temperatura se mantiene constante, Son profundas alteraciones de las fuerzas moleculares, En la fusion se altera la regularidad de la conformacton cristalina del solido. En la vaporizacién, las fuerzas moleculares se reducen ace" Asi, se puede definir: El calor de transformacién 0 latente 1, como ta cantidad de calor necesaria po" cambiar el estado de un cuerpo, dividida por ta masa det cuerpo: es dee. ae) Esta definicion es valida para los calores de usin, congelacién, ¥3 condensacién y sublimacién, Las temperaluras alas cuales ocurren los cambios de estado se aman pues ° fusion 0 congelacién, puntos de ebullicién o condensacién, ete.transformaciones y los puntos de fusidn, ebullicion,.. dependen de calores de v a presion normal toe cae aa tabla LA se presentan esos valores para p sion. E sa presio a curva de la variacion de la temperat Estnteresante Oa ‘uando se suministra calor de u deaguacen funcion del tiempo, {Temperaturas y calores de transformacién de fos cambios de estado de fusion de fusién de ebullicion de ebulticién call ze call, 80 100 540 into Calor Punto Calor 357 En la gréfica de la figura 1.5 se ha tomado un pedazo de hielo de masa I g a una temperatura de —20°C, y se suministra 1 caloria por segundo, Averiguar si los tiempos 10, 90, 190 y 730 segundos son correctos. Nose debe olvidar que de la definici6n de L se deduce el calor que recibe un cuerpo de masa m, cuando se funde totalmente. Q=mL 16.7 Calorimetria Es la medida de la cantidad de calor; en consecuencia, permite conocer el calor especifico o los calores de transformaciones de una sustancia, o la temperatura fisica de una mezcla, Se utiliza un calorimetro, vasija que reduce a un minimo los efectos del ambiente (el mejor calorimetro es la botella termo) (figura 1.6). Si, por ejemplo, se quiere medir el calor especifico de una sustancta de masa m ¥ de calor especitico c, se puede emplear el siguiente esquema (ligura 1.7) Un calorimetro de masa A" y de calor especifico c’, Meno de agua de masa Ma la femperatura 1. Se introduce la sustancia calentada a una temperatura t,, y después de agitar el agua del calorimetro se mide su temperatura final Haciendo un balance de calor perdido = calor ganado se tiene ime(t, ~1)=(M+M’c't—t,) de esta ecuacién se determina el valor de c @ Sea un calorimetro de masa M'= 500 g y de calor especifico c'= 0,2 cal/g*C, fue contiene una masa M = 200 g de agua a la temperatura 1, —20°C. Se introduce un cubo de hielo (calor especifico del hielo ¢ = 0,5 cal/g*"C), de masa mm 20 g a la temperatura ¢, =-10°C (calor de fusién del hielo L = 80 ‘al/e). Cudl sera la temperatura final de la mezcla? _ epares {que la temperatura final sea ¢, superior a 0°C, se puede escribir que ‘lor perdido por el calorimetro y el agua es igual al calor ganado por el hielo, _—— Temperatura c) 100 i Tiempo o 730 ao)'0 90 190 Figura 1.5 Figura 1.6 ® we m Figura 1.7 4BjemploFigura 1.8 me(0=1,)+mb+m(t—0)=(M+McY(t, —1) (200,510) + (20% 80) + (204) = (200 +500 0,2)(20 1) 100 + 1.600 +20 = 6,000~300¢ 320¢ = 4.300 _ 4.300 134°C 320 t del hielo es de 200 g. ;Cual sera la EI mismo problema, pero la masa inict temperatura final de la mezcla? Si se admite, como en el problema anterior, que la temperatura final sea r superior a 0°C, se puede eseribir: 1.000 + 16.000 + 2001 = 6.000 ~300¢ 5007 = 11,000 11.000 500 iLo que es evidentemente absurdo! ;De donde proviene el error? Los datos numéricos indican que el cubo de hielo, para volverse agua a 0°C, necesita 17,000 calorias, mientras que el calorimetro y el agua que contiene pueden entregar, si bajan hasta 0°C, 6,000 calorfas. En consecuencia, solamente una parte de hielo a 0°C se transformmara en agua a (°C; llamando x a esa parte, se tendra 1.000 + 80x = 6.000 80. = 5.000 5.000 3.000 — 62,5 xa Py 625 Por diltimo, la temperatura final es (200 - 62,5) g de hielo a 0°C, »y se tendra (62,5+ 200) g de agua y 16.8 Propagacién del calor La transmisi6n de calor de un punto a otro se efecttia por medio de los siguientes mecanismos: a. Conduceién Si se calienta el extremo de una barra metalica, se observa que el otro extremo se callenta cada vez mas; este proceso de transferencia de calor a través del material, sin transporte de materia, es la conduccién, Esta propagacién del calor se debe a la energia cinética de las moléculas del extremo caliente, que s¢ transmite por choques a las moléculas vecinas, y asi sucesivamente. Sea una lamina de cierto material, con una cara de area A a la temperatura T, y la otra a la temperatura 7; (figura 1.8). Se supone que las temperaturas son fijas (régimen estacionario), que 7; & mayor que 7, y que no hay pérdida de calor por los lados. Experimentalmente se encuentra que la cantidad de calor Q que atraviesa It lamina de 7, hacia 7,, en un tiempo f, es:La constante K se denomina coef a Coeficiente de de la lamina. Su unidad se expresa gene tabla 15), fore ecne onductvidud térmica del mater almente en (cal/s em x oC) ver b.Conveceion Esla propagacion del calor de un tu waco le un lugar a otro por mansporte de Solamente los liquidos y gases se pueden someter Se ea suslanciasemuevea causa de diferencias de-densidatetchane ines ee natural; por ejemplo, agua sobre un calentador (liqura 11), corriente de ara caliente en la atmésfera, ete pe eee Sila sustancia caliente es oblgada tiene lugar la conveccién forzada. ie imide on No existe actualmente ninguna ecuacion sencilla de la conveccién, Por medio de tablas y graficas bastante complejas, el ingeniero puede obtener los datos necesarios para resolver su problema: . Radiacién, Todos los cuerpos, debido a su temperatura, emiten radiaciones electromag. néticas; éstas, semejantes a las ondas luminosas, se propagan en el vacto y en las sustancias transparentes (que las absorben en cierta proporcién) con la velocidad de la luz. Cuando inciden sobre un cuerpo opaco son absorbidas, y la energia que transportaban se transforma en calor. Es por radiacién que el Sol calienta la Tierra, que el vidrio de las bombillas incandescentes se calienta (figura 1.10). Cabe anotar que en los liquidos y gases, con frecuencia la transferencia ce calor se hace por los tres mecanismos simultaneamente (figura 1.11), 16.9 Teoria cinética de los gases Cuando la temperatura aumenta, toda sustancia pasa por las fases solid, Hquida ¥y gaseosa. Este transito se efectia en el sentido de la energia cinética ereciente de las moléculas. Por tanto, debe haber alguna relacién entre temperatura y tenergia cinética de las moléculas de los gases. Llamamos feoria cinétca de los gases al estudio de los gases desde el punto de vista de los movimientos y choques entre tas diferentes moléculas del gas. Esta teoria nos muestra que la energia cinética media por molécula depende solamente de la temperatura, atribuir a los cuerpos la propiedad de tempe termémetro, Ahora la teoria cinética nos indica con la energia cinética media de una motécula 70 a otto se relaciona con la energia jéculas del otro, Nuestros sentidos nos permiten tura, que luego medimos con un que la temperatura se relaciona mientras que el calor transferido de un cuerp* tinétiea transferida de las motéculas de un cuerpo a las mo Conductividad térmica en calfscemnee Cobre 92 Aluminio 0.48 042 Mercurio 0 Hilo 0.004 Hormigén, vidrio 0,002 Corcho, madera __0,0002 leopor Aire 0.000057 {hy \ aciacion Figua 1.10 aumento de temperatura se debe 2 ‘Boas conauccon Poca coneccion Mucha ragiacon Figura 1.11