Está en la página 1de 7

Artculo Cientfico Rev. Fitotec. Mex. Vol.

37 (2): 141 - 147, 2014

EFECTO DEL GLUCORAFANO AISLADO DE FLORETES DE BRCOLI SOBRE LA


GERMINACIN DE ESPORAS DE Colletotrichum gloeosporioides

EFFECT OF THE GLUCORAFANO ISOLATED FROM BROCCOLI FLORETS ON THE


GERMINATION OF Colletotrichum gloeosporioides SPORES

Francisco M. Lara-Viveros1, Daniel Nieto-Angel2*, Cristian Nava-Daz2, Gabriel Gutirrez-Alonso3,


scar J. Ayala-Garay1, L. Alfonso Aguilar-Prez2 y Teresa Martnez-Damin4

Postgrado de Recursos Genticos y Productividad-Fisiologa Vegetal, 2Postgrado de Fitosanidad-Fitopatologa, Colegio de Postgraduados. Km 36.5 Carr. Mxico-
1

Texcoco. 56230, Montecillo, Edo. de Mxico. 3Divina Pastora 11. 76099, Col. Plazas del Sol 1 Seccion. Quertaro, Qro. 4Departamento de Fitotecnia, Universidad
Autnoma Chapingo. Km 38.5 Carr. Mxico-Texcoco. 56230, Chapingo, Edo. de Mxico.

*Autor para correspondencia(dnieto@colpos.mx)

RESUMEN We evaluated spore germination until control treatment showed


its highest percentage of germination. After 10 h of evaluation the
La antracnosis provocada por Colletotrichum gloeosporioides es concentrations of 1.54 and 0.92 g L-1, caused complete inhibition of
la enfermedad poscosecha ms importante en las reas productoras spore germination. The median lethal concentration was 0.65 g L-1.
de mango (Mangifera indica L.) en todo el mundo, y la estrategia Based on these results glucoraphane represents a friendly alternative
ms empleada para controlarla es el tratamiento en precosecha y for consumers, because of its capability to control anthracnose in
poscosecha con fungicidas sintticos. Sin embargo, su uso est cada harvested mango fruits.
vez ms restringido debido a que en los frutos se acumulan residuos
potencialmente peligrosos para los consumidores. Los glucosinolatos Index words: Colletotrichum, glucoraphane, postharvest, germination,
son productos naturales que contienen nitrgeno y azufre, y se mango.
encuentran principalmente en plantas del orden de los Caparales y su
actividad antimicrobiana se ha comprobado in vivo e in vitro. En este INTRODUCCIN
trabajo se colectaron frutos de mango con sntomas de antracnosis,
y a partir de stos se aisl e identific el hongo Colletotrichum
gloeosporioides. Las esporas del patgeno fueron colocadas en Los hongos patgenos de los frutos en poscosecha causan
medio de cultivo PDA, adicionado con diferentes concentraciones considerables prdidas en la produccin (Tripathi y Dubey,
de glucorafano (1.54, 0.92, 0.46, 0.15, 0.02 y 0 g L-1), este ltimo 2004), lo que se debe en gran medida a que los frutos tienen
aislado de floretes de brcoli (Brassica oleracea cv. Itlica). Se evalu un gran contenido de nutrientes esenciales y mantienen
la germinacin de las esporas hasta que el testigo alcanz el mximo un pH que favorece el crecimiento de dichos organismos
porcentaje de germinacin. Las concentraciones de 1.54 y 0.92 g L-1
(Moss, 2002). La antracnosis provocada por Colletotrichum
inhibieron en su totalidad la germinacin de esporas despus de 10 h
de exposicin. La concentracin letal media (CL50) fue de 0.65 g L-1. gloeosporioides, es la enfermedad poscosecha ms impor-
Con base en los resultados se plantea que el glucorafano representa una tante en las reas productoras de mango (Mangifera indica
alternativa ms sana para el consumidor, por ser capaz de controlar la L.) en todo el mundo (Dodd y Jeffries, 1997). Este hongo
antracnosis. se caracteriza por permanecer en estado quiescente en fru-
tos inmaduros e inducir importantes daos en poscosecha.
Palabras clave: Colletotrichum, glucorafano, poscosecha, germinacin,
mango. Actualmente la estrategia ms empleada para el control de
la enfermedad, es el tratamiento en precosecha y poscose-
SUMMARY cha con fungicidas sintticos; sin embargo su uso est cada
vez ms restringido debido a que en los frutos se acumulan
Anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides, is the residuos potencialmente peligrosos para los consumidores
most important postharvest disease in mango (Mangifera indica L.)
(Yonas y Amare, 2008).
producing areas worldwide, and the strategy most used to control this
disease is the pre-and post-harvest treatment with fungicides, but their
use is increasingly restricted due to public awareness of hazardous Una de las sustancias ms utilizadas en el control de esta
residues in the fruits. Glucosinolates are natural products containing enfermedad es el fungicida benomilo que somete al pat-
nitrogen and sulfur, mainly found in plants from the order Caparales, geno a una alta presin de seleccin, que junto con la al-
and their antimicrobial activity has been shown elsewhere. For this
ternancia de generaciones (reproduccin sexual-asexual),
work we collected mango fruits with anthracnose symptoms, and
from them the fungus Colletotrichum gloeosporioides was isolated and facilita la aparicin de cepas resistentes a esta molcula du-
identified. Pathogen spores were placed on PDA containing different rante el ciclo de vida del hongo (Punnawich-Yenjita, 2010).
concentrations of glucoraphane (1.54, 0.92, 0.46, 0.15, 0.02 y 0 g L-1) La aparicin de cepas resistentes hace necesario que se apli-
previously isolated from broccoli (Brassica oleracea cv. Itlica) florets. que mayor cantidad de fungicida y con mayor frecuencia;

Recibido: 12 de Mayo del 2011


Aceptado: 31 de Diciembre del 2013
GLUCORAFANO DEL BRCOLI INHIBE LA GERMINACIN DE C. gloeosporioides Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

debido a esto existe una alta probabilidad de que los seres cuales fueron desinfestados por inmersin en una solucin
humanos estn expuestos a estos compuestos qumicos y a de hipoclorito de sodio a 2 % durante 2 min, los tejidos se
los riesgos implcitos (Tripathi y Dubey, 2004). Por lo ante- enjuagaron dos veces con agua destilada estril. Cada tejido
rior, es necesario contar con alternativas inocuas al control se sembr en el medio de cultivo denominado Papa Dex-
qumico que puedan incluirse en un manejo integrado de trosa Agar (PDA). Despus de 7 d se observ el desarrollo
Colletotrichum gloeosporioides. de micelio el cual a los 10 d produjo conidios. A partir de
un solo conidio se estableci un cultivo monosprico en
En aos recientes ha habido un creciente inters en en- medio Agua Agar (AA) y se increment en PDA.
contrar productos alternativos que permitan suplir a los
fungicidas qumicos, y se requiere que estos nuevos pro- La identidad del cultivo monosprico se estableci a ni-
ductos sean seguros para el ambiente y con un riesgo m- vel de especie por medio de claves morfolgicas (Sutton,
nimo para la salud del ser humano (Martnez-Romero et 1980; Bailey y Jerger, 1992). La patogenicidad del hongo se
al., 2008). Entre las estrategias que ms se utilizan est el comprob inoculando frutos de mango cv. Manila en eta-
uso de compuestos naturales obtenidos de plantas, como pa de madurez de consumo. Antes de ser inoculados, los
jasmonatos, aceites esenciales o glucosinolatos (Tripathi y frutos se desinfectaron por inmersin en una solucin de
Dubey, 2004). Estos ltimos contienen nitrgeno y azufre hipoclorito de sodio a 2 % durante 5 min y se enjuagaron
y se encuentran principalmente en las plantas del orden de dos veces con agua destilada estril. El pericarpio de los
los Caparales, orden que comprende plantas importantes frutos (cscara) fue herido con un palillo estril, dicha he-
desde el punto de vista agrcola; tal es el caso de las brassica- rida alcanz una profundidad de 3 mm. Las heridas de los
ceas, como el brcoli (Brassica oleracea cv. Itlica) (Witts- frutos fueron inoculadas con 20 L de una suspensin co-
tock y Halkier, 2002). nidial que contena 1 x 10-6 conidios/mL, que fue preparada
a partir del cultivo monosprico de C. gloesporioides de 6
Actualmente se conocen cerca de 120 glucosinolatos d de edad. El nmero de conidios en la solucin se ajust
diferentes, cuya estructura bsica incluye una cadena de mediante un hematocitmetro. Al testigo no inoculado se
carbono de tamao variable derivada de aminocidos. De le adicion agua destilada estril sobre las heridas. Los fru-
acuerdo con el tamao de esta cadena, los glucosinolatos se tos inoculados se mantuvieron en cmara hmeda a 24 2
dividen en alifticos, indlicos y aromticos. En brcoli el C durante 10 d. Al concluir el periodo de incubacin, los
glucosinolato presente en mayor concentracin es el gluco- frutos se analizaron visualmente para determinar el desa-
rafano, un glucosinolato aliftico (Van-Eylen et al., 2009). rrollo de sntomas de antracnosis. A partir de las heridas
Una vez que este compuesto es hidrolizado forma un iso- que desarrollaron sntomas se re-aisl el hongo y se iden-
tiocinato llamado glucorafanina que ha mostrado un efecto tific mediante claves morfolgicas (Sutton, 1980; Bailey y
en contra de patgenos que portan los alimentos (Brandi Jerger, 1992).
et al., 2006). Este compuesto ha sido probado en contra de
patgenos de plantas como Monilinia laxa y Penicillium ex- Aislamiento de glucorafano
pansum en pera (Pyrus communis) (Mari et al., 1996; Mari
et al., 2002), y en ambos trabajos los resultados en el con- Material vegetal
trol de estos patgenos fue bueno. Dado que los resultados
con el glucarafano han sido alentadores en la inhibicin de Se utilizaron floretes de brcoli cosechados durante ene-
los patgenos arriba descritos y a que se requiere encon- ro del 2008, en la ciudad de Celaya en Guanajuato, Mxico.
trar alternativas que sean ms amigables con el ambiente e Los floretes se transportaron en hielo a una temperatura
igualmente eficientes en el control de hongos patgenos, el aproximada de 4 C, hasta el laboratorio en donde fueron
objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del gluco- procesados inmediatamente despus de su llegada.
rafano sobre la germinacin de esporas de Colletotrichum
gloeosporioides aislado de frutos de mango en poscosecha. Procesamiento del material vegetal

MATERIALES Y MTODOS Los floretes de brcoli (200 g) se maceraron en una


mezcla de metanol y agua (80:20, v/v), en cantidad suficien-
Aislamiento y pruebas de patogenicidad te para cubrir la muestra. Despus de 48 h el macerado se
filtr en papel filtro de poro medio, y los slidos retenidos
Colletotrichum gloeosporioides se aisl a partir de frutos en el filtro se re-extrajeron de la mezcla de metanol y agua;
maduros de mango cv. Manila con sntomas de antracno- el filtrado se conserv en un recipiente mbar. El proceso
sis que fueron colectados en el Estado de Guerrero, Mxi- de extraccin/re-extraccin se repiti en tres ocasiones. Los
co. Del tejido con sntomas se tomaron dos secciones de extractos filtrados fueron concentrados en un rotavapor
0.5 cm en la parte terminal de la lesin del pericarpio, los con presin reducida a 60 C.

142
LARA-VIVEROS et al. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

Separacin y aislamiento del glucorafano determinar la longitud de onda a la cual el compuesto pre-
senta una mxima absorcin. La placa se analiz a longi-
La separacin del glucorafano a partir del extracto cru- tudes de onda entre 220 y 280 nm. A partir de los datos de
do de brcoli se realiz mediante cromatografa en capa altura y rea bajo la curva generados de concentraciones
fina cuya fase mvil consisti en una mezcla de propanol, conocidas del estndar de glucorafano se ajust un modelo
etanol, cido actico y agua (30:10:10:10; v/v/v/v), al igual de regresin por medio del programa estadstico SAS v.9
que lo hicieron Wagner et al. (2009). Las placas utilizadas para Windows, que resulto en una ecuacin lineal del tipo
fueron de slica gel 60 F256 con indicador de fluorescencia y = mx + b; por interpolacin se determin la concentra-
(Merck), recortadas a 100 x 100 mm. En cada extremo de cin del glucorafano aislado del extracto crudo de brcoli.
la placa se colocaron 2 L de un estndar comercial de gluco- El experimento de calibracin se hizo por triplicado en tres
rafano (SIGMA) a una concentracin de 5 g L-1, y en el experimentos independientes.
espacio entre ambos extremos se coloc extracto crudo de
brcoli obtenido mediante el procedimiento antes descri- Evaluacin del efecto del glucorafano sobre
to. Una vez que la cromatografa se desarroll, se calcul la la germinacin de esporas de
posicin del estndar en la placa por medio del coeficien- Colletotrichum gloeosporioides
te de retencin (Rf) con la frmula: Rf = Z(x)/Z(f) x (100),
donde; Z(x) = distancia del punto de aplicacin a la mo- Bioensayos
lcula, y Z(f) = distancia del punto de aplicacin al frente
del disolvente. El valor del Rf para el estndar comercial del En recipientes translcidos con una capacidad de 300 L
glucorafano fue de 60 y toda la fraccin de slica que tuvo se colocaron 150 L de medio de cultivo PDA. Previo a la
este mismo valor de coeficiente de retencin se colect y se solidificacin del medio de cultivo, ste se mezcl con 50
resuspendi en metanol, para despus ser centrifugado por L de glucorafano aislado de brcoli y diluido en metanol
15 min a 5000 x g. El sobrenadante se colect y se coloc en analtico, de tal manera que se alcanzaran las concentracio-
un vaso de precipitado por 10 min y luego en una placa de nes utilizadas en los bioensayos (Cuadro 1). Los recipientes
calentamiento a 50 C. Adems se hizo pasar gas nitrgeno que contenan cada una de las diferentes concentraciones
por el vaso de precipitado con la finalidad de concentrar la de glucorafano fueron adicionados con una solucin de es-
muestra. Una vez concentrada, la muestra se resuspendi poras de C. Gloeosporioides, a una concentracin de 1 x 106
en 1 mL de metanol grado HPLC. esporas/mL. Los recipientes se colocaron en cmara hme-
da donde fueron incubados por 5, 7 y 10 h a 28 3 C. De
Mtodo para determinar la concentracin cada concentracin de glucorafano se midieron tres repeti-
del glucorafano aislado ciones independientes.

En una placa de cromatografa de 50 x 50 mm se colo- Variables y anlisis estadsticos


caron diferentes volmenes (2, 4, 6 y 8 L) del estndar de
glucorafano (SIGMA). Una vez que la cromatografa se Los porcentajes de germinacin obtenidos fueron some-
desarroll, se determin el factor de retencin (Rf) del es- tidos a pruebas de normalidad y de homostacidad por me-
tndar, y por medio de un densitmetro Desaga modelo dio del programa estadstico SAS v.9 para Windows. Una
CD-60 se obtuvieron los valores de altura y rea bajo la vez que se verific que los datos tuvieron un comporta-
curva que gener la molcula de glucorafano, para luego miento normal, se hicieron anlisis de varianza y pruebas

Cuadro 1. Concentraciones de glucorafano utilizadas para determinar el efecto de esta molcula sobre la germinacin de
esporas de Colletotrichum gloeosporioides.
Tratamiento Cantidad de Cantidad de glucorafano Concentracin final de Concentracin final de glucorafano en un
metanol (L) aislado de brcoli (L) glucorafano en un volumen volumen de 150 L de PDA + 50 L de la
de 50 L (g/L) solucin de glucorafano (g/L)
1 0 50 6.15 1.54
2 20 30 3.69 0.92
3 35 15 1.84 0.46
4 45 5 0.61 0.15
5 49.5 0.5 0.06 0.02
6 50 0 0 0

143
GLUCORAFANO DEL BRCOLI INHIBE LA GERMINACIN DE C. gloeosporioides Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

mltiples de medias de Tukey ( = 0.05). El rea bajo la lecturas a 224 nm mostraron significancia estadstica (P =
curva que gener la germinacin de las esporas fue calcu- 0.007) y un coeficiente de determinacin de 0.92. La ecua-
lada para cada una de las repeticiones por el mtodo de los cin generada fue: y = 6.1436383 + (1.119 X 10-15) (a x h)3;
trapezoides (Liengme, 2002), con cuyos datos se calcul la donde y = concentracin de glucorafano en g L-1, a = rea
efectividad del glucorafano por medio de la frmula y = (tt- bajo la curva de la molcula de glucorafano, y h = altura
tx/tt)(100); donde y = efectividad expresada en porcentaje, del pico de la molcula de glucorafano obtenidos por den-
tt = rea bajo la curva promedio del tratamiento testigo, y sitometra. El Rf de la fraccin que correspondi con la mi-
tx = rea bajo la curva del tratamiento a evaluar. Adems gracin del estndar fue de 60. Por otra parte, la ecuacin
se ajustaron modelos de regresin lineal, y se utiliz el co- permiti determinar que el glucorafano aislado del extrac-
mando Solver de Microsoft Excel 2007 para determinar la to crudo de brcoli fue de 6.15 g L-1, con una pureza de
efectividad letal media (CL50) y la efectividad letal (CL100). 91.36 %.

RESULTADOS Y DISCUSIN Bioensayos

Concentracin del glucorafano aislado La prueba de comparacin de medias mostr diferen-


cias significativas en el porcentaje de germinacin de las
Las placas de cromatografa en las que se corrieron dife- esporas en funcin de las concentraciones de glucorafano
rentes concentraciones del estndar glucorafano y desarro- ensayadas a las 10 h (Cuadro 2). El porcentaje de germina-
lladas en el sistema de solventes arriba descrito, mostraron cin ms alto en el testigo (ms de 80 %) se present 10 h
que la longitud de onda a la cual la molcula de glucorafano despus de que las esporas se colocaron en los recipientes
absorbe una mayor cantidad de luz es de 224 nm (Figura 1). con PDA; este porcentaje de germinacin para esporas de
Longitudes de onda similares han sido utilizadas por otros C. gloeosporioides es similar al encontrado por Gutirrez-
autores; por ejemplo, Cheng-Guo et al. (2009) utilizaron Alonso et al. (2001) quienes reportaron valores que oscilan
226 y 280 nm para detectar la presencia de glucosinolatos de 81.9 a 83.2 %. En las concentraciones de 1.54 y 0.92 g
en floretes de brcoli sometidos a atmsferas modificadas. L-1 se observ una germinacin de 0 y 8 % respectivamen-
Por su parte, Brown et al. (2003) utilizaron una longitud de te, mientras que en el tratamiento testigo se observ una
229 nm y glucosinolatos aislados de Arabidopsis thaliana germinacin superior a 80 %. El efecto de los glucosinola-
para determinar la germinacin de estas semillas. tos en contra de algunos patgenos fue observado por Laz-
zeri et al. (1993), quienes encontraron actividad de algunos
Las ecuaciones de regresin generadas a partir de las de estos compuestos en contra de nematodos del gnero

1000 100
rea
900 % de rea 90
800 80
rea bajo la curva (mm2)

rea bajo la curva (%)

700 70
600 60
500 50
400 40
300 30
200 20
100 10
0 0
220 226 232 238 244 250 256
Longitud de onda (nm)

Figura 1. Comportamiento de un estndar de glucorafano en cromatografa en capa fina


acoplada a densitometra.

144
LARA-VIVEROS et al. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

Heterodera, mientras que Manici et al. (1997) encontraron de brcoli en g L-1.


que algunos glucosinolatos tienen actividad en contra de
hongos fitopatgenos. La ecuacin mostr que la efectividad media (CL50) fue
de 0.65 g L-1, mientras que la concentracin que mostr
Los resultados de este trabajo muestran que las esporas una efectividad de 100 % (CL100) fue de 0.97 g L-1 (Figura
de C. gloeosporioides tienen una respuesta diferencial al 4). El efecto inhibitorio sobre la germinacin de esporas de
glucorafano a lo largo del tiempo de evaluacin, y que las hongos fitopatgenos tambin ha sido observado en otros
concentraciones ms altas resultan en un menor porcentaje glucosinolatos; por ejemplo, Maria et al. (2008) encontra-
de germinacin (Figura 3). Por otro lado, la ecuacin de re- ron un efecto inhibitorio de 50 % en la germinacin de es-
gresin lineal permiti estimar el porcentaje de efectividad poras de M. laxa, cuando stas fueron sometidas a vapores
del glucorafano en contra de las esporas de Colletotrichum de diferentes isotiocinatos en concentraciones de 0.04 hasta
gloeosporioides, con significancia estadstica y coeficiente 0.27 mg L-1.
de determinacin alto (P = 0.001 y R2 = 0.99). La ecua-
cin utilizada fue Y = -8.07085022 Con + 119.648813 Con2 Debido a la actividad antifngica del glucorafano, ste
-13.259505 Con3 + 5.52744929; donde Y = efectividad en podra ser utilizado como un tratamiento poscosecha
porcentaje, y Con = concentracin de glucorafano aislado para disminuir la incidencia de antracnosis provocada por

A) B)


Figura 2. Efecto de diferentes concentraciones de glucorafano aislado de brcoli sobre la germinacin de esporas de Col-
letotrichum gloeosporioides aislados de frutos de mango. A) cultivadas durante 10 h en el medio PDA, a una concentracin
de glucorafano de 1.54 g L-1. B) Esporas de Colletotrichum gloeosporioides cultivadas durante 10 h en el medio PDA sin
adicin (testigo negativo).

Cuadro 2. Germinacin de esporas de Colletotrichum gloeosporioides en diferentes concentraciones de glucora-


fano aislado de brcoli.
Dosis (g/L) Germinacin (%) 5 h Germinacin (%) 7 h Germinacin (%) 10 h
1.54 0.0 a 0a 0.0 b
0.92 0.0 a 2.5 a 8.0 b
0.46 1.5 a 4.5 a 60.0 a
0.15 2.0 a 9.5 a 82.5 a
0.02 1.5 a 11.0 a 77.0 a
0 2.5 a 11.0 a 85.5 a
Probabilidad 0.14 0.08 0.0001
R 2
0.67 0.74 0.98
Letras iguales en una columna indican ausencia de diferencias significativas (Tukey, 0.05).

145
GLUCORAFANO DEL BRCOLI INHIBE LA GERMINACIN DE C. gloeosporioides Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

90
ABC = 120.25 a
80 ABC = 116.50 a
ABC = 108.50 a
70

60 ABC = 86.25 a
Germinacin (%)

0 g/L
50 0.02 g/L
0.15 g/L
40 0.46 g/L
30 0.92 g/L
1.54 g/L
20

10 ABC = 10.75 b
ABC = 0.0 b
0
5h 7h 10 h
Figura 3. Curvas de germinacin de esporas de Colletotrichum gloeosporioides a travs del tiempo. ABC = rea
bajo la curva de germinacin de esporas.

110

100
90

80

70
Efectividad (%)

60 Germinacin observada
50 Germinacin estimada

40

30

20

10 Y = -8.07085022 Con + 119.648813Con2 -13.259505 Con3 + 5.52744929


R2 = 0.99
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2

Concetracin (g L-1)

Figura 4. Modelo de regresin para estimar la efectividad biolgica de glucorafano en contra de la germi-
nacin de esporas de Colletotrichum gloeosporioides. Con = concentracin de glucorafano en el medio de
cultivo.

146
LARA-VIVEROS et al. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 37 (2) 2014

Colletotrichum gloeosporioides en frutos de mango despus of the nematode Heterodera schachtii. Journal Agriculture and
Food Chemistry 41:825-829.
de haber sido cosechados. Liengme B. V. (2002) A Guide to Microsoft Excel for Scientists and Engi-
neers. (2 ed.). Butterworth-Heinemann. Oxfordshire, England.
Conclusiones 271 p.
Manici M., L. Lazzeri and S. Palmieri (1997) In vitro fungitoxic activi-
ty of some glucosinolates and their enzyme-derived products
El glucorafano aislado del brcoli mostr efecto inhibi- toward plant pathogenic fungi. Journal Agriculture and Food
torio sobre la germinacin de esporas de Colletotrichum Chemistry 45:2768-2773.
Mari M., O. Leoni, R. Lori and T. Cembal (2002) Antifungal vapour-
gloeosporioides. La concentracin letal media fue de 0.65 g phase activity of allyl isothiocyanate against Penicillium expan-
L-1, mientras que la CL100 fue de 0.97 g L-1. El conoci- sum on pears. Plant Pathology 51:231-236.
miento del efecto de metabolitos secundarios de plantas so- Mari M., O. Leoni, R. Lori and A. Marchi (1996) Bioassay of glucosinola-
te derived isothiocyanates against post harvest pear pathogens.
bre las esporas de los hongos podra contribuir a encontrar Plant Pathology 45:753-760.
nuevas alternativas en el manejo de Colletotrichum gloeos- Maria M., O. Leoni, R. Bernardi, F. Neri and S. Palmieri (2008) Con-
trol of brown rot on stonefruit by synthetic and glucosinolate-
porioides en frutos de mango cosechados. derived isothiocyanates. Postharvest Biology and Technology
47:61-67.
BIBLIOGRAFA Martnez-Romero D., M. Serrano, G. Bailn, F. Guilln, P. J. Zapata, J.
M. Valverde, S. Castillo, M. Fuentes and D. Valero (2008)
The use of a natural fungicide as an alternative to preharvest
Bailey J. A. and M. J. Jerger (1992) Colletotrichum; Biology, Pathology synthetic fungicide treatments to control lettuce deterioration
and Control. C.A.B. International. United Kingdom. 338 p. during postharvest storage. Postharvest Biology and Technology
Brandi G., G. Amagliani, G. F. Schiavano, M. De-Santi and M. Sisti 47:54-60.
(2006) Activity of Brassica oleracea leaf juice on foodborne Moss M. O. (2002) Mycotoxin review 1. Aspergillus and Penicillium. Myco-
pathogenic bacteria. Journal of Food Protection 69:2274-2279. logist 16:116-119.
Brown P. D., J. G. Tokuhisa, M. Reichelt and J. Gershenzon (2003) Va- Punnawich-Yenjita M. I. (2010) Fungicidal activity of compounds ex-
riation of glucosinolate accumulation among different organs tracted from the pericarp of Areca catechu. Postharvest Biology
and developmental stages of Arabidopsis thaliana. Phytoche- and Technology 55:129-132.
mistry 62:471-481. Sutton B. C. (1980) The Coelomycetes: Fungi Iimperfecti with Picnidia,
Cheng-Guo J., X. Chao-Jiong, W. Jia, Y. Jing, Y. Gao-Feng, W. Bing- Acervuli and Stromata. Commonwealth Mycological Institute.
Liang and W. Qiao-Mei (2009) Effect of modified atmosphere United Kindom. 696 p.
packaging on visual quality and glucosinolates. Food Chemis- Tripathi P. and N. K. Dubey (2004) Exploitation of natural products as
try 114:28-37. an alternative strategy to control postharvest fungal rotting
Dodd J. C. and P. Jeffries (1997) Fruit diseases. In: The Mango: Botany, of fruit and vegetables. Postharvest Biology and Technology
Production and Uses. R. E. Litz (ed). CAB International. Uni- 32:235-245.
ted Kingdom. pp:257-280. Van-Eylen D., N. Bellostas, B. W. Strobel, I. Oey, M. Hendrickx and A.
Gutirrez-Alonso J. G., D. Nieto-ngel, D. Tliz-Ortiz, E. Zavaleta- Van-Loey (2009) Influence of pressure/temperature treatments
Meja, H. Vaquera-Huerta, T. Martnez-Daman, F. Del- on glucosinolate conversion. Food Chemistry 112:646-653.
gadillo-Snchez (2001) Caractersticas de crecimiento, ger- Wagner H., S. Bladt and V. Rickl (2009) Plant Drug Analysis: A Thin
minacin, esporulacin y patogenicidad de aislamientos de Layer Chromatography Atlas. Springer, USA. 384 p.
Colletotrichum gloeosporioides Penz. obtenidos de frutos de Wittstock U. and B. A. Halkier (2002) Glucosinolate research in the Ara-
mango (Mangifera indica L). Revista Mexicana de Fitopatologa bidopsis era. Trends in Plant Science 6:263-270.
19:90-93. Yonas K. and A. Amare (2008) Postharvest biological control of anthrac-
Lazzeri L., R. Tacconi and S. Palmieri (1993) In vitro activity of some nose (Colletotrichum gloeosporioides). Postharvest Biology and
glucosinolates and their reaction products toward a population Technology 50:8-11.

147