COLEGIO ADVENTISTA DE CONCEPCIN

Departamento de Biologa y Qumica

Enzimas
Marcelo Bastas Molina
Profesor de Biologa
 Enzimas
Son protenas
Biocatalizadores
Molculas encargadas de acelerar las
velocidades de las reacciones qumicas
Actividad de la enzima se denomina Actividad
Cataltica

mbm/2012
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 Caractersticas
Son protenas fabricadas por la clula pero que pueden
actuar separada de ella
La sustancia sobre la que acta se denomina Sustrato
Son eficientes en pequeas concentraciones
Tienen un alta especificidad
No son alteradas durante la reaccin
No modifican la reaccin
No alteran el sentido de la reaccin

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 Mecanismos de Accin
Enzimtica
Las enzimas deben tener la capacidad de interactuar con
sus sustratos
Las molculas resultantes de la actividad cataltica se le
denomina Producto

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 Zona de la enzima que se une y
reacciona con su sustrato

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 Modelo Llave- Cerradura
Sustrato y enzima encajan perfectamente
Igual como lo hace una llave con su cerradura

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 Modelo de Ajuste Inducido

Enzima y sustrato
no calzan
perfectamente
Enzima se adapta a
su sustrato
Debe modificar su
estructura
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 Reacciones Anablicas

Facilita encuentro de
monmeros y formacin de
enlaces
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 Reacciones Catablicas

Facilita rompimiento de
enlaces dentro del sustrato
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 Factores que afectan
actividad enzimtica

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 Factores que afectan
actividad enzimtica

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 Factores que afectan
actividad enzimtica

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 Factores que afectan
actividad enzimtica

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