CVT 1

UNIDAD 3

Biomolculas
Carbohidratos Lpidos

Biomolculas

cidos
Protenas Nucleicos
Primera fuente de energa Estructurales Reserva energtica

Funciones
Carbohidratos: C, H, O
Se clasifican en
Enlace glucosdico Liberacin de H20

Monosacridos Disacridos Polisacridos

Quitina
Glucosa Maltosa

Ribosa Almidn: Plantas

Sacarosa
Fructosa Glucgeno: Animales
 Enlace Covalente no polar

Hidrofbicos
Insolubles en agua
C, H, O

LPIDOS

cido Graso Glicerol

Cadena Grupo carboxilo +

3 Grupos - OH
hidrocarbonada - COOH
 LPIDOS

FUNCIN BIOLGICA

Principal reserva energtica Coenzimas

Estructurales
Aislantes

Transporte de nutrientes
Funcin cataltica

Mensajeros qumicos

Pigmentos
 Triglicridos Ceras

Funcin

Grasas Reserva de energa

Origen vegetal
Origen animal
aceites

Mantequilla Aceite de maz

Tocino Aceite de oliva

Saturadas Insaturadas
 Segn el nmero de cidos grasos, se
distinguen tres tipos de estos lpidos

Monoglicridos, que contienen una molcula de cido graso

Diglicridos, con dos molculas de cidos grasos

Triglicridos, con tres molculas de cidos grasos

 Triglicridos

Almacenan

Gotitas en el tejido Depsito lquido

adiposo Hgado

Vertebrados Tiburn
Osos Estrella de mar

Las grasas y aceites comestibles

puros son incoloros, inodoros
e inspidos
 Ceras

steres de alcoholes
Slidas cadenas largas
cidos grasos
Recubrimiento
impermeabilizante

Piel, pelo de mamferos, Hojas, frutos, tallos de

Plumas de ave, etc. las plantas terrestres

Evitan dao de los

rganos vitales
Cera de abeja

Grasa de calzado, velas,

Estructuras: colmenas
flores artificiales
Fosfolpidos
cidos grasos,
un alcohol,
cido fosfrico
compuesto nitrogenado
 Fosfolpidos

Membranas
Funcin estructural
celulares

Recubren rganos Animales y

Dan consistencia: hgado, vegetales
cerebro y mdula espinal

Yema de huevo
Intervienen
Frijol de soya

Metabolismo de las grasas

Transporte de electrones
Transporte de iones
 cido graso,
Glucolpidos un alcohol,
glcido o azcar

Membrana celular

Bicapa lpidica Cara externa

Neuronas
Reconocimiento Receptora de
celular Molculas externas
Glucolpidos
 Esteroides

Estructura
Formada por 4 anillos fusionados
 Colesterol
Esteroles
Vitamina D

Esteroides

Hormonas suprarrenales
Hormonas
esteroideas
Hormonas sexuales
Colesterol

Parte estructural de las membranas

Molcula base. Sirve para la sntesis
de casi todos los esteroides

Crecimiento Exceso

Desarrollo Arteriosclerosis
 Vitamina D

Necesaria para los Se produce:

huesos y dientes Piel de animales

Encuentra: Irradiacin del Ergosterol

Bacterias, hongos, con luz solar
algas, plantas sup.

Hormonas sexuales

Progesterona Testosterona

Prepara los rganos femeninos Responsable de los caracteres

para la gestacin Sexuales masculinos
 Hormonas suprarrenales

Cortisona.
Regula la sntesis del glucgeno

Prostaglandinas

Regulan la circulacin de la sangre

Provocan fiebre. Mecanismo de defensa
Reducen la sececcin de los jugos gstricos
Papel fisiolgico en la reproduccin animal
Enlace glucosdico
Liberacin de H20
 -NH2
Aminocidos + Aminocidos
- COOH

Enlace peptdico

PROTENAS C,H,O,N

Estructurales Transporte

Contrctiles Catalizador qumico Enzimas

Reserva

Defensa
 Estructurales

Fibras

Elasticidad
Soporte mecnico
Estructural

Queratina Colgeno

Pelo de mamferos Tendones

Seda de araas Tejido conectivo
Uas Tejido cartilaginoso
Tejido seo
 Contrctiles

Clulas Originan

Miosina Actina Movimiento muscular

Adherencia

Contraccin

Movilidad
 Reserva

Fuente de aminocidos

Seroalbmina
Sangre

Ovoalbmina
Albminas Huevo

Lactoalbmina
Leche
 Catalizador qumico

Enzimas Forma globular

Velocidad de reaccin Se regenera

Rxns metabolicas

Sacarasa

Hidrlisis
sacarosa
 Defensa

Inmunoglobulinas

Anticuerpos

Transportados Enfermedades:
por la sangre Virus, bacterias,
sustancias extraas
 Transporte

Comunicacin Entre clulas

 Muchos iones y molculas especficas son
transportados por protenas especficas

La hemoglobina transporta oxgeno en la sangre de

los vertebrados.
La hemocianina transporta oxgeno en la sangre de
los invertebrados.
La mioglobina transporta oxgeno en los msculos.
Las lipoprotenas transportan lpidos por la sangre.
Los citocromos transportan electrones.
 Base nitrogenada

Azcar
Nucletidos
Adenosin trifosfato

CIDOS NUCLEICOS

ADN ARN
Desoxirribosa Ribosa
Doble hlice Cadena sencilla
A-T A-U
C-G C-G
ADN genmico ARNm
ADN mitocondrial ARNt
ARNr
 Bases nitrogenadas

Adenina A

Timina T

Uracilo U

Citosina C

Guanina G
A-T Dos puentes de hidrgeno

C-G Tres puentes de hidrgeno

 DNA Genes
Controlan todas las
actividades de la clula

Informacin gentica
DNA

Transcribe

RNA

Traduce

Protenas
 RNA

RNA mensajero RNA transferencia RNA ribosomal

Responsable
de trasladar Se encarga de
Forma parte
la informacin captar los ami-
de los ribosomas
gentica para nocidos del
se encarga de
la sntesis de citoplasma y
la biosntesis
protenas del Llevarlos a
se las protenas
DNA al los ribosomas
citoplasma.