BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA

DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

LIC. QUMICOFARMACOBILOGO

LABORATORIO DE FISICOQUMICA III

FENMENOS DE SUPERFICIE Y SISTEMAS DISPERSOS

Practica 1:

MEDICIN DE LA TENSIN SUPERFICIAL DE

LQUIDOS PUROS POR EL MTODO DEL
ESTALAGMMETRO O CONTEO DE GOTAS

Integrantes:

Profesor:

Fecha de realizacin: 25/Mayo/2017

Fecha de entrega: 30/Mayo/2017
OBJETIVO:

Medir la tensin superficial de diferentes lquidos puros.

Comparar los resultados de tensin superficial de los lquidos obtenidos
experimentalmente con los valores ya reportados en la literatura.

INTRODUCCIN:

Los lquidos se caracterizan por su volumen fijo y forma variable. Las fuerzas
intermoleculares son mayores que en los gases, pero al igual que en estos, sus
partculas estn en movimiento constante. Propiedades:
1. La evaporacin se produce cuando las molculas del lquido abandonan su
superficie y pasa a forma gaseosa
2. La condensacin es el cambio fsico opuesto a la evaporacin.
3. La viscosidad representa la resistencia de un lquido a fluir
4. La tensin superficial es la resistencia que presenta un lquido a la rotura de su
superficie, y tambin depende de las fuerzas intermoleculares. El efecto de estas
fuerzas es colocar las molculas hacia el interior de la superficie. En ausencia de
gravedad las gotas de agua seran esfricas.
5. La capilaridad es la capacidad de un lquido para ascender por un tubo
estrecho, gracias a las fuerzas de atraccin entre sus molculas y la pared interior
del tubo (fuerzas de adhesin
Tensin superficial
Dentro de un lquido, alrededor de una molcula actan atracciones simtricas
pero en la superficie, una molcula se encuentra slo parcialmente rodeada por
molculas y en consecuencia es atrada hacia adentro del lquido por las
molculas que la rodean. Esta fuerza de atraccin tiende a arrastrar a las
molculas de la superficie hacia el interior del lquido (tensin superficial), y al
hacerlo el lquido se comporta como si estuviera rodeado por una membrana
invisible. La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido
presenta a la penetracin de su superficie, de la tendencia a la forma esfrica de
las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la
flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y es la
tendencia de un lquido a disminuir su superficie hasta que su energa de
superficie potencial es mnima, condicin necesaria para que el equilibrio sea
estable. Como la esfera presenta un rea mnima para un volumen dado, entonces
por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin de un lquido
lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie curva o menisco
cuando est en contacto un lquido con un recipiente.
HIPTESIS:

La literatura nos indica que el agua es una sustancia ms polar, que las otras
sustancias en cuestin (alcoholes), es por ello que esta tendra que tener una
mayor tensin superficial, por ende, caer un menor nmero de gotas, en
comparacin al nmero de gotas que caigan respecto a los alcoholes.

MATERIAL: REACTIVOS:
1 Estalagnmetro (bureta) Acetona
3 Vasos de precipitados de 50 ml.) Etanol,
1 Perilla de succin o jeringa Metanol
1 Pizeta con agua destilada Cloroformo

FICHAS DE SEGURIDAD:
DESARROLLO EXPERIMENTAL:

MTODO EXPERIMENTAL: Estalagmmetro o conteo de gotas

Anote la temperatura de trabajo.
Se debe tener cuidado de que el estalagnmetro (bureta) est perfectamente
limpio y seco antes de iniciar el experimento ya que de esto depender en gran
parte el xito del experimento.
Coloque en posicin vertical el estalagnmetro y agregue la cantidad adecuada
de agua destilada para contar el nmero de gotas en un determinado volumen.
Verifique que la velocidad de goteo sea de 15 a 20 gotas/min (ya que de lo
contrario contara slo fracciones de gotas o bien se evaporar cierta cantidad
de lquido) y proceda a la determinacin del nmero de gotas para el agua.
Seque perfectamente la bureta con acetona y proceda a la determinacin del
nmero de gotas para cada uno de los lquidos problema.
No olvide lavar y secar la bureta despus de cada determinacin.

RESULTADOS:
1 y 2.- Anote sus datos experimentales incluyendo la temperatura de trabajo
y construya una grfica de (g/ml) en funcin de la temperatura (C) de datos
reportados para el agua y determine su (g/ml) a la temperatura del experimento

Densidad
Agua
Picnmetro vaco: 15.1783g. Temperatura = 28C Picnmetro con
agua: 25.0083g.

Vpic=25.0083 15.1783=9.8300 cm3

Densidad a 28C = 996.2365 kg. m-3 Densidad a 28C = 0.9962365 g/ml

yv
=
Vpic

Procedimiento para determinar la densidad del Metanol

(23.0020 g15.1783 g)
= =0.7959 g /ml
9.8300ml

Tabla de densidades de acuerdo a la temperatura:

Sustancia Temperatura Picnmetro con Densidad

sustancia
Agua 28C 25.0083 g 0.9962g/ ml
Metanol 25.7C 23.0020 g 0.7959 g/ml
Etanol 23.4C 23.0390 g 0.7996 g/ml
Propanol 26.3C 23.1176 g 0.8076 g/ml

Tabla de la
Temperatura C Densidad kg/m3 Densidad g/mL
5 999.9668 0.9999
10 999.7026 0.9997
15 999.1026 0.9991
20 998.2071 0.9982
25 997.0479 0.997
30 995.6502 0.9956
densidad del agua a diferentes temperaturas
Densidad Densidad agua
1

1 f(x) = - 0x + 1
R = 0.94
1

0.99

0.99
0 5 10 15 20 25 30 35 T C

A la temperatura de trabajo la densidad del agua de acuerdo a la interpolacin es:

28C 0.9957 g/mL

3.- De los datos reportados, construya una grfica de (dinas/cm) del

agua en funcin de la temperatura (C) y determine su a la temperatura
del experimento.
Temp. oC Tensin superficial
*10-2 N/m Dinas/cm
0 7.62 76.2
5 7.54 75.4
10 7.48 74.8
15 7.41 74.1
20 7.36 73.6
25 7.26 72.6
30 7.18 71.8

Transformando unidades N/m a Dinas/cm

 5
7.62 x 102
m(
N 1 x 1 0 Dinas
1N )( 1m
100 cm )
=76.2
Dinas
m

N 1 x 1 05 Dinas
7.54 x 102
m ( 1N )( 1001 mcm )=75.4 Dinas
m

T.
superficial GRFICA DE TENSIN SUPERRFICIAL
77

76 f(x) = - 0.14x + 76.21

R = 0.99
75

74

73

72

71

70

69
0 5 10 15 20 25 30 35 T C

A la temperatura de trabajo la tensin superficial del agua de acuerdo a la

interpolacin es:

28 C 72.2128 Dinas/cm
4.-Utiizando los datos de los incisos anteriores, (densidad de los lquidos y
nmero de gotas determinados experimentalmente) calcule los valores de
tensin superficial de cada lquido.
Sustancia Nmero de gotas Nmero de gotas 2 Promedio
1 vez vez
Agua 50 51 51.5
Metanol 126 129 127.5
Etanol 128 130 129
Propanol 131 134 132.5
 m
n .
m=( )
nm .

Metanol

(51.5)(0.7959 g / ml)
m=(72.2128 dinas/cm)
(127.5)(0.9962 g /ml)

=23.3035 Dinas /cm

Sustancia Tensin superficial

Metanol 23.3035 Dinas/cm
Etanol 23.1397 Dinas/cm
Propanol 22.7538 Dinas/cm

5.-Construya una grfica de (dinas/cm) en funcin de la temperatura (C)

de datos reportados para los lquidos problema y determine su a la
temperatura del experimento
METANOL
Sustancia Temperatura C Tensin superficial dinas/cm
alcohol 0 24.49
metlico
20 22.61
50 20.14

T.
Superficial
 TENSIN SUPERFICIAL METANOL
30

25
f(x) = - 0.09x + 24.43
20 R = 1

15

10

0
T C 0 10 20 30 40 50 60

A la temperatura de trabajo la tensin del

25.7 C 22.20938 Dinas/cm metanol de acuerdo a la interpolacin es:
ETANOL
Sustancia Temperatura C Tensin superficial dinas/cm
Alcohol etlico 0 24.05
10 23.61
20 22.75
30 21.89

T.
Superficial TENSIN SUPERFICIAL ETANOL
24.5

24 f(x) = - 0.07x + 24.18

R = 0.98
23.5

23

22.5

22

21.5

21

20.5
0 5 10 15 20 25 30 35 T C

A la temperatura de trabajo la tensin del etanol de acuerdo a la interpolacin es:

 23.4C 22.45844 Dinas/cm

PROPANOL

Tensin superficial
Sustancia Temperatura C
dinas/cm
T. 2-propanol 14 22.3
Superficial 20 21.74
26.6 20.7
30 19.58

Tensin superficial del propanol

23
22.5
f(x) = - 0.16x + 24.79
22
R = 0.94
21.5
21
T C 20.5
20
19.5
19
18.5
18
12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32

A la temperatura de trabajo la tensin del propanol de acuerdo a la interpolacin

es:

26.3C 20.48243 Dinas/cm

6.- Calcule el porcentaje de error de sus resultados con respecto a los datos
ya reportados
Metanol
Error absoluto
Ve= 22.20938 va=23.3035 a= veva

a= 22.209323.3035

a= 1.0941
Error relativo
r = (a/ve)(100)

r = (1.0941/22.2093)(100)

r = 4.92%

Etanol
Error absoluto
Ve= 22.45844 va=23.1397
a= 22.458423.1397

a= 0.6808
Error relativo

r = (0.6808/22.4584)(100)

r = 3.03%

Propanol
Error absoluto
Ve= 20.4824 va=22.7538
a= 20.482422.7538

a=2.2714
Error relativo
r = (2.2714/20.4824)(100)

r = 11.08%

DISCUSIN:
De acuerdo a los resultados obtenidos se pudo observar que no hubo un margen
de error muy grande entre los datos experimentales y los obtenidos ya que el valor
de error relativo ms grade que obtuvimos fue: 11.08 % y el valor de error absoluto
que obtuvimos fue: 2.2714, por lo que se puede deducir que el mtodo del
ESTALAGMMETRO O CONTEO DE GOTAS no es tan inseguro.
Adems de que al analizar los resultados nos pudimos percatar que la tensin
superficial del agua es mayor que la de los alcoholes, ya que esta es de 72.2128
dinas/cm mientras que la de la de los alcoholes esta alrededor de 22 o 23
dinas/cm. Por lo tanto nuestra hiptesis fue correcta ya que cayeron un menor
nmero de gotas de agua que de algn otro alcohol, y al mismo tiempo pudimos
observar que conforme la cadena del radical del alcohol va creciendo va perdiendo
polaridad, por lo tanto conforme aumenta la cadena de carbonos, la tensin
superficial disminuir y el nmero de gotas aumentar.

CONCLUSIN:
Reconocimos que el mtodo del estalagmmetro o conteo de gotas resulta
efectivo por el poco margen de error que presenta, pero an as resulta tedioso
laborar con este procedimiento.
Determinamos la tensin superficial de varios lquidos puros, calculndola con el
apoyo de un estndar (agua) en una frmula establecida y comparando
posteriormente estos resultados con una interpolacin en una grfica (tensin
superficial/temperatura), de dicho lquido, obtenida mediante tablas encontradas
en la literatura.
Logramos determinar que la tensin superficial depende de diferentes factores
como la temperatura y la polaridad.

BIBLIOGRAFA:

CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoqumica, Segunda Edicin. Ed. Pearson

Educacin. Estado de Mxico. 1998. pp.360-365
UNEXPO. (2009). LIQUDOS. 26/05/2017, de UNAM Sitio web:
https://fisicoquimicaunexpo.files.wordpress.com/2009/08/liquidos.pdf
DDBST. Surface Tension of 2-Propanol. Mayo 20, 2017, de DDBST GmbH
Sitio web: http://www.ddbst.com/en/EED/PCP/SFT_C95.php