Está en la página 1de 95

Ley 65 de 1988

Cdigo ICFES 1122 de 1996


PAC 01080106

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones i


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

MEMORIAS
SEGUNDA JORNADA DE ACUICULTURA

ACTUALIZACIN EN MARICULTURA Y ESPECIES


NATIVAS DE AGUA DULCE

PROGRAMA ACADMICO DE TECNOLOGA EN


ACUICULTURA
DIRECCIN DE INVESTIGACIONES
UNIVERSIDAD DEL PACFICO

BUENAVENTURA, NOVIEMBRE DE 2008

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones ii


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones iii


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

COMIT EDITORIAL DE COMIT EDITORIAL MEMORIAS


INVESTIGACIONES

Titulo Compilacin de las Memorias


Segunda Jornada de Acuicultura Jorge Augusto Angulo
Actualizacin en Maricultura y Nayibe Madrid
Especies Nativas de Agua Dulce
Diseo de Cartula
Sandra Lamouroux
COMITE ORGANIZADOR
Impresin
Coordinacin General Impreso en Universidad del Pacfico
Jorge Augusto Angulo Colombia

Coordinacin Acadmica Printed in Universidad del Pacifico


Nayibe Madrid Colombia
Jorge Augusto Angulo
Indira Banguero Tiraje
100 Ejemplares en CD ROM
Coordinacin Logstica 200 Ejemplares Impresos
Diana Rayo
Eudes Snchez
Pedro Tabares ISBN: 978-958-8566-00-9

Divulgacin
Sandra Lamouroux
Amparo Hurtado La Autoria de los Resmenes que se
Mara Percides Correa publican, as como los conceptos y
Jorge Montao conclusiones de cualquier ndole, son
responsabilidad exclusiva de los
Apoyo en logstica autores.
Estudiantes del Programa de
Tecnologa en Acuicultura El presente material no puede ser
reproducido sin previa autorizacin de
la Universidad del Pacfico.

Julio de 2009

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones iv


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

NDICE

PRLOGO .............................................................................................................. 1

AGRADECIMIENTOS ............................................................................................. 2

INTRODUCCIN .................................................................................................... 3

JUSTIFICACIN ..................................................................................................... 5

POBLACIN OBJETIVO ......................................................................................... 6

PROPSITOS DE FORMACIN ............................................................................ 6

METODOLOGA...................................................................................................... 7

TEMTICA DE LAS SESIONES ............................................................................. 9

INSTALACIN DEL SEMINARIO-TALLER ........................................................... 11

PALABRAS DE LA DRA SONIA ASPRILLA ......................................................... 11

TRAYECTORIA PONENTES ................................................................................ 12

1 SECCIN. AVANCES EN MARICULTURA REGIONAL Y LOCAL .................. 15

REPRODUCCIN EN CAUTIVERIO DEL PARGO LUNAREJO, Lutjanus guttatus


(Steindachner, 1869), EN CONDICIONES CONTROLADAS Y FOMENTO DE SU
CULTIVO EN LA COSTA PACFICA..................................................................... 15

EVALUACIN DEL CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE ALEVINOS DE


PARGO LUNAREJO, Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869), UTILIZANDO DOS
SISTEMAS DE CULTIVO: CERRAMIENTOS NATURALES Y JAULAS
FLOTANTES EN LA ZONA DE BAHA DE MLAGA, PACIFICO COLOMBIANO 20

EVALUACIN DE TRES TIPOS DE ALIMENTO EN EL CRECIMIENTO DE


JUVENILES DE PARGO LUNAREJO, Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869)

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones iii


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

CULTIVADOS EN JAULAS FLOTANTES EN LA ESTACIN ACUCOLA DE


BAHA MLAGA, PACFICO COLOMBIANO........................................................ 22

ANLISIS DEL CRECIMIENTO DEL PARGO LUNAREJO (Lutjanus guttatus) EN


CONDICIONES DE CAUTIVERIO, CON DOS TIPOS DE ALIMENTO EN LA
VEREDA LA SIERPE, BAHA MLAGA, MUNICIPIO DE BUENAVENTURA ...... 25

ANLISIS DEL DESARROLLO DEL PARGO LUNAREJO (Lutjanus guttatus)


CULTIVADO BAJO CONDICIONES DE CAUTIVERIO EN ENCIERRO NATURAL
Y JAULAS FLOTANTES EN LA COMUNIDAD LA SIERPE BAHA MLAGA,
MUNICIPIO DE BUENAVENTURA ....................................................................... 27

EXPERIENCIAS SOBRE CAMARONICULTURA EN EL PACIFICO COLOMBIANO


(CRONOLOGIA).................................................................................................... 29

EL ALIMENTO VIVO EN LA LARVICULTURA DE PECES MARINOS:


EXPERIENCIAS LOCALES Y CONTEXTO INTERNACIONAL ............................ 32

2 SECCIN. INVESTIGACIN EN ESPECIES DULCEACUOLAS .................... 34

RESPUESTA DEL NAYO DE POZO (Pseudocurimata lineopuctata) A LAS


CONDICIONES DE CAUTIVERIO ........................................................................ 34

DESCRIPCIN PRELIMINAR DEL DESARROLLO EMBRIOLGICO DEL


BARBUDO (Rhamdia sp.) LLEVADO A CABO EN EL LABORATORIO DE
REPRODUCCIN DE PECES NATIVOS OMAR BARONA MURILLO .............. 36

DESCRIPCIN PRELIMINAR DE PARSITOS PRESENTES EN LAS


ESPECIES NATIVAS DEL RO ANCHICAY, NAYO DE POZO (Pseudocurimata
Lineopunctata), NAYO DE RO (Agonostomus monticula), BARBUDO (Rhamdia
sp.) Y MOJARRA (Cichlassoma spp.) ................................................................... 38

EXPERIENCIAS SOBRE MANEJO Y REPRODUCCIN DEL PIRARUC


(Arapaima gigas) EN CAUTIVERIO EN LA ZONA DE PIEDEMONTE AMAZNICO
DEL DEPARTAMENTO DEL CAQUET .............................................................. 40

SISTEMAS DE PRODUCCIN DE ARAWANAS SURAMERICANAS, UNA


ALTERNATIVA DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LA BIODIVERSIDAD
CTICA Y DE FORTALECIMIENTO DE LA ACUICULTURA AMAZNICA .......... 45

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones iv


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

UN INVENTARIO DE LA ICTIOFAUNA DE LA CUENCA MEDIA DEL RO


ANCHICAY ......................................................................................................... 51

APUNTES PARA EL MANEJO EN LARVIUCULTURA DEL CAMARN DE AGUA


DULCE (Macrobrachium rosenbergii) ................................................................... 53

3 SECCIN. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO POLTICO Y ORGANIZATIVO


.............................................................................................................................. 58

NUEVA INSTITUCIONALIDAD PARA EL SECTOR PESCA Y ACUICULTURA EN


COLOMBIA ........................................................................................................... 58

RED DE PESCA Y ACUICULTURA DEL PACFICO COLOMBIANO: UNA


ESTRATEGIA INNOVADORA DE GESTIN DEL DESARROLLO PESQUERO EN
LA REGIN ........................................................................................................... 62

ACUICULTURA URBANA EN EL CONTEXTO DE BUENAVENTURA ................ 77

ANLISIS Y CONCLUSIONES DEL EVENTO...................................................... 82

Evaluacin Cientfica ............................................................................................. 82

Evaluacin Organizativa ........................................................................................ 82

Evaluacin Acadmica .......................................................................................... 83

SUGERENCIAS .................................................................................................... 84

Anexo I. AGENDA DEL EVENTO ........................................................................ 85

Anexo II. FICHA TCNICA DE LA ENCUESTA .................................................... 88

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones v


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

PRLOGO

En Colombia la acuicultura como tcnica de produccin ha tenido un


desarrollo tan vertiginoso que la ubica en los primeros puestos entre
pases latinoamericanos cultivadores de especies hidrobiolgicas
tropicales, pasando de producirse unas pocas toneladas en la dcada de
los 80's hasta llegar a producir ms de 40.000 toneladas mtricas de
especies como tilapia, trucha, carpa, cachama y camarones.

La acuicultura, por lo tanto, favorece la consecucin de los objetivos


nacionales de contribuir con la generacin de ingresos, empleo y seguridad
alimentaria, adems del desarrollo y progreso regional, a pesar de las
restricciones que poseen tanto el pas como la actividad misma. Sumada a
las afirmaciones anteriores, la presencia del programa de tecnologa en
acuicultura de la Universidad del Pacifico en Buenaventura y el apoyo el
estado a la investigacin de especies marinas sealan que este es un
momento propicio para el desarrollo de cultivo de especies nativas y el
resurgimiento de la acuicultura marina a gran escala en la regin pacifica
despus de los tropiezos debido a los inconvenientes suscitados con el
cultivo del camarn marino.

El presente evento corresponde la segunda de las actividades denominadas


Jornadas de acuicultura organizadas por el comit de investigaciones del
programa de acuicultura de la Universidad del Pacifico con el animo
ofrecer alternativas novedosas de informacin a estudiantes, productores e
investigadores del Pacfico, para que se conviertan en gua del desarrollo
de produccin e investigacin de los recursos hidrobiolgicos de la regin
que hagan ms efectivo su aprovechamiento, la implementacin de
tecnologa de punta, su adaptacin a nuestras condiciones y la obtencin
de rendimientos econmicos para que esta actividad sea un rengln
productivo y sustentable.

Es nuestro anhelo que el desarrollo de la acuicultura en el Pacifico sea una


realidad, y por medio de eventos como este queremos evidenciar la
factibilidad del aprovechamiento sustentable de la alta diversidad con la
que contamos.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 1


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

AGRADECIMIENTOS

El comit organizador del evento agradece al cuerpo directivo de la


Universidad del Pacfico encabezado por la Dra. Mara Carmela Quiones,
por brindar la oportunidad de realizar este evento; a las instituciones que
nos apoyaron econmicamente como Vallenpaz y su programa cosechas de
paz; Italcol; Secretaria de Agricultura del Valle del Cauca y Pesca; Comcel
y Banagrario; a los estudiantes del Programa de Tecnologa en Acuicultura
de la Universidad del Pacifico por su compromiso con la jornada y por el
apoyo brindado al comit de logstica; a la Dra. Sonia Asprilla por su apoyo
y acompaamiento desde la Direccin de Investigaciones; a la Dra. Amparo
Hurtado por su colaboracin como Maestra de Ceremonias durante el
seminario y a los expertos nacionales e investigadores que nos
acompaaron con sus ponencias. A la Dra. Nersa Caballero y el Dr. Camilo
Guerrero, por la revisin ortogrfica del manuscrito e Igualmente nuestros
ms sinceros agradecimiento a todas aquellas personas que en uno u otro
momento colaboraron en la ejecucin de esta actividad.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 2


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

INTRODUCCIN

Con el animo de generar un espacio de divulgacin de avances


tecnolgicos, polticos y organizativos para el desarrollo de la acuicultura
regional, los das 20 y 21 de noviembre de 2008, el Programa de Tecnologa
en Acuicultura y la Direccin de Investigaciones de la Universidad del
Pacifico realizaron en Buenaventura, la Segunda Jornada de Acuicultura
bajo la denominacin ACTUALIZACIN EN MARICULTURA Y ESPECIES
NATIVAS DE AGUA DULCE junto con el SEGUNDO ENCUENTRO DE
EGRESADOS DEL PROGRAMA DE TECNOLOGA EN ACUICULTURA.

Esta actividad se inici a principios del mes de agosto de 2008 con la


formulacin y presentacin de la propuesta ante la Rectora y se consolid
en octubre de 2008, con la creacin de un Comit Organizador del evento
conformado por docentes e investigadores de la Universidad del Pacifico, el
cual esboz las diversas temticas e iniciativas que apuntan hacia el
potenciamiento de la acuicultura a nivel local, teniendo en cuenta avances
tecnolgicos y lineamientos polticos y organizativos en la acuicultura
nacional.

En este sentido, tres lneas influyeron de manera fundamental en la


escogencia del contenido temtico de la jornada, en primer lugar, el cultivo
de las especies nativas que puedan impactar positivamente en la economa
la regin, bajo un esquema de sustentabilidad a largo plazo; en segundo
lugar, la maricultura, ya que al estar en la zona costera, el Programa de
Acuicultura de la Universidad del Pacifico, considera fundamental el
desarrollo de cultivos de especies marinas con el animo de generar nuevas
opciones de negocio y seguridad alimentaria en la regin, a la vez que
imprime su sello de identidad entre las dems universidades del pas. Y en
tercer lugar, las actuales polticas nacionales para el desarrollo
sustentable en materia de acuicultura y pesca, y el fortalecimiento
organizativo del sector segn las orientaciones del nodo pesquero.

Los resultados esperados del seminario-taller fueron logrados con creces.


Estos ltimos se traducen en (1) el logro de la divulgacin de informacin
necesaria para tener una visin integral de la acuicultura que se practica a
nivel regional y nacional. (2) Consolidacin de un espacio para la
presentacin de resultados de trabajos en investigacin y produccin
acucola realizados por investigadores, docentes y estudiantes de la
Universidad del Pacifico y otras instituciones del pas (3) Mejor
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 3
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

visualizacin de la participacin de la Universidad del Pacifico dentro del


nodo pesquero, como entidad promotora del desarrollo acucola de la
regin. (4) Motivacin a estudiantes y a los jvenes semilleros de
investigacin para su participacin activa en futuros proyectos de
investigacin acucola.

Finalmente se incluyen las conclusiones recogidas por el Comit


organizador de la Jornada y recomendaciones dirigidas futuros eventos
propuesta por los asistentes con el fin de mejorar la calidad.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 4


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

JUSTIFICACIN

La posicin geoestratgica de Buenaventura, equidistante a los principales


mercados mundiales y cercano al triangulo de oro de Colombia, y su
denominacin como Zona Especial Econmica de Exportacin sobre el
Ocano Pacifico Colombiano colocan a esta ciudad en una situacin de
privilegio no slo dentro de la estrategia nacional para el incremento de las
exportaciones y la atraccin de inversiones, sino como generador
econmico para el pas. Es claro que el sector pesquero y acucola
representa en Buenaventura y el Pacfico una potencialidad para el
desarrollo econmico y social a nivel local, regional y nacional.

La Universidad del Pacfico conoce esta situacin y consciente de la


importancia de este tema para el desarrollo armnico regional, toma la
iniciativa adelantando acciones que permitan el fortalecimiento de
productores, artesanos, tcnicos, tecnlogos y profesionales, con el fin de
imprimirle un mayor dinamismo a todas las relaciones que se generan en
el seno de este subsector e incrementar sus estndares de calidad
mediante el uso de nuevas tecnologas, procurando que los niveles de
productividad compitan de una manera equitativa en los mercados
nacionales e internacionales frente a las amenazas del TLC para el sector
agropecuario, a travs de la formulacin y ejecucin de Seminarios,
Talleres, Cursos y Diplomados.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 5


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

POBLACIN OBJETIVO

El seminario est dirigido a estudiantes y egresados de acuicultura,


biologa y reas afines; empresarios acuicultores y pesqueros; pescadores y
personas interesadas en incursionar en el rea de la acuicultura.

PROPSITOS DE FORMACIN

Aportar a los participantes nuevos conocimientos para el


aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiolgicos con
potencial acucola.

Divulgar actividades exitosas que se desarrollan actualmente en el


campo de la acuicultura nacional y local, orientadas a proyectos
productivos e investigaciones de especies marinas y dulce acucolas
promisorias.

Dar a conocer las acciones que el gobierno nacional y local est


realizando en cuanto a normatividad y las estrategias regionales
para estimular el desarrollo de la acuicultura sustentable.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 6


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

METODOLOGA

El seminario se desarroll en tres sesiones distribuidas en dos das.


Durante la primera sesin Avances en Maricultura Regional y Local, se
conocieron los progresos y metas que el proyecto de Reproduccin y
cultivo de pargo lunarejo Lutjanus guttatus, adelanta en la estacin del
ICA en Baha Mlaga, as como los trabajos de grado que en este campo
desarrollaron estudiantes de los programas de Tecnologa en Acuicultura
de la Universidad del Pacifico y de Biologa de la Universidad del Valle,
Sede Pacifico.

En la segunda sesin Investigacin en Especies dulce acucolas, las


conferencias estuvieron a cargo de estudiantes egresados, docentes y
especialistas locales y nacionales, invitados especialmente para esta
jornada. En esta seccin se presentan las experiencias en el cultivo de
peces nativos de la Amazona colombiana obtenidas mediante el trabajo
de campo del equipo tcnico de ACUICA (Asociacin de Acuicultores del
Caquet) y la Universidad de Florencia e igualmente se recogen los
adelantos que en el tema de caracterizacin y cultivo de especies nativos
de la cuenca de ro Anchicay ha realizado la Universidad del Pacifico.

La tercera sesin Estrategias de desarrollo polticas y organizativas se


trataron las propuestas organizativas del nodo de pesca y acuicultura de
Buenaventura, con la participacin la UMATA y Ministerio de Agricultura
y Desarrollo rural present la actualizacin de la legislacin poltica
nacional en materia de pesca y acuacultura.

La divulgacin del seminario se inici en forma masiva con quince (15)


das de anticipacin, recurriendo a la distribucin de volantes, visitas e
invitaciones a centros educativos y empresas de la regin, a la
participacin de miembros del comit acadmico en diferentes programas,
de los medios de comunicacin radial y en el canal de Televisin Yubarta
de Unipacfico, en el cual se invit a la comunidad en general, e
igualmente, a pautas publicitarias en dichos medios.

El evento coincidi con la semana universitaria, lo que permiti contar


con una gran concurrencia de estudiantes y docentes universitarios de
las reas de biologa, acuicultura y afines. Se destaca la presencia de
empresarios acucolas y pesqueros de la regin.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 7


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Al cierre del seminario se realiz una encuesta a los asistentes para


conocer su opinin acerca del mismo. Los resultados de esta evaluacin
fueron analizadas por el comit del evento y se tendrn en cuenta para el
planteamiento y mejora de prximos eventos, previa aprobacin de las
propuestas sugeridas.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 8


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

TEMTICA DE LAS SESIONES

SESIN 1: AVANCES EN MARICULTURA REGIONAL Y LOCAL

Resultados Preliminares del Proyecto sobre Reproduccin y levante larvario de Pargo


lunarejo Lutjanus guttatus MADR Unipacifico Acodiarpe ICA 2007 2008.
Ponente: Jess Hernando Gamboa.
Bilogo ICA y Docente Unipacfico
Evaluacin del crecimiento y sobrevivencia de alevinos de Pargo lunarejo Lutjanus
guttatus utilizando dos sistemas de cultivo (encierros y jaulas).
Ponente: Carlos Alberto Plaza.
Bilogo Univalle.
Evaluacin de tres tipos de alimento en el crecimiento de juveniles de pargo lunarejo
Lutjanus guttatus cultivados en jaulas flotantes
Expone: Anglica M. Castro
Biologa Univalle
Anlisis del Pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) cultivado bajo condiciones de cautiverio
en encierro natural con dos dietas.
Ponente: Edgardo Andrs Banguera
Tecnlogo en Acuicultura Unipacfico
Anlisis del Desarrollo del Pargo lunarejo cultivado bajo condiciones de cautiverio en
encierro natural a bajas densidades de siembra (Comunidad de la Sierpe Mlaga).
Expone: Carlos Alberto Riascos
Tecnlogo en Acuicultura Unipacfico
Experiencias en el cultivo intensivo de langostino en la costa sur del Pacifico colombiano
(problemtica).
Ponente: Jaime Gutirrez
Gerente Dispesmar
Alimento vivo en la larvicultura de peces marinos: Experiencias locales y contexto
internacional.
Ponente: Msc. Adriana Fresneda.
Biloga Corpoica

SECCIN 2: INVESTIGACIN EN ESPECIES DULCEACUCOLAS

Adaptacin al cautiverio del Nayo de pozo (Pseudocurimata lineopuctata) con fines


reproductivos.
Ponente: Hctor Grueso
Tecnlogo en Acuicultura Unipacifco

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 9


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Avance del Proyectos de Reproduccin de especies de peces nativos del ro Anchicay en


su segunda fase
Ponente : Sandra Lamouroux.
Docente Investigadora Unipacfico
Estudio preliminar de parasitos presentes en Nayo de pozo (Pseudocurimata
lineopunctata), Nayo de rio (Agonostomus monticula), Barbudo (Rhamdia sp) y Mojarra
(Cichlassoma spp) especies nativas del ro Anchicaya.
Ponente : Yamilec Figueroa
Tecnloga en Acuicultura Unipacifco
Experiencias sobre la cra y cultivo del piraruc en reas diferentes de su entorno
natural. (Amazona Colombiana).
Ponente : Hugo Franco
Bilogo (ACUICA - Universidad de la Amazona)
Sistemas de produccin de arawanas suramericanas, una alternativa de
aprovechamiento sostenible de la biodiversidad ctica y de fortalecimiento de la
acuicultura amaznica.
Ponente : Hugo Franco Bilogo
(ACUICA - Universidad de la Amazona)
Inventario de Peces nativos de del ro Anchicay y su perspectiva para una acuicultura
regional.
Ponente : Jorge A. Angulo
Docente e Investigador Universidad del Pacfico
Apuntes para el manejo en larvicultura del camarn de agua dulce (Macrobrachium
rosenbergii).
Ponente : Ariel Adelmo Garcs Espinosa
Tecnlogo en Acuicultura Universidad del pacifico.

SESIN 3. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO POLTICO Y ORGANIZATIVO

Fomento pesquero y acucola: Poltica Nacional y Departamental de Apoyo al


Aprovechamiento de Recursos Acuticos.
Ponente : Luis lvarez
Profesional Especializado Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
El Nodo pesquero y Acucola. Eje productivo y econmico del sector
Ponente: Mario Quintero
Bilogo. UMATA Buenaventura
Perspectivas de la Acuicultura Urbana en el contexto de Buenaventura.
Ponente : Eudes Snchez Morales
Bilogo, Director Programa Acuicultura Unipacfico

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 10


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

INSTALACIN DEL SEMINARIO-TALLER

A las 9:30 de la maana del da 20 de noviembre se dio inicio al evento, el


cual cont en la mesa principal con representantes de la Universidad del
Pacifico: Secretaria Acadmica, Dra. Nersa Caballero; Director del
programa de Tecnologa en Acuicultura, Dr. Eudes Snchez; Director del
programa de agronoma, Dr. Robert Tulio Gonzlez; Directora de
Investigaciones, Dra. Sonia Asprilla y el Coordinador general del evento,
Bilogo Jorge Augusto Angulo.

PALABRAS DE LA DRA. SONIA ASPRILLA


Despus del saludo a la mesa y a los asistentes la Dra. Sonia Asprilla hace
su alocucin enfatizando en el tema de la Investigacion Regional: La
verdadera importancia de estos eventos, mas que dar a conocer los
resultados obtenidos en investigaciones y otras experiencias, es estimular
el inters por la investigacin para el avance de la tecnologa acucola en
pro del desarrollo de este subsector en la regin.

Es deber de todo docente en la Universidad estimular la aptitud cientfica y


tcnica de los estudiantes, incentivndolos a hacer investigacin. La
universidad del Pacifico apoya a los jvenes interesados en formar parte de
grupos y semilleros, estos tendrn la oportunidad de mostrar su destreza,
creatividad e ingenio en el desarrollo de investigaciones y sern dignos
representantes de la universidad en eventos de divulgacin como este.

En su desempeo como tecnlogo acucola, la investigacin har parte de


su actividad cotidiana y le permitir involucrarse en diferentes proyectos
para generacin y validacin de paquetes tecnolgicos, creacin y diseo
de nuevos sistemas de cultivos y equipos, entre otros.

La Universidad del Pacifico, debe proyectarse como el epicentro de


investigacin acucola en la regin, en la bsqueda de las mejores
alternativas de produccin que fortalezcan el desarrollo socioeconmico,
con un mnimo impacto sobre los recursos. As mismo dar a conocer los
logros alcanzados en el contexto mundial.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 11


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

TRAYECTORIA DE LOS PONENTES

Hugo Franco
Bilogo Magister. Profesional de la Universidad del Amazonas con varios
trabajos de investigacin sobre el cultivo de especies nativas entre ellas el
Piraroc, y la Arawana ambos nativos del ro Amazonas, su trabajo se
enfoca en la optimizacin de la calidad del producto para beneficiar su
comercializacin y conservacin. Es miembro de la Asociacin de
Acuicultores del Caquet ACUICA y director Estacin Pisccola Piraroc,
donde desarrolla actividades de manejo y reproduccin de especies
nativas del Amazona.

Jess Hernando Gamboa DCroz


Bilogo Zologo de la Universidad del Valle con vasta experiencia en la
reproduccin y el cultivo de especies marinas, principalmente camarones y
pargos. Actualmente dirige uno de los proyectos de cultivos de especies
marinas mas ambiciosos del pas, la reproduccin y cultivo de pargos en
cautiverio, con el fin de volver esta una actividad rentable para las
comunidades asentadas a lo largo de la costa Pacifica colombiana. Se
desempea como Investigador del ICA y Docente e Investigador en la
Unipacfico.

Eudes Emilio Snchez Morales


Bilogo especialista en Ingeniera sanitaria y ambiental, y en estudios de
evaluacin de impacto ambiental y calidad de aguas, con publicaciones en
pesqueras y acuicultura. Actualmente es el director del programa de
Tecnologa en Acuicultura de la Universidad del Pacfico.

Jorge Augusto Angulo Sinisterra


Bilogo, docente e investigador de la Universidad del Pacfico y actual
coordinador de investigaciones del programa de Tecnologa en Acuicultura
con conocimientos en pesqueras, ecologa trfica de organismos acuticos,
ictiofauna marina y de aguas dulces; temas en los que atravs de
investigaciones, ha generado una serie de publicaciones entre las cuales se
encuentran: Peces coralinos del Pacifico Colombiano, El anlisis de la
Pesquera en una embarcacin multipropsito.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 12


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Adriana Fresneda.
Biloga Marina con maestra en acuicultura. Como profesional del
Instituto Colombiano Agropecuario desarrollo el cultivo masivo de especies
utilizadas como alimento vivo en la alimentacin de larvas y juveniles de
Pargos y participo en la formacin en este campo de estudiantes de
acuicultura la universidad del Pacifico, Universidad de Crdoba y
Universidad del Nario. Actualmente est vinculada a la Corporacin
Colombiana De Investigadores Agropecuarios CORPOICA.

Sandra Liliana Lamouroux Lpez


Biloga, especialista en acuicultura. Docente e Investigadora de la
Universidad del Pacfico con una gran experiencia en reproduccin y
cultivo de especies nativas. Presenta resultados del proyecto que se
desarrollo en convenio entre la Universidad del Pacifico y la EPSA.
Actualmente el proyecto se continua desarrollando con el liderazgo de la
Universidad del Pacifico en el Centro de Investigacin Henry von Prhal.

Luis lvarez
Profesional en acuicultura. Su experiencia en recursos hidrobiolgicos se
enfoca principalmente en el rea de maricultura, en ecosistemas
dulceacucolas y marinos; en el manejo administrativo, destreza en la
gestin y seguimiento de proyectos de cooperacin cientfica. Fue
Coordinador del Investigaciones en INCODER y actualmente se encuentra
vinculado al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural como profesional
especializado en la direccin de pesca y acuicultura.

Mario Quintero Pretel


Bilogo, especialista en Desarrollo Rural, es Co-gestor e impulsor de La
Red de Pesca y Acuicultura. Nodo Buenaventura. Se desempea como
Director de la Umata Buenaventura

Jaime Gutirrez
Ingeniero Forestal de la Universidad Nacional, especialista en Gerencia
financiera de la Universidad de Nario, en HCCP en Surefish, Auditorias
HCCP en SGS y Curso Internacional en HCCP Universidad Jorge Tadeo
Lozano. Actualmente es Gerente de la empresa Dispesmar en
Buenaventura. Es poseedor de una amplia experiencia en la
administracin, manejo y produccin de granjas de cultivo de camarn
marino se desarroll en Tumaco durante las dcadas de los ochenta y
noventa, la poca ms productiva de la camaricultura del pas, durante la

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 13


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

cual estuvo vinculado a empresas como Balboa S.A., Mar Agrcola, Agro
Marina, Guinuleros e Idelpacifico S.A.

Ariel Adelmo Garcs Espinoza


Tecnlogo en acuicultura egresado de la Universidad del Pacifico con
pasantas en investigacin y produccin de camarones de agua dulce. En
el desarrollo de su pasanta en Brasil, adquiri conocimientos y
experiencias en el cultivo del camarn de Malasia.

Carlos Alberto Riascos Rentera


Tecnlogo en Acuicultura. Presenta los resultados de su pasanta
realizada en cultivos de pargos en encierro y jaulas flotantes, el proyecto se
realizo en una comunidad de pescadores de Baha Mlaga e involucra a
los habitantes de la comunidad.

Edgardo Andrs Banguera Gil


Tecnlogo de la Universidad del Pacifico presenta su trabajo de pasanta
realizado en ensayos de dietas para pargos cultivados en jaulas flotantes;
proyecto que realiza con participacin directa de una comunidad de
pescadores de Baha Mlaga

Carlos Alberto Plaza


Bilogo. Realiz su trabajo de grado, a travs de pasanta desarrollada en
el centro de investigacin acucola del ICA en Baha Mlaga.

Anglica Mara Castro


Biloga. Su trabajo de grado realizado en el centro de investigacin
acucola del ICA en Baha Mlaga

Hctor Grueso Segura


Tecnlogo en Acuicultura, presenta su trabajo de grado basado en las
experiencia obtenidas durante su pasanta en el centro de investigacin y
produccin acucola Henry von Phral de la Universidad del Pacifico

Yamilec Rivas Figueroa


Tecnloga en Acuicultura, presenta su trabajo de grado basado en las
experiencia obtenidas durante su pasanta en el centro de investigacin y
produccin acucola de la Universidad del Pacifico Henry von Phral

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 14


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

1 SECCIN

AVANCES EN MARICULTURA REGIONAL Y


LOCAL

REPRODUCCIN EN CAUTIVERIO DEL PARGO LUNAREJO,


Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869), EN CONDICIONES
CONTROLADAS Y FOMENTO DE SU CULTIVO EN LA COSTA
PACFICA
_____________________
Palabras clave: Lutjanus guttatus, pargo lunarejo, crecimiento, Baha Mlaga, Pacifico
colombiano, estacin acucola, cultivo, alevinos, alimento vivo.

Jess Hernando Gamboa1, Adriana Fresneda1, Victor Espinel1


1
Incoder Buenaventura

RESUMEN
Antiguamente el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural INCODER, y
ahora el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, identific como punto
neurlgico para el desarrollo sostenido y creciente de la actividad acucola
en la costa pacifica colombiana, la necesidad de fortalecer las actividades
de investigacin y desarrollo
tecnolgico, cuyos resultados
fueran aplicables en el corto y
mediano plazo y que se
reflejarn en los niveles de
productividad del sector y su
posicionamiento dentro de la
actividad econmica de la
regin.

La piscicultura es una de las


principales alternativas para
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 15
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

subsanar la deficiencia en protena animal que tendrn las generaciones


futuras en los prximos aos. Conociendo los inconvenientes que se
generan al implementar este tipo de sistemas productivos en pases como
el nuestro, El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a travs de una
serie de convenios suscritos con varias entidades (CIAT-ACODIARPE),
desde el ao 2003, conjuntamente con el INCODER y el ICA, ha venido
financiando la construccin de una Estacin Marina en la Baha de
Mlaga, para que funcione como el principal centro de produccin de
semilla de peces marinos, para asegurar un suministro permanente de
1alevinos, con el fin de desarrollar la acuacultura marina, la investigacin

cientfica, la proteccin, vigilancia y educacin ambiental, en beneficio de


las comunidades del pacfico colombiano. Paralelo a la adecuacin de las
infraestructuras, ha apoyado una serie de investigaciones, encaminadas a
desarrollar un paquete tecnolgico para el cultivo comercial del pargo
lunarejo en el pacfico colombiano, incorporando una nueva especie como
alternativa de desarrollo de la acuicultura marina en nuestro pas. De esta
manera se viabilizar el uso de los esteros y estanques camaroneros
preexistentes de toda la costa pacfica colombiana, desarrollando una
actividad productiva, generadora de beneficio social y econmico a los
pescadores artesanales y empresas agroindustriales, con vocacin acucola
del sector, solucionando el problema del suministro sostenido y confiable
de semilla.
La estacin Marina denominada "Estacin Marina Baha Mlaga", se
ubica en el costado izquierdo de la Baha Mlaga entre los 3o 56 y los 4o
05N y los 77o 21 O, en la
regin central de la Costa
Pacifica colombiana. El
acceso a la misma es fcil
por va martima. Los dos
principales componentes
construidos en la estacin
marina son: un albergue y
laboratorio hmedo de
ambiente controlado. El
albergue est integrado por
una oficina, sala de
cmputo, rea de uso
mltiple, laboratorio seco,

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 16


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

cocineta almacn y baos. Un edificio de alojamientos para el personal


tcnico de la estacin, profesionales visitantes, estudiantes pasantes. El
laboratorio hmedo de ambiente controlado, est diseado para brindar
las condiciones necesarias para inducir y manipular el proceso de
maduracin y reproduccin de peces marinos (inicialmente el pargo
lunarejo Lutjanus guttatus), hasta la obtencin de alevines, y crecimiento
de juveniles.
Los trabajos de investigacin que se realizan en la estacin marina, estn
orientados en la bsqueda de protocolos especficos para: produccin de
alimento vivo en la fase de larvicultura ( produccin de microalgas,
rotferos de diferentes cepas y especies, produccin de coppodos, eclosin
y produccin de biomasa de Artemia), utilizacin de hormonas, para
induccin a la maduracin gonadal final, ovulacin/espermiacin y
desove/eyaculacin de pargo lunarejo capturados del medio natural en
avanzado estado de madurez; establecer tecnologas y estrategias de
manejo para la cra de larvas y alevinos de pargo lunarejo; realizar el
cultivo a talla comercial de pargo lunarejo haciendo evaluaciones de
requerimientos nutricionales y sistemas productivos.
La capacitacin al sector privado (artesanal e industrial), acadmico e
institucional en el manejo integral de la reproduccin y el cultivo comercial
del pargo lunarejo en cautiverio, se viene realizando a travs del fomento
del cultivo en la costa pacifica colombiana mediante la construccin de
granjas, permitiendo realizar la capacitacin y transferencia de tecnologa,
la cual estn ligadas estrechamente, con la ejecucin de las actividades de
investigacin y fomento del cultivo gracias a la metodologa participativa
que esta implementando el ICA, en la realizacin de los proyectos de
investigacin y construccin de las granjas, mediante la participacin de
estudiantes de ltimo ao de las universidades de la regin, como base
para la realizacin de prcticas de pasantas y tesis de grado, garantizando
la intervencin activa de los futuros profesionales y tcnicos del sector
productivo.

Descripcin del impacto potencial de los resultados

Potenciales impactos sociales

La produccin de semilla en cautiverio abre la posibilidad de vincular


pescadores artesanales y pequeos acuicultores de otras zonas del Pacfico
colombiano como lo es Baha Solano (Choc), Guapi (Cauca) y Tumaco
(Nario), con sus respectivas reas de influencia. As mismo a gremios y
personas naturales o jurdicas interesadas en invertir en el cultivo del
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 17
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

pargo lunarejo, como las camaroneras de Tumaco, que a raz de las bajas
producciones por enfermedades en los cultivos de camarones, estn vidas
de buscar nuevas alternativas de cultivos.

Un gran nmero de industriales y armadores pesqueros del pacifico, que


incluye los departamentos de Nario, Cauca y Valle, dadas las bajas
capturas de pesca, estn interesados en diversificar la actividad pesquera
industrial con cultivos de especies marinas, especialmente la cra de
pargos lunarejos, para lo cual adecuaran infraestructura para tal fin, una
vez se tenga disponibilidad garantizada de tecnologas de produccin y
semilla de dicha especie.

Potenciales impactos en la produccin de peces marinos

Al tener una demanda - oferta alta de alevinos de pargo, cada uno de los
eslabones de la cadena pisccola sern favorecidos. Se aumentara la
produccin de carne de pescado, la demanda de empleo en los
procedimientos de transformacin, fortalecimiento de los canales de
comercializacin (centrales de abastos, distribuidores mayoristas, cadena
de supermercados y restaurantes especializados y puntos de venta) y
finalmente se ofrecera al consumidor un producto de excelente calidad.

Al contar la cadena productiva (en los eslabones pertinentes) con las


tecnologas de produccin y con mercados abiertos, se hace muy atrayente
la inversin, creando la necesidad de conformar empresas productivas. Un
caso particular pero significativo, es la existencia de una zona con una
capacidad instalada para cultivos de camarn marino en el departamento
de Nario, infraestructura que actualmente prcticamente no se utiliza,
debido a los diferentes problemas sanitarios que presenta el cultivo de
camarn; esto podra generar oportunidades para que los cultivadores de
camarn, puedan disponer de una especie marina de atractivo inters
comercial para sus producciones. Suceso que puede tener un efecto
similar ocurrido en el Ecuador, que utiliza gran capacidad de
infraestructura de camarn, para el cultivo de la tilapia, luego de haber
sufrido los diferentes problemas clnicos que afectaron la produccin de
camarn, tiempo atrs.

Se estima que la produccin esperada por grupo productivo de cada granja


artesanal podra ser de mil (1.000) Kilos de pescado entero al mes, de
aproximadamente cuatrocientos gramos en un tiempo de cultivo de seis
meses, en un sistema de produccin continua con siembras mensuales,

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 18


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

para obtencin de cosechas de pescado, a partir del sexto mes de cultivo.


Dependiendo del esfuerzo y apoyo para el fomento y desarrollo que el
Gobierno ofrezca al pequeo productor artesanal y afro colombiano, se
podran multiplicar a lo largo del litoral Pacfico muchos grupos
productivos de pargo lunarejo en cultivos de baja escala, lo cual en
complemento con la industria, se debe dinamizar toda una estrategia de
mercado con grandes perspectivas sociales y econmicas para la regin.

Potenciales impactos cientficos y tecnolgicos

ICA, tiene un grupo de profesionales de acuicultura dedicados a la


investigacin sobre viabilidades de especies marinas para el cultivo. Las
Universidades de la regin, tienen en sus estructuras, profesionales en
investigacin y a la vez estn formando conjuntamente con el ICA en las
estalaciones de la estacin, jvenes profesionales en acuicultura capaces
de liderar la produccin de pargos lunarejo en cautiverio en el sector
privado. Este posible impacto colocara al pas como pionero en
Latinoamrica en este tipo de avances, considerando que a nivel marino
existen varias especies potenciales para su desarrollo productivo en
cultivos comerciales.

La produccin de larvas, alevines, juveniles y cultivo de pargo lunarejo,


requiere de personal con bases acadmicas que le permitan la
comprensin y asimilacin de la informacin que se maneja y se genera;
pero tambin a su vez capacita y permite la formacin en procesos
tecnolgicos de acuicultura productiva a estudiantes, ya sean tesistas y/o
de pasanta, de orientacin investigativa o institucional, como tambin del
personal profesional, tcnico y operativo que interviene en el desarrollo y
ejecucin del proyecto. As mismo se debe capacitar y entregar tecnologa
al sector privado para el desarrollo de la actividad.

La generacin del conocimiento cientfico, tecnolgico y productivo a travs


del desarrollo del paquete tecnolgico del cultivo del pargo lunarejo,
permitir interactuar y generar bases de informacin, para la
consolidacin de grupos de investigacin a nivel de las universidades y
otras entidades del sector pblico y privado. Igualmente, el conocimiento
generado y la experiencia adquirida, en las instalaciones, capacita y
permitirn poder establecer nuevas infraestructuras, con modelos y
diseos, en los que se superen las limitantes, que conlleven a una
produccin ms eficiente.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 19


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

EVALUACIN DEL CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE


ALEVINOS DE PARGO LUNAREJO, Lutjanus guttatus
(Steindachner, 1869), UTILIZANDO DOS SISTEMAS DE
CULTIVO: CERRAMIENTOS NATURALES Y JAULAS FLOTANTES
EN LA ZONA DE BAHA DE MLAGA, PACFICO COLOMBIANO
____________________
Palabras clave: Lutjanus guttatus, Pargo lunarejo, Crecimiento, Baha Mlaga, Pacifico
colombiano, y Jaulas flotantes.

Carlos Alberto Plaza Salamanca1, Efran Alfonso Rubio Rincn2,


Jess Hernando Gamboa D`croz3
1
Estudiante, Universidad del Valle 2 Docente Universidad del Valle 3 Bilogo ICA Buenaventura

RESUMEN

Este proyecto evalu aspectos del crecimiento, tasa de sobrevivencia,


coeficiente de conversin alimenticia, el incremento de peso promedio da,
el peso ganado por los peces, produccin y la relacin talla-peso de
alevinos de pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) criados en dos sistemas
artificiales: cerramientos naturales construidos en cemento y en jaulas
flotantes colocadas en una Baha interna (zona de Baha Mlaga).

La experiencia se realizo durante un periodo de 120 das (Mayo de 2007 a


Septiembre de 2007). Se utilizaron cuatro (4) jaulas, dos (2) por cada
sistema de cultivo, de seis metros cbicos (6m) c/u; las cuales fueron
debidamente colocadas en plataformas para jaulas flotantes ubicadas en la
estacin acucola Baha Mlaga bajo la direccin del Instituto Colombiano
de Desarrollo Rural (INCODER), la cual se encuentra situada en Baha
Mlaga entre los 3 56 y los 4 05N y los 77 21 0, en la regin central de
la Costa Pacifica colombiana.

La densidad de siembra utilizada en las jaulas fue de 25 peces/m,


teniendo as un total 300 individuos para cada sistema de cultivo en total,

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 20


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

es decir que por cada jaula se dispusieron 150 individuos, para cada
sistema de cultivo se le aplic el mismo tratamiento alimenticio de
concentrado comercial.

Los alevinos de pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) criados en el modulo de


jaulas expuesto alcanzaron un peso final promedio de 51,3 g mientras que
en el modulo de jaulas protegido en el cerramiento de concreto se
alcanzaron un peso final promedio de 34,7 g; alimentados en los dos casos
con concentrado comercial de 45% de protena.

El rango de la biomasa final en la experiencia con el modulo expuesto por


jaula fue 1,140 Kg/m y su radio de conversin alimenticia de 6,5 y de
0,750 Kg/m el rango de la biomasa y un radio de conversin alimenticia
de 6,4 para la jaulas sembradas en el rea protegida de concreto.

Durante su cra los peces demostraron gran tolerancia al estrs propio de


la manipulacin y a las condiciones fisicoqumicas del agua tanto en la
laguna costera artificial (O2 = 7,2 - 9,77mg/L; Ph = 6,7 - 8,35; T C = 27 -
32 C; Sal = 0 40 ppm) como en el modulo de jaulas expuesto a fuerte
corrientes caractersticas del lugar (O2 = 5,33 - 8,58mg/L; Ph = 7,53 -
8,27; T C = 27 - 29 C; Sal = 32 - 40).

La supervivencia obtenida durante el cultivo fue muy alta alcanzando un


promedio de 93% en los pargos del modulo expuesto y 93% supervivencia
para los pargos sembrados en el rea protegida. La tasa especifica de
crecimiento promedio de los pargos del modulo expuesto fue de 2,66%/da
y de 2,37%/da para los criados en el sistema de cultivo protegido.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 21


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

EVALUACIN DE TRES TIPOS DE ALIMENTO EN EL


CRECIMIENTO DE JUVENILES DE PARGO LUNAREJO, Lutjanus
guttatus (Steindachner, 1869), CULTIVADOS EN JAULAS
FLOTANTES EN LA ESTACIN ACUCOLA DE BAHA MLAGA,
PACFICO COLOMBIANO
______________________
Palabras clave: cultivo, parmetros biomtricos, parmetros fisicoqumicos

Anglica Mara Ochoa Castro1, Efran A. Rubio Rincn2,


Jess H. Gamboa D`croz3
1 2
Estudiante, Universidad del Valle, Profesor, Universidad del Valle, Departamento de Biologa
3
Investigador, ICA

RESUMEN

En el Pacfico colombiano existen muchas especies de peces marinos de


inters comercial, entre ellas se encuentran los pargos que pertenecen a la
familia Lutjanidae, catalogado el gnero Lutjanus como un gran potencial
para fines acucolas. Los ensayos de cra de Lutjanus guttatus es
incipiente en esta zona del pas; sin embargo, se reportan resultados
interesantes de esta especie cultivadas en jaulas flotantes, tcnica que
ofrece mejores condiciones en confinamiento que otras tcnicas de cultivo.
No obstante, la necesidad de obtener un equilibrio entre el rpido
crecimiento del pez y el uso eficaz del alimento proporcionado ha sido uno
de los problemas a los que se enfrentan los cultivadores.

En tal sentido se evaluaron tres tipos de alimento (alimento semihmedo,


alimento comercial, carduma picada Cetengraulis mysticetus) en el
crecimiento de juveniles del pargo lunarejo Lutjanus guttatus, a una
densidad de 15 ind/m3, suministrando el 10%, 7% y finalmente el 5% de
la biomasa. Se emple un modulo flotante constituido por 6 jaulas, 2
jaulas por tratamiento. La experiencia se realiz frente a la Estacin

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 22


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

acucola, Baha Mlaga INCODER (entre 3 56 y los 4 05' N y los 77 21'


W), en la regin central de la Costa Pacfica Colombiana, municipio de
Buenaventura, departamento del Valle del Cauca; tomando registros
biomtricos y parmetros fsico-qumicos quincenalmente.

Los juveniles de pargo obtenidos fueron producidos en la estacin acucola


a travs de induccin reproductiva, con un peso promedio inicial de 16.2
g, 27.8 g y 25.5 g para los alimentos evaluados (semihmedo, comercial y
carduma) respectivamente. Los pesos finales obtenidos despus de los 135
das del cultivo fueron 80.7 g, 123.4 g y 156.3 g; con tasas de crecimiento
promedio de 0.48, 0.71 y 1.0 g/da. La ganancia en peso fue de 59.49 g,
82.47 g, 117.17 g con lo cual se alcanz una biomasa de 0.970 g, 0.1278
g, 0.1608 g y una conversin alimenticia de 7.24, 9.03, 12
respectivamente. Los porcentajes de supervivencia fluctuaron entre 55 % y
96 %.

Con la aplicacin de la prueba noparamtrica de Kruskal Wallis ANOVA y


Median test se determinaron las diferencias entre medias, el test de
comparaciones mltiples de rangos de media para todos los grupos a un
nivel de p> 0.05. Todos los anlisis estadsticos presentados fueron
realizados mediante el programa Statistica 7.

Los valores de ganancia en peso y talla presentaron diferencias


significativas entre los diferentes tipos de alimentos; mostrando diferencia
significativa de ganancia en peso los juveniles de Lutjanus guttatus del
tratamiento de alimento semihmedo con el tratamiento de alimento
comercial y con el tratamiento de carduma a favor el tratamiento de
carduma (H2,59=45.00; P<0.05), mientras que entre el tratamiento de
alimento comercial y carduma no presentaron diferencias significativas.
De la misma manera, mostro diferencia significativa de ganancia en talla
los juveniles del tratamiento de carduma con el tratamiento de alimento
semihmedo y con el alimento comercial a favor el tratamiento de
carduma (H2,59=16.93; P<0.05); sin embargo, entre el tratamiento de
alimento semihmedo y el alimento comercial no presentaron diferencias
significativas.

Los valores de t calculado para alimento comercial=0.326, alimento


semihmedo=0.145, carduma=0.210 respectivamente, comparados con el t
de tabla, permiten concluir que las estimaciones de b no son
significativamente diferentes a 3, ya que el t calculado es menor que el t de
tabla; por lo tanto, se asume que los juveniles de Lutjanus guttatus

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 23


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

durante el cultivo en jaulas de cada tratamiento presentaron un


crecimiento isomtrico, similar al crecimiento que poseen los peces en el
medio natural.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 24


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANLISIS DEL CRECIMIENTO DEL PARGO LUNAREJO


(Lutjanus guttatus) EN CONDICIONES DE CAUTIVERIO, CON
DOS TIPOS DE ALIMENTO EN LA VEREDA LA SIERPE, BAHA
MLAGA, MUNICIPIO DE BUENAVENTURA
__________________
Palabras clave: Lutjanus guttatus, Jaulas Flotantes, Crecimiento.

Edgardo Andrs Banguera Gil1, Jorge Augusto Angulo Sinisterra2


1 2
Estudiante, Universidad del Pacifico, Profesor, Universidad del Pacifico

RESUMEN

Con el fin de evaluar el crecimiento y tolerancia del Pargo Lunarejo a


condiciones de cautiverio, se realiz un cultivo experimental de juveniles
silvestres de pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) en la vereda La Sierpe,
Baha Mlaga, Municipio de Buenaventura, con dos tipos de alimento,
pescado fresco y concentrado comercial a un 35% en protenas. Todos los
peces fueron mantenidos en jaulas flotantes por un perodo de 40 das.

A partir del 30 de noviembre del 2007 se procedi al reconocimiento del


encierro natural y de distintas formas de acceso (agua y tierra) donde se
llevara a cabo esta experiencia. El 1 de diciembre se realizaron cortes de
madera para la construccin del mdulo de jaulas flotantes. Una vez lista
la madera, el 5 de diciembre se construy el mdulo flotante donde luego
se depositaron los juveniles de pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) que
posteriormente fueron sometidos al experimento.

Enseguida se realizaron las capturas de juveniles de pargo. A partir de este


momento se establecieron los sitios de captura y disponibilidad de estas
especies. los sitios establecidos fueron el Frutal, El Morro de Concho,
Punta Alta y alrededores de la zona de estudio (SIERPE), el arte de pesca
que utilizaron las personas, especficamente las mujeres de la zona,
fueron lneas de mano dotadas con anzuelos cebados; los juveniles
capturados se trasladaron en recipientes plsticos hasta el modulo de
aclimatacin, tambin se realizaron jornadas para determinar el rea del

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 25


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

encierro y el aporte de agua dulce que ingresa por medio de cuatro


quebradas que tienen como desembocadura el encierro natural.1

El 2 de febrero del 2008 se sembraron 51 juveniles en cada una de las 4


jaulas flotantes de 3 x 1,5 x 0,75m (densidad = 15 Ind/m3), los cuales
tenan peso y talla promedio de 13,79cm y 32,21g. Los juveniles de 2
jaulas fueron alimentados con alimento natural y los otros 2 con
concentrado comercial a un 35% en protenas.

El experimento tuvo una duracin de 40 das, utilizando un 12% de la


biomasa para el suministro de los alimentos a evaluar (alimento natural y
alimento artificial). Al trmino de esta fase se registro la mortalidad, la
talla y peso promedio para determinar la tasa promedio de crecimiento.
Los peces alcanzaron un peso promedio final de 64,9 y 58,49g para el
alimento natural y el alimento artificial, respectivamente; los ndices de
sobrevivencia fueron de 90,2 y 85.3% para el alimento natural y alimento
artificial.

Los parmetros fsico-qumicos fueron medidos semanalmente durante los


40 das de cultivo mostrando resultados que se encontraron dentro de los
rangos aceptables para el cultivo de Pargo Lunarejo, a excepcin de la
salinidad que present algunos rangos deficientes.

El anlisis de varianza a un nivel de confiabilidad del 95% arroj como


resultado, que no existen diferencias significativas en el incremento en
talla y peso con los dos tipos de alimentos para el pargo lunarejo (L.
guttatus).

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 26


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANLISIS DEL DESARROLLO DEL PARGO LUNAREJO


(Lutjanus guttatus) CULTIVADO BAJO CONDICIONES DE
CAUTIVERIO EN ENCIERRO NATURAL Y JAULAS FLOTANTES
EN LA COMUNIDAD LA SIERPE BAHA MLAGA, MUNICIPIO
DE BUENAVENTURA
____________________
Palabras clave: jaulas flotantes, encierro natural, Anchoa

Carlos Alberto Riascos Rentera1, Jorge Augusto Angulo Sinisterra2


1 2
Estudiante, Universidad del Pacifico, Profesor, Universidad del Pacifico

RESUMEN

El presente trabajo sintetiza los resultados obtenidos en el crecimiento y


desarrollo del pargo lunarejo (Lutjanus guttatus) cultivado en encierro
natural y jaulas flotantes en la vereda la Sierpe Baha Mlaga, municipio
de Buenaventura, costa Pacfica colombiana. En esta investigacin, se
utiliz un encierro natural de construccin artesanal y dos jaulas
flotantes.

Los juveniles de pargo lunarejo fueron alimentados con anchoa (Anchoa


spp.) y chimil (fam. Aterinidae), dos veces al da (maana y tarde). El
suministro de este alimento se ajust de acuerdo al 12% de la biomasa
sembrada durantes el primer mes, y del 10% a partir del segundo mes.

El crecimiento y desarrollo de los peces fue monitoreado cada 15 das de


acuerdo al da de la siembra, los parmetros fsico-qumicos fueron
monitoreados cada ocho das. En la culminacin de esta investigacin, se
observ que a un nivel de confiabilidad del 95%, no existen diferencias
significativas en los rendimientos promedios de la talla y peso entre los dos
sistemas de cultivos evaluados (encierro natural y jaulas flotantes), la
especie estudiada present un desarrollo constante en los diferentes
sistemas de cultivo.. Los anlisis de varianzas no mostraron diferencias

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 27


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

significativas entre los dos sistemas de cultivo. La prueba t - student para


la relacin talla vs peso seal que en ambos sistemas el crecimiento del
pez fue alomtrico.

A excepcin de las altas fluctuaciones que present la salinidad, los dems


parmetros fsico-qumicos medidos se mantuvieron dentro de los rangos
de aceptabilidad.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 28


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

EXPERIENCIAS SOBRE CAMARONICULTURA EN EL PACFICO


COLOMBIANO (CRONOLOGA)
_____________________
Palabras clave: camarn, cultivo, estaques, Pacfico colombiano, Penaeus vannamei,
Penaeus stylirostris, Tumaco, inversin

Jaime Gutirrez1
1
Gerente Empresa Dispesmar S.A.

RESUMEN

Los comienzos de la acuicultura en Colombia se remontan a los aos


ochenta, por iniciativa de algunos pioneros como fueron Gonzalo
Gardeazabal y Carlos Caldern en el Pacfico y Norman Echevarria y
Francisco Magaa en el Atlntico, quienes vieron la posibilidad luego de
realizar visitas al Ecuador. Los primeros lugares en los cuales se
desarrollo esta actividad fueron Tumaco (Pacfico) y Cartagena (Atlntico)
que a la postre se convertiran en los dos grandes polos de desarrollo para
la actividad en el Pacifico y Atlntico, respectivamente. La actividad
acucola del camarn en Ecuador se basaba en las especies Penaeus
vannamei y P. stylirostris, tena un desarrollo incipiente, sin embargo
contaba con grandes ventajas como son la abundancia de semilla salvaje
(nauplios), bajos costos de produccin, el desarrollo de alimento para
camarn y el desove de hembras en el laboratorio. Por otra parte Colombia
no tena en el pacfico abundancia de semillas de P. vannamei, ni P.
stylirostris, alimento, los costos de produccin eran altos y el conocimiento
escaso, esto llevo a que no se dieran los mismos resultados que en el
Ecuador.

El lustro de 80 85 fue de muchos ensayos durante el proceso de


aprendizaje. Aproximadamente entre 1984 1988 llegan los grandes
inversionistas provenientes del Valle: Mayagez, Caicedo, Lloreda, Gilinski
e Irrurita y se inicia la compra de tierras para la construccin, se desata la
fiebre camaronera con la construccin de muchos proyectos en el Pacfico
y el Atlntico, pero aunque haban los recursos se mantenan las mismas
dificultades.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 29


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

La fase de larvicultura se inicia en 1987 con la construccin de los


primeros laboratorios Idelpacifico (Tumaco) y Demares (Atlntico). Se
recurre al Ecuador en bsqueda de tecnologa que result en manos de
colombianos; al atlntico llega la tecnologa francesa con French
Aquaculture y Hawaiana con Harbor Branch, los resultados fueron
exitosos.

Entre el 1988 a 1993 ingresan nuevas tecnologas esta vez en manos de


Harry y Amber Persain quienes introdujeron cambios tcnicos que
permitieron aumentar los niveles de produccin y se abre un excelente
panorama, los porcentajes de sobrevivencia alcanzaban un70%. Tambin
durante este periodo, especficamente entre 1990-1991 Mar agrcola
disea y contuve cerca de 50 hectreas de Tilapia intensiva con aireacin.
Junto con Colapia fueron los dos proyectos ms grandes en el pas con
Tecnologa Israel.

Pero en 1993 se presenta el primer gran escollo, aparece el virus del taura
en Ecuador, ocasionando que la sobrevivencia se redujera de un 70% a un
25%. Como estrategia para combatirla se triplica el volumen de siembra
(10 a 30) lo que permite mantener los niveles de produccin, pero una vez
ms los costos se incrementan debido al aumento de semilla y alimento.
Finalmente el problema se maneja escogiendo ente las primeras
generaciones de sobrevivientes, aquellos reproductores con fenotipos de
buena apariencia, a partir de sus descendientes se logra que la
sobrevivencia en ambas costas retome el nivel del 70%.

1995 se inician en Cartagena proyectos de maduracin (ciclos cerrados) se


cuenta con el apoyo del gobierno nacional a la investigacin en
camaronicultura y con Ceniacua.

Entre 1996-1997 se consolidan los proyectos de maduracin en ambas


costas; en Tumaco la encargada del suministro de reproductores es
Aquamar asesorados por los Persain (Harry y Amber), sin embargo sus
reproductores no eran de buena calidad. En Cartagena hay un mejor
criterio de seleccin y cuidado de sus reproductores y los precios son ms
bajos.

La llegada de Roco Castro de Cartagena trayendo tecnologa de French


Acuacultura cambia el concepto de alimentacin, esta es a placer,
aumenta la productividad de nauplios y se da la bonanza camaronera,
obtenindose rentabilidades hasta del 150%. Continua el desarrollo

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 30


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

tecnolgico en Cartagena con el apoyo de Acuanal y Ceniacua, Colombia se


convierte en insignia a nivel mundial en investigacin en camaronicultura.
Se empieza a hacer biotecnologa con la utilizacin de marcadores
moleculares, polmeros y la creacin de familias. El florecimiento en el
Pacfico esta asociado al fenmeno del nio durante los aos 1997 1998.

El inicio del fin se da en mayo de 1999 con la aparicin de la mancha


blanca, lo que ocasion la cada de la sobrevivencia de un 70% al 5%. La
aparicin se dio de forma paulatina hasta invadir todas las fincas de
Tumaco ocasionando el cierre de ms del 80% de las empresas. A travs
del mtodo de PCR Ceniacua detecto la presencia del virus tambin en los
cultivos de Cartagena, tal vez debido al comercio de nauplios infectados y
en crustceos del medio natural en esa zona, pero sin que ocasionara
efectos mortales. Se encontr que el virus era afectado por la temperatura
y cuando esta es superior a 28 C se desactiva.

Actualmente en Cartagena se contina el proceso y la tecnologa sigue


avanzando, pero an no se han alcanzado los promedios obtenidos en
Tumaco. Despus de nueve aos la prevalencia del virus ha disminuido y
la tecnologa en Colombia contina desarrollndose siendo una de las
mejores.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 31


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

EL ALIMENTO VIVO EN LA LARVICULTURA DE PECES


MARINOS: EXPERIENCIAS LOCALES Y CONTEXTO
INTERNACIONAL
____________________
Palabras clave: alimento vivo, larvas, peces marinos, sobrevivencia

MSc Adriana Fresneda Rodriguez1


1
Biloga, Corpoica

RESUMEN

El cultivo de larvas es llevado a cabo bajo condiciones controladas y


utilizando tcnicas especficas. La razn es que en la mayora de los casos
el desarrollo de la larva es delicado, es extremadamente frgil y
generalmente no esta desarrollada completamente en el aspecto fisiolgico.
Usualmente, el tamao de la boca de la larva en el momento en que
comienza la alimentacin exgena, limita el tamao del alimento que
puede ser digerido. En general, el tamao de la boca esta correlacionado
con el tamao del cuerpo y este a su vez influenciado con el tamao del
huevo y el periodo de alimentacin endgena (Lavens y Zorruelos, 1996).

Cuando se selecciona el alimento que se va a suministrar a las larvas de


peces se deben tener en consideracin los siguientes aspectos:

El alimento debe ser fcilmente percibido por las larvas


El tamao del alimento debe ser adecuado al tamao de la boca de los
peces
El alimento debe ser digerido por la larva.
El alimento debe tener un alto grado nutricional especial en cidos
grasos insaturados (HUFAS) requeridos para el crecimiento y
sobrevivencia de las larvas
El alimento debe ser fcilmente producido a nivel masivo

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 32


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

El comienzo del manejo de alimento vivo en la maricultura se da en los


aos 60, con un mtodo conocido como Green water. Esta tcnica
consista en el cultivo en exteriores de algas unicelulares donde
proliferaban una gran variedad de organismos microscpicos. As fue como
los protozoarios fueron sugeridos como un alimento eficiente para larvas
de peces.

Al continuar con los estudios para el levante de larvas de peces, se


implemento el cultivo de larvas de bivalvos debido al tamao que
presentan y su facilidad de manejo para su produccin, al tener una tasa
metablica ms alta que los metazoarios.

As, con el transcurrir del tiempo se han manejado otros tipos de


organismos, siempre buscando altos valores nutricionales en las presas y
un tamao adecuado a la apertura bucal del animal. Uno de los mayores
avances al respecto ha sido el suministro de nauplios de coppodos, como
alimento vivo. Estos poseen un valor nutricional muy alto para el
crecimiento de las larvas de peces, pero muy pocas especies pueden ser
cultivadas masivamente.

El nauplio del crustceo branquipodo Artemia fue el siguiente alimento a


utilizar para el levante de larvas de peces marinos. Es de los alimentos
vivos que posee excelentes condiciones nutricionales durante su etapa de
nauplio, a pesar que su valor nutricional cambia de acuerdo al lugar de
origen de la cepa de los cistos utilizados en la eclosin. Este valor
nutricional va disminuyendo a medida que la Artemia realiza su proceso
de metamorfosis y se hace necesario realizar tareas complementarias de
enriquecimiento para que pueda llegar a tener los nutrientes deseados
como alimento vivo. A finales de los 60s se produce la introduccin del
rotfero Brachionus plicatilis O.F. Muller. Su propagacin fue muy rpida
con el cultivo de Nannochloropsis y de otras algas como alimento para su
levante.
A partir de los 70s la dieta suministrada a las larvas de peces se compona
de: larvas de bivalvos, intercalas con rotferos hasta los 25 das, a
continuacin larvas de coppodos hasta los 35 das y despus se
suministraba trozos de peces y alimento artificial a partir del da 40 de
cultivo

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 33


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

2 SECCIN

INVESTIGACIN EN ESPECIES
DULCEACUCOLAS

RESPUESTA DEL NAYO DE POZO (Pseudocurimata


lineopuctata) A LAS CONDICIONES DE CAUTIVERIO
____________________

Palabras claves: Adaptacin, domesticacin, ilifagos.

Hctor Grueso Segura 1 Sandra Liliana Lamouroux Lpez 2

1 2
Tecnlogo en Acuicultura de la Universidad del Pacifico, Docente e investigadora, Universidad
del Pacifico

RESUMEN

El proceso de adaptacin de los organismos al cautiverio es un factor clave


en la conformacin de un plantel de reproductores, para este fin se debe
lograr la adaptacin de tales especies al cautiverio por medio del
establecimiento de protocolos con el que se garantice la supervivencia de
un gran porcentaje de los ejemplares, ya que los organismos que
sobrepasan esta etapa se pueden considerar futuros padrotes; lo que se
buscaba en primera medida con esta investigacin.

El Nayo de pozo (Pseudocurimata lineopunctata) es una especie que se


encuentra en Colombia en los Ros Atrato y San Juan en el departamento
del Choco y Ros Dagua, Anchicay y afluentes de este en el Valle del
Cauca; y en Ecuador en ros del nordeste de Esmeraldas; por ser este una
especie muy sensible, fue escogida para el protocolo de adaptacin al
cautiverio de los futuros reproductores.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 34


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Los ejemplares silvestres fueron capturados en el Ro Anchicay y sus


afluentes, corregimiento de Sabaletas, zona rural del municipio de
Buenaventura; con toldillo, canastas de batido (arte de pesca tradicional
en la zona) y chinchorro. Estos presentaban tallas promedio de: peso 38.4
gr, longitud estndar 11.8 cm y longitud total 14.2 cm, adultos que en
algunos momentos llegaban en estado de madurez.

El traslado de los peces se realiz en cavas de icopor de 44 litros de


capacidad, suplementadas de oxigeno con la utilizacin de un airedor
porttil. La adaptacin se realiz en el Centro de Investigacin y
Produccin Acucola Henry Von Prahl, de la Universidad del Pacifico,
corregimiento de Sabaletas.

Para la adaptacin de los ejemplares, fueron sometidos a cambios de


temperaturas graduales durante seis horas llevndolos de 24C a 28C
temperatura del estanque en donde se realizara el proceso de adaptacin
al cautiverio, este fue el parmetro ms relevante ya que el Centro recibe
aguas del ro en donde eran capturados los ejemplares.

Peridicamente se realizaron pescas en el estanque, con el fin de hacer


seguimiento a la condicin fsica de los ejemplares y a su vez
acostumbrarlos a la manipulacin.

Se considera adaptado un individuo al cautiverio cuando: los peces


aceptaron alimento balanceado, la mortalidad sea baja y posee un grado
de domesticacin. El consumo de alimento balanceado en el caso de los
peces ilifagos, se da cuando este se hidrata llegando al fondo del estanque
en donde es consumido; proceso logrado con xito en este trabajo. Esta
especie demostr ser apta para el desarrollo de policultivos.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 35


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

DESCRIPCIN PRELIMINAR DEL DESARROLLO


EMBRIOLGICO DEL BARBUDO (Rhamdia sp.) LLEVADO A
CABO EN EL LABORATORIO DE REPRODUCCIN DE PECES
NATIVOS OMAR BARONA MURILLO
______________________

Palabras claves: desarrollo embrionario, blstula, gstrula, organognesis, Rhamdia sp

Sandra Liliana Lamouroux Lpez


1
Docente e investigadora Universidad del Pacifico

RESUMEN

La siguiente investigacin se llevo a cabo dentro del proyecto de


reproduccin de peces nativos del Ro Anchicay en condiciones de
laboratorio de campo, en ella podemos apreciar el desarrollo embrionario
del Barbudo (Rhamdia sp), perteneciente a la familia Pimelodidae, el
gnero Rhamdia se distribuye del sudeste de Mxico al sur de Argentina
(Silfvergrip, 1996), segn estudios realizados por el este autor existen tan
solo 11 especies pertenecientes a este gnero y no las 100 que aparecen
reportadas por otros autores, por lo anterior no se ha definido
taxonmicamente la especie.

El Barbudo (Rhamdia sp) es una especie que ha disminuido su presencia


en la zona del Ro Anchicay por la afectacin del medio en donde vive. Su
hbitat corresponde a ambientes lagunares y riachuelos, de fondo suave,
poco profundos y de baja corriente.
Los productos sexuales utilizados para la descripcin del desarrollo
embriolgico se obtuvieron de Barbudos adultos capturados del medio
natural y asilvestrados en estanques, que fueron inducidos por medio
hormonal (Extracto Hipofisario de Carpa E.P.C), se obtuvo desove semi-
natural y fecundacin natural. Los huevos fecundados fueron mantenidos
en incubadoras de flujo ascendente. Se muestreo desde la hora cero
posfertilizacin hasta la sexta hora posfertilizacin en intervalos de 15
minutos. Luego el muestreo fue realizado cada 30 minutos hasta el
momento de la eclosin.
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 36
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Las caractersticas fisicoqumicas del agua en donde se llev a cabo el


desarrollo embrionario fueron: temperatura 26.5 0.5 C y pH 6.36 0.23.
El proceso de incubacin hasta eclosin tuvo una duracin promedio de
16 horas (475.5 horas grado), momento en el cual ocurri la eclosin de la
mayora de las larvas.

Las observaciones realizadas fueron de tipo morfolgico en donde se


identificaron las diferentes etapas del desarrollo embrionario: divisin
celular, blstula, gstrula temprana, gstrula media, gstrula tarda,
organognesis y eclosin.

La divisin celular se realiz en los primeros 30 minutos posfertilizacion,


notndose la hidratacin del espacio perivitelinico, siendo este reducido, la
etapa de blstula va hasta las 2.45 horas posfertilizacion, gstrula hasta
las seis horas posfertilizacion, la organognesis se manifiesta por la
orientacin crneo-caudal del embrin sobre el saco vitelino y la aparicin
de las primeras somitas, posteriormente se puede apreciar la aleta
embrionaria. A las 10.15 horas posfertilizacion aparecen las primeras
contracciones corporales fuertes y constantes, preparando al embrin para
liberarse del corion. Las larvas al momento de la liberacin del corion no
presentan mancha ocular, ni pigmentacin, no hay abertura oral ni anal.
Estas poseen una longitud total promedio de 5 mm al momento de la
eclosin.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 37


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

DESCRIPCIN PRELIMINAR DE PARSITOS PRESENTES EN


LAS ESPECIES NATIVAS DEL RO ANCHICAY, NAYO DE POZO
(Pseudocurimata lineopunctata), NAYO DE RO
(Agonostomus monticula), BARBUDO (Rhamdia sp.) Y
MOJARRA (Cichlassoma Spp).
______________________

Palabras claves: patgenos, nematodos, trematodo.

Yamilec Rivas Figueroa Sandra Liliana Lamouroux Lpez


1 2
Tecnloga en Acuicultura de la Universidad del Pacifico, Docente e investigadora, Universidad
del Pacifico

RESUMEN

Este estudio muestra el diagnostico realizado a cuatro especies de peces


dulceacucolas en su medio natural y que son muy apreciadas por los
habitantes de la zona del Rio Anchicaya, ya que se encuentran dentro de
su alimentacin.

Los ejemplares examinados, fueron capturados en la cuenca baja del Rio


Anchicaya, municipio de Buenaventura y transportados vivos. Al llegar al
laboratorio de reproduccin de peces nativos Omar Barona Murillo;
ubicado en el Centro de Investigacin y Produccin Acucola Henry Von
Prahl de la Universidad del Pacifico, donde se les tomaron medidas de
longitud estndar, longitud total y se pesaron en una balanza electrnica.
Se registr la fecha, lugar de captura y otras informaciones que fueron
tiles para la Investigacin.

Se realiz un examen externo en donde se revis la presencia de lesiones


en las aletas, oprculo, branquias y en la piel. Postmortem, cada rgano se
observo por medio del estereoscopio, las zonas afectadas, se aislaron e
individualizaron en porta objetos observndose en el microscopio.

En el examen externo, se observ que el Barbudo Rhamdia sp ,la Mojarra


Cichlasoma spp y el Nayo de pozo Pseudocurimata lineopunctata,
presentaban lesiones en las aletas, oprculos, branquias y en la piel;
establecindose que se trata de Ichthtyobodo. A diferencia de las tres
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 38
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

especies nombradas anterior mente, el Nayo de ro Agonostomus


monticula careci de lesiones externas.

En los rganos internos de las cuatro especies examinadas, se encontraron


alojados nematodos, presentando envoltura qustica; tambin se observ
desplazamientos libres y con gran movilidad, principalmente en el tracto
gastrointestinal. El mayor rango de infeccin se presento en el barbudo.

Por su parte, a la Mojarra se le diagnostic la presencia de un trematodo


digeneo el cual se encontr alojado en la zona intestinal.

De las especies analizadas el Barbudo Rhamdia sp a diferencia del Nayo de


ro Agonostomus monticula, Nayo de pozo Pseudocurimata lineopunctata, y
la Mojarra Cichlasoma spp, clnicamente present un grado ms alto de
lesiones externas y carga parasitaria en rganos internos.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 39


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

EXPERIENCIAS SOBRE MANEJO Y REPRODUCCIN DEL


PIRARUC (Arapaima gigas) EN CAUTIVERIO EN LA ZONA
DE PIEDEMONTE AMAZNICO DEL DEPARTAMENTO DEL
CAQUET
______________________
Palabras clave: reproduccin, piraruc, Arapaima gigas, acuicultura, Amazonas

Hugo Franco1
1
Bilogo ACUICA - Universidad de la Amazona

INTRODUCCIN

La Cuenca Amaznica posee el pez de escamas ms grande el mundo, el


Arapaima gigas, llamado paiche en Per y piraruc en Brasil y Colombia.
Este pez puede alcanzar hasta 3 m de longitud total y un promedio de
200kg de peso (REBAZA et al 1999).

Su ambiente natural son los ecosistemas lenticos de esta cuenca, los


cuales, generalmente, poseen abundante vegetacin acutica flotante. El
aprovechamiento irracional del A. gigas como pez ornamental o para
consumo ha conducido a la inclusin de esta especie en el apndice II del
CITES (01/07/1975).

ANTECEDENTES

1998-2000 Se adquieren y empiezan a cultivar los primeros


ejemplares de piraruc en la pisccola Piraruc, municipio de
Florencia.
2002 Primera reproduccin en cautiverio de piraruc en el
departamento del Caquet, en la pisccola Piraruc.
2003 2006 contina reproduccin en la pisccola Piraruc y se
inician primeras reproducciones en la Pisccola las Andreas,
municipio Valparaso. Aumento pie de cra y realizacin de trabajos
para mejorar el monitoreo de aspectos fsicos y biolgicos. (TLC).

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 40


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

2007- Inicio proyecto investigacin para determinar metodologas


bsicas de produccin comercial de carne de piraruc en cautiverio
bajo las condiciones del piedemonte amaznico. (MINAGRICULTURA
ACUICA (Granja Piraruc y Pisccola las Andreas).

PROYECTO BIODIVERSIDAD ACUCOLA

OBJETIVO

Desarrollar metodologas innovadoras que promuevan la produccin


comercial de alevinos y carne de piraruc (Arapaima gigas) en cautiverio
como mecanismo de aprovechamiento sostenible de esta especie en peligro
de extincin y como alternativa para diversificar y fortalecer la piscicultura
amaznica con especies nativas de importancia comercial.

ASPECTOS BASICOS DEL PIRARUC

SISTEMA RESPIRATORIO: Anatmicamente el piraruc presenta un


sistema branquial que muestra un grado relativo de atrofia que las hace
insuficientes para abastecer de oxigeno a la gran masa corporal. La
modificacin sufrida por la vejiga consiste en que las paredes internas de
este rgano han desarrollado un abundante tejido vascular que contribuye
a aumentar su superficie y que sirve para el intercambio de gases entre el
aire y la sangre circulante por los capilares, tal como ocurre en los
pulmones.

SISTEMA DIGESTIVO: La boca es superior, grande y oblicua, provista de


muchos dientes relativamente pequeos y ms o menos iguales entre s.
La lengua est bien desarrollada y tiene la notoria particularidad de poseer
un hueso interno achatado y ligeramente arqueado llamado hioides, cuya
longitud oscila entre 10 y 20 centmetros; est recubierta por una
infinidad de pequeos conos esmaltados, muy resistentes. El tubo
digestivo es corto, como en todos los peces carnvoros

SISTEMA REPRODUCTIVO: Tanto machos como hembras del piraruc


presentan una sola gnada desarrollada que es la del lado izquierdo.
Durante el periodo de reproduccin, el testculo es alargado y casi
cilndrico, adherido fuertemente al peritoneo, en toda su longitud mediante
un ligamento.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 41


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

La constitucin anatmica del ovario es foliar, parecida a las hojas de un


libro, soldadas por los bordes y fijos los vulos al estroma. El ovario se
localiza en los dos tercios de la cavidad abdominal; en la parte media del
lado izquierdo.

En el estado de celo las hembras tienen el ovario color verde petrleo


intenso. El nmero promedio de vulos de una hembra de piraruc de
1,60 m de longitud y 62 kg de peso es de 180.000, de los cuales solo el
25% presentan maduracin total y estn en condiciones de ser liberados
para su fecundacin (FONTENELE 1948).

REPRODUCCIN

El A. gigas logra su madures sexual en cautiverio entre el cuarto y quinto


ao de cultivo, siempre y cuando se disponga de las condiciones
adecuadas (Espacio, alimentacin y calidad de agua). Una vez se logra el
tiempo y la talla, la reproduccin del piraruc en estanques depender en
gran medida de la nutricin de los reproductores.
En la regin de piedemonte amaznico del departamento del Caquet, la
reproduccin de A gigas de extiende entre diciembre y mayo,
adelantndose o atrasndose un mes de acuerdo a los cambios de
comportamiento climtico.

Los machos demarcan su territorio realizando grandes saltos, golpeando


fuertemente el agua con su cola, cortejando a las hembras hasta que se
establece la pareja.

Los nidos tienen dimetros cercanos a 47 cm y una profundidad entre 15 y


20 cm Se logra establecer la ubicacin de estos pues el macho totalmente
negro sale a respirar cada 20 minutos aproximadamente en el mismo
lugar, y se observa a la hembra nadando lentamente cerca de este lugar
alejando cualquier otro pez que se acerque a su territorio.
En la mayora de los casos observados, construyen nidos a una
profundidad de 1.5m, en sustratos areno fangosos del fondo del estanque.

El comportamiento de los alevinos, al igual que las post-larvas es de


agregacin o formacin de cardumen compacto al nadar, con agilidad en el
desplazamiento, esto sugiere un comportamiento de autoproteccin ya que
desde que emergen nadan alrededor de la cabeza del progenitor.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 42


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ALEVINAJE

La fase entre alevino y juvenil constituye una de las etapas crticas en la


produccin de alevinos de piraruc. Actualmente se han superado
satisfactoriamente los problemas nutricionales y las prdidas por
depredacin durante esta fase, alcanzndose niveles de sobrevivencia entre
el 60 y 80% en sistema de levante en piletas de concreto provistas de
recambio de agua continuo, sistemas de filtracin mecnicos y suministro
de alimento vivo, sin embargo persisten algunos problemas sanitarios que
ocasionalmente interfieren drsticamente en los niveles de sobrevivencia y
crecimiento de los alevinos.

Se deben alimentar hasta la saciedad inicialmente con una dieta de


zooplancton y Artemia salina, la cual progresivamente se va sustituyendo
con alimento concentrado en polvo al 45% de protena, lo cual facilita su
manejo.

La talla comercial de alevinos de piraruc se encuentra entre 15 y 25cm de


longitud total, debido a que a partir de ella se presentan bajos niveles de
prdidas por depredacin u enfermedades.

MANEJO DE REPRODUCTORES

Se tienen en cuenta varios criterios para el manejo de reproductores de


piraruc, sin embargo los cuatro ms importantes son la nutricin,
densidades de siembra, calidad de agua y la seguridad del personal.

El piraruc se adapta con facilidad al consumo de concentrado, sin


embargo la alimentacin de los reproductores se fundamenta en la
provisin permanente de peces forrajeros vivos, especialmente juveniles de
Cclidos y Cachama hbrida.

El estanque de los reproductores de piraruc se debe acondicionar para la


produccin de peces forrajeros, proveyendo abundante abono orgnico,
recambio moderado de agua y suministro de peces presa para garantizar
suficiente alimento para los reproductores (1-3% biomasa diario).

El proceso de marcacin y registro de reproductores de piraruc se debe


hacer para facilitar el seguimiento de los parentales y poder identificar
cada individuo. La informacin de los muestreos posteriores permite

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 43


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

monitorear a los reproductores obteniendo anlisis detallados para


optimizar la produccin.

PRODUCCIN DE CARNE

El cultivo de piraruc en estanques es relativamente reciente, pero las


contadas experiencias regionales han despertado un enorme inters en los
piscicultores del departamento del Caquet.
Adems de las extraordinarias tasas de crecimiento en talla y peso, esta
especie cuenta con mercados potenciales a nivel nacional e internacional,
en los cuales alcanza precios de venta.

Con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y en alianza


con el Centro de Investigaciones Pisccolas de la Universidad de Crdoba
(CINPIC), se est empezando a desarrollar un proyecto orientado a
establecer las metodologas bsicas para la produccin comercial de
piraruc bajo las condiciones ambientales y socioeconmicas del
piedemonte amaznico.

Entre otros aspectos se pretende establecer lo siguiente:


Mejor tratamiento en trminos econmicos y zootcnicos.
Talla ptimo de cosecha.
Costos de produccin y poscosecha detallados.
Aspectos sanitarios (Preventivos y correctivos)
Manejo de calida de agua.

Dependiendo el mtodo de cultivo es posible obtener pirarucus de 15-20


kg en 18 meses de cultivo, utilizando alimento concentrado y alimento
vivo.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 44


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

SISTEMAS DE PRODUCCIN DE ARAWANAS


SURAMERICANAS, UNA ALTERNATIVA DE
APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LA BIODIVERSIDAD
CTICA Y DE FORTALECIMIENTO DE LA ACUICULTURA
AMAZNICA
______________________

Palabras clave: produccin, arawana, acuicultura, aprovechamiento, Amazonas,


biodiversidad

Hugo Franco1
1
Bilogo ACUICA - Universidad de la Amazona

INTRODUCCIN

La amazonia posee mas de dos mil especies cticas nativas; sin embargo la
presin pesquera se ejerce sobre un reducido numero de especies
altamente apetecidas por la calidad de la carne o por conformar el grupo
de peces ornamentales que se exportan desde hace ms de tres dcadas.

El aprovechamiento irracional de la biodiversidad ctica ha conducido a


una alarmante reduccin de las poblaciones naturales de la arawana azul
(O. ferreirae) y la arawana plateada (O. ferreirae), las cuales se encuentran
ubicadas en las categora de En Peligro (EN) y Vulnerable (Vu).

ANTECEDENTES
1995 se crea ACUICA como mecanismo para tratar de solucionar
problemticas comunes a los piscicultores del departamento del
Caquet
1995 1997 se construye y pone en marcha la Estacin pisccola de
ACUICA, paralelamente se inician ensayos individuales con especies
cticas no tradicionales.
1998 -2002 se desarrollan proyectos y programas de apoyo a la
piscicultura tradicional, sin embargo las bajas posibilidades de

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 45


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

acceso a mercados nacionales e internacionales, y los problemas de


mercadeo limitan el crecimiento del sector y genera desercin.
2003-2007 Se replantea la funcin de ACUICA y se disea una
estrategia global denominada PROYECTO BIODIVERSIDAD
ACUICOLA, la cual ha permitido la identificacin, gestin y
desarrollo de proyectos de investigacin orientados a diversificar la
acuicultura amaznica, involucrando especies nativas con alto
potencial exportador.

PROYECTO BIODIVERSIDAD ACUCOLA

OBJETIVO
Desarrollar e Implementar modelos alternativos para la produccin y
exportacin sostenible de la arawana plateada (Osteoglossum
bicirrhosum) y la arawana azul (O. ferreirae), como mecanismo para
la generacin de empleo rural y el mejoramiento de la productividad
y competitividad de la piscicultura tropical con especies nativas.

ASPECTOS BSICOS DE LAS ARAWANAS

La Arawana plateada hace parte de la familia Osteoglossidae, la cual


congrega un selecto grupo de peces seos distribuidos en zonas tropicales
de Suramrica, frica, Asia y Australia. Las especies pertenecientes a esta
familia se caracterizan por la osificacin de la lengua, que acta como
rgano accesorio para triturar el alimento. La familia Osteoglossidae se
divide en tres subfamilias: Arapaiminae, Osteoglossidae y Heterotinae
(Aragao, 1981).

La subfamilia Osteoglossinae agrupa las dos especies de Arawanas


suramericanas: la plateada (Osteoglossum bicirrhosum) y la azul (O.
ferreirae). La Arawana plateada esta distribuida en gran parte de la
cuenca amaznica brasilera, guyanesa, peruana y colombiana, en esta
ltima se reporta en Leticia, en el ro Putumayo y en el ro Caquet.

La Arawana plateada puede alcanzar 1.2 metros de longitud total y 2.2


kilogramos de peso corporal, por lo cual se la ubica como una de las
especies de Arawana de mayor tamao. El cuerpo y cabeza de la Arawana
plateada est comprimido lateralmente, de tal forma que la natacin se
realiza por movimientos ondulantes que le conceden elegancia, imponencia
y versatilidad.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 46


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Posee aletas pectorales, plvicas, anal, dorsal y caudal; todas ellas


conformadas por radios blandos. La base de la aleta anal inicia cerca del
ano y se prolonga hasta el pednculo caudal, ocupando cerca del 50% de
la longitud total, mientras la base de la aleta dorsal ocupa el extremo
posterior, abarcando cerca del 25% de la longitud corporal; si se tiene en
cuenta el pequeo tamao de la aleta caudal con respecto a las
dimensiones de la aleta anal y dorsal, es fcil deducir la gran importancia
que se adjudican en la capacidad y velocidad de natacin, as como en el
cortejo previo a la formacin de parejas y la reproduccin.

La coloracin de la Arawana plateada posee tonalidades que van desde el


gris metlico en los costados hasta color verdoso en el dorso y tonalidades
amarillo verdosas y visos anaranjados en las aletas dorsal, caudal y anal.
Las aletas plvicas y pectorales poseen tonos plateados con flancos
amarillos, los cuales se acentan en poca de reproduccin.

Presenta escamas cicloides grandes y fuertes, que actan como barreras


de proteccin mecnica. El conjunto de escamas ubicadas sobre la lnea
lateral, poseen modificaciones excepcionales que hacen parte de un
sofisticado sistema sensitivo que permite detectar pequeos cambios de
presin causados por vibraciones mecnicas del agua circundante, lo cual
previene o informa al pez sobre la presencia de predadores o potenciales
presas que se encuentren por fuera del alcance visual. Las modificaciones
ms evidentes de estas escamas son el poro y el canal de lnea lateral.

La boca de las Arawanas es grande y oblicua, de tal forma que al trazar


una perpendicular sobre la longitud corporal, la abertura bucal forma un
ngulo aproximado de 28 grados. La apertura de la mandbula inferior es
de aproximadamente 30 grados en condiciones normales de caza o de
consumo de concentrado para peces; sin embargo en los procesos de
extraccin manual de larvas, la mandbula puede duplicar su ngulo de
apertura sin que se presenten lesiones en los machos incubantes. La
posicin superior de la boca, sumado al tamao y capacidad de apertura,
permiten que las Arawanas accedan a una amplia gama de presas; sin
embargo todos los estudios sobre hbitos alimenticios indican que ambas
especies prefieren consumir insectos, seguidos por pequeos peces y
ocasionalmente pequeas aves y murcilagos (Rabello, 1999).

La Arawana plateada posee ojos grandes, altamente desarrollados y


ubicados estratgicamente en el extremo lateral superior de la cabeza, lo
cual les permite mantener un campo visual amplio; que garantiza eficacia

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 47


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

en la deteccin de los depredadores naturales y les facilita la ubicacin y


captura de los principales tems que hacen parte de la dieta alimenticia. La
visin de estos peces es casi perfecta y constituye un rgano sensorial de
vital importancia para la supervivencia.

Adems de la posicin y capacidad de apertura, la boca de las Arawanas


est provista de dentculos que le sirven para sujetar las presas. El
alimento es triturado mediante la accin de los rastrillos branquiales, la
lengua sea y de una serie de placas ubicadas en el techo del paladar,
justo por debajo de los globos oculares.

La Arawana plateada madura sexualmente al segundo ao de cultivo,


cuando alcanza cerca de 70cm de longitud total y un peso cercano a
2.000gr. Presentan reproduccin bisexual caracterizada por el desarrollo
de espermatozoides y vulos en individuos masculinos y femeninos
separados (Aragao, 1981); no existe dimorfismo sexual marcado y tanto el
testculo como el ovario derecho son atrofiados, mientras los izquierdos
son funcionales y bien desarrollados (Rabello, 1999).

TCNICAS DE CULTIVO DE LA ARAWANA PLATEADA

Las tcnicas de cultivo de la Arawana plateada son relativamente recientes


y fueron desarrolladas por la Asociacin de Acuicultores del Caquet
(ACUICA) en el ao 2004. Mediante el estudio que permiti el desarrollo de
protocolos de reproduccin de esta especie en estanques se lograron
establecer los siguientes aspectos:

Alcanzan la madures sexual entre los 24 y 28 meses de cultivo,


cuando alcanzan cerca de 70cm de longitud total y un peso cercano
a 2.000gr.
La temporada de reproduccin para la zona de Piedemonte
Caqueteo se extiende entre noviembre y mayo, con un pico de
mayor produccin entre marzo y abril.
La fecundidad en los sistemas de cultivo experimentados oscila entre
80 y 100 larvas/pareja/ao.
La relacin de machos y hembras en lotes de reproductores
seleccionados al azar es cercana a 1:1.
Existen cambios notorios de comportamiento territorial y formacin
de parejas durante los das que preceden la reproduccin.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 48


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Los machos incubantes proveen cuidados parentales durante 40 o


45 das, sin embargo es necesario extraer las cras cumplidos los 30
das de incubacin oral.

LEVANTE PIE DE CRIA: Las etapas iniciales del levante de pie de cra se
desarrollan en acuarios dotados de sistemas de filtracin y calefaccin. El
objetivo de este procedimiento es la adaptacin de los peces a dietas secas,
llevndolos hasta que alcanzan 15 a 20cm para luego ser trasladados a
estanques en tierra.

LEVANTE PIE DE CRA: Los juveniles son trasladados a estanques en


tierra protegidos con mallas antipjaro, a partir de este momento el
proceso de conformacin de lotes de reproductores de Arawana Plateada
puede tardar entre 24 y 30 meses de acuerdo a las condiciones de manejo
tcnico.

LEVANTE PIE DE CRA: En el proceso de levante de pie de cra los niveles


de mortalidad para O bicirrhosum son mnimos debido a su fcil
adaptacin a dietas secas y a su carcter sociable, mientras tanto O
ferreirae resulta muy susceptible a enfermedades debido a que los
juveniles capturados en el medio ambiente presentan gran resistencia a la
adaptacin a las dietas artificiales, siendo muy lento su crecimiento (de 3 a
4 aos para llegar a reproductor).

CONFORMACIN UNIDADES DE PRODUCCIN: Cuando los ejemplares


alcanzan entre 60 y 70cm de longitud total, se reparten al azar en las
diferentes unidades de produccin, en grupos entre 10 y 20 individuos.

CONFORMACIN UNIDADES DE PRODUCCIN: En los criaderos


comerciales de arawana se estn implementando sistemas de marcacin
electrnica de los reproductores para realizar un seguimiento puntual a
cada ejemplar. Este tipo de sistemas de marcacin se estn enfocando
primordialmente para O ferreirae.

MANEJO DE REPRODUCTORES DE ARAWANA: Uno de los aspectos ms


importantes en el manejo de reproductores de arawana plateada o azul, es
mantener el consumo de concentrado (38 al 45% protena) como fuente
principal de alimento. Se suministra alimento diariamente en una
proporcin del 1% de la biomasa, dividida en dos raciones.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 49


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO: Las arawanas resultan muy


sociables entre s, sin embargo cuando se acerca y en la temporada de
reproduccin, el comportamiento cambia notoriamente y se aprecia la
conformacin de parejas que se aslan del grupo, mantenindose en un
sector del estanque en el cual se les observa nadando en crculos.

IDENTIFICACIN Y REGISTRO DE INCUBANTES: Uno de los aspectos


ms importantes para lograr la produccin comercial de arawanas consiste
en la identificacin temprana de los machos incubantes. Estos individuos
se aslan del grupo y mantienen nadando en la superficie con la boca
entreabierta, exhibiendo una notoria expansin de los pliegues bucales.

PESCA Y EXTRACCION DE LARVAS: Una vez identificados los machos


incubantes, se dejan transcurrir 30 das para proceder a la captura del
ejemplar, con el fin de extraer y determinar el nmero de larvas
incubadas. Una vez realizada esta operacin, se procede a escanear el
nmero de identificacin AVID con el fin de llevar la informacin del
comportamiento reproductivo en forma individual.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 50


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

UN INVENTARIO DE LA ICTIOFAUNA DE LA CUENCA MEDIA


DEL RO ANCHICAY
____________________
Palabras clave: Ictiofauna, Peces, inventarios, poblacin, silvestre.

Jorge Augusto Angulo1, Lury Nohem Garca 1


1
Docentes investigadores de la Universidad del Pacfico

RESUMEN

Entre los meses de agosto 2006 y febrero de 2008, se realizaron 15 visitas


a la cuenca media del ro Anchicay, con el fin de actualizar la
informacin acerca de las especies que habitan en esta zona del ro,
efectuar un anlisis sobre la proporcin de peces que son utilizados como
producto de consumo y los que pueden ser considerados para cultivo. Se
realizaron faenas de pescas entre las comunidades de Guaimas y
Sabaletas utilizando chinchorro, atarraya y trasmallo, la informacin se
complement con un censo realizado a 20 personas de las comunidades de
sabaletas y limones con el fin de caracterizar las especies de peces de
acuerdo con el aprovechamiento que les da la comunidad..

Se capturaron 323 individuos distribuidos en nueve rdenes, 16 familias y


29 especies. Las cinco mas abundantes fueron, la carduma Atherinella
serrivomer (26,3%), la sabaleta Brycon henni (23,5%); la aguja Strongylura
fluviatilis 11,46%; el arrayn Hemieleotris latifasciata (7,4%) y la
chuchulapa Rineloricaria jubata (6,8%). El orden con mayor nmero de
especies fue SILURIFORMES con 10, le siguen PERCIFORMES con 8 y
CHARACIFORMES con 6 y por ultimo los GYMNOTIFORME con solo un
ejemplar de la especie Sternopygus sp.

Segn datos arrojados en el censo y las pescas, el 42,7% de los peces


capturados, se consideran de consumo humano; el 20,1% pueden ser
considerados como peces ornamentales y el resto (31,2%) lo conforman
especies que hacen parte de la comunidad ctica no comercial pero puede

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 51


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

poseer una notable importancia ecolgica, tal es el caso de la carduma,


que por su abundancia, ha de ser valorada como indicador biolgico de la
zona. Las capturas sealan que existen un buen porcentaje de peces
nativos con condiciones ptimas para el desarrollo de su cultivo en
cautiverio.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 52


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

APUNTES PARA EL MANEJO EN LARVIUCULTURA DEL


CAMARN DE AGUA DULCE (Macrobrachium rosenbergii).
____________________

Palabras clave: camarn, Macrobrachium rosenbergii, cultivo, larvicultura, ciclo de vida.

Ariel Adelmo Garces Espinosa1

1
Tecnlogo en Acuicultura, Egresado Universidad del Pacfico

INTRODUCCIN.

La produccin mundial de camarones se acerca 2.200.000 toneladas


anuales. De este total, ms de 700.000 toneladas son producidas en
estanques, o sea cerca del 30% de todo el camarn producido en el mundo
viene de haciendas de cultivo. Esta proporcin era inferior al 1% en el
inicio de la poca de los 80. Estos nmeros muestran la importancia
creciente de la camaronicultura en los ltimos aos, sobre todo en los
pases del sureste asitico que tienen el 82% de la produccin mundial.
Los camarones de agua dulce contribuyen con cerca del 5% de todo el
camarn cultivado. Cultivo es relativamente ms simple que el cultivo del
camarn marino pudindose realizar en proporciones de pequeo, medio o
gran porte, localizados prximos al litoral o en estanques. Actualmente los
lideres de produccin mundial de camarn son Vietnam, Taiwn,
Tailandia, india, Ecuador y Brasil (Valenti 1996).

Algunas de las caractersticas bsicas para que una especie de camarn


pueda ser cultivada son: fcil manutencin y reproduccin en cautiverio,
alta fecundidad, rpido crecimiento, alimentacin simple y barata,
rusticidad y alta aceptacin en el mercado consumidor. En la actualidad el
Macrobrachium rosenbergii se constituye en la especie ms utilizada en los
proyectos de cultivo, principalmente porque la tecnologa para ello esta,
relativamente, bien constituida. (Valenti 1996).

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 53


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANTECEDENTES.

Actualmente uno de los sectores que de la acuicultura que ms crece en el


mundo es el cultivo de camarones de agua dulce y especficamente los del
gnero Macrobrachium los cuales presentan una considerable importancia
econmica, siendo muy utilizados como fuente de protena animal en la
dieta humana (Valenti 1993). El Macrobrachium rosenbergii es considerado
uno de los ms grandes camarones de agua dulce llegando a alcanzar un
tamao aproximado de 32 cm y un peso de 500 grs. Esta especie fue
descubierta en 1879 por De Man y le dio el nombre de Palaemon
rosenbergii. Posteriormente, fue citado en la literatura con otros nombres
genricos, siendo ya incluido en el gnero de Macrobrachium por Holthius
en 1950. El Macrobrachium rosenbergii se encuentra en las regiones
tropicales y subtropicales del indo pacfico con registros confirmados en
diversos pases del sur y sureste asitico, como tambin en el norte de
Australia y en algunas islas del ocano indico. La introduccin de esta
especie con finalidades de estudio y cultivo ocurri inicialmente en Hawi
y posteriormente en frica, el Caribe, Amrica central y del sur, Israel,
Japn, Tahit, Taiwn y reino unido. Su cultivo es posible gracias a que las
hembras llegan a reproducirse 3 o 4 veces al ao, produciendo unos
10.000 huevos por hembra que quedan adheridos a los peripodos
airendolos cuando los agita; su desarrollo embrionario requiere de 20
das a temperaturas entre 25 y 30 grados centgrados (Valenti 1998).

MORFOLOGA INTERNA

CICLO DE VIDA

En la naturaleza, el Macrobrachium rosenbergii habita en ros, lagos y


reservorios que se Okamoto, 1970). Durante la poca reproductiva, las
hembras ovadas viajan hacia regiones estuarinas en las cuales se lleva a
cabo el proceso de incubacin de los huevos; despus de la fase larval, la
fase post-larval y algunos estadios juveniles, que presentan baja tolerancia
a la salinidad migran de nuevo hacia el agua dulce (Raanan y Cohen
1985).

LARVICULTURA.

Para realizar la larvicultura el camaronicultor debe de tener disponibilidad


de agua salada y dulce que son combinadas de manera adecuada antes de
ser vertidas en los estanques de cultivo. As mismo es aconsejable que la

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 54


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

estacin de larvicultura sea construida prxima al mar. El agua utilizada


debe de ser de buena calidad y purificada de cualquier tipo de polucin,
tales como metales pesados, insumos agrcolas, desperdicios industriales y
domsticos. El agua salada natural puede ser obtenida directamente de la
superficie del mar, o a algunos metros de profundidad a partir de pozos. El
agua recolectada de la superficie, en playas, puede presentar problemas de
contaminacin, no siendo viable para su utilizacin (Valenti 1996).

SISTEMA CERRADO DINMICO (SCD).

Este sistema se basa en la recirculacin continua de agua a travs de


filtros biolgicos proporcionando un proceso de nitrificacin continuo. Eso
garantiza niveles bajos de amonio y nitrito al mismo tiempo. Adems, en
este sistema no es necesario el recambio de agua y el medio es bastante
estable garantizando condiciones adecuadas para las larvas. Cuanta ms
alta sea la tasa de recirculacin ms eficiente ser el sistema.

LARVICULTURA DEL Macrobrachium rosenbergii EN SISTEMA


CERRADO DINMICO (SCD).

El principal problema de la larvicultura es la manutencin de


subproductos nitrogenados resultantes de la excrecin de las larvas y la
descomposicin de la materia orgnica a niveles que no perjudiquen el
desarrollo larval. La principal caracterstica del SCD es la sustitucin del
recambio diario por la continua transformacin de nitrito y nitrato por el
biofiltro. Dentro de las ventajas de este sistema se destaca la mayor
estabilidad en los parmetros del agua de cultivo, la gran reduccin en el
consumo de agua dulce y salada y la conservacin de energa calorfica;
posibilitando as el uso de termostatos, disminucin de mano de obra, el
control sobre la introduccin de contaminante, parsitos, predadores y
competidores y la posibilidad de establecer proyectos de larvicultura en
reas interiores (Valenti 1998).

TANQUE DE CULTIVO.

En este estanque es donde ocurrir el desarrollo de las larvas. En escala


comercial se utilizan tanques con volumen entre 1 a 5 m cbicos, con
profundidad variando entre 0.8 y 1 m, dejando un borde libre de cerca de
15 cm. El color de las paredes internas debe de ser negro, azul o verde
oscuro. Las paredes de los tanques deben de tener un nmero de puntos
de aireacin y pueden ser provistos de termostatos elctricos. Los de forma

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 55


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

rectangular o cuadrada permiten el mejor aprovechamiento del espacio del


galpn de larvicultura.

FILTRO MECNICO.

La funcin del filtro mecnico es concentrar y separar el material


particulado en suspensin en el agua de cultivo, este material es
constituido, principalmente, por residuos alimenticios y excrementos. La
acumulacin de estos materiales en el interior de los biofiltros perjudica el
funcionamiento del SCD, porque acondiciona el desarrollo de bacterias
indeseables y dificulta la circulacin del agua a travs de la cmara de
sustrato con la disminucin de la carga hidrulica y del proceso de
nitrificacin (Muir, 1982).

FILTRO BIOLGICO.

El filtro biolgico abriga a una gran poblacin de microorganismos


nitrificantes que convierten el amonio en nitrito, siendo este menos toxico
que el nitrato. Consiste bsicamente, en un recipiente que contiene un
sustrato para la fijacin de los microorganismos a travs del cual el agua
circula continuamente movidas por bombas de un sistema de aireacin.

AGUA.

Los SCD se caracterizan pos la economa del agua permitiendo la


utilizacin de agua salobre natural o artificial. El agua salobre puede ser
utilizada en la larvicultura de Macrobrachium rosenbergii, por lo menos en
dos ciclos consecutivos de produccin sin afectar la productividad
(Mallasen & Valenti, 1998).

Agua salobre natural.

Siempre que sea posible, se debe utilizar agua de mar natural en la


preparacin de agua salobre, pues esta condiciona mayor productividad
(Mallasen & Valenti, 1998). El agua de mar puede ser colectada con
bombas movidas por motor. Se debe tener mucho cuidado en la escogencia
del local de colecta, para evitar problemas de polucin. El agua para
larvicultura normalmente es transportada por medio de carrotanques o
bombas de polietileno con capacidad de 200 L. al llegar al laboratorio debe
de ser filtrada, desinfectada y almacenada en tanques protegidos de la luz
(Valenti, 1998).

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 56


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Agua salobre artificial.

La utilizacin de agua de mar artificial en la larvicultura del


Macrobrachium rosenbergii en SCD se presenta como una solucin viable
para los problemas de corrientes de abastecimiento de agua de mar
natural, posibilitando tambin la implantacin de estaciones productoras
en regiones distantes del litoral. El empleo de agua salobre artificial en
SCD reduce sensiblemente los riesgos sistema de cultivo (Hsieh et al.
1989).

CONCLUSIN.

Se puede concluir que se tienen suficientes herramientas, como lo es el


conocimiento cientfico y tcnico sobre el cultivo de camarn de agua dulce
Macrobrachium rosenbergii enfatizado en la larvicultura en SCD, teniendo
en cuenta el proceso de nitrificacin, instalaciones generales, calidad de
agua, manejo alimenticio e ingeniera de cultivo; adems se conoce sobre
su aspecto biolgico y la relacin que se puede establecer con algunas
especies nativas.

RECOMENDACIN.

Disear una infraestructura adecuada para la produccin del


Macrobrachium rosenbergii en una ciudad como Buenaventura ya que
cuenta con todas las condiciones fsico-qumicas, geogrficas, hdricas y
climticas para el buen desarrollo de la especie; adems en esta ciudad se
puede implementar este paquete tecnolgico en especies nativas del mismo
gnero como lo es el muy apetecido MUNCHILLA Macrobrachium
americanum.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 57


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

3 SECCIN:

ESTRATEGIAS DE DESARROLLO POLTICO


Y ORGANIZATIVO

NUEVA INSTITUCIONALIDAD PARA EL SECTOR PESCA Y


ACUICULTURA EN COLOMBIA
____________________

Palabras clave: legislacin, fomento, pesca, acuicultura, Colombia

Luis Enrique lvarez1


1
Profesional especializado Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

RESUMEN

Colombia cuenta con 988.000 km2 de aguas jurisdiccionales, que


corresponde al 82% de la superficie continental, una plataforma
continental de 48.365 km2 y una extensin en sus dos costas (Pacfica y
Caribe) de 3.000 km. Segn el Ministerio del Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial en su poltica nacional para humedales interiores de
Colombia (2002), para estos ecosistemas se reporta 20252.500 hectreas,
representados por lagos, pantanos y turberas, cinagas, llanuras y
bosques inundados. Entre cinagas y otros cuerpos de aguas similares,
clasificados como permanentes, existe 5622.750 hectreas que se
encuentran principalmente en los departamentos de Bolvar y Magdalena.
Las lagunas representan cerca de 22.950 hectreas y las sabanas
inundables cubren una superficie total aproximada de 9255.475
hectreas, ubicadas en los departamentos del Amazonas, Guaina y
Guaviare. Lo importante de las cifras anteriores, es considerar que de una

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 58


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

u otra forma, todos estos ecosistemas albergan recursos cticos para


consumo y ornamentales, de importancia comercial.

Segn las cifras oficiales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la


produccin pesquera y acucola en Colombia en la ltima dcada ha tenido
un promedio anual de 166.000 toneladas, de las cuales el 50% son
producidas por la pesca industrial, 23% pesca artesanal y 27% productos
de la acuicultura. En cuanto al aporte por subsector y por regiones, de la
produccin pesquera nacional, cuyo promedio anual durante la ltima
dcada es de 114.467 toneladas, el 71% corresponde al Pacfico, 11,7% al
Caribe y 17,3% por pesca continental, principalmente por las cuencas
fluviales del Magdalena - Cauca, Orinoquia y Amazonia, cuya actividad es
desarrollada por un nmero aproximado de 150.000 pescadores
registrados. A su vez, la acuicultura ha tenido un promedio anual de
produccin de 51.631 toneladas durante los ltimos diez aos, de los
cuales el 28,7% es produccin marina y 71,3% continental.

La participacin de la produccin pisccola y acucola en el Producto


Interno Bruto PIB nacional es de 0,36% y en el PIB agropecuario del
3,32%. As mismo, las cifras disponibles permiten estimar el consumo per
cpita de productos de la pesca acuicultura en 5,2 kg aproximadamente.
Las cifras reportan que entre 2002 y 2007, se hicieron exportaciones de
productos del subsector por un valor de US $970.010, mientras que las
importaciones alcanzaron un valor de US $ 486.112. En trminos de
comercio, se destaca el desarrollo tecnolgico que algunos renglones
vienen adelantando durante los ltimos aos, que ha permitido el acceso a
mercados externos con el cumplimiento de estndares internacionales de
calidad e inocuidad. Dentro de estos, se destacan el camarn, la tilapia y
la trucha, con exportaciones cercanas a 19.632 toneladas durante al ao
anterior.

Por otra parte, en los ltimos diez aos tanto a nivel nacional como
internacional, se ha fomentado el aprovechamiento de los recursos
pesqueros tanto en las aguas marinas jurisdiccionales como en alta mar,
as como la extraccin de peces en aguas dulces y el desarrollo de
tecnologas de cultivo de organismos acuticos. Coherente con lo anterior y
con el propsito de aprovechar sustentablemente los recursos, Colombia
ha propiciado convenios y acuerdos internacionales y regionales tales
como la Organizacin Mundial de Comercio - OMC, la Convencin sobre el
Derecho del Mar - CONVEMAR Jamaica 1982, el Cdigo de Conducta para
la Pesca Responsable de la FAO, el Acuerdo Sobre Explotacin de Especies

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 59


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Transzonales y Altamente Migratorias de Nueva York y el Acuerdo suscrito


en la Comisin Interamericana del Atn Tropical CIAT (del cual Colombia
es miembro a partir del 2007); as como el cumplimiento de las normas
ambientales y sanitarias establecidas por Estados Unidos y la Unin
Europea, que demuestra que el pas no ha sido ajeno a estas iniciativas,
permitiendo que el subsector pesquero y acucola se haya adecuado a
estas nuevas condiciones internas y al nuevo contexto internacional.

No obstante las cifras anteriores, considerando la vocacin agropecuaria


de Colombia y el potencial de desarrollo del subsector pesca y la
acuicultura como una verdadera actividad productiva, se hace necesario
establecer un marco de poltica que oriente un desarrollo ms dinmico del
sector y la operacin de la nueva institucionalidad pblica. En este
contexto, el 25 de julio de 2007 se sancion la Ley 1152, conocida como el
Estatuto de Desarrollo Rural, por medio de la cual se transfiri las
funciones de pesca y acuicultura que realizaba el INCODER relacionadas
con el ordenamiento, investigacin y registro y control de esta actividad al
Instituto Colombiano Agropecuario ICA, con el fin de concentrar las
actividades tcnicas en una entidad creada con esta naturaleza y con
cobertura nacional, lo que facilita el cumplimiento de dichas funciones. En
cumplimiento de lo anterior, el Decreto 4904 del 21 de diciembre de 2007
estableci la creacin y funciones de la Subgerencia de Pesca y
Acuicultura en el ICA. Igualmente y para dar mayor fortaleza al subsector,
la citada Ley 1152 ordena la creacin de la Direccin de Pesca y
Acuicultura en el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural con la
funcin de coordinar la ejecucin de la poltica sectorial en el sector de
pesca martima y continental y acuicultura, de acuerdo con lo establecido
por el Decreto 4909 del 21 de diciembre de 2007. No obstante los cambios
de competencias relatados, la Ley 13 de 1990 y su Decreto reglamentario
2256 de 1991 siguen vigentes.

En cuanto a la funcin de fomento de la pesca y la acuicultura y el apoyo a


proyectos productivos y de seguridad alimentaria para las poblaciones
asociadas a estos recursos, la Ley 1152 de 2007 establece que estas
actividades siguen siendo competencia del INCODER. Dentro de la
legislacin reciente que ha direccionado el desarrollo del subsector y la
actual poltica agropecuaria y pesquera se resaltan las siguientes normas:

Ley 607 del 2 de agosto de 2000, por la cual se modifica la


creacin, funcionamiento y operacin de las Unidades Municipales
de Asistencia Tcnica Agropecuaria UMATA, y se reglamenta la

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 60


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

asistencia tcnica directa rural en consonancia con el Sistema


Nacional de Ciencia y Tecnologa.
Ley 811 del 26 de junio de 2003, por la cual se modifica la Ley 101
de 1993, se crean las organizaciones de cadenas en el sector
agropecuario, pesquero, acucola, forestal, las Sociedades Agrarias
de Transformacin SAT y se dictan otras disposiciones.
Ley 812 del 26 de junio de 2003, por la cual se aprueba el Plan
Nacional de Desarrollo 2003-2006, Hacia un Estado Comunitario.
Decreto 2980 del 15 de septiembre de 2004, por el cual se
reglamenta parcialmente la Ley 607 de 2000, en lo relativo a la
asociacin de Municipios para la prestacin del servicio pblico
obligatorio de asistencia tcnica directa rural, mediante la creacin
de Centros Provinciales de Gestin Agroempresarial CPGA y se
dictan otras disposiciones.
Ley 1152 del 25 de julio de 2007, Estatuto de Desarrollo Rural, la
cual reasigna las funciones de pesca y acuicultura al ICA y
fortalece al INCODER como la entidad encargada de fomentar
actividades productivas para las poblaciones rurales entre las
cuales se encuentran los proyectos productivos y de seguridad
alimentaria en pesca y acuicultura.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 61


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

RED DE PESCA Y ACUICULTURA DEL PACFICO COLOMBIANO:


UNA ESTRATEGIA INNOVADORA DE GESTIN DEL
DESARROLLO PESQUERO EN LA REGIN
____________________

Palabras clave: legislacin, fomento, pesca, acuicultura, Colombia

Mario Quintero P1
1
Bilogo, Director UMATA Distrito de Buenaventura

INTRODUCCIN

El Nodo Pesquero Acucola de Buenaventura, es un proceso que nace a


partir del apoyo de La red de desarrollo tecnolgico y fortalecimiento
institucional para el desarrollo rural del Pacifico colombiano (hoy Red de
Pesca y Acuicultura del Pacifico colombiano).con el fin de fortalecer a
nivel organizacional y en la participacin de polticas pblicas a las
instituciones que hacen parte del desarrollo rural del municipio.

Llevar a cabo las finalidades de la red, requiere que los equipos de trabajo
(Nodos), se articulen para su trabajo de solidificacin grupal , autonoma y
crecimiento como instituciones, proceso paulatino tomando en cuenta el
contexto socio econmico y poltico de la regin.

La capacitacin de lderes, el reconocimiento de los campos de accin y la


equidad en la libre expresin de los actores en el planteamiento de
problemas, ideas y soluciones juegan un papel vital en el proceso de
resignificacin del entorno social. La sociedad Bonaverense requiere
prioritariamente de una sociedad orgnica que asegure la igualdad de las
comunidades en el desarrollo del Municipio.

El Nodo pretende satisfacer las necesidades laborales de las diversas


instituciones y contribuir a la educacin integral de sus beneficiarios para

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 62


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

fortalecer su participacin dentro de los espacios de encuentro


comunitarios y gremiales generados por la red.

De esta manera se cumple a plenitud una dinmica de retroalimentacin


donde el espritu democrtico del pueblo impide la manipulacin de los
agentes externos y el fortalecimiento de posiciones radicales en las que se
presentan planes de desarrollo desde una visin solamente unilateral.

Es el resultado de un proceso de construccin social de organizaciones de


pescadores, ONGs e instituciones vinculadas al subsector pesquero en los
niveles local, regional y nacional, iniciado en el ao 2000, que se genera
por la falta de gobernabilidad del sector oficial y la inconformidad de las
organizaciones de base por la no participacin en los espacios de decisin
y poltica, la bsqueda de alternativas que solucionarn la problemtica
del subsector, la necesidad de conformar una nueva Institucionalidad
basada en nuevos modelos mentales, nuevas capacidades y nuevas
formas en la toma de decisiones.

MISIN:

Establecer relaciones con propsito de intercambio, de coordinacin de


actividades y complementacin de esfuerzos para la definicin de
prioridades, la identificacin de necesidades, la estructuracin de la
demanda y la orientacin de la oferta.

Los Principios sobre los cuales se define La Red de Pesca Nodo


Buenaventura son:

Debe darse sobre una adecuada relacin de la regin con la nacin


colombiana.
Con el objetivo de hacer prevalecer los criterios de:
Los grupos tnicos y productores a sus derechos a la diversidad.
La Convivencia pacfica.
El Pacfico como una regin que juega un papel estratgico dentro del
desarrollo nacional.
Conservacin del patrimonio cultural y ambiental de la regin.
Elevar los niveles de vida de las comunidades y productores buscando
su bienestar.
Debe ser prospectiva y regional.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 63


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Debe ser una gua para el futuro de la regin que debe ser deseable y
posible, as mismo que logre el equilibrio en el mbito subregional.
Debe partir de lo endgeno y basarse en alianzas estratgicas,
Pues debe identificar sus propias posibilidades de desarrollo autnomo y
valorar sus potencialidades, tanto naturales como culturales, teniendo
en cuenta las posibles alianzas, tanto subregionales como nacionales e
internacionales, que permitan lograr los objetivos propuestos.
Debe darse sobre la base de la unidad integral de la regin.
Para posibilitar ver la regin en su integralidad y como un todo.

PROPSITOS DE LA RED DE PESCA Y ACUICULTURA.

Un escenario de futuro deseable mostrara:

Un desarrollo regional sostenible en el que a travs de la RED DE


PESCA Y ACUICULTURA, se aprovechen potencialidades regionales de
acuerdo con planes de ordenamiento, uso y manejo de los recursos
naturales, hechos de manera participativa y que expresen un consenso
en el cual el patrimonio de la biodiversidad es conservado y aprovechado
sin agotar ni alterar de manera irreversible la base natural y cultural que
lo sustenta.

Una regin social, econmica y culturalmente integrada y cohesionada,


con una poblacin consciente del valor e importancia de su patrimonio
natural y cultural y que participa activamente en las decisiones pblicas
y comunitarias que pueden afectarlo.

Una regin con estrechos lazos sociales, culturales y productivos con el


resto del pas; que es valorada en su integridad y en sus
particularidades, y que participa activamente en el conjunto del
desarrollo nacional.

Un sistema de reas protegidas sobre los ecosistemas estratgicos,


abiertos y participativos, que involucra a las comunidades y que integra
los resguardos, territorios colectivos de comunidades negras y gremios
de pescadores y acuicultores.

Una regin en paz, en la que las comunidades, gremios y unidades de


segundo grado que desarrollen sus planes de vida teniendo como primer
nivel de generacin de ingresos y seguridad alimentaria la pesca y la

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 64


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

acuicultura, tengan sus derechos territoriales y saberes tradicionales


reconocidos,

han fortalecido sus sistemas de seguridad alimentaria y hacen un


manejo sostenible de su patrimonio natural y cultural.

Una poblacin productiva estable, saludable, educada y capacitada


para atender los retos presentes y futuros del desarrollo.

Una poblacin productiva educada y capacitada para prevenir y


responder a las situaciones de riesgo creadas por acciones
perturbadoras naturales y antrpicas y un sistema institucional capaz
de prevenir y acudir de manera oportuna y eficiente en apoyo a la
poblacin en situaciones de emergencia.

Un desarrollo y una capacidad en ciencia y tecnologa (universidades,


centros de investigacin pblicos y privados) que permite conocer la
oferta ambiental - continental y martima - existente, sus caractersticas
y dinmicas y las alternativas, limitaciones y condiciones para su
aprovechamiento sostenible. De igual manera permite este desarrollo
conocer las caractersticas, dinmicas y tendencias de los procesos
econmicos, sociales y culturales de la Regin, con el fin de orientar los
procesos de cambio, de tal manera, que los servicios de bienestar social
que se presten respondan a las necesidades reales de la poblacin y, que
las obras y medidas que se adopten, no generen desmedro en la
integridad cultural y patrimonial de las comunidades locales.

Unas entidades poltico administrativas (Departamentos, Municipios,


Entidades Territoriales Indgenas, y los Consejos Comunitarios) y unas
instituciones pblicas con:

visin regional, que prestan sus servicios de manera adecuada a las


particularidades culturales y ambientales de la regin, eficientes,
transparentes, abiertas a la participacin, y capaces de generar
iniciativas propias de desarrollo.

Un desarrollo industrial ordenado, sostenido, ambientalmente


responsable, que genere empleo y valor agregado a los productos
regionales.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 65


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Una infraestructura productiva, econmica y ecolgicamente eficiente,


diseada teniendo en cuenta las particularidades ambientales y
culturales de la regin, que le sirve al pas y que responde a las
necesidades regionales

Sobre estos propsitos, las acciones en los aspectos productivos,


ambientales y organizativos que desarrolle la Red mantendran su nfasis
en la valoracin y fortalecimiento del proyecto de vida de los productores
pesqueros como base fundamental de una propuesta de desarrollo
ambiental y culturalmente sostenible no solo para las comunidades sino
tambin para la regin:

Sostenibilidad de los Bienestar social y


RR.NN.
Autosustento

El vivir Bien
(Proyecto autnomo)

(Proyecto de vida Autnomo)

Conocimiento y prcticas Organizacin socio


culturales
cultural solidaridad
Multiactividad

Desarrollo integral del sector y


conservacin de la naturaleza

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 66


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

PROCESO DE CONCERTACIN PARA LA REACTIVACIN DEL NODO


BUENAVENTURA

Concertacin Interna para


definir objetivos y plan de
intervencin
Primer Momento
Administracin Municipal
INCODER,

Concertacin entre Administracin, INCODER,


Organizaciones de la comunidad, gremios y dems
instituciones para una propuesta de reactivacin
concerta, Resultado: Red de Pesca Nodo
Buenaventura reactivado
Segundo Momento
Administracin Municipal
INCODER
Organizaciones comunitarias:
Consejos Comunitarios
Cabildos indgenas
Organizaciones de Segundo grado
Gremios
Instituciones

Accin concertada a travs de tres


mesas de trabajos:


Tercer Momento
Ordenamiento Pesquero
Proyectos Productivos
Fortalecimiento Institucional
Todos los actores del Nodo Buenaventura
Definiendo actividades por
Mesas de trabajo

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 67


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

El primer paso en la concertacin se dio entre las distintas la Alcalda de


Buenaventura y el INCODER teniendo como marco el Programa Red de
Redes, a partir de esta concertacin se defini una propuesta de
intervencin desde la administracin municipal hacia el sector pesquero y
acucola.

El segundo paso en la concertacin integr la propuesta de la


Administracin Municipal y el INCODER con el pensamiento y querer de
las comunidades y gremios e instituciones como el SENA, UNIVALLE,
UNIPACIFICO, CORPACIFICO, ACODIARPE, HARIMAR, FUNDELPA, las
cuales han venido trabajando discretamente como equipo tcnico del
Nodo, pero con actividades impactantes que fortalecen a las
comunidades y establecen alianzas entre los diferentes gremios.

Una vez concertadas las estrategias, lneas de accin y actividades a


desarrollar entre todos los actores del Nodo, se planteara un proceso de
alianzas y unidad de accin con las instituciones del orden Regional y
Nacional, no solo las que establece la ley sino tambin aquellas que por
temtica y poblacin a atender pueden tener relacin directa con el
Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura. Se trata de unificar esfuerzos,
recursos, logstica y complementar multidisciplinariamente las
actividades a desarrollar.

La concertacin implica tambin la focalizacin de las acciones con el


propsito de alcanzar mayores y mejores impactos. Se estableceran
programas territoriales en zonas previamente priorizadas por la
comunidad para la intervencin institucional, que permita la
concentracin de esfuerzos al orientar la intervencin hacia lo
multisectorial y multidisciplinario a travs de mesas de trabajo que
sern articuladas desde la Secretara de Desarrollo Econmico y Rural
de la Alcalda de Buenaventura y dems actores con acciones dentro del
Nodo.

El proceso de concertacin tuvo como propsito:

Disear el Plan de Accin Integral, Cultural y ambientalmente sostenible


del de la Red Pesca Nodo Buenaventura, mediante un proceso
participativo que defina sus contenidos, sus mecanismos de operacin,
seguimiento y evaluacin a partir de la Ley 1152 de 2007, la valoracin del
contexto y la coyuntura que atraviesa el municipio.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 68


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

La primera tarea fue desarrollar una ficha encuesta en la cual todos los
actores del Nodo puedan expresar su sentir y querer frente a la manera
como debe funcionar el Nodo: (estructura de forma).

Conformacin de las Mesas de Trabajo


Objetivo 1. Identificar los actores de la Red de Pesca y Acucola.

Quines deben participar en la reactivacin de la Red de Pesca - Nodo


Buenaventura?
ACADEMIA (UNIVALLE, UNIPACIFICO).
ACODIARPE
ALCALDIA
ALMACENES PROVEEDORES DE EQUIPOS PARA LA PESCA
AMADIPEP
ANPAC
ASMAR
ASOCIACION DE COMERCIANTES DE PUEBLO NUEVO
ASOMUTRAB
ASOMUTRALP
BANCO AGRARIO
CABILDOS INDIGENAS
CAMARA DE COMERCIO
CHF
COMFAMAR
COMPESTRASOCOL
COMUPLAC
CONSEJOS COMUNITARIOS
COOMUPLAC
COOPERATIVA DE MARINEROS
CORPACIFICO
CVC
DIMAR
DIRECCION TECNICA DE VIVIENDA
ECOPETROL
FSPRBun.
FUNDACION EPSA
FUNDACION MALPELO
FUNDELPA
GOBERNACION DEL VALLE
ICA
INCIVA

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 69


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

INCODER
INFANTERIA DE MARINA (ANTINARCOTICOS)
INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR ICBF
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AMBIENTALES DEL PACIFICO IIAP
INSTITUTO HUMBOLDT
INVEMAR
INVIMA
MARINAS DEL PACIFICO
MINISTERIO DE AGRICULTURA
PNUD
SENA
SINCHI
SISBEN
SOLIDARIDAD INTERNACIONAL
SQUALOS
TINTORERAS
WWF

Objetivo 2. Proponer los elementos bsicos del Nodo Pesquero y


Acucola de Buenaventura

Cmo sera la participacin de los pescadores industriales, los pescadores


artesanales y los comerciantes?
R/ consolidada=
La participacin debe ser de forma gremial que represente a cada
uno de los actores estableciendo alianzas estratgicas en pro del
mejoramiento del uso de los recursos.

Cmo sera la participacin de los entes pblicos y privados?


R/ consolidada=
Como articuladores y facilitadores del proceso

Cmo deben ser los sistemas de comunicacin hacia el interior y exterior


del nodo?
R/ consolidada=
A travs de una coordinacin y una estructura administrativa donde
se articulen todos los gremios apoyados por las entidades.

Cmo debe ser la estructura Orgnica del Nodo? Grafquelo.

Con asignacin de funciones a cada uno de los actores,

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 70


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Estructura en forma de red.

Cmo piensa usted que se le debe dar sostenibilidad al Nodo?


R/ consolidada
Presentando proyectos de cooperacin nacional e internacional.
Asegurar recursos econmicos con los mismos actores del nodo.
La creacin de un fondo.

Establezca un modelo de evaluacin y auto evaluacin del Nodo.

NIVEL DE PARTICIPACION.
Colaboracin Consulta Ejecucin Recursos Concertacin Gestin Asistencia
ENTIDADES

Participacin
Excelente 4
Bueno 3
Regular 2
Deficiente 1
Nulo 0

Qu otra sugerencia tiene respecto a este objetivo?


R/consolidada:
Intercambio de experiencias internacionales con modelos exitosos.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 71


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Crear un sistema de informacin para la red de pesca y acuicultura


del Pacfico.
Creacin de un Distrito Pesquero y Acucola de la Gobernacin del
Valle del Cauca en Buenaventura.
Determinacin de una zona exclusiva de pesca artesanal.

Objetivo 3: Poner en marcha actividades estratgicas para el


funcionamiento del Nodo.

Cmo se ve el estado actual de la Pesca y la Acuicultura? (diagnstico


resumido).
R/consolidada:

DEBILIDADES FORTALEZAS
Ley desactualizada de la pesca Existe un estatuto pesquero, con
propuestas modificatorias.
No hay alternativas de Se cuenta con recursos naturales
aprovechamiento de la pesca y la para establecer estrategias de
acuicultura aprovechamiento.
Poca investigacin pesquera y Se cuenta con el personal idneo
acucola para realizar investigaciones.
Falta de mecanismos de control Instituciones presentes en la
para el cumplimiento del estatuto regin con actividades misionales
pesquero. para el cumplimiento de la Ley
Poca informacin bioecolgica de Instituciones con archivos
los recursos pesqueros que existentes y disponibles con
permita tomar medidas de informacin pesquera y acucola.
ordenamiento.
Debilidad institucional para las Se cuenta con el personal idneo
transferencias de tecnologas. para las transferencias de
tecnologas y asistencia tcnica.
No hay articulacin entre los Existe la Red de Pesca.
diferentes actores de la pesca y la
acuicultura.
Difcil acceso al crdito Existen entidades financieras de
apoyo al sector agropecuario y
pesquero en la regin

En cuales temas debe trabajar el Nodo?


R/consolidada:
Actualizacin de la Ley de Pesca.
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 72
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Identificar las alternativas de la pesca y la acuicultura.


Disear estrategias de comunicacin.
Creacin de empresas.
Fortalecimiento institucional.
Investigacin.
Proyectos productivos.
Caracterizacin de la pesca.
Sostenibilidad de los recursos naturales.
Ordenamiento pesquero.
Bienestar social.

Qu considera usted que le hace falta al Nodo para su funcionamiento?


R/consolidada:
Recursos econmicos.
Compromiso institucional y comunitario.
Reglamentos internos
Reconocimiento la Red Pesca y Acuicultura a travs de un acuerdo
municipal

Qu otra sugerencia tiene respecto a este objetivo?


R/consolidada:
Articular el nodo de Buenaventura con los otros nodos del Pacfico.

Objetivo 4: Caracterizar la pesca y la acuicultura en Colombia en


trminos Bioeconmicos, ecolgicos, socioeconmicos, pesqueros y
Comerciales

Qu alternativas de aprovechamiento de los recursos sugiere?


R/consolidada:
Pesca atunera
Redes de fro
Acuicultura con especies nativas y ornamentales.
Productos de valor agregado.
Alternativas de mercado.

Qu medidas sugiere para que los recursos se mantengan y no se agoten?


R/consolidada:
Investigacin biolgica.
Ordenamiento del recurso pesquero.
Conocer las dinmicas poblacionales de los recursos.
Difusin de los conocimientos adquiridos en las investigaciones.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 73


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Apoyar las iniciativas voluntarias de las comunidades.


Reconocer el saber tradicional.
Educacin, sensibilizacin y concientizacin en la conservacin y
buen uso de los recursos naturales.
Zonificacin y establecimiento de vedas.
Cmo se obtendra la informacin econmica y social de la pesca y
acuicultura?
R/consolidada:
Encuestas y entrevistas con lderes comunitarios.
Registros y monitoreos.
Realizacin de censos.
Fortalecimiento de la toma de datos pesqueros y Acucolas.
Recoleccin de la informacin ajustada al contexto situacional.

Que otras alternativas de trabajo puede sugerir?


R/consolidada:
Alternar actividades de pesca con el sector turstico, forestal, minero
y agropecuario.
Implementacin de la Cadena Pesquera fortaleciendo los eslabones
de transformacin y comercializacin.

Qu beneficios sociales le puede traer por la reactivacin de la Red?


R/consolidada:
Mejora la calidad de vida de las comunidades.
Fortalecimiento en la creacin de empresas.
Uso racional del recurso.
Conservacin de la biodiversidad desde lo productivo.
Seguridad alimentaria.
Generacin de ingresos.
Seguridad nutricional.

Qu otra sugerencia tiene respecto a este objetivo?


R/consolidada:
Control por parte de la DIAN al contrabando de artes de pesca
prohibidas.
Revisin a los convenios internacionales de pesca.
Determinacin de reas protegidas.
Veda camaronera de cobertura nacional.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 74


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

La siguiente es la propuesta que los actores del Nodo definen sobre


cuales deben ser las mesas de trabajo y las actividades que deben
desarrollar:

MESA DE ORDENAMIENTO PESQUERO

Lneas de Accin.

Censo de La Actividad Pesquera


Capacitacin, Transferencias Tecnolgicas E Investigacin
Exportacin de Productos Pesqueros
Caracterizacin De Pescadores
Apoyo A Los Procesos de Desarrollo con Tecnologa Adaptada:
Tcnica, Ambiental Y Socialmente a las Condiciones Reales Del
Sector.
Vedas

MESA DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

Objetivo:
Presentar alternativas de actividades productivas conducentes la
produccin pesquera y acucola con el propsito de disminuir la presin
sobre los recursos hidrobiolgicos (especialmente el camarn) y mejorar el
nivel de vida de los pescadores y pequeos productores.

Lneas de Accin.

Proyectos productivos.
Aumento de la produccin.
Produccin sostenible de los recursos pesqueros.(trabajo social)
Apoyo financiero a la actividad pesquera.
Alternativas productivas.
Diversificacin de la pesca.
Financiacin en equipos durante la veda.
Fomento de la acuicultura.
Implementacin de long line.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 75


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

MESA DE FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL

Objetivo:
Fortalecer la actividad pesquera y acucola en el Pacfico colombiano con la
vinculacin directa de los diferentes actores que participan en la sector.

Lneas de Accin

Analizar y proponer polticas de estado.


Fortalecimiento organizacional.
Seguimiento y evaluacin de los acuerdos de competitividad.
Fortalecimiento en derechos tnicos y ambientales territoriales.
Implementacin de nuevas y ms eficientes estrategias de
produccin, procesamiento y comercializacin de productos
pesqueros.
Fortalecer el rol de la mujer en la actividad pesquera
Identificacin de actores y responsables
Revisin de la normatividad vigente emanada de las entidades que
regulan la actividad pesquera y acucola, actividad martima y la
formacin nutica y pesquera para la unificacin de criterios.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 76


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ACUICULTURA URBANA EN EL CONTEXTO DE


BUENAVENTURA.
____________________

Palabras claves: Acuicultura, urbana, cultivo

Eudes Emilio Snchez Morales1


1Bilogo, Director del Programa de Tecnologa en Acuicultura Universidad del Pacfico

En los ltimos 50 aos la mayora de los pases en desarrollo ha


experimentado un traslado masivo de su poblacin desde sus reas
rurales y hacia sus reas urbanas. Hasta la segunda mitad del siglo XX,
los pueblos del mundo en desarrollo estaban asentados
predominantemente en reas rurales. De hecho, a mediados de los aos
1900, menos de 20% de las personas en los pases en desarrollo vivan en
ciudades grandes o pequeas. Pero al comenzar este nuevo milenio, ese
porcentaje se haba ms que duplicado. El Consejo Nacional de
Investigaciones de EE UU estima que en 2030 vivirn ms personas en
reas urbanas (4.100 millones) que en reas rurales (3.100 millones) en
los pases de ingresos medianos y bajos. Desde ahora y hasta entonces,
casi todo el crecimiento demogrfico tendr lugar en las ciudades de pases
en desarrollo, donde algunas estn creciendo dos o tres veces ms de prisa
que la poblacin total del pas donde estn ubicadas. Esta tendencia
equivale a sumarle al planeta una nueva ciudad de un milln de
habitantes todas las semanas.

En todo el mundo los arquelogos rutinariamente descubren restos de


ingeniosas obras hidrulicas y de acondicionamiento de tierras en gran
escala, dentro y alrededor de las ciudades de antiguas civilizaciones. Hay
evidencias de que se practicaba la produccin agrcola urbana con una
multiplicidad de propsitos: alimentos y forraje, materiales de
construccin, cercado e incluso plantas medicinales. La Agricultura
Urbana (AU) prolifer desde los jardines amurallados de la antigua Persia
hasta los puestos de avanzada del imperio romano en Argelia y Marruecos,
desde los pueblos-monasterio de la Europa medieval hasta las ciudades-
estado de los aztecas y el cultivo en terrazas de Machu Picchu, en las
alturas de los Andes peruanos

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 77


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Hoy da existe un desmedido crecimiento demogrfico de las poblaciones


pobres en las ciudades. Muchos emigrantes llegarn a las ciudades sin
recursos, trayendo consigo slo lo que puedan cargar. El empleo es en
general difcil de conseguir y la mayora de los pobres en zonas urbanas
viven en barrios marginados y asentamientos precarios, sin agua limpia,
saneamiento ni atencin de la salud adecuados.

Entonces surge la cuestin de los alimentos. Para los pobres que viven en
reas urbanas, los alimentos se han convertido en lo que slo puede
llamarse un lujo bsico. Los hogares gastan hasta el 80% de sus ingresos
en la adquisicin de alimentos. En muchas ciudades africanas es habitual
que las familias slo tomen una comida en el da. La malnutricin y los
problemas de salud correspondientes son lugares comunes. No es de
extraar, entonces, que un nmero creciente de personas busque cmo
complementar las magras cantidades de comida que estn en condiciones
de comprar.

En trminos muy generales, la agricultura urbana puede ser descrita como


el cultivo, el procesamiento y la distribucin, con fines alimentarios y no
alimentarios, de plantas y rboles y la cra de animales, tanto dentro
como en la periferia de un rea urbana, dirigidos al mercado urbano. Para
lograr esto, la AU aprovecha recursos (espacios usados o subutilizados,
residuos orgnicos), servicios (extensin tcnica, financiamiento,
transporte) y productos (agroqumicos, herramientas, vehculos)
encontrados en esa rea urbana, generando a su vez recursos (reas
verdes, microclimas, compost), servicios (abastecimiento, recreacin,
terapia) y productos (flores, aves de corral, lcteos) en gran parte para esa
misma rea urbana. La estrecha conexin espacial que mantiene la AU con
la ecologa y la economa de las ciudades la hace muy diferente, pero
complementaria, de la agricultura rural. Esta descripcin, sin embargo, no
logra expresar todo el alcance de las prcticas o la casi infinita variedad y
el enorme ingenio de las tcnicas empleadas por los agricultores y
agricultoras urbanos.

Los cultivos urbanos estn definidos como unidades de produccin


agropecuaria ubicadas dentro del las reas declaradas como urbanas o
peri urbanas. Las ciudades y otros asentamientos humanos son
consumidores de recursos provenientes del medio natural y depositan en
este los desechos que en ellos se producen, lo cual conduce al agotamiento
de estos recursos y a la contaminacin ambiental. Un desarrollo
sustentable, con objetivos mltiples (econmicos, ecolgicos y sociales) y

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 78


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

concretado participativamente, a escala local, transformara esta situacin,


buscando reutilizar lo que sale, producir lo que se necesita y eliminar el
consumismo. Todo esto sin excluir las relaciones entre el campo y la
ciudad, principalmente hoy en que la poblacin mundial se concentra en
cada vez ms en espacios urbanos

La permacultura es una visin de agricultura urbana donde se identifican


principios (ticos y de diseo) y tcnicas que nos conducen a pensar,
cuidadosamente, sobre nuestro ambiente. Ellos pueden aplicarse a un
balcn, un patio, un barrio o una ciudad, y permiten a las personas
establecer ambientes productivos, insertados armnicamente en la
estructura armnica y social que los soporta. Estos ambientes alcanzan la
diversidad, productividad, estabilidad y resistencia de los ecosistemas
naturales. Ms all de una prctica agrcola la permacultura ofrece
herramientas que contribuyen al diseo, planificacin y gestin
sustentable de los asentamientos humanos. (Cruz y Snchez, 2005)

Se entiende por agricultura urbana y peri urbana las prcticas agrcolas,


dentro de las ciudades y en torno a ellas, que compiten por recursos -
tierras, agua, energa, mano de obra - que podran destinarse tambin a
otros fines para satisfacer las necesidades de la poblacin urbana.

La agricultura urbana se refiere a pequeas superficies (por ejemplo,


solares, huertos, mrgenes, terrazas, recipientes) situadas dentro de una
ciudad y destinadas a la produccin de cultivos y la cra de ganado menor
o vacas lecheras para el consumo propio o para la venta en mercados de
los alrededores.

La expresin agricultura peri urbana se refiere a unidades agrcolas


cercanas a una ciudad que explotan intensivamente granjas comerciales o
semi comerciales para cultivar hortalizas y otros productos hortcolas,
criar pollos y otros animales, y producir leche y huevos. (Agricultura 21,
1999)

La agricultura urbana aprovecha pequeas superficies en solares, parques


o azoteas para cultivar micro-huertos o incluso criar animales de granja o
vacas lecheras. Las explotaciones en reas peri-urbanas, situadas en las
cercanas de los ncleos urbanos, permiten producir hortalizas y criar aves
de corral o ganado para producir leche y huevos.

La agricultura en zonas urbanas y peri urbana puede ayudar a mejorar la


seguridad alimentaria de diversas formas: producir alimentos en casa o a
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 79
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

travs de una cooperativa reduce el gasto para las familias pobres, pone
ms alimentos a su alcance y reduce la escasez estacional de productos
frescos. Tambin, al incrementar la diversidad y calidad de los alimentos
consumidos, puede mejorar de forma significativa la calidad de su dieta.
(Kourous, 2005)

Las aguas residuales recicladas y tratadas constituyen la fuente de agua


ms viable para la agricultura urbana y peri urbana. La FAO ha estimado
que los efluentes de aguas residuales de origen domstico, sometidos a un
tratamiento adecuado con miras a su reutilizacin agrcola, podran
aportar todo el nitrgeno y gran parte del fsforo y el potasio normalmente
necesarios para la produccin agrcola. A veces se utilizan como
fertilizantes desechos lquidos sin tratar (purines de cerdos, aguas de
inodoro) o desechos semitratados. Con frecuencia se emplea estircol sin
tratar de pollos y ganado vacuno para aumentar la fertilidad y mejorar la
estructura del suelo. Estas prcticas entraan cierto riesgo para la salud,
pero cuando se aplican correctamente es posible reducir al mnimo ese
riesgo.

El principal peligro de la utilizacin de aguas residuales es la


contaminacin de los alimentos con microorganismos patgenos y la
aparicin de enfermedades transmitidas por el agua. El uso de aguas
servidas no tratadas o tratadas de modo inadecuado con fines de riego
lleva asociado un alto riesgo de infeccin con helmintos y un riesgo entre
medio y bajo de infeccin con bacterias entricas y virus.

En general, la informacin disponible indica que los efectos negativos


sobre la salud slo constituyen un problema cuando se utilizan para el
riego aguas residuales brutas o insuficientemente tratadas.

Otro caso de riesgo para la calidad del agua es el que plantea la


acuicultura intensiva en zonas periurbanas. La intensificacin implica una
mayor utilizacin de agua para recirculacin, piensos comerciales y
medicamentos (antibiticos, bacteriostticos). El exceso de nutrientes y
materia orgnica favorece una proliferacin de microorganismos que da
lugar a la eutrofizacin al reducir el oxgeno disuelto en los sistemas
hdricos.

Este tipo de problema desaparece si el tipo o producto a cultivar no es una


ejemplar comestible, si no por el contrario ejemplares ornamentales que de

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 80


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

paso sea dicho poseen menor requerimiento proteico y mayor valor


econmico por gramo de peso.

El mercadeo de especies exticas detrs de la trata de blancas, el trafico de


estupefacientes y el narcotrfico es hoy por hoy en el mundo el cuarto
rengln de comercializacin.

Pero si ese trfico de especies exticas es modificado hacia especies


obtenidas en cautiverio como lo son los peces y plantas ornamentales,
estamos entonces frente al primer rengln comercial de orden legal y que
adems posee clientes en el mundo entero.

BIBLIOGRAFA

Cantor, F. 2007. Produccin de Tilapia en Estanques circulares. Secretara de


desarrollo rural del Estado de Puebla. Informe Tcnico. Mxico.

IDRC. Cultivando mejores ciudades. Centro Internacional de Investigaciones para


el Desarrollo. Canad, 2005. Disponible en www.idrc.ca/es

Snchez, R. y M. Cruz. 2005. Importancia de la Agricultura Urbana. Disponible


en www.agriculturaurbana.galeon.com

Kourous, G. 2005. Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la


Alimentacin. FAO. La agricultura urbana impulsa la seguridad alimentaria.
Boletn de prensa. Disponible en www.fao.org

Agricultura 21. Revista de la FAO. Enfoques. Cuestiones de la Agricultura


Urbana. Disponible en www.fao.org

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 81


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANLISIS Y CONCLUSIONES DEL EVENTO

El da 26 de Noviembre de 2008 se realiz una reunin de comit, con el


fin de consolidar las conclusiones del evento en trminos de calidad del
servicio ofrecido. Considerando el anlisis de los integrantes del comit y la
informacin recogida en los sondeos de opinin realizados de manera
aleatoria a los participantes durante el evento (ver anexo 2), las
conclusiones fueron divididas en cuatro secciones segn el tipo de
evaluacin que se realiz a la jornada, estas fueron: Evaluacin Cientfica,
Acadmica, Organizativa, Econmica, e Investigativa. A continuacin se
resumen las principales conclusiones generadas en la mesa de discusin.

Evaluacin Cientfica
Los temas tratados (especies dulceacucolas, maricultura, estrategias para
el desarrollo acucola) el 68% de los encuestados consideraron como
excelente la seleccin de los temas e igual los consideraron de mucha
pertinencia (56%). La mesa concluye que evidentemente estos son temas
de mucha importancia para entender el estado actual de la acuicultura en
el Pacifico colombiano y trazar los rumbos que debe seguir a favor del
desarrollo sustentable. Estos se encuentran enmarcados dentro de los
planes de investigacin y produccin que tiene el programa de Tecnologa
en Acuicultura en sus lneas de investigacin.

Evaluacin Organizativa
Se realiza a partir de la informacin de las actividades realizadas por cada
uno de los grupos que conformaron el comit del evento, se destaca los
aspectos ms relevantes de cada uno de ellos, los cuales en general fueron
muy aceptables. Cabe mencionar la disposicin de los estudiantes para
trabajar en equipo, de ellos dependi que se cumplieran muchas tareas
programadas las cuales fueron destacadas con puntaje de excelente por
los asistentes. El trabajo de los estudiantes fue organizado y coordinado
por la zootecnista Diana Rayo. Tambin se destaca el trabajo de
divulgacin en especial, la edicin de logos, pster y afiches del evento a
cargo de la biloga Sandra Lamouroux.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 82


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Evaluacin Acadmica
Los estudiantes, docente, empresarios y dems asistentes a las conferencia
recibieron informacin acorde con su nivel acadmico, y afirman que
logran asimilar los trabajos presentados en el eventos. Para prximos
eventos se sugiere realizar una preparacin previa a los estudiantes para
que entiendan mejor los conceptos que se brindarn antes que permitir
disminuir el nivel acadmico y cientfico del evento.

En logstica acadmica se trat de mantener la temtica y los objetivos


propuestos seleccionados por el comit desde el principio, para esto fue
necesario reemplazar a algunos seminaristas que a ltima hora
manifestaron no poder venir, el 61% de los participantes encuestados
consideraron excelente la calidad de los invitados al evento. Es destacable
el trabajo de la biloga Nayibe Madrid docente adscrita a la Direccin de
Investigaciones, quien en compaa del Coordinador Acadmico del evento,
bilogo Jorge Augusto Angulo, lograron la vinculacin y asistencia al
evento de la totalidad de los expositores y expertos nacionales y locales.

El evento finaliza con la entrega del certificado en papel de buena calidad y


las memorias del mismo en CD, el cual incluye los resultados del
encuentro; este ltimo ser entregado previa adquisicin del cdigo ISSN.

La mesa concluye con la presentacin de un Informe del equipo financiero,


en el cual se explican los gastos y la destinacin de los excedentes los
cuales se utilizaran en el envo de los certificados a los ponentes forneos y
la grabacin de un CD con la informacin del evento.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 83


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

SUGERENCIAS

A partir de la encuesta los asistentes, tuvieron la oportunidad de plantear


sugerencias, las cuales se tendrn en cuenta durante prximos eventos,
estas fueron:

- Incluir conferencias sobre el cultivo de la cachama, el camarn


munchilla, peces ornamentales y la produccin de tilapia.

- Considerar charlas sobre el cultivo de ms especies de animales


diferentes a peces.

- Realizar un taller para el manejo de Tablas de alimentacin,


reproduccin de peces y dems tratamientos

- Aportar mas ideas sobre la proteccin con mallas.

- Realizar los eventos mas frecuentes para conocer ms del tema de


Acuicultura.

- Extender la invitacin a mayor cantidad de profesionales.

- Seguir fomentando la Acuicultura en la regin.

Quedan abiertas las vas para adelantar acciones con las entidades
participantes durante la jornada tales como UMATA con un mayor
compromiso en la participacin en las mesas de trabajo del Nodo acucola
pesquero, con ACUICA por medio de la vinculacin de estudiantes en
pasantas con especies nativas y con el INCODER e ICA en la formulacin
de un convenio macro para el desarrollo y fomento de la acuicultura
marina en el Pacifico colombiano.

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 84


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANEXO I

AGENDA DEL EVENTO

JUEVES 20 DE NOVIEMBRE EXPOSITOR /


HORAS
(PRIMER DA) RESPONSABLE

Inscripcin (Estudiantes, egresados e


08:00- 8:30 Grupo del Evento (Logstica)
invitados)
Moderador (Amparo Hurtado)
8:30 9:00 Presentacin del Evento
Abogada y Docente Unipacifico
Dra. Nersa Caballero
APERTURA DEL SEMINARIO
09:10 09:30 secretaria Acadmica
Presentacin de la Universidad
Universidad del Pacfico
Eudes E. Snchez
Presentacin de los expositores y la
09:40 10:00 Dir. Programa de Tecnologa
Agenda
en Acuicultura
Experiencias en el cultivo intensivo
Jaime Gutirrez
10:10 10:40 de langostino en la costa sur del
Gerente Dispesmar
Pacifico colombiano (problemtica)
Experiencias en el cultivo del
Ariel Garcs
camarn de Malasia en Brasil y su
10:50 11:20 Tecnlogo en Acuicultura
aplicabilidad en el Centro de
Unipacifico
investigacin y Produccin Acucola
Anlisis del Desarrollo del Pargo
lunarejo cultivado bajo condiciones Carlos Alberto Riascos
11:30 12:00 de cautiverio en encierro natural a Tecnlogo en Acuicultura
bajas densidades de siembra Unipacifico
(Comunidad de la Sierpe Mlaga).

12:00 2:30 ALMUERZO

Moderador (Amparo Hurtado)

Avance del Proyectos de


Sandra Lamouroux.
Reproduccin de especies de peces
2:30 3:00 Docente Investigadora
nativos del ro Anchicay en su
Unipacfico
segunda fase
Anlisis del Pargo lunarejo (Lutjanus
Edgardo Andrs Banguera
guttatus) cultivado bajo condiciones
3:10 3:40 Tecnlogo en Acuicultura
de cautiverio en encierro natural con
Unipacifico
dos dietas.
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 85
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

Fomento pesquero y acucola: Luis lvarez


Poltica Nacional y Departamental de Profesional Especializado
3:50 4:20
Apoyo al Aprovechamiento de Ministerio de Agricultura y
Recursos Acuticos Desarrollo Rural

4:20 4:30 RECESO (REFRIGERIO) CIPA - UNIPACIFICO

Alimento vivo en la larvicultura de


Msc Adriana Fresneda.
4:30 5:00 peces marinos (Experiencias locales y
Biloga Corpoica
contexto internacional)
Evaluacin del crecimiento y
sobrevivencia de alevinos de Pargo
Carlos Alberto Plaza.
5:10 5:40 lunarejo Lutjanus guttatus utilizando
Bilogo Univalle.
dos sistemas de cultivo (encierros y
jaulas)
Evaluacin de tres tipos de alimento
en el crecimiento de juveniles de Anglica M. Castro
5:50 6:20
pargo lunarejo Lutjanus guttatus Biloga Univalle
cultivados en jaulas flotantes

VIERNES 21 DE NOVIEMBRE EXPOSITOR /


HORAS
(SEGUNDO DA) RESPONSABLE

Moderador (Amparo Hurtado)

Mario Quintero
El Nodo pesquero y Acucola. Eje
8:30 9:00 Bilogo. UMATA
productivo y econmico del sector
Buenaventura
Experiencias sobre la cra y cultivo
Hugo Franco
del piraruc en reas diferentes de
9:10 -9:40 Bilogo (ACUICA - Universidad
su entorno natural. (Amazona
de la Amazona)
Colombiana)
Sistemas de produccin de arawanas
suramericanas, una alternativa de Hugo Franco
9:50 10:20 aprovechamiento sostenible de la Bilogo (ACUICA - Universidad
biodiversidad ctica y de de la Amazona)
fortalecimiento de la acuicultura
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 86
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

amaznica

Liliana Hurtado.
VALLENPAZ Y SU PROGRAMA
10:20 -10:30 Coordinadora general de
COSECHAS DE PAZ
mercadeo de la Corp

10:40 11:00 RECESO (REFRIGERIO)

Resultados Preliminares del Proyecto


sobre Reproduccin y levante larvario
Jess Hernando Gamboa.
11:00 11:30 de Pargo lunarejo Lutjanus guttatus
Bilogo ICA y Unipacfico
MADR Unipacifico Acodiarpe ICA
2007 2008.
Adaptacin al cautiverio del Nayo de Hctor Grueso
11:40 12:10 pozo (Pseudocurimata lineopuctata) Tecnlogo en Acuicultura
con fines reproductivos Unipacifco

12:10 2:30 ALMUERZO Logstica

Estudio preliminar de parsitos


presentes en Nayo de pozo
(Pseudocurimata lineopunctata), Nayo Yamilec Rivas
2:30- 3::00 de rio (Agonostomus monticula), Tecnloga en Acuicultura
Barbudo (Rhamdia sp) y Mojarra Unipacifco
(Cichlassoma spp) especies nativas
del ro Anchicaya
Inventario de Peces nativos de del ro Jorge A. Angulo, Lury N.
3:10 3:40 Anchicay y su perspectiva para una Garca
acuicultura regional. Docentes Univ. del Pacfico
Perspectivas de la Acuicultura Eudes Snchez Morales
3:50 4:20 Urbana en el contexto de Director Programa de
Buenaventura. Acuicultura Unipacfico

4:20 4:50 RECESO (REFRIGERIO) VALLENPAZ

Eudes Snchez
4:50- 5:00 Clausura del Evento Director Programa de
Acuicultura Unipacfico
Acto cultural (Grupo de Danzas y Bienestar Universitario
5:00 6:00
percusin) Juana F. lvarez

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 87


Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106

ANEXO II. FICHA TCNICA DE LA ENCUESTA

Tabla 1. Ficha tcnica de la encuesta de opinin sobre la calidad de la II Jornada de


Acuicultura y II encuentro de egresados del programa de Tecnologa de la Universidad del
Pacifico.

ITEM Malo Regular Bueno Excelente No Responde


Organizacin 20 39 12
Puntualidad 8 39 15 9
Temas Tratados 12 48 11
Expositores Invitados 2 15 43 11
Refrigerios 1 2 26 32 10
Ayudas Audiovisuales 35 36 0
Atencin 1 12 46 12
Pertinencia de los Temas en el Entorno 1 20 40 10

80

70
Participantes Encuestados (n)

60

50

40

30

20

10

0
Organizacin Puntualidad Temas Tratados Expositores Ayudas Atencin Pertinencia de los
Invitados Audiovisuales Temas en el Entorno

Malo Regular Bueno Excelente No Responde

Grafica de la encuesta de opinin sobre la calidad de la II Jornada de Acuicultura y II


Encuentro de Egresados del Programa de Tecnologa de la Universidad del Pacifico.

TOTAL PERSONAS ENCUESTADAS: 71

Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 88